Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Принципы управления качеством продукции. Учебное пособие
.pdf
3 . П О Н Я Т И Е К А Ч Е С Т В А . И С Т О Р И Ч Е С К А Я
Э В О Л Ю Ц И Я П О Н Я Т И Я К А Ч Е С Т В А
Идея качества существует на протяжении сотен и даже тысяч лет.
Вероятно, она берет свои истоки со времен возникновения торговли – с
тех пор, как человек стал производить излишки товара, предлагаемые в
обмен на другие, необходимые товары.
Различают философское и технико-экономическое понятие качества.
Качество как философская категория впервые было подвергнуто
анализу Аристотелем. Затем его подробно исследовал Гегель
(табл. 3.1).
Современное философское толкование качества связано с категориями количества и меры. Те или иные количественные изменения имеют
свой предел, свою качественную границу, выход за которую ведет к установлению нового соотношения количества и качества, то есть меры.
Качество неотделимо от реального существования самого предмета и проявляется при сопоставлении его с другими предметами.
С учетом современных представлений можно дать следующую формулировку качеству как философской категории: «Качество есть объективная, существенная, относительно устойчивая внутренняя определенность целостности предметов и явлений, а также специфических
групп предметов, коллективов, систем, абстрактных представлений».
Понятие качества формировалось под воздействием историкопроизводственных обстоятельств. Это обусловлено тем, что каждое общественное производство имело свои объективные требования к качеству продукции.
На первых порах крупного промышленного производства проверка качества предполагала определение точности и прочности (точность размеров, прочность ткани и т. п.).
Повышение сложности изделий привело к увеличению числа оцениваемых свойств. Особое внимание уделяется комплексной проверке
функциональных особенностей изделия.
С развитием научно-технического прогресса, следствием которого
стала автоматизация производства, появились автоматические устройства для управления сложным оборудованием и другими системами.
Возникло понятие надежность.
21
Таким образом, понятие качества постоянно развивалось и уточнялось. В связи с необходимостью контроля качества были разработаны методы сбора, обработки и анализа информации о качестве.
Фирмы, функционировавшие в условиях рыночной экономики, стремились организовывать наблюдения за качеством в процессе производства и потребления. Упор был сделан на предупреждение дефектов.
Качество у производителя и потребителя – понятия взаимосвязанные. Производитель должен проявлять заботу о качестве в течение
всего периода потребления продукта. Кроме того, он должен обеспечить необходимое послепродажное обслуживание. Особенно это важно
для товаров, отличающихся сложностью эксплуатации, программных
продуктов.
Особенно динамично процесс развития и изменения сущности качества, его параметров происходил в последние десятилетия, когда быстро
менялись само понятие качества, требования и подходы к нему. Наиболее
интенсивно этот процесс протекал, в частности, в Японии, ставшей в
70−80-е гг. фактически мировым лидером в определении уровня качества
по многим видам товаров. Динамику развития уровней качества в послевоенный период можно представить следующим образом.
Первый уровень – «соответствие стандарту». Качество оценивается как соответствующее либо не соответствующее требованиям стандарта (или другого документа на изготовление продукта – технические
условия, договор и т. д.). Этот уровень характерен для 50-х годов.
Второй уровень (1960 г.) – «соответствие использованию». Продукт должен удовлетворять не только обязательным требованиям стандартов, но и эксплуатационным требованиям, чтобы пользоваться спросом на рынке.
Третий уровень – «соответствие фактическим требованиям
рынка». В идеальном варианте это означает выполнение требований покупателей о высоком качестве и низкой цены товара. Данный уровень
характерен для 70-х годов.
Технико-экономическое определение качества устанавливается
ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия
и определения» (табл. 3.1).
Свойство продукции – это объективная особенность продукции,
проявляющаяся при ее создании, эксплуатации или потреблении.
В данном случает термин «эксплуатация» применяется для продукции,
расходующей свой ресурс, «потребление» – для продукции, которая
при использовании расходуется сама.
22
Четвертый уровень (1980 г.) – «соответствие латентным (скрытым, неочевидным) потребностям». Предпочтение у покупателей получают товары, обладающие в дополнении с другими потребительскими
свойствами, удовлетворяющими потребности, которые у потребителей
носили неявный, мало осознаваемый ими характер.
Такой же путь, как и Япония, но с некоторым отставанием во времени, проходят и другие развитые страны с рыночной экономикой.
В условиях конкурентной среды производители в своей деятельности
не могут не следовать этим требованиям повышения уровня качества.
Подобную эволюцию качества предстоит пройти по мере становления
цивилизованного рынка, например, казахстанским производителям и
потребителям.
Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация
производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы
качества является качество продукции.
В современной литературе и практике существуют различные
трактовки понятия качества. Стандарт ISO 9402 (табл. 3.1) ввел такие
понятия, как «обеспечение качества», «управление качеством», «спираль качества».
Требования к качеству на международном уровне определены
стандартами ISO серии 9000. Первая редакция международных стандартов ISO серии 9000 вышла в конце 1980-х годов и ознаменовала выход международной стандартизации на качественно новый уровень.
Эти стандарты вторглись непосредственно в производственные процессы, сферу управления и установили четкие требования к системам
обеспечения качества. Они положили начало сертификации систем качества. Возникло самостоятельное направление менеджмента – менеджмент качества.
В настоящее время ученые и практики за рубежом связывают современные методы менеджмента качества с методологией TQM (total
quality management) – всеобщим (всеохватывающим, тотальным) менеджментом качества.
Стандарты ISO серии 9000 установили единый, признанный в
мире подход к договорным условиям по оценке систем качества и одновременно регламентировали отношения между производителями и
потребителями продукции.
23
Рис. 3.1. Пирамида качества
Стандарты ISO – жесткая ориентация на потребителя. При этом
Автор
формулировки
Формулировка определений качества
Аристотель
(3 в. до н. э.)
Различие между предметами. Дифференциация по признаку
«хороший−плохой»
Гегель
(19 в. н. э.)
Качество есть в первую очередь тождественная с бытием
определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно
есть, когда оно теряет свое качество
Китайская вер-
сия
Иероглиф, обозначающий качество, состоит их двух элементов – «равновесие» и «деньги» (качество = равновесие +
деньги), следовательно, качество тождественно понятию
«высококлассный», «дорогой»
Качество
Качество фирмы
Качество работы
Качество продукции
речь идет о культуре производства.
В учебнике «Управление качеством» (С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова и др.) качество представлено в виде пирамиды (рис. 3.1).
Наверху пирамиды находится TQM – всеохватывающий, тотальный
менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это
работа, связанная с обеспечением высокого уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, напрямую связанной с выпуском продукции
(контроль качества технологических процессов, своевременное выявление
брака). Качество продукции непосредственно вытекает из качества работы. Здесь оценивается качество готовой продукции, учитывается мнение
потребителя, анализируются рекламации. Качество продукции должно соответствовать структуре и динамике общественных потребностей. Только
в этом случае потребности удовлетворяются с наименьшими затратами.
Историческая эволюция понятий качества
24
Таблица 3.1
Окончание табл. 3.1
Автор
формулировки
Формулировка определений качества
Шухарт
(1931 г.)
Качество имеет два аспекта:
– объективные физические характеристики;
– субъективная сторона: насколько вещь «хороша».
Исикава К.
(1950 г.)
Качество, которое реально удовлетворяет потребителей
Дж. М. Джуран
(1974 г.)
Пригодность для использования (соответствие назначению). Качество – есть степень удовлетворения потребителя.
Для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою продукцию такой,
чтобы она удовлетворяла этим требованиям
ГОСТ 15467-79
Качество продукции – это совокупность свойств продукции,
обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с предназначением
Международный
стандарт ISO
8402-86
Качество – совокупность свойств и характеристик продукции или услуг, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности
Стандарт ISO
9000:2008
Качество – это степень, с которой совокупность собственных характеристик соответствует требованиям
ГОСТ Р ИСО
9000-2015
Качество продукции и услуг организации определяется способностью удовлетворять потребителей и преднамеренным
или непреднамеренным влиянием на соответствующие заинтересованные стороны
Серия стандартов ISO 9000 неоднократно пересматривалась:
– первая версия была подготовлена в 1987 г;
– вторая версия была выпущена в 1994 г и представляла собой
уточненную версию 1987 г;
– третья версия была разработана в 2000 г путем радикального пересмотра версии 1994 г;
– четвертая версия стандарта вышла разобщенно: в 2005 г. был выпущен стандарт ISO 9000:2005, в 2008 и 2009 гг. – стандарты ISO 9001
и 9004. Несмотря на ожидавшийся полный пересмотр версии 2000 г,
ТК 176 решил ограничиться «косметическими» правками – исправлением неточностей и разночтений. Причинами отказа от существенных
изменений и задержки с выпуском новой версии были названы желание
продлить срок действия существующих сертификатов у организаций
(т. е. сохранить статус-кво в сертификационном бизнесе);
– пятая версия ISO 9001 была выпущена 23.09.2015 совместно с
ISO 9000.
25
Новая версия стандарта 9001 существенно изменилась по сравнению с предыдущей версией. Стандарт ISO 9001:2015 разработан в соответствии с приложением к директиве ISO Annex SL (ISO/IEC
Directives, Part 1 Consolidated ISO Supplement – Procedures specific to
ISO), которая определяет требования к нормативным документам на системы управления. Она устанавливает новый, единый стандарт для
структуры систем управления (не только ISO 9001, но и для других систем менеджмента).
Стандарты серии ISO 9000, принятые более чем 190 странами
мира в качестве национальных, применимы к любым предприятиям,
независимо от их размера, форм собственности и сферы деятельности.
Сертификация производится по единственному стандарту из этой
серии, содержащему требования – ISO 9001. Организация ISO не проводит сертификацию по ISO 9001. Действует двухуровневая система
подтверждения соответствия. Сертификацией систем менеджмента качества отдельных организаций занимаются специально сформированные аудиторские организации (органы по сертификации). Они, в свою
очередь, аккредитуются национальными аккредитационными обществами. Также существуют и независимые системы аккредитации.
4 . К А Ч Е С Т В О П Р О Д У К Ц И И
4 . 1 . К а ч е с т в о п р о д у к ц и и к а к э к о н о м и ч е с к а я
к а т е г о р и я
Качество продукции и услуг организации определяется способностью удовлетворять потребителей и преднамеренным или непреднамеренным влиянием на соответствующие заинтересованные стороны. Качество продукции и услуг включает не только выполнение функций в
соответствии с назначением и их характеристики, но также воспринимаемую ценность и выгоду для потребителя.
Предметом науки о качестве являются свойства продукта труда и
их соответствие потребностям, а также экономические и научно-технические факторы организации общественного производства, определяющие качество продукции.
Повышение качества продукции для нашей страны на современном этапе социального и экономического преобразования всей жизни
населения является актуальной задачей.
В любой стране высокое качество производимой продукции повышает эффективность ее экономики, сокращает сроки внедрения в производство достижений науки и техники, обеспечивает наиболее полное использование природных, производственных и трудовых ресурсов, снижает непроизводственные расходы, повышает конкурентоспособность
продукции, расширяет ее экспорт, увеличивает эффективность внешнеторговых операций, повышает авторитет страны на мировой арене.
Высокое качество продукции расширяет возможности потребления созданной продукции, повышает устойчивость денежного обращения, способствует росту жизненного уровня населения, обеспечивает
совершенствование производства, улучшение условий труда и быта,
охрану окружающей среды и здоровья населения.
В современных условиях механизм обеспечения высокого качества
продукции должен органично вписываться в новый общий механизм хозяйствования, основываться преимущественно на экономических методах управления, на повышении роли человеческого фактора,
27
демократизации управления и общественной жизни, развитии товарноденежных отношений, применении экономических рычагов и стимулов.
В этом свете большое значение приобретает повышение уровня
подготовки специалистов в области управления экономическими процессами, и прежде всего менеджеров, призванных глубоко анализировать сложившиеся процессы управления качеством промышленной
продукции, выявлять «узкие места», предлагать мероприятия, направленные на повышение качества технологических процессов, рост объемов выпускаемой продукции высокого качества при снижении затрат
материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Перестройка хозяйственного механизма, усиление прямых хозяйственных связей между предприятиями, внедрение полного хозрасчета
обусловливает возрастание роли и приоритета качества продукции.
Качество продукции определяет ее полезность, пригодность к использованию. Это имеет под собой объективную основу и непосредственно оказывает влияние на конкурентоспособность продукции. Под
конкурентоспособностью понимают характеристику продукции, которая показывает ее отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на
ее удовлетворение.
Оценка конкурентоспособности продукции основывается на исследовании потребностей покупателя и требований рынка. Чтобы товар
удовлетворял потребности покупателя, он должен соответствовать
определенным параметрам: техническим, эргономическим, эстетическим, нормативным, экономическим.
Конкурентоспособность определяется рядом факторов: качеством, потребительской стоимостью, рекламой, удобством сервиса, доверием потребителя к поставщику и т. д. Однако превалирующими факторами являются два: качество и потребительская стоимость. Изготавливая продукцию, необходимо на самой ранней стадии оценить возможности ее продажи, в том числе за рубежом, ясно представить требования к этой продукции, потребительский спрос и затраты на ее производство.
Деятельность предприятия, направленная на повышение качества
продукции, неразрывно связана с изменением затрат на производство
данной продукции и напрямую связана с уходом от затратной экономики.
В новых условиях хозяйствования при переходе предприятий на
самофинансирование и хозрасчет и при выходе предприятий на международный рынок качество продукции и затраты, связанные с качеством,
28
становятся важным фактором экономического положения предприятия
и, в частности, такого показателя как прибыль предприятия.
Влияние качества на прибыль предприятия может проявляться
двояко:
– с одной стороны – общий объем прибыли может увеличиваться
(уменьшаться) за счет расширения (сужения) потребительского рынка
и объема реализации при улучшении (ухудшении) качества продукции;
– с другой стороны – объем прибыли может увеличиваться при
снижении себестоимости продукции, полученной за счет уменьшения
затрат, связанных с качеством продукции.
Первое направление влияния качества на прибыль предприятия
целесообразно рассматривать как экстенсивный путь повышения эффективности функционирования предприятия. В данном случае затраты на качество рассматриваются в широком смысле, и к ним целесообразно отнести все дополнительные расходы, связанные с повышением технического уровня продукции, снижением уровня дефектности
продукции в производстве и в процессе ее реализации, улучшением и
расширением услуг, связанных с созданием более удобных условий
эксплуатации продукции.
Сюда же следует отнести затраты, связанные с рекламой, сертификацией продукции, представлением потребителю доказательств эффективности системы качества, демонстративными испытаниями продукции с целью подтверждения ее качества.
Учет указанных затрат и сопоставление их с приростом прибыли
дают возможность оценивать экстенсивную эффективность системы
качества.
Маркетинг. Повышение эффективности функционирования пред-
приятия в этом направлении прямо связано с развитием функции маркетинга как важнейшей функции управления, которая превращает потенциальные потребности людей в платежеспособный спрос на конкретные товары и услуги. Выполнение этой функции включает комплекс операций по изучению требований потребителей на рынке конкретных товаров, формированию спроса и осуществлению обратной
связи от потребителей к проектировщикам и изготовителям. «Производить то, что продается, а не продавать то, что изготовлено», – под таким
девизом проводится маркетинг. Маркетинг является первой фазой технологии управления качеством продукции, он пронизывает все стадии
жизненного цикла продукции.
29
Маркетинговый подход в производстве качественных изделий
должен строиться на основе взвешенной и продуманной маркетинговой
политики предприятия. В дальнейшем это обеспечит значительные преимущества в конкурентной борьбе.
В целях обеспечения высокотехнологичных параметров производства продукции легкой промышленности, маркетинговый подход следует построить так, чтобы товарная политика предприятия основывалась на основе поэтапных составляющих развития, а именно:
– разработка комплекса мероприятий по изучению рынка будущих поставок определенной продукции;
– разработка организации, проектирования и производства продукции исходя из современных норм технических регламентов;
– выход продукции на рынок и изучение покупательной способности, с целью совершенствования технических параметров и свойств
продукции с учетом недостатков и положительных сторон в следующем производственном процессе;
– снятие и введение отдельных товаров, что позволит обеспечивать стратегический подход предприятия по совершенствованию качества.
Исходя из маркетинговых исследований, управление качеством
продукции и проведение процессов по стимулированию оптимального
ее проектирования и конструирования невозможно без изучения инновационной составляющей в производственном процессе предприятия.
Поэтому для того, чтобы успешно конкурировать и производить продукцию лучшего качества, отечественные предприятия должны постоянно применять для ее производства инновационные технологии.
Жизненный цикл продукции. Под жизненным циклом продукции
понимается совокупность процессов ее производства и потребления от
появления замысла на создание нового образца изделия (технического
предложения, эскизного проекта) до окончания потребления (эксплуатации) этого изделия и утилизации ее остатков на вторичное сырье.
Жизненный цикл включает в себя следующие стадии: исследование и проектирование, изготовление, обращение, потребление.
В соответствии же со стандартом ISO жизненный цикл продукции
включает 11 этапов:
1) маркетинг, поиск и изучение рынка;
2) проектирование и разработка технических требований, разра-
ботка продукции;
3) материально-техническое снабжение;
30
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]