Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Практикум по животноводству. Учебное пособие

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
07.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Г. Л. Ким, Ш. Р. Адылканова, Т.С.Садыкулов
Практикум по животноводству
И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
АЛМАТЫ 2014
1
ББК 45 Я7
К 40
К 40 Ким Г.Л., Адылканова Ш.Р.,.Садыкулов Т.С. –
Практикум по животноводству (учебное пособие) – Алматы, Каз НАУ, . 154 стр.
ISBN 9965 -416 -90 - 7
В учебном пособии изложены цель и методика проведения практических и лабораторных занятий по курсу животноводства. Практикум предназначен для студентов аграрных вузов по
специальностям «Ветеринарная медицина» и «Ветеринарная санитария
ББК 45 Я7
Рецензенты: Кинеев М.А. доктор сельскохозяйственных наук, академик НАН РК, профессор; Даленов Ш.Д. доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры племенного дела и частного животноводства Казахского национального аграрного университета
К 3705000000
00(05) - 07
Ким Г.Л., 2007
2
ПРЕДИСЛОВИЕ
Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства страны. Являясь основной отраслью сельско­хозяйственного производства, оно обеспечивает население высокоценными продуктами питания, а промышленность сырьем. Основными задачами в области животноводства является наращивание темпов производства продукции за счет углубления специализации, перевод отраслей животноводства на интенсивный путь развития. Для усвоения основ данного курса необходимо развитие навыков, позволяющих использовать знания по животноводству в практической работе. Практикум написан в соответствии с программой «Животно­водство» для специальностей «Ветеринарная медицина», «Ветеринарная санитария» и тесно связан с лекционным материалом. Задача учебного пособия в том, чтобы помочь студенту освоить на лабораторных и практических занятиях основные вопросы разведения животных и биологические особенности, получения животноводческой продукции и методов её учета. Учебное пособие позволяет связывать практические занятия с содержанием теоретического курса. Многие задания предусматривают самостоятельную работу студентов. Иллюс­трационный и цифровой материал заданий подобран из разных отраслей животноводства Республики Казахстан, что дает возможность ставить конкретные задачи с учетом зональных особенностей вузов, а также интересов и специализации студентов. Структура практикума составлена в такой последовательности, что усвоение каждой темы требует проработки предшествующей и каждая последующая тема вытекает из предыдущей. Практикум рассчитан на 39 занятий. По каждой теме поставлена цель и излагается методика проведения занятий, а затем даются задания для самостоятельной работы. По некоторым занятиям студенты должны сами собрать необходимый материал на фермах учхозов, ближайших крестьянских хозяйств, использовать племенные записи этих хозяйств и материалы ГПК. Усвоению предмета способствуют: просмотр учебных фильмов, экскурсии в передовые хозяйства, на сельскохозяйственные
3
выставки и выводки. Учитывая большой объем курса «Животноводство», контроль
знаний студентов рекомендуется осуществлять путем проведения устного и письменного коллоквиумов. Вопросы использования параметров отбора и подбора, а также индивидуального учета уровня продуктивности отдельных видов животных изучаются с помощью программированного обучения на индивидуальных компьютерах с использованием программ «Biomet» и «Labor».
4
Основы разведения сельскохозяйственных животных
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНЫХ (онтогенез)
Для изучения роста обычно используют данные
систематического взвешивания или измерения отдельных частей тела растущих животных. Обработка этих показателей и их сопоставление позволяют установить особенности и законо­мерности роста исследуемых животных.
Систематически проводимый в хозяйстве контроль за ростом
животных позволяет своевременно заметить отклонение отдельных особей от нормы развития и принять соответствующие меры для предотвращения их недоразвития.
Занятие 1. Методы учета роста сельскохозяйственных
животных
Цель .Ознакомление с методами учета роста
сельскохозяйственных животных, а также техникой вычисления показателей их весового и линейного роста (абсолютного, среднесуточного и относительного прироста), вычерчивания соответствующих графиков анализ полученных результатов. Методические указания . На основании приведенных данных рассчитывают показатели абсолютного, относительного и среднесуточного прироста и вычерчивают соответствующие кривые. Абсолютный среднесуточный прирост живой массы за определенный период определяется по формуле
W1 - W
0
В = ------------ х 100 %, t
где В - среднесуточный прирост живой массы (г) или промеров (см); W (см); W
- начальная масса (кг) или начальная величина промера
0
- живая масса животного (кг) или величина того же
1
промера (см) в конце периода; t - время (суток) между 2-мя
5
взвешиваниями или измерениями.
Высота
Косая.
вища
Глуби
Ши-
ди
Ши-
Об
При
.
4,1
36,5
35,0
13,5
9,4
6,1
39,2
4
30,3
55,9
58,1
23,8
18,1
12,6
73,8
7
32,8
59,2
59,6
24,8
18,5
13,8
79,3
12
51,7
67,7
67,8
30,3
24,1
20,2
93,7
Относительный прирост живой массы, показывающий энергию роста (его интенсивность), рассчитывают по формуле:
W1 – W0 W1- W
0
О = -------------- х 100% или точнее О = -------------------- х 100% W0 Н (W1 + W0)
Задание 1. Используя данные таблицы 1 определить возрастную
динамику прироста живой массы и промеров дегересских овец и начертить кривые: а) абсолютного; б) среднесуточного; в) относительного прироста.
Таблица 1- Возрастные изменения живой массы и экстерьерных
промеров телосложения ярок дегересской мясо-шерстной
породы
Воз­раст (мес)
Живая масса,
кг
Промеры
в холке
длина туло-
на
груди
рина гру-
рина
в макл
хват
груди
Абсолютный показатель роста
Возраст (мес) 1 2 3 4 5
6
рожд
Динамика абсолютного прироста Среднесуточный прирост
Возраст (мес) 1 2 3 4 5 Динамика среднесуточного прироста Относительный прирост
Возраст (мес) 1 2 3 4 Динамика относительного прироста
Задание 2 Вычислить абсолютный среднесуточный и
относительный прирост животных за различные периоды эмбрионального развития по данным таблицы 2. Начертить кривые абсолютного, среднесуточного и относительного прироста телят, поросят и ягнят за эмбриональный период.
Таблица 2 - Изменение живой массы животных в эмбриональный период
Телята
Возраст в
днях
7
Поросята
Ягнята
Живая масса
30
0,000 3
0,002
0,00078 60
0,01
0,110
0,080
90
0,15
0,550
0,900
115
- 1,300
- 120
0,82
2,900
150
2,80
4,300
180
7,00
210
16,0
240
17,0
270
35,0
Возраст
(лет)
Живая масса , кг
Бараны
Матки
1
46,65
31,5 2 78,17
43,0 3 88,14
48,0 4 90,13
48,0 5 88,57
47,6 6 87,00
46,9 7 83,13
46,0
Абсолютный
Среднесуточный
Относительный
Живая масса
Абсолютный
Среднесуточный
Относительный
Живая масса
Абсолютный
Среднесуточный
Относительный
Задание 3. Определить возрастную динамику роста баранов и маток породы советский меринос (таблица 3) и выявить половые различия.
Таблица 3 - Возрастная изменчивость живой массы
овец советский меринос
Задание 4. По данным табл. 4 рассчитать основные показатели роста чистопородного и помесного молодняка, сравнить их между
8
собой и установить скрещивание с животными какой из 2-х пород
Шароле х
степная
Герефорд х
степная
Красная
При рождении
38,1
31,5
26,6
3
105,77
97,8
92,3
6
169,7
149,5
148,9
9
213,7
178,6
175,8
12
272,4
212,4
218,9
15
353,3
290,1
280,7
18
421,4
356,3
350,6
дает наибольший эффект.
Таблица 4- Динамика живой массы молодняка крупного рогатого
скота (кг)
Возраст (мес)
красная
красная
степная
Занятие 2. Изменение пропорций телосложения животных разных видов
Цель . Изучение возрастных изменений в пропорциях тела
сельскохозяйственных животных, отличающихся разными типами роста, при нормальных условиях кормления и содержания, а также отклонений от нормы в процессе роста и отдельных форм недоразвития, связанных с нарушением нормальных условий кормления в определенные периоды онтогенеза. Методические указания . Одна из закономерностей роста-его неравномерность, касающаяся организма в целом и отдельных его частей. Различные ткани и части тела животного достигают своего максимального роста в разные периоды онтогенеза. Неравномерность роста организма служит причиной изменения пропорции телосложения животных в процессе их роста и существенных экстерьерных и интерьерных отличий взрослых особей от растущего молодняка. По характеру изменения скорости роста осевого и периферического скелета в отдельные периоды жизни выделяют по типам роста три группы животных. При этом под типами роста понимают присущие животным разных видов особенности в
9
соотношении скоростей роста их осевого и периферического скелета по периодам онтогенеза. В частности, у травоядных (крупный рогатый скот, лошади) в утробный период более интенсивно растут кости периферического скелета, а в послеутробный - кости осевого; у плотоядных (собаки, кошки и др.) и кроликов, наоборот, в утробный период интенсивнее растут кости осевого скелета, а в послеутробный - периферического. Свиньи в этом отношении занимают промежуточное положение. Недостаточное и неполноценное кормление беременных самок травоядных животных, их болезнь в этот период или общее недоразвитие обусловливают задержку роста плода и рождение мелких, низконогих, большеголовых животных с удлиненным туловищем, утонченностью трубчатых костей конечностей и недоразвитой пищеварительной системой. Такого рода недоразвитие получило название эмбрионализм , поскольку полновозрастное животное в этом случае сохраняет пропорции тела, характерные для эмбриона плодного периода развития. Скудное кормление в молочный и послемолочный период, длительное заболевание молодняка, раннее его использование в случке и беременность очень молодых самок, являются причинами, вызывающими другую форму задержки роста ­инфантилизм. Инфантильные животные по сравнению с нормальными высоконоги, высокозады, имеют плоскую грудь, узкий зад, плохо развитую мускулатуру и молочную железу и др. Говоря о разных формах недоразвития, необходимо иметь в виду, что недоразвитое животное это не уменьшенное в размере нормально сложенное животное, а животное у которого неблагоприятные факторы среды вызывали нарушения в росте и развитии отдельных органов и тканей, что приводит к смещению пропорций их телосложения. Возможность и степень компенсации задержек в росте зависят от возраста животного, продолжительности недостаточного питания и качественного состава рационов, а также от условий, создаваемых для исправления недоразвития. Длительные задержки в росте полностью компенсировать невозможно, так как они носят необратимый характер.
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]