Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практикум по животноводству. Учебное пособие
.pdf
Таблица 9 Недостатки телосложения скота молочных и молоч-
Общее развитие и
стати
Перечень недостатков
но-мясных пород, за которые снижается балльная оценка
I. Общее развитие Общая недоразвитость. Скелет гру-
бый или переразвито-нежный.
Мускулатура рыхлая или слаборазви
тая. Телосложение непропорциональ ное и не соответствует направлению
продуктивности.Тип породы выра жен слабо
II Стати экстерьера:
1.Голова и шея Голова тяжелая или переразвитая,
ычья для коровы или коровья для
быка. Шея короткая, грубая, с толс-
тыми складками кожи или вырезан-.
2. Грудь ная, слабо обмускуленная
Грудь узкая, неглубокая, перехват и
западины за лопатками.
3. Холка, спина, Холка раздвоенная или острая. Спина
поясница узкая, короткая, провислая или гор-
батая. Поясница узкая, провислая
или крышеобразная.
4. Средняя часть У коров слаборазвитая, у быков брюхо
туловища отвислое.
5. Зад Короткий, свислый, крышеобразный,
шилозадость.
6. Вымя и соски Вымя малое или отвислое (расстояние
от сосков до земли 45 см), с нерав-
номерно развитыми долями. Соски
короткие, сближенные, ненормально
развитые, непригодные к машинному
доению.
7. Ноги передние Сближенность в запястьях или разво-
и задние рот на стороны передних ног. Саб-
листость, клюшеногость или слоновая
постановка задних ног. Копыта уз-
кие, торцевые, плоские, копытный
рог рыхлый.
__________________________________________________________________
21
Балльная оценка скота молочных и молочно-мясных пород
Общий вид и отдельные
стати экстерьера
Высший балл
Хряки
Свиноматки
дополняется обязательным указанием основных пороков и
недостатков экстерьера. Оценка производится с точностью до 0,5
балла на втором-третьем месяцах лактации первого-третьего
отелов. Быков оценивают ежегодно до возраста 5 лет.
Таблица 10 - Шкала оценки экстерьера свиней
Общий вид, пропорциональность 25 25
телосложения, конституция
признаки породы, кожа щетина
Голова и шея 5 5
Плечи, холка, грудь 10 10
Спина, бока, поясница 15 15
Круп и окорока 15 15
Ноги передние 7 7
Ноги задние 8 8
Соски, вымя матки 5 15
Половые органы хряка 10 -
__________________________________________
Всего 100 100
При оценке экстерьера молодняка по общему развитию
руководствуются пятибалльной шкалой: отлично - 5; хорошо - 4;
удовлетворительно - 3; неудовлетворительно - 2; плохо - 1.
Допускается уточнение пятибалльной системы оценки
применением полубаллов (4,5; 3,5 и т.д.). Оценку отлично (балл
5) дают животным при хорошей выраженности признаков породы и
пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди
(широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии
спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной
постановке ног и крепком скелете без переразвитости и грубости.
Шкалы пунктирной оценки животных других видов имеются в
соответствующих инструкциях по их бонитировке. (таблица 10).
Задание 1. Каждой группе студентов самостоятельно оценить
нескольких животных одного или разных видов.
22
Занятие 6 Измерение сельскохозяйственных животных
Результаты измерений животных позволяют: 1) судить об их
предков и их потомков ( тем самым
Цель . Овладение приемами использования мерных
инструментов для взятия промеров животных.
Методические указания . Метод измерения животных
является вспомогательным методом к глазомерной оценке.
Является более точным и объективным.
Полученные при измерении животных показатели промеров
дают представление лишь о количественном выражении развития
отдельных статей, но не характеризуют их качественных
особенностей. В связи с этим взятие промеров не заменяет
глазомерной оценки, а лишь дополняет и уточняет ее.
росте, развитии и изменении пропорций телосложения с возрастом;
2) сравнивать между собой или с показателями стандарта
отдельных животных и группы их разных видов, пород или одной
породы, но разводимых в разных районах, в разное время или
выращенных при несходных условиях кормления и содержания,
разного пола; 3) при углубленной племенной работе сравнивать
экстерьерные особенности
прослеживать эволюцию породы); 4) делать заключение о
различиях в типе телосложения отдельных животных или групп
их (заводские линии, маточные семейства и др.) по соответствию
их определенному направлению продуктивности; 5)
ориентировочно определять в отдельных случаях живую массу
животных, не прибегая к их взвешиванию.
Во время занятия необходимо ознакомиться с устройством всех
измерительных приборов и освоить технику взятия основных
промеров у животных разных видов.
Для измерения животных используют, как правило, мерную
палку, мерный циркуль, мерную ленту, штангенциркуль и в
некоторых случаях угломер (гониометр).
Измерять животных лучше утром, до кормления, или спустя 3
ч после него. Животное ставят на ровной площадке. Оно должно
быть спокойным, не в возбужденном состоянии. Особое внимание
обращают на правильную постановку конечностей: важно, чтобы
при осмотре сзади задние ноги закрывали передние ( и наоборот), а
при осмотре сбоку - правые ноги закрывали левые ( или наоборот).
23
Голова не должна быть ни высоко поднятой, ни низко опущенной,
между которыми измеряется расстояние) были четко
ни отклоняться в сторону. Животное должно стоять свободно, без
напряжения. Поскольку полученные при измерении показатели
(промеры) позволяют сравнивать по развитию отдельных статей
одно животное с другим или одну группу животных с другой их
группой, то измерять следует стати, наиболее важные для
экстерьерной оценки и характеристики типа телосложения
животного. Необходимо, чтобы точки взятия промеров (точки,
установленными и хорошо определяемыми на скелете, чем и
достигается сравниваемость промеров.
Рис.6 Высота в крестце Рис. 7 Глубина груди
Ниже приведены основные промеры, характеризующие
величину животного, пропорции его телосложения и места их
взятия (измерения).
Д л я к р у п н о г о р о г а т о г о с к о т а
1. Длина головы - от середины затылочного гребня до носового
зеркала (циркулем).
2. Длина лба - от середины затылочного гребня до линии,
соединяющей внутренние углы глаз (циркулем).
3. Ширина лба (наибольшая) - в наиболее удаленных точках
глазных орбит (циркулем).
4. Высота в холке - расстояние от земли до высшей точки
24
холки (палкой).
5. Высота спины - от заднего края остистого отростка
последнего спинного позвонка до земли (палкой).
6. Высота поясницы - от точки, лежащей на линии, касательной
к крайним передним выступам подвздошных костей (маклоков),
до земли (палкой).
7. Высота крестца - от наивысшей точки крестцовой кости
до земли (палкой).
8. Высота седалищного бугра - от крайнего заднего выступа
седалищного бугра до земли (палкой).
9. Глубина груди - от холки до грудной кости по вертикали,
касательной к заднему углу лопатки (палкой).
10. Косая длина туловища - от крайней передней точки
выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа
седалищного бугра (палкой и лентой).
11. Боковая длина зада - от крайнего заднего выступа
седалищного бугра до переднего выступа подвздошной кости
(циркулем).
12. Ширина груди за лопатками - в самом широком месте по
вертикали, касательной к заднему углу лопатки (ее хряща)
(палкой).
13. Ширина поясницы - в поперечных (боковых) отростках
четвертого поясничного позвонка (промер берут на расстоянии
ширины ладони от переднего выступа маклока) (циркулем).
14. Ширина зада в маклоках - в наружных углах
подвздошных костей (в маклоках) (циркулем или палкой).
15. Ширина зада в тазобедренных сочленениях - в крайних
точках боковых наружных выступов сочленений (циркулем или
палкой).
16. Ширина зада в седалищных буграх - в крайних точках их
боковых наружных выступов (циркулем).
17. Обхват груди за лопатками - в плоскости, касательной к
заднему углу лопатки (ее хряща) (лентой).
18. Обхват пясти - в нижнем конце верхней трети
(желательно мерить обе ноги) (лентой).
19. Полуобхват зада (промер Грегори) - по горизонтали от
бокового выступа левого коленного сустава (чашечки) назад под
хвост и до той же точки правого сустава (лентой).
25
20. Толщина кожи - штангенциркулем на локте и середине
от середины путового сустава до венчика
седьмого ребра.
Д л я л о ш а д е й
1. Высота в холке
2. Высота низшей точки спины
4. Высота груди над землей - расстояние от земли до нижнего
края грудной кости на высоте мечевидных отростков.
5. Глубина груди
6. Ширина груди в плечелопаточных суставах - крайних точках
боковых наружных выступов плечелопаточных сочленений.
7. Глубина груди за лопатками.
8. Обхват груди.
9. Косая длина туловища.
10. Длина головы.
11. Длина лба.
12. Ширина головы (наибольшая).
13. Глубина головы - от середины линии, соединяющей
внутренние углы глаз, до вершины нижней челюсти.
14. Ширина крупа (в маклоках).
15. Длина крупа (боковая длина зада).
16. Высота передней ноги - от локтевого бугра по вертикали до
земли.
17. Длина предплечья - от середины локтевого сустава до
запястного сустава (лентой).
18. Длина пясти - от середины запястного сустава до середины
путового сустава (лентой).
19. Обхват пясти.
20. Длина пута (лентой).
Д л я с в и н е й
1. Высота в холке.
2. Обхват груди за лопатками.
3. Ширина груди за лопатками.
4. Глубина груди.
5. Длина тела - от затылочного гребня до корня хвоста
(лентой).
6. Обхват пясти - в самом тонком месте пястной кости
26
Д л я о в е ц
1. Высота в холке.
2. Высота спины.
3. Высота в крестце
4 Ширина груди за лопатками
5. Ширина зада в маклоках.
6. Обхват пясти.
7. Длина корпуса (измеряют, как косую длину туловища).
Д л я п т и ц ; у кур, индеек и уток обычно измеряют :
1. Длину туловища - от переднего выступа плечелопаточного
сочленения до заднего верхнего выступа седалищной кости
(лентой).
2. Глубину груди - от последнего шейного позвонка до
переднего края киля грудной кости (циркулем).
3. Ширину груди - между боковыми точками плечевого
сустава (циркулем).
4. Обхват груди - за крыльями через передний конец киля и
последний шейный позвонок (лентой).
5. Длину киля - от переднего до заднего конца киля грудной
кости (лентой).
6. Ширину таза - между наружными поверхностями
тазобедренного сустава (циркулем).
7. Длину бедра, голени, плюсны - в крайних точках
соответствующих костей (циркулем).
8. Угол груди - измеряют угломером, накладываемым
перпендикулярно к грудной мышце на расстоянии 1 см впереди
конца киля грудной кости.
У гусей измеряют: обхват груди, длину туловища, шеи, клюва,
киля, голени и плюсны.
Задание 1. Записать точки взятия промеров.
Задание 2. Ознакомиться с устройством мерных инструментов,
приемами работы с ними.
27
Занятие 7 Обработка промеров. Вычисление индексов
растянуты, чем животные молочных пород. Лошади рабочих
телосложения и построение экстерьерного профиля
Цель . Освоение приемов правильной обработки и анализа
материалов измерения животных.
Методические указания . Для суждения о типе телосложения
животных и относительном развитии той или иной стати
абсолютные величины одних промеров выражают в процентах к
показателям других промеров, анатомически связанных с первыми,
т.е. рассчитывают индексы телосложения .
Наиболее распространенными являются следующие
1. Индекс длинноногости=Высота в холке - глубина груди х 100%
высота в холке
свидетельствует об относительном развитии ног в высоту. Его
значение у травоядных животных с возрастом уменьшается.
2. Индекс растянутости= Косая длина туловища . х 100%
высота в холке
показывает относительную длину животного при сравнении ее с
высотой в холке. Мясные животные культурных пород более
пород имеют индекс растянутости больше, чем лошади быстрых
аллюров.
3. Индекс тазо-грудной= Ширина груди за лопатками . х 100%
ширина в маклоках
показывает относительное развитие в ширину переда по сравнению
с задом, или, вернее, характеризует относительное развитие
ширины, груди за лопатками. У животных мясных пород этот
индекс больше.
4. Индекс грудной = Ширина груди . х 100%
глубина груди
показывает относительное развитие груди дополнительных к
предыдущему индексу. Как правило, грудной индекс больше у
28
заводских пород и меньше у позднеспелого примитивного скота.
5. Индекс сбитости= Обхват груди за лопатками . х 100%
косая длина туловища
характеризует относительное развитие массы тела. Индекс
сбитости наибольший у мясных заводских пород скота, меньше - у
молочных пород и наименьший - у примитивных. Быстроаллюрные
лошади имеют меньшую сбитость, чем шаговые. С возрастом
индекс сбитости изменяется незначительно.
6. Индекс перерослости= Высота в крестце . х 100%
высота в холке
свидетельствует об относительном развитии зада в высоту по
сравнению с высотой в холке. Перерослость зада свойственна
молодым животным.
При неблагоприятных условиях развития после рождения
перерослость зада остается и во взрослом состоянии.
7. Индекс шилозадости= Ширина в седалищных буграх . х 100%
ширина в маклоках
показывает относительное развитие зада. Суженность зада или
шилозадость, свойственна животным примитивных пород.
С возрастом индекс шилозадости уменьшается, т.к. ширина в
маклоках растет дольше, чем ширина в седалищных буграх.
8. Индекс коститости = Обхват пясти . х 100%
Высота в холке
показывает относительное развитие костяка. С возрастом
увеличивается.
9. Индекс широколобости = Наибольшая ширина лба .х 100%
длина головы
показывает относительное развитие головы в ширину. С
29
возрастом индекс широколобости уменьшается, т.к. в длину голова
растет интенсивнее, чем в ширину.
10. Индекс большеголовости=Длина головы . х 100%
высота в холке
показывает относительное развитие головы в длину. Обычно
наиболее длинная голова бывает у животных молочного
направления. Среди лошадей наибольший индекс длинноголовости
наблюдается у рабочих,
наименьший - у быстроаллюрных. С возрастом индекс
длинноголовости увеличивается, особенно, в первый год жизни
животного.
11. Индекс массивности= Обхват груди за лопатками . х 100%
высота в холке
выссчитывают для лошадей. Характеризует относительное
развитие туловища
12. Индекс мясности= Полуобхват зада . х 100%
высота в холке
характеризует мясные достоинства животных и прямо
пропорционален величине живой массы и убойной массы.
Метод индексов позволяет более точно и детально
охарактеризовать телосложение животных; с помощью индексов
легче установить различия в конституциональных особенностях
сравниваемых между собой особей, чем при сопоставлении
абсолютных показателей их промеров. Этот метод позволяет точнее
устанавливать различные степени недоразвития животных
(инфантилизм и эмбрионализм) и т.д.
Для оценки телосложения свиней чаще всего определяют
индексы длинноногости, растянутости и сбитости.
Кроме вычисления индексов телосложения, промеры могут
быть использованы для построения экстерьерных профилей.
Экстерьерный профиль - графическое изображение степени
отклонения по промерам или индексам данного животного или
30
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]