Экономика. Язык и речь научного текста. Учебное пособие

Себестоимость продукции является одним из важнейших показателей, характеризующих эффективность работы предприятия. Она выступает в роли экономического инструмента измерения уровня издержек производства, служит исходной базой для формирования цен, прибыли и всех финансовых показателей работы предприятия.

Планирование себестоимости осуществляется с целью выявления роста рентабельности производства, выбора и

обоснования наиболее эффективных направлений капитальных вложений, для определения оптимальных вариантов специализации производства и внедрения новой техники, для

установления экономических границ повышения качества продукции.

В зависимости от последовательности технических этапов формирования различают цеховую, производственную и полную себестоимость промышленной продукции. Цеховая включает в

себя текущие затраты по изготовлению продукции в отдельных цехах предприятия, производственная включает в себя затраты на производство продукции в целом по предприятию, а полная отражает все затраты на производство и реализацию продукции.

По способам расчёта и сферам применения в управлении производством различают плановую, расчётную (проектную), фактическую (отчётную) себестоимость.

Для планирования и учёта затрат на производство применяются разные виды классификаций затрат.

1.По экономическим элементам выделяются затраты оборотных фондов, затраты основных производственных фондов (ОПФ), затраты живого труда.

2.По калькуляционным статьям выделяют затраты на ведение технологического процесса, затраты на управление и на обслуживание производства.

3.По способу отнесения на себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные.

4.По степени зависимости от объёма производства

выделяют переменные затраты, увеличение которых

151

пропорционально объёму производства, и условно постоянные, не зависящие от объёма производства.

5. По степени однородности затраты делятся на простые и комплексные.

В настоящее время на ряде предприятий получила распространение система контроллинга, то есть система управления прибылью предприятия. Контроллинг отрицает

необходимость планирования и учёта всех затрат на производство и реализацию продукции. Он базируется на

разделении общих затрат по признаку взаимодействия с производством. Колебания объёма производства и реализации в условиях рынка, увеличение доли постоянных затрат существенно влияет на себестоимость продукции, а следовательно, и на прибыль.

Задание 2. Ответьте на вопросы по информации текста.

1.Что понимается под себестоимостью продукции?

2.Чем является себестоимость продукции? Почему?

3.С какой целью осуществляется планирование себестоимости?

4.Какие виды себестоимости различают специалисты?

5.Что включает в себя цеховая себестоимость (производственная себестоимость, полная себестоимость)?

6.Что применяется для планирования и учёта затрат на производство?

7.Как делятся затраты по экономическим элементам?

8.Какие затраты выделяют по калькуляционным статьям?

9.Как делят затраты по способу отнесения на себестоимость продукции?

10.Какие затраты выделяются по степени зависимости от объёма производства?

11.Как делятся затраты по степени однородности?

12.Что такое система контроллинга?

13.Что отрицает контроллинг?

14.На чём базируется контроллинг?

15.Что влияет на себестоимость продукции и на прибыль?

152

Задание 3. Напишите обзорный реферат темы «Оплата труда и экономическая сущность себестоимости продукции».

Задание 4. Составьте устный обзорный реферат «Оплата труда и экономическая сущность себестоимости продукции».

Тема IV.

Персонал предприятия

Текст 1.

Классификация персонала предприятия

Задание 1. Прочитайте текст. Переведите незнакомые слова.

Численность работников на предприятии планируют по соответствующим группам и категориям. Исходя из участия в производственной деятельности, всех работников делят на две группы: промышленно-производственный персонал (ППР) и непроизводственный персонал (работники, занятые в социально- культурных и бытовых учреждениях).

ППР включает работников, связанных с основной деятельностью предприятия, в том числе работников основных и вспомогательных цехов, управления, лабораторий, складов, охраны. По характеру выполняемых функций ППР подразделяется на следующие категории: рабочие, руководители, специалисты, служащие, ученики и т. д. Рабочие – это работники, которые непосредственно участвуют в производстве продукции, а также ремонте и уходе за оборудованием, перемещении предметов труда и готовой продукции. Кроме того, в эту группу входит и младший обслуживающий персонал (МОП – это работники, осуществляющие функции по уходу за служебными помещениями, обслуживанию рабочих и специалистов) и охрана предприятия.

153

Руководители – это работники, занятые на руководящих должностях различного уровня. Руководители распределяются по структурам управления (линейные и функциональные) и по звеньям управления (высшего, среднего и низшего). В составе

категории рабочих выделяют основных производственных и вспомогательных рабочих. К производственному персоналу относятся работники, занятые непосредственно в производственной деятельности и обслуживании производства.

Кадры предприятия делятся по профессионально- квалификационным признакам, которые отражают характер и сложность выполняемых работ. Квалификация характеризует степень освоения работниками совокупных специальных знаний, позволяющих выполнять функции определённой сложности.

В настоящее время по уровню квалификации на большинстве предприятий рабочие разделены на 6 разрядов (в зависимости от уровня теоретической и практической подготовки).

Задание 2. Ответьте на вопросы по информации текста.

1.На какие группы делят всех работников предприятия?

2.Кого включает промышленно-производственный персонал (ППР)?

3.На какие категории делится промышленно- производственный персонал (ППР)?

4.Кто такие рабочие?

5.Кто входит в группу младшего обслуживающего персонала (МОП)?

6.Кто такие руководители?

7.Каким образом распределяются руководители?

8.По каким признакам делятся кадры предприятия?

9.Что характеризует квалификация работников?

10.На сколько разрядов делятся рабочие по уровню квалификации?

154

Текст 2.

Структура кадров при переходе к рынку

Задание 1. Прочитайте текст. Переведите незнакомые слова.

Структура кадров на предприятиях в период перехода к рынку значительно изменилась в сторону снижения удельного веса производственных рабочих, специалистов, служащих, учеников.

Наряду с этим снижается уровень квалификации рабочих и сложность выполняемых работ в связи с конверсией предприятий, замедлением темпа модернизации выпускаемой

продукции и иногда полным прекращением освоения новых видов продукции.

На предприятиях ведут учёт явочного состава, то есть количества работников, явившихся на работу в конкретный рабочий день, и списочного состава, то есть количества работников, внесённых в списки отдела кадров на основании приказа о приёме, увольнении или переводе.

Среднесписочное число рабочих за месяц рассчитывают делением списочного состава за все дни месяца на количество календарных дней в месяце.

Задача планирования потребности в кадрах, их подготовки

и повышения квалификации заключается в определении оптимальной численности, состава и структуры работающих с целью увеличения производительности труда, снижения затрат рабочего времени на производство продукции.

Выделяют 3 основных метода определения количества рабочих.

Первый метод – по трудоёмкости работ – определяется на основе следующих данных: 1) об объёме и номенклатуре производственной программы, 2) трудоёмкости изготавливаемых изделий, 3) коэффициенте выполнения норм времени, планового или полезного фонда рабочего времени.

155

Второй метод – по нормам обслуживания; здесь отчётную трудоёмкость корректируют с помощью коэффициентов,

направленных на снижение трудоёмкости выпускаемой продукции.

Третий метод – расчёт по рабочим местам.

При планировании персонала следует определить общее количество работников, а также размер отдельных категорий персонала проектируемого предприятия. При реконструкции или

техническом перевооружении требуется сравнить фактическую и плановую численность работников, их профессионально- квалификационный состав.

Задание 2. Ответьте на вопросы по информации текста.

1. Как изменилась структура кадров на предприятиях в период перехода к рынку?

2. Почему снижается уровень квалификации рабочих

исложность выполняемых работ?

3.Что такое явочный состав работников?

4.Что такое списочный состав работников?

5. Как рассчитывают среднесписочное число рабочих за месяц?

6.В чём заключается задача планирования потребности

вкадрах и их подготовки?

7.Сколько выделяют методов определения количества

рабочих?

8.Каков первый метод? На основе чего он определяется?

9.Каков второй метод? Охарактеризуйте его.

10.Каков третий метод?

11.Что следует сделать при планировании персонала предприятия?

12.Что требуется при реконструкции предприятия?

156

Задание 3. Напишите обзорный реферат темы «Персонал предприятия».

Задание 4. Составьте устный обзорный реферат «Персонал предприятия».

Тема V.

Издержки производства

Текст 1.

Классификация издержек

Задание 1. Прочитайте текст. Переведите незнакомые слова.

Издержками называется денежное выражение затрат,

необходимых для осуществления предприятием своей деятельности по производству и реализации продукции, оказанию услуг и выполнению работ.

Затраты отражают стоимость ресурсов, потребляемых в процессе деятельности предприятия. Лишь часть затрат подлежит включению в себестоимость продукции.

Все издержки делятся на издержки производства и издержки обращения.

Практически во всех странах законодательством регулируются затраты, относимые на себестоимость продукции.

В России таким регулятором выступает положение о составе затрат по производству и реализации продукции: работ и услуг, включаемых в её себестоимость.

Все издержки группируются по нескольким признакам.

1. По назначению в производстве издержки делятся на основные (зарплата, сырьё, топливо) и накладные, идущие на управление и обслуживание производства (общехозяйственные расходы, часть общепроизводственных расходов и внепроизводственные расходы).

157

2.По методу включения в себестоимость единицы продукции издержки бывают прямыми и косвенными. Прямые издержки непосредственно связаны с производством продукции,

они могут быть отнесены на конкретный вид изделия (материальные затраты, зарплата, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования). Косвенные издержки не могут быть распределены по объекту издержек (административные, управленческие расходы, отопление, освещение). На практике

эти издержки называют общехозяйственными и распределяют по видам изделий, условно пропорционально величине принятого в отрасль показателя.

3.По влиянию на объём производства издержки делятся на переменные и условно-постоянные. Переменные находятся в

прямой зависимости от изменения объёма выработки продукции (сырьё и основные материалы, топливо и энергия на технические нужды, основная и дополнительная зарплата производственных рабочих). Условно-постоянные не изменяются или изменяются незначительно с изменением объёма выработки (зарплата

управленческого персонала и прочие общехозяйственные расходы).

4.По признаку состава затрат издержки делятся на простые

исложные. Простые издержки – это зарплата работников, расходы на сырьё, энергию. Сложные издержки состоят из нескольких элементов: общехозяйственные, непроизводственные, внепроизводственные.

5.По полноте учитывающих расходов выделяются цеховая себестоимость – сумма затрат на изготовление продукции в данном цехе, и производственная себестоимость – сумма затрат на производство продукции по предприятию в целом. Она

включает в себя цеховую себестоимость и общехозяйственные расходы. Полная себестоимость включает в себя производственные и внепроизводственные расходы.

6.В зависимости от цели расчёта себестоимости различаются себестоимость по экономическим элементам затрат

исебестоимость по калькуляционным статьям расходов.

158

Калькуляция определяет затраты на единицу продукции,

группируя их в соответствии с назначением и местом возникновения по статьям калькуляции. Состав статей

калькуляции определяется отраслевыми методологическими рекомендациями, исходя из особенностей производственного процесса. Калькуляционный метод расчёта себестоимости реализован в системе бухгалтерского учёта.

Задание 2. Ответьте на вопросы по информации текста.

1.Что называется издержками?

2.Что отражают затраты?

3.На какие виды делятся все издержки?

4.Каким документом в России регулируются затраты, относимые на себестоимость продукции?

5.По каким признакам группируются все издержки?

6.На какие группы делятся издержки по назначению в производстве?

7.Как делятся издержки по методу включения в себестоимость единицы продукции?

8.Что такое прямые издержки?

9.Что такое косвенные издержки? Как ещё их называют?

10.Как делятся издержки по влиянию на объём производства?

11.От чего зависят переменные издержки?

12.Изменяются ли условно-постоянные издержки?

13.Какими бывают издержки по признаку состава затрат?

14.Что такое цеховая себестоимость и производственная себестоимость? Что такое полная себестоимость?

15.Какие виды себестоимости различаются в зависимости от цели расчёта?

16.Что определяет калькуляция? В чём реализован калькуляционный метод расчёта себестоимости?

159

Текст 2.

Калькуляция промышленной продукции

Задание 1. Прочитайте текст. Переведите незнакомые слова.

Калькуляция определяет затраты на единицу продукции,

группируя их в соответствии с назначением и местом возникновения по статьям калькуляции.

Типовая калькуляция промышленной продукции включает в себя следующие статьи.

1. Сырьё, основные и вспомогательные материалы (за вычетом возвратных отходов).

2.Топливо и электроэнергия на технологические цели.

3.Основная зарплата производственных рабочих.

4.Дополнительная зарплата производственных рабочих, в которую могут входить оплата дополнительных отпусков, вознаграждение по итогам года, выплаты за выслугу лет, премии рабочим за производственные результаты, компенсации женщинам по уходу за ребёнком до трёх лет.

5.Отчисление на социальные нужды производственных

рабочих.

6.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, включающие в себя амортизацию оборудования, стоимость материалов по уходу за оборудованием, зарплату и отчисления на социальные нужды рабочих по ремонту оборудования.

7.Прочие цеховые расходы, к которым относятся амортизация зданий цеха, освещение и отопление зданий цеха, зарплата с отчислениями специалистов и служащих цеха, содержание цеховых лабораторий.

Сумма первых семи пунктов образует цеховую себестоимость.

8.Общепроизводственные расходы включают в себя амортизацию зданий заводоуправления, отопление и освещение, зарплату с отчислениями рабочих заводоуправления; почтовые,

160