Управление качеством. Практикум
.pdf
|
|
|
Ò à á ë è ö à 10.6 |
|
|
Ведомость дефектов швейных изделий и стоимости их устранения |
|||
|
|
|
|
|
Êîä |
Наименование дефекта |
Трудоемкость устранения |
Затраты на устранение |
|
дефекта |
дефекта, чел.- ч/ед. |
дефекта, руб./ед. |
||
|
||||
01 |
Дефекты обработки лацканов: |
|
|
|
01À |
Стянутая строчка лацканов борта |
3,0 |
120,0 |
|
01Á |
Разная длина лацканов |
4,5 |
270,0 |
|
01Â |
Неправильная посадка лацканов |
5,0 |
300,0 |
|
01Ã |
Разная ширина лацканов |
8,0 |
480,0 |
|
02 |
Дефекты лас: |
|
|
|
02À |
Ласы карманов |
2.5 |
100,0 |
|
02Á |
Ласы шлица |
2,0 |
80,0 |
|
03 |
Утолщена долевая нить |
3,0 |
120,0 |
|
04 |
Слабина выточки |
1,0 |
40,0 |
|
05 |
Кривая настрочка воротника |
2,0 |
80,0 |
|
06 |
Стягивание проймы |
6,0 |
300,0 |
|
07 |
Êàíò «íà ëèöî» |
3,0 |
120,0 |
|
08 |
Плохо пришита пуговица |
0,5 |
20,0 |
|
: |
|
|
|
|
20 |
Стягивание продольных швов |
1,5 |
60,0 |
|
10.7.Вопросы для проверки знаний
1.Что понимается под соответствием и несоответствием при оценке качества продукции?
2.Что является границами, определяющими изменение уровня качества продукции?
3.Какие выделяются по форме, степени значимости и частоте появления несоответствия?
4.Что понимается под стоимостью соответствия?
5.При каком условии достигается максимальная стоимость соответствий?
6.Назовите основные процессы для выявления несоответствий.
7.Какой комплекс мероприятий разрабатывается для устранения несоответствий или дефектов?
8.В чем состоит назначение предупреждающих мероприятий?
9.В чем состоит назначение корректирующих мероприятий?
10.В чем заключается современная концепция управления затратами на качество?
11.Что понимается под сплошным контролем?
12.Что понимается под выборочным контролем?
13.Какая документация составляет первичные записи о качестве?
10.8. Тестовые задания: понятияы и элементы несоответствия
качества продукции
1
Отклонение показателей качества от нормы или другого вида требований к качеству:
áðàê
несоответствие
ошибка
2
Любой измеренный показатель качества, а также число дефектов в очередной партии является величиной:
детерминированной
202
случайной
дискретной
3
Несоответствие, выявленное при прогнозировании функционирования процессов производства, качества продукции или оказания услуги:
существующее
потенциальное
повторяющееся
4
Несоответствие, выявленное при контроле входных ресурсов, при операционном контроле, контроле процессов и готовой продукции, а также при летучем и инспекционном контроле и аудите:
существующее
потенциальное
повторяющееся
5
Действия, предпринятые для того, чтобы «все делалось правильно с самого начала»:
корректирующие
проверочные
предупреждающие
6
Действия, заключающиеся в проверке, что «все идет по правилам»:
корректирующие
проверочные
предупреждающие
7
Действия, предпринятые для устранения причин выявленного несоответствия с тем, чтобы предотвратить повторное их появление, и улучшения за счет изменения в процессах:
корректирующие
проверочные
предупреждающие
8
Действия, предпринимаемые как «плата за то, что получилось плохо»:
203
корректирующие устранение дефектов предупреждающие
9
Последовательное замещение затрат на контроль качества и на корректирование и исправление дефектов затратами на предупреждающие и профилактические мероприятия при снижении суммарных затрат — это:
принцип
концепция
öåëü
10
Периодический отбор проб для анализа или периодически выполняемое некоторое количество измерений показателей качества продукции — это контроль:
выборочный
сплошной
плановый
11
Предельный вариант всеобъемлющего контроля:
выборочный
сплошной
плановый
12
Инструмент, позволяющий выявить и ранжировать наиболее значимые факторы или условия в обеспечении качества продукции:
круговая диаграмма столбчатая диаграмма диаграмма Парето
Литература
10.1.Фрейдина, Е. В. Управление качеством : курс лекций /
Å.В. Фрейдина. — Новосибирск : НГУЭУ, 2005. — 213 с.
10.2.Аристов, О. В. Управление качеством : учебник / О. В. Аристов. — М. : ИНФРА-М, 2003. — 238 с.
10.3.Шанк, Дж. Стратегическое управление затратами: Новые методы увеличения конкурентоспособности / Дж. Шанк, В. Говиндараджан. — СПб. : Бизнес Микро, 1999. — 278 с.
204
ОГЛАВЛЕНИЕ |
|
Предисловие ................................................................................................. |
3 |
1.Изучениеосновныхпонятийтеорииуправлениякачеством ............... |
7 |
1.1. Введение в управление качеством ............................................. |
7 |
1.2. История зарождения и развития понятия качества |
|
как философской категории ...................................................... |
8 |
1.3. Стандартное определение терминов теории качества.............. |
9 |
1.4. Виды связей между логическими составляющими |
|
понятия ..................................................................................... |
13 |
1.5.Самостоятельная работа: изучение принципов структурирования и построение ассоциативных моделей
ключевых понятий ................................................................... |
15 |
1.6. Вопросы для контроля знаний ................................................. |
15 |
1.7. Тестовые задания: качество как общенаучная категория ...... |
17 |
2. Объекты как носители качества и их потребительские свойства .... |
20 |
2.1. Классификация объектов-носителей качества ........................ |
20 |
2.2. Общность и различие между продукцией и услугой ............. |
22 |
2.3. Свойство, мера и показатели качества продукции ................. |
25 |
2.4. Установление номенклатуры показателей .............................. |
27 |
2.5.Самостоятельная работа: изучение продукции (услуги)
èтехнологии производства, представление качества
продукции при выводе ее на рынок ....................................... |
29 |
2.6. Вопросы для контроля знаний ................................................. |
31 |
2.7. Тестовые задания: категории продукции, ее свойства |
|
и измерение качества............................................................... |
33 |
3. Изучение показателей качества продукции с использованием |
|
государственныхстандартов ............................................................. |
36 |
3.1. Классификация показателей качества продукции .................. |
37 |
3.2. Нормативные документы, регламентирующие показатели |
|
качества продукции ................................................................. |
40 |
3.3. Самостоятельная работа: изучение показателей качества |
|
продукции с использованием государственных стандартов |
|
(ÃÎÑÒ, ÃÎÑÒ Ð, ÈÑÎ ÃÎÑÒ) .................................................... |
42 |
3.6. Вопросы для контроля знаний ................................................. |
44 |
3.7. Тестовые задания: каталогизация показателей качества |
|
продукции ................................................................................ |
45 |
4. Основы и расчетные процедуры определения надежности |
|
продукции ................................................................................ |
48 |
4.1. Понятие и особенности свойства «надежность» .................... |
49 |
4.2. Основные понятия, классификация свойств и показателей |
|
надежности ............................................................................... |
52 |
205
4.3. Оценка надежности невосстанавливаемых изделий ............... |
54 |
4.4. Оценка надежности восстанавливаемых изделий ................... |
59 |
4.5. Оценка надежности взаимосвязанного комплекса |
|
элементов ................................................................................. |
62 |
4.6. Самостоятельная работа: построение эмпирических функций |
|
и расчет показателей надежности работы изделий ............... |
63 |
4.7. Вопросы для контроля знания.................................................. |
67 |
4.8. Тестовые задания: надежность как свойство оценки |
|
работоспособности изделия ................................................... |
68 |
5.Изучениеисторииразвитиятеорииипринциповменеджмента |
|
качества.................................................................................................. |
71 |
5.1. Основные подходы в развитии теории управления |
|
качеством ................................................................................. |
72 |
5.2. Стадии развития отношения к управлению качеством, |
|
установленные «решеткой Кросби»....................................... |
76 |
5.3. Принципы тотального менеджмента качества (TQM)............ |
79 |
5.4. Самостоятельная работа: изучение принципов TQM |
|
и принципов Деминга, Джурана и Кросби, способов |
|
их реализации ........................................................................... |
83 |
5.5. Вопросы для контроля знаний ................................................. |
84 |
5.6. Тестовые задания: история, учителя и принципы |
|
менеджмента качества ............................................................. |
85 |
6. Изучение процессного подхода в менеджменте качества ................. |
91 |
6.1. Основы процессного подхода в менеджменте качества ........ |
91 |
6.2. Представление системы менеджмента качества |
|
с использованием системного и процессного подходов ...... |
93 |
6.3. Изучение бизнес-процессов системы менеджмента |
|
качества .................................................................................... |
95 |
6.4. Структура бизнес-процесса менеджмента качества .............. |
97 |
6.5. Самостоятельная работа: построение процессной модели |
|
системы менеджмента качества ........................................... |
101 |
6.6. Вопросы для контроля знаний ............................................... |
105 |
6.7. Тестовые задания: процессы системы менеджмента |
|
качества .................................................................................. |
106 |
7. Планирование качества продукции в контексте подхода |
|
«Развертывание функции качества» .............................................. |
109 |
7.1. Понятие и цель планирования качества продукции ............. |
110 |
7.2. Взаимосвязь планирования качества с процессами ЖЦП ... |
113 |
7.3. Технология планирования качества продукции ................... |
115 |
7.4. Построение матрицы связей и процедуры подготовки |
|
информации ........................................................................... |
116 |
7.5. Построение корреляционной матрицы между показателями |
|
качества .................................................................................. |
121 |
206
7.6. Построение матрицы оценки конкурентов с позиции |
|
выполнения требований рынка ............................................ |
122 |
7.7. Построение матрицы оценки конкурентов с позиции |
|
качества продукции ............................................................... |
124 |
7.8. Оценка сложности и стоимости достижения критериев |
|
качества продукции ............................................................... |
127 |
7.9. Представление интегрированной матрицы планирования |
|
качества продукции ............................................................... |
128 |
7.10. Самостоятельная работа: построение интегрированной |
|
матрицы планирования качества продукции ....................... |
128 |
7.11. Вопросы для контроля знаний.............................................. |
131 |
7.12. Тестовые задания: планирование качества продукции ...... |
132 |
8.Контрольныекартыкакинструментыстатистического |
|
управления качеством ......................................................................... |
136 |
8.1. Определение и типы контрольных карт ................................. |
137 |
8.2. Графическая модель контрольной карты и примеры |
|
ее анализа ............................................................................... |
141 |
8.3. Àëãоритм построения контрольной карты средних значений |
|
( X -карты)............................................................................... |
143 |
8.4. Алгоритм построения контрольной карты размаха |
|
измеряемой величины по выборкам (R-карты)................... |
145 |
8.5. Алгоритм построения контрольной карты |
|
числа несоответствий (Ñ-карты) ........................................... |
146 |
8.6. Алгоритм построения контрольной карты |
|
числа несоответствий (U-карты) ........................................... |
148 |
8.7. Самостоятельная работа: построение контрольных карт, |
|
анализ и оценка управления качеством продукции ............ |
150 |
8.8. Вопросы для контроля знаний ............................................... |
160 |
8.9. Тестовые задания: понятия, типы и элементы контрольных |
|
êàðò ......................................................................................... |
161 |
9. Экспертное оценивание качества продукции и услуги ..................... |
165 |
9.1. Методы экспертных оценок качества продукции |
|
и услуг .................................................................................... |
166 |
9.2. Оценка согласованности мнений экспертов ......................... |
170 |
9.3. Оценка изменения качества продукции или оказываемых |
|
услуг по временным периодам ............................................ |
172 |
9.4.Самостоятельная работа: обоснование согласованности оценок экспертов и степени соответствия качества
продукции или услуг требованиям ...................................... |
178 |
9.5. Вопросы для контроля знаний ............................................... |
183 |
9.6. Тестовые задания: экспертный метод в оценке качества |
|
продукции .............................................................................. |
184 |
207
10.Причиныиоценканесоответствиякачества продукции |
|
требованиям ....................................................................................... |
187 |
10.1. Основы определения несоответствия качества продукции |
|
и процессов требованиям ................................................... |
188 |
10.2. Классификация несоответствий качества продукции |
|
требованиям и вызывающие их причины .......................... |
189 |
10.3. Мероприятия по предупреждению и устранению |
|
несоответствий ..................................................................... |
191 |
10.4. Оценка стоимости соответствия и несоответствия качества |
|
требованиям ......................................................................... |
193 |
10.5. Первичная документация о качестве продукции ................ |
195 |
10.6.Самостоятельная работа: анализ состояния управления качеством и оценка стоимости устранения несоответствия
требованиям качества изделия ............................................ |
197 |
10.7. Вопросы для проверки знаний ............................................. |
202 |
10.8. Тестовые задания: понятияы и элементы несоответствия |
|
качества продукции ............................................................. |
202 |
Учебное издание
Фрейдина Елизавета Васильевна Тропин Александр Анатольевич
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Практикум
2-е издание, стереотипное
Издается в авторской редакции
Корректор М. А. Максимкина
Компьютерная верстка О. Л. Кувшинова
Подписано в печать 15.12.2017 г. Формат 60х84 1/16
Гарнитура Times New Roman. Усл. печ. л. 12,09; уч.-изд. л. 8,24 Тираж 31 экз.
Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
630099, г. Новосибирск, ул. Каменская, 56.