Панкреатит - предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
.pdf
Лечение традиционными методами 181
блюда из фруктов и ягод, лучше посоветоваться со своим лечащим врачом. Следует исключить ба наны, виноград, сухофрукты (даже в составе ком потов и других блюд).
Соусы, пряности и приправы (горчица, хрен) следует исключить, т. к. они нарушают работу поджелудочной железы. Пряные травы — ук роп, петрушку — можно добавлять в пищу в не больших количествах.
Из напитков разрешаются некрепкий кофе с молоком, чай (можно с молоком), отвар шипов ника и томатный сок.
Фруктовые и ягодные соки, газированные на питки, алкоголь следует исключить. Необходимо ограничить употребление жидкости до 1–1,2 л в день.
Примерная диета
(рассчитана на 7 дней)
Понедельник
1 й завтрак:
—каша гречневая — 100 г;
—сосиски молочные — 2 шт.;
—джем — 20 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл. 2 й завтрак:
—творог — 100 г;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—кефир — 100 мл;
—чай — 200 мл.
182 Панкреатит |
|||
|
|
Обед: |
|
В рационе больного |
|||
хроническим пан |
— суп овощной (кабачок, мор |
||
креатитом должна |
ковь, томат, сметана) — 200 мл; |
||
присутствовать |
|||
— говядина отварная — 100 г; |
|||
морская капуста. |
|||
Это очень полезный |
— картофель отварной — 150 г; |
||
продукт, богатый |
— хлеб ржаной — 1 ломтик; |
||
различными микро |
|||
— отвар шиповника — 100 мл. |
|||
элементами, |
|||
в том числе кобаль |
Полдник: |
||
том и никелем, ко |
— печенье — 1 шт.; |
||
торые необходимы |
|||
— кефир — 100 мл. |
|||
для нормальной ра |
|||
боты поджелудоч |
Ужин: |
||
ной железы. |
— зразы (морковь, творог, яй |
|
|
|
цо, сметана, крупа овсяная, су |
хари) — 100 г; |
|
|
— рыба отварная — 100 г; |
|
— хлеб пшеничный — 1 ломтик; |
|
— чай — 200 мл. |
|
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл. |
Вторник
1 й завтрак:
—каша овсяная — 100 г;
—омлет белковый — 100 г;
—джем — 10 г;
—тост — 1 шт.;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл. 2 й завтрак:
—сырники (творог, мука, яйцо куриное), при готовленные на пару — 100 г;
—сметана — 30 г;
—кефир — 100 мл;
—чай — 200 мл.
Лечение традиционными методами 183
Обед:
—винегрет — 150 г;
—мясо кролика отварное — 100 г;
—кабачок печеный — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—печенье — 1 шт.;
—чай — 100 мл. Полдник:
—печенье — 1 шт.
—кефир — 100 мл. Ужин:
—цветная капуста, приготовленная на па ру — 100 г;
—рыба отварная — 100 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Среда
1 й завтрак:
—каша ячневая — 100 г;
—рыба отварная — 60 г;
—джем — 30 г;
—сухарь — 1 шт.;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл. 2 й завтрак:
—омлет белковый с томатом — 100 г;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай с молоком — 150 мл.
Обед:
— суп пюре картофельный — 200 мл;
184Панкреатит
—мясо курицы отварное — 100 г;
—кабачок, приготовленный на пару — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—отвар шиповника — 100 мл.
Полдник:
—крекеры — 2 шт.;
—сок томатный — 100 мл. Ужин:
—винегрет — 100 г;
—рыба отварная — 100 г;
—капуста цветная, запеченная с яйцом — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Четверг
1 й завтрак:
—каша перловая — 100 г;
—рыба отварная — 60 г;
—джем — 30 г;
—тост — 1 шт.;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл. 2 й завтрак:
—салат (отварные картофель и морковь, горо шек зеленый, сосиски молочные, сметана) — 100 г;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай — 150 мл.
Обед:
—винегрет — 200 г;
—мясо индейки отварное — 100 г;
—лапша домашняя — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
Лечение традиционными методами 185
—чай — 100 мл. Полдник:
—печенье — 1 шт.;
—кефир — 100 мл. Ужин:
—котлета (фарш говяжий, хлеб, молоко, лук репчатый) — 100 г;
—рагу овощное (кабачок, морковь, зелень укропа, растительное масло) — 200 г;
—томат — 0,5 шт.;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Пятница
1 й завтрак:
—каша гречневая — 100 г;
—котлета (фарш рыбный, хлеб, молоко, реп чатый лук) — 100 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—джем — 30 г;
—тост — 1 ломтик;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл.
2 й завтрак:
—творог — 100 г;
—сметана — 30 г;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай с молоком — 150 мл. Обед:
—рагу овощное (картофель, кабачок, зелень укропа, масло растительное) — 200 мл;
186Панкреатит
—фрикадельки (фарш куриный, хлеб, моло ко, репчатый лук) — 100 г;
—тыква, приготовленная на пару — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—отвар шиповника — 100 мл.
Полдник:
—крекер — 2 шт.;
—сок томатный — 100 мл. Ужин:
—салат (картофель, морковь, яйцо, колбаса диетическая, сметана) — 100 г;
—рыба, приготовленная на пару — 100 г;
—пюре кабачковое — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Суббота
1 й завтрак:
—каша овсяная — 100 г;
—сосиски молочные — 2 шт.;
—джем — 30 г;
—тост — 1 шт.;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл. 2 й завтрак:
—творог — 100 г;
—сметана 30 мл;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай — 150 мл.
Обед:
— рыба заливная — 200 мл;
Лечение традиционными методами 187
—рулет из говядины — 100 г;
—пюре тыквенное — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—чай — 100 мл. Полдник:
—печенье — 1 шт.;
—кефир — 100 мл. Ужин:
—винегрет — 100 г;
—котлета (фарш из индейки, хлеб, молоко, лук репчатый) — 100 г;
—кабачок, запеченный на пару — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Воскресенье
1 й завтрак:
—каша ячневая — 100 г;
—бутерброд (хлеб ржаной, колбаса диети ческая) — 1 шт.;
—джем — 30 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—кофе с молоком и ксилитом — 200 мл.
2 й завтрак:
—винегрет — 100 г;
—сыр — 30 г;
—хлеб пшеничный — 1 ломтик;
—чай — 150 мл. Обед:
—капуста цветная, запеченная с яйцом — 150 г;
—говядина отварная — 100 г;
188Панкреатит
—рагу овощное (любые овощи) — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—отвар шиповника — 100 мл.
Полдник:
—крекер — 2 шт.;
—сок томатный — 100 мл. Ужин:
—салат (картофель, морковь, свекла, смета на) — 100 г;
—рыба, запеченная на пару — 100 г;
—запеканка овощная — 150 г;
—хлеб ржаной — 1 ломтик;
—чай — 200 мл.
Перед сном: молоко или кефир — 200 мл.
Лечение минеральными водами
Его можно проводить только при хрониче ском панкреатите в стадии ремиссии при отсут ствии болевого синдрома.
Минеральные воды очень полезны. Они не только улучшают состояние поджелудочной же
Покровителем ми |
лезы, но и нормализуют работу всех |
|
органов и систем организма, особен |
||
неральных вод |
но желчевыводящей системы. Одна |
|
иногда называют |
||
ко, для того чтобы лечебный эф |
||
Геракла. Согласно |
||
легенде, он при |
фект от минеральной воды был как |
|
обрел свою бога |
можно более длительным, нужно |
|
тырскую силу по |
||
соблюдать правила лечения мине |
||
сле того, как иску |
||
пался в волшеб |
ральными водами: |
|
ном источнике |
— лечение минеральной водой |
|
Кавказа. |
||
нужно совмещать с диетотерапией; |
||
|
Лечение традиционными методами 189
—воду следует пить теплой или подогретой до температуры 40–50 °С;
—воду принимают по 1–1,5, 2 или 3 стакана
вдень (в зависимости от рекомендации врача) за 30–90 минут до еды;
—перед употреблением воду следует дегази ровать. Ни в коем случае не следует пить даже слабогазированную воду.
Курс лечения минеральной водой составляет 30 дней, после чего следует сделать перерыв на 2–3 месяца, после чего при отсутствии показаний лечение можно повторить.
Не стоит увлекаться минеральной водой и пить ее больше указанного количества.
При длительном применении минеральная вода может привести к вымыванию или, напро тив, к отложению солей в почках и суставах, нарушению кислотно щелочного баланса орга низма.
Как правило, 1–2 курсов лечения в сочета нии с диетой, приемом препаратов, назначенных врачом, и санаторно курортным лечением до статочно для того, чтобы улучшенное состояние поджелудочной железы под
держивалось в течение года. Перед тем как проводить лечение минеральной водой, необходимо проконсультиро ваться с лечащим врачом, который порекомендует наи более подходящую по состо янию здоровья марку воды.
Лечение минеральны ми водами проводи лось с незапамятных времен. Так, например, археологи обнаружили водолечебницу на тер ритории Греции. Как полагают, она была по строена в VI в. до н. э.
190 Панкреатит
Как правило, при панкреатите назначают при ем следующих минеральных вод.
Боржоми
Это углекислая гидрокарбонатная натриевая щелочная минеральная вода. Она добывается в Грузии на территории курорта с одноименным названием. Вода приятна на вкус и прекрасно утоляет жажду. Она полезна не только при пан креатите, но и при заболеваниях желудка и две надцатиперстной кишки, сопровождающейся по вышенной кислотностью, а также желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Горячий Ключ
Это хлоридно гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. По своему составу она близка к воде ессентуки.
Она добывается из источника 58, расположен ного на территории санатория«Горячий Ключ» не подалеку от Краснодара. Вода может использо ваться для лечения не только панкреатита, но и других заболеваний желудочно кишечного трак та, а также употребляться в качестве столовой.
Дороховская
Это сульфатная натриево кальциево магни евая минеральная вода. Источник располагается на территории санатория «Дорохово» в Москов ской области.
Вода показана при панкреатите и других за болеваниях желудочно кишечного тракта. Спо