книги из ГПНТБ / Мясникова А.В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки учеб. пособие для техникумов по технологич. специальностям
.pdf§ 9. Определение показателей, специфичных
для гранулированных комбикормов
Диаметр или поперечное сечение отдельных гранул определяют выделением из среднего образца не менее 20 гранул, замером де
сяти любых |
гранул, |
взятых |
подряд, |
микрометром |
и |
выведением |
||||
среднего размера. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Проход |
через |
сито |
с отверстиями |
0 1 мм (для |
гранул 0 |
1 — |
||||
2 мм) и 0 |
2 |
мм |
(для гранул |
всех других размеров) |
определяют |
|||||
просеиванием |
навески |
гранулированного комбикорма |
в |
100 г |
на |
|||||
рассевке-анализаторе |
в течение 5 мин с соответствующим |
набором |
||||||||
сит. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для определения крошимости гранул навеску в |
1 кг помещают |
|||||||||
в барабан 0 350 мм и длиной 600 мм, изготовленный из листовой стали, со сваренным, гладко зачищенным швом, вращая его со скоростью 25 об/мин в течение 4 мин. Затем навеску просеивают
через сито с отверстиями 0 |
1 мм. |
|
|
|
Крошимость гранул-вычисляют по формуле |
|
|||
„ _ |
(а —6)100 |
|
|
|
А |
100 — * |
|
|
|
где а — проход через сито с отверстиями |
0 |
1 мм в |
% после обра |
|
ботки продукта в барабане; |
|
|
|
|
Ь — проход через сито с отверстиями |
0 |
1 мм в |
% до обработ |
|
ки продукта в барабане.
Для определения разбухаемости гранул навеску в 25 г поме щают в мерный цилиндр емкостью 500 мл и заливают ее водой с температурой 18° С так, чтобы верхний уровень воды на 130 мм превышал уровень гранул. Время в минутах с момента наполнения цилиндра водой до момента, когда гранулы потеряют свою перво начальную форму (деформируются), является показателем разбулаемости гранул.
У К А З А Т Е ЛЬ ЛИТЕРАТУРЫ |
|
|
|
|
|
||
А в д у с ь |
П. Б. Определение качества зернобобовых культур, |
жмыхов 14 |
|||||
шротов. Изд. «Колос», М., 1971. |
|
|
|
|
|
||
А в д у с ь |
П. Б., С а п о ж н и к о в а |
А. С. Определение |
качества |
зерна, |
мукк |
||
и крупы. Изд. |
«Колос», М., 1967. |
|
|
|
|
|
|
М а ш к о в |
Б. М., Т е в о с я н |
В. Т. Справочник по качеству зерна и |
про |
||||
дуктов его переработки. Изд. «Колос», М., 1971. |
|
|
|
||||
М я с н и к о в а |
А. В., Р а л л ь |
Ю. С , Т р и с в я т с к и й |
Л. А., |
Ш а т и л о в . |
|||
И. С. Товароведение зерна и продуктов |
его переработки. Изд. «Колос», М., |
1971. |
|||||
П о п о в С. А., |
З а м я т и н С. С , |
X а з и н а 3. И. Организация |
технохими- |
||||
ческого и технологического контроля при производстве комбикормов. Изд. «Колос», М., 1969.
С и н е л ь щ и к о в |
В. И. Прием и определение качества зерна, семян |
бобо |
||
вых и масличных |
культур. Изд. «Колос», М., |
1967. |
|
|
С и н е л ь щ и к о в |
В. И., Б и л а о н о в а |
Т. С. Эксплуатация лабораторного |
||
оборудования на |
предприятиях отрасли хлебопродуктов. Изд. «Колос», М., |
1970. |
||
Ф и р с о в а |
М. К. Семенной контроль. Изд. «Колос», М., 1969. |
|
||
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
А
Альвеограф 224 Амилаза 141
Амилолитическая активность 141 Аппарат АУО-1 31
—ГДФ-1 65
—Сокслета 129 Ареометр 54
Б
Ботанический состав сена 255
В
Влагомер ВЭ-2м 35
— ВП-4 38, 39 Водяная баня 129 Выемка 9, 205
Г
Глюкоза 113 Горелость сена 255
Госсипол свободный 260, 261 Градус кислотности 144
Д
Делитель БИС-1 21
—Гусева 23
—ДЗК-1 16
—ДБ-1 22 Диафаноскоп 154, 189 Дихлорэтан 259
Доска анализная (разборная) 43
Ж |
|
Жидкость Фелинга |
114, 118 |
Зерна глютинозные |
(риса) 185 |
'— испорченные 46 |
|
— мараные |
151 . |
|
— синегузочные 151 |
* |
|
|
И |
|
Индигокармин 86 |
|
|
Индикатор |
Годулянова |
161 |
К
Кислота синильная 256 Колба Бунзена 113, 121
—Къельдаля 102
—Кольрауша 118 Комарик просяной 90 Крошимость гранул 272
Л
Лузжистоеть 69
М
Мальтоза 113, 141 Металломагнитные примеси 49, 50 Муфельная печь 92, 93
Н |
|
|
Навеска 20 |
|
|
Насос водоструйный |
113, |
121, 122 |
— Комовского 113, 121 |
|
|
Несъедобная примесь |
сена |
255 |
О
Образец исходный 15
—средний 15
—среднесуточный 18
П
Панцирность 247 Пикнометр 55
Пневмоотборник ПДШ-1 11 Прибор ИДК-1 159
—Носатовского-Кемница 168
—Пекар а 209
—ПОЗ-1 71
—ПЭК-ЗА 158
—«Улырасвет» 235, 237 Примесь зерновая 42
—масличная 42
—сорная 42
Протеин 102 Пурка 20-литровая 62, 63
— литровая (ПХ-1) 60, 61 . Пыльность сена 255
Р
Разбухаемость гранул 272 Рассевок РЛ-47 214 Рефрактометр жировой Р Ж 135 Рудяк 201, 202
С
Сахариметр (поляриметр) 119 Сушильный шкаф СЭШ-1 30
СЭШ-Зм 3
|
Т |
|
Тестомесилка |
лабораторная |
Л-10В |
216 |
|
|
Тетразол 88 |
|
|
Трубка Аллина |
113, 115 |
|
Ф
Фенолфталеин 144 Ферроанализатор 50 Фуксия кислый 86
Ц
Цветомер ЦМ-3 210
Ш
Шелушитель Городецкого 65
— ЛШ-1 65 Шпатель 42, 43
Щ
Щупы 9, 10
Э
Электрофотоколориметр 139
О Г Л А В Л Е Н И Е |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
От авторов |
. |
. |
., |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Глава |
I . Микроскопическая |
техника |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
§ |
1. Биологический |
микроскоп |
МБР-1 |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
§ 2. Измерения объектов под микроскопом |
|
|
|
|
|||||||||||||||||
Глава |
II. |
|
Подготовка |
образцов |
зерна |
к анализу |
|
|
|
|
||||||||||||
|
§ |
1. Отбор |
выемок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
§ |
2. |
Составление |
|
исходного |
образца |
|
|
|
|
|
1 |
||||||||||
|
§ |
3. |
Составление |
|
среднего |
образца |
|
|
|
|
|
|
1 |
|||||||||
|
§ |
4. |
Составление среднесуточного образца и выделение из него |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
среднего |
образца |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|||||
|
§ |
5. |
Выделение |
навесок |
|
для |
анализа |
|
|
|
|
|
2 |
|||||||||
|
§ |
6. Схема анализа среднего образца |
|
|
|
|
|
2 |
||||||||||||||
Глава |
III. |
|
Определение |
запаха, |
вкуса |
и |
цвета |
|
|
|
|
2 |
||||||||||
|
§ |
I . Определение |
|
запаха |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
' 2 |
|||||||
|
§ |
2. |
Определение |
|
вкуса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|||||
|
§ |
3. |
|
Определение |
|
цвета |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
||||
Глава |
IV. |
|
Определение |
влажности |
зерна |
|
|
|
|
|
|
2 |
||||||||||
|
§ |
1. Лабораторные |
мельницы |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
||||||||||
|
§ |
2. Сушильные |
шкафы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|||||||
|
§ |
3. |
|
Методика |
определения |
влажности |
в |
сушильных |
шкафах . . . |
3 |
||||||||||||
|
§ |
4. |
|
Определение |
|
влажности |
с |
предварительным |
подсушиванием |
3 |
||||||||||||
|
§ |
5. |
|
Определение |
|
влажности |
|
зерна |
на |
электровлагомерах . . . . . |
3 |
|||||||||||
Глава |
V. |
|
Определение |
содержания |
примесей |
|
|
|
|
4 |
||||||||||||
|
§ |
1. Определение |
|
содержания |
|
крупных |
примесей |
(по образцу) |
4 |
|||||||||||||
|
§ |
2. |
|
Метод |
определения |
содержания |
примесей |
(засоренности) раз |
|
|||||||||||||
|
|
|
|
бором |
навески |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
||||
§ |
3. |
|
Определение |
содержания испорченных и поврежденных зерен |
4: |
|||||||||||||||||
|
§ |
4. |
|
Определение |
содержания вредных примесей в зерне |
|
4ь |
|||||||||||||||
|
§ |
5. |
|
Определение |
содержания |
гальки в зерне |
|
|
|
49 |
||||||||||||
'§ |
6. |
|
Определение |
содержания донника и луковичек дикого чеснока |
49 |
|||||||||||||||||
|
§ |
7. |
|
Определение |
содержания |
металломагнитной |
примеси |
. . . . |
49 |
|||||||||||||
Глава |
VI. |
|
Определение |
размера, выравненности, |
объемной |
массы |
и плен- |
|
||||||||||||||
чатости |
зерна |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
• . . |
51 |
|||||
§ |
1. Определение размеров плодов и семян |
|
|
|
51 |
|||||||||||||||||
§ |
2. |
|
Определение |
плотности |
зерна |
|
|
|
|
|
. . |
53 |
||||||||||
§ |
3. |
|
Определение |
массы |
1000 |
зерен |
|
|
|
|
|
|
56 |
|||||||||
§ |
4. Определение содержания мелжих зерен |
|
|
|
58 |
|||||||||||||||||
§ |
5. |
|
Определение |
выра'вненности |
зерна |
по |
крупности |
. 4 |
|
58 |
||||||||||||
§ |
6. |
|
Определение |
объемной |
массы |
зерна |
|
|
|
|
60 |
|||||||||||
§ |
7. Определение пленчатости и лузжистости |
|
|
|
64 |
|||||||||||||||||
Глава |
VII. |
|
Определение зараженности зерна |
вредителями хлебных запасов |
70 |
|||||||||||||||||
§ |
1. Определение |
явной |
формы |
зараженности зерна |
|
|
70 |
|||||||||||||||
§ |
2. |
|
Определение |
скрытой формы зараженности зерна долгоносиком |
72 |
|||||||||||||||||
§ |
3. |
|
Определение |
зараженности вредителями кукурузы в початках |
73 |
|||||||||||||||||
§ |
4. |
|
Определение |
поврежденное™ семян гороха |
зерновкой |
(бруху- |
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
сом) |
и |
листоверткой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
73 |
||||
Глава |
VIII. |
|
Определение |
качества семенного |
зерна |
|
|
|
75 |
|||||||||||||
§ |
1. Правила |
отбора |
образцов |
|
|
|
|
|
|
|
|
75 |
||||||||||
§ |
2. |
Определение |
чистоты |
семян |
|
|
|
|
|
|
|
78 |
||||||||||
§ |
3. |
|
Определение |
всхожести |
и |
энергии |
прорастания |
семян . . . . |
81 |
|||||||||||||
§ 4. |
Особенности |
определения всхожести свежеубранных семян, не |
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
прошедших периода |
|
покоя |
|
|
|
|
|
|
|
85 |
||||||||
§ |
5. |
Определение |
жизнеспособности |
семян |
|
|
|
85 |
||||||||||||||
§ 6. |
Определение |
силы роста |
семян |
|
|
|
|
|
|
89 |
||||||||||||
§ |
7. |
Определение |
влажности |
семян |
|
|
|
|
|
|
89 |
|||||||||||
§ |
8. |
Определение |
зараженности |
семян |
вредителями |
|
|
90 |
||||||||||||||
Глава |
IX. |
Определение |
зольности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
92 |
||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
зольности |
зерна |
без |
|
ускорителя |
|
|
|
|
|
92 |
||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
|
зольности |
с |
ускорителем — азотной |
кислотой |
95 |
||||||||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
|
зольности |
с |
ускорителем — спиртовым |
раствором |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
уксуснокислого |
мапния |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
95 |
||||||
|
§ |
|
4. |
Озоление |
навесок |
при |
высоких |
|
температурах |
|
|
|
|
97 |
|||||||||||||
|
§ |
|
5. |
Определение |
|
содержания золы в жмыхах и шротах |
|
|
98 |
||||||||||||||||||
|
§ |
|
6. |
Определение |
|
содержания |
|
золы |
в |
комбикормах |
|
|
|
|
101 |
||||||||||||
Глава |
X. |
Определение содержания |
протеина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
102 |
|||||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
содержания |
|
белка |
в |
зерне |
и |
зернопродуктах . |
102 |
|||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
содержания |
сырого протеина |
в комбикормах . . . |
107 |
||||||||||||||||||||
|
§ 3. |
Определение содержания сырого протеина и суммарного содер |
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
жания растворимых протеинов в жмыхах и шротах |
|
|
109 |
||||||||||||||||||||
Глава |
XI. Определение |
содержания |
углеводов |
|
|
|
|
|
|
|
|
113 |
|||||||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
содержания |
сахара |
|
в |
зерне |
и |
зернопродуктах . |
113 |
|||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
|
содержания |
крахмала |
в |
зерне |
и зернопродуктах |
118 |
|||||||||||||||||
|
§ |
|
3. |
Определение |
|
содержания |
«летчатки |
в |
зерне |
|
|
|
|
|
121 |
||||||||||||
|
§ |
|
4. |
Определение |
|
содержания |
клетчатки |
в |
жмыхах |
и |
шротах . . |
124 |
|||||||||||||||
|
§ 5. Определение содержания клетчатки в комбикормах |
|
|
124 |
|||||||||||||||||||||||
Глава |
XII. |
Определение |
|
содержания |
жира |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, . . . . |
128 |
|||||||||||
|
§ |
|
1. Экстракционный |
метод |
определения |
содержания |
жира |
в |
зерне |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
и |
семенах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
128 |
|
|
§ |
2. |
Экстракционный метод определения содержания жира в жмы |
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
хах и шротах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
133 |
|||||
|
§ |
3. |
Экстракционный метод определения содержания жира в кор |
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
мовой |
муке |
|
животного |
происхождения |
|
|
|
|
|
|
134 |
||||||||||||
|
§ 4. |
Рефрактометрический метод определения содержания жира в |
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
семенах |
подсолнечника, |
|
жмыхах |
|
и |
шротах |
|
|
|
|
|
135 |
|||||||||||
|
§ |
5. |
Упрощенный |
|
метод |
определения |
содержания |
каротина |
(прови |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
тамина |
А) |
в |
|
комбикормах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
138 |
|||||
Глава |
XIII. |
Определение |
активности |
амилазы |
|
|
|
|
|
|
|
141 |
|||||||||||||||
Глава |
XIV. |
|
Определение |
кислотности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
144 |
||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
кислотности |
зерна |
по |
болтушке |
. |
. -. |
|
|
144 |
||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
кислотности |
зерна |
и |
муки |
по |
водной |
вытяжке . . |
146 |
||||||||||||||||
|
§ |
|
3. |
Определение |
|
кислотности |
зерна |
и |
муки по спиртовой |
вытяжке |
147 |
||||||||||||||||
|
§ 4. Определение кислотности комбикорма |
|
|
|
|
|
|
|
148 |
||||||||||||||||||
Глава |
XV. |
Определение |
качества |
зерна |
пшеницы |
|
|
|
|
|
|
149 |
|||||||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
засоренности и прохода мелких зерен |
|
|
149 |
|||||||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
|
морозобойного зерна |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
содержания |
головневых зерен |
|
|
|
|
|
151 |
||||||||||||||||
|
§ |
4. |
Типовой |
состав |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
151 |
|||||
|
§ |
5. |
Определение |
|
типового состава |
|
. . . |
|
|
|
|
|
|
|
151 |
||||||||||||
|
§ |
6. |
Определение |
|
стекловидное™ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
153 |
|||||||||
|
§ |
7. |
Определение |
|
поврежденное™ |
|
зерна |
пшеницы |
клопами-чере |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
пашками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
155 |
||
|
§ |
8. |
Определение |
количества |
и |
качества |
сырой |
клейковины . . . . |
156 |
||||||||||||||||||
|
§ |
9. |
Определение |
|
количества |
сухой |
клейковины |
. . |
|
|
|
|
161 |
||||||||||||||
Глава |
XVI. |
Определение |
качества |
зерна |
ржи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
163 |
||||||||||||
Глава |
XVII. |
Определение |
качества |
ячменя |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
165 |
||||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
|
засоренности, |
крупности |
и |
содержания |
мелкого |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
зерна |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
165 |
|
|
§ 2. Способ распознавания ячменя двурядного |
и многорядного . . . |
166 |
||||||||||||||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
|
пленчатости |
|
ячменя |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
167 |
||||||||||
|
§ |
4. |
Определение |
|
энергии прорастания |
ячменя |
|
|
|
|
|
|
169 |
||||||||||||||
Глава |
XVIII. |
Определение |
качества |
|
овса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
171 |
||||||||||
|
§ |
|
1. Определение |
засоренности |
и |
содержания |
мелкого зерна . . . |
171 |
|||||||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
|
содержания |
испорченных |
и |
поврежденных |
зерен |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
овса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
172 |
|
|
§• 3. |
Определение |
пленчатости |
и |
содержания ядра |
|
|
|
|
, . . |
174 |
||||||||||||||||
|
§ |
|
4. |
Определение |
|
типового |
состава |
овса |
|
|
|
|
|
|
|
|
175 |
||||||||||
Глава |
XIX. |
Определение |
качества |
кукурузы |
|
|
|
|
|
178 |
||||||||
|
§ |
1. Правила отбора |
образцов |
|
|
|
|
|
|
|
178 |
|||||||
|
§ |
2. |
Определение |
выхода зерна из початков кукурузы |
|
179 |
||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
засоренности |
зерна |
кукурузы |
|
|
|
180 |
||||||||
|
§ |
4. |
Определение |
типового |
состава |
кукурузы |
|
|
|
|
181 |
|||||||
|
§ 5. Определение влажности кукурузы в початках |
|
|
181 |
||||||||||||||
Глава |
XX. |
Определение |
качества риса-зерна |
|
|
|
|
|
185 |
|||||||||
|
§ |
1. Определение |
засоренности риса |
|
|
|
|
|
|
186 |
||||||||
|
§ 2. |
Определение |
содержания зерен испорченных, красных, глюти- |
|
||||||||||||||
|
|
|
нозных |
и пожелтевших |
|
|
риса |
|
|
|
|
187 |
||||||
|
§ |
3. |
Определение |
стекловидное™ |
|
|
|
|
189 |
|||||||||
|
§ |
4. |
Определение |
типового |
и |
подтипового состава |
|
риса |
|
190 |
||||||||
|
§ 5. Определение трещиноватости риса |
|
|
|
|
191 |
||||||||||||
Глава |
XXI. |
Определение качества проса |
|
|
|
|
|
|
196 |
|||||||||
|
§ |
1. Определение |
засоренности |
и крупности |
проса |
|
|
196 |
||||||||||
|
§ |
2. Определение содержания испорченных зерен проса |
|
197 |
||||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
содержания |
ядра |
|
|
|
|
|
199 |
|||||||
|
§ |
4. |
Определение |
типового |
состава |
проса |
|
|
|
' |
200 |
|||||||
Глава |
XXII. |
|
Определение |
качества |
гречихи |
|
|
|
|
|
201 |
|||||||
|
§ |
1. Определение |
засоренности, крупности и выравненное™ гречихи |
201 |
||||||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
содержания |
ядра |
|
|
|
|
|
203 |
|||||||
Глава |
XXIII. |
Определение |
качества |
муки |
|
|
|
|
|
|
205 |
|||||||
|
§ |
1. Отбор |
образцов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
205 |
|||
|
§ 2. Анализ среднего образца |
|
|
|
|
|
|
|
|
206 |
||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
запаха, |
вкуса |
и хруста муки . |
|
|
207 |
|||||||||
|
§ |
4. |
Определение |
цвета |
муки |
|
|
|
|
|
|
|
209 |
|||||
|
§ |
5. |
Определение |
зараженности муки вредителями хлебных запасов |
213 |
|||||||||||||
|
§ |
6. |
Определение |
содержания металломагнитных примесей в муке |
213 |
|||||||||||||
|
§ |
7. |
Определение |
крупности |
муки |
|
|
|
|
|
|
214 |
||||||
|
§ |
8. |
Определение |
хлебопекарных достоинств |
пшеничный |
муки . . . |
215 |
|||||||||||
|
§ |
9. |
Определение |
физических |
свойств |
теста |
|
|
|
. . . |
223 |
|||||||
Глава |
XXIV. |
Определение |
качества |
крупы |
|
|
|
|
|
229 |
||||||||
|
§ |
1. Отбор |
образцов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
229 |
||||
|
§ |
2. |
Определение |
зараженности крупы вредителями хлебных запасов |
230 |
|||||||||||||
|
§ 3. |
Определение |
крупности, |
или номера, крупы |
и |
содержания при |
|
|||||||||||
|
|
|
месей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
231 |
|
|
§ 4. Определение содержания доброкачественного ядра |
|
232 |
|||||||||||||||
Глава |
XXV. |
Определение |
качества |
семян |
бобовых |
культур |
|
234 |
||||||||||
|
§ |
1. |
Определение |
качества |
гороха |
|
|
|
|
|
|
234 |
||||||
|
§ |
2. |
Определение |
засоренности и крупности чечевицы тарелочной |
239 |
|||||||||||||
|
§ |
3. |
Определение |
крупности |
нута |
|
|
|
|
|
|
241 |
||||||
|
§ |
4. |
Определение |
типового |
состава фасоли, |
кормовых |
бобов, нута |
|
||||||||||
|
|
|
и |
чины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
241 |
|
|
§ |
5. |
Определение |
типового |
состава |
и |
лузжистости |
сои |
|
241 |
||||||||
|
§ 6. Определение засоренности арахиса |
|
|
|
|
244 |
||||||||||||
Глава |
XXVI. |
Определение |
качества |
семян |
масличных |
культур |
245 |
|||||||||||
|
§ |
;1. Определение |
качества |
семян |
подсолнечника |
|
|
|
245 |
|||||||||
|
§ 2. Определение качества семян клещевины |
|
|
|
247 |
|||||||||||||
Глава |
XXVII. |
Анализ семян кормовых трав |
|
|
|
|
249 |
|||||||||||
|
§ |
1. Определение |
чистоты |
семян |
кормовых |
трав |
|
249 |
||||||||||
|
§ |
2. |
Определение |
всхожести |
семян |
кормовых трав |
|
250 |
||||||||||
|
§ 3. |
Определение |
жизнеспособности семян клевера красного и лю |
|
||||||||||||||
|
|
|
церны |
посевной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
251 |
|||
|
§ 4. Определение подлинности семян кормовых трав |
|
251 |
|||||||||||||||
Глава |
XXVIII. |
Определение качества |
сырья |
для комбикормов |
|
254 |
||||||||||||
|
§ |
1. Определение |
качества |
сена |
|
|
|
|
|
|
254 |
|||||||
|
§ 2. Определение качества жмыхов и шротов |
|
|
|
256 |
|||||||||||||
Глава |
XXIX. |
Определение |
качества |
комбикормов |
|
|
|
|
262 |
|||||||||
|
§ |
1. Отбор |
образцов |
|
|
|
|
|
|
„ |
|
|
|
264 |
||||
§ |
3. |
Определение |
содержания |
неразмолотых |
плодов и |
семян в |
|
|
комбикормах |
|
|
|
265 |
§ |
4. |
Определение |
зараженности комбикормов |
вредителями |
хлебных |
|
|
|
запасов |
|
|
|
266 |
§ |
5. |
Определение |
содержания спор головневых грибов и |
спорыньи 266 |
||
§ |
6. |
Определение |
содержания |
песка в комбикорме |
267 |
|
§ |
7. |
Определение |
плотности брикетов |
|
269 |
|
§ |
8. |
Определение |
содержания |
поваренной соли |
|
|
§ |
9. |
Определение |
показателей, |
специфичных |
для гранулированных |
|
|
|
комбикормов |
. . і |
|
|
270 |
Указатель |
литературы |
|
|
|
273 |
|
Предметный указатель |
|
|
|
274 |
||
М Я С Н И К О В А А Р И А Д Н А В И К Т О Р О В Н А , Р А Л Л Ь Ю Л И Я С Е Р Г Е Е В Н А
«ПРАКТИКУМ ПО ТОВАРОВЕДЕНИЮ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ»
Редактор Г. Б. Ч ё п о р о в а Художественный редактор М. Я. В о л к о в а . Технический редактор В. А. З о р и н а Корректор М. Н. П е р к у с
Сдано в набор 19/IX 1972 г. Подписано к печати10/IV 1973 г. Формат 60 X 90'/,б. Бумага тип. № 3.. Усл.-печ. л. 17,5. Уч.-изд. л. 18,34. Изд. № 108.
Тираж 10 000. Заказ № 1108. Цена 75 коп.
Ордена Трудового Красного Знамени издательство- «Колос», 103716, ГСП, Москва, К-31,
ул. Дзержинского, д. 1/19.
Типография им. Котлякова издательства «Финансы» Государственного комитета Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли.
Ленинград, Садовая, 21.
