Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

книги из ГПНТБ / Мясникова А.В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки учеб. пособие для техникумов по технологич. специальностям

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

24.10.2023

Размер:

11.18 Mб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 910 / 2310 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 > Следующая >>>

меди, по таблице 9

(расчет

производят,

как указано

главе

X I ,

§ 1 данной книги).

Амилолитическую активность ІВ МГ мальтозы

рассчитывают

на

10 г

продукта їв пересчете

на

сухое вещество .по

формуле

асЮО

~ ~

6(100 — w)

где

а — количество

мальтозы,

найденное

фильтрате,

мл;

Ь —количество

фильтрата,

взятого

для

определения

сахара,

в мл;

с — общее количество

жидкости

мерной колбе

мл;

w — влажность продукта в

%. -

П р и м е ч а н и е . Чтобы определить истинную

амилолитическую

активность,

следует поставить контрольное

определение

содержания

Сахаров

продукте,

т. е. «естественное» содержание Сахаров.

Полученное количество Сахаров при контрольном

определении

вычитают из количества, полученного при определении

амилолити-

ческой активности, и тогда лолучают

так

называемую

истинную

амилолитическую активность.

Т а б л и ц а 9

Определение сахара мальтозы по восстановлению фелинговой жидкости

Сахар	Медь	Сахар	Медь	Сахар	Медь	Сахар	Медь
10	11,2	33	36,5	56	61,4	79	86,1
11	12,3	34	37,6	57	62,5	80	87,2
12	13,4	35	38,7	58	63,5	81	88,3
13	14,5	36	39,8	59	64,6	82	89,4
14	15,6	37	40,9	60	65,7	83	90,4
15	16,7	38	41,9	61	66,8	84	91,5
16	17,8	39	43,0	62	67,9	85	92,6
17	18,9	40	44,1	63	68,9	86	93,7
18	20,0	41	45,2	64	70,0	87	94,8
19	21,1	42	46,3	65	71,1	88	95,8
20	22,2	43	47,4	66	72,2	89	96,9
21	23,3	44	48,5	67	73,3	90	98,0
22	24,4	45	49,8	68	74,4	91	99,0
23	25,5	46	50,6	69	75,3	92	100,1
24	26,6	47	51,7	70	76,5	93	101,1
25	27,7	48	52,8	71	77,6	94	102,2
26	28,8	49	53,9	72	78,6	95	103,2
27	30,0	50	55,0	73	79,7	96	104,2
28	31,1	51	56,1	74	80,8	97	105,3
29	32,2	52	57,1	75	81,8	98	106,3
30	33,3	53	58,2	76	82,9	99	107,4
31	34,4	54	59,3	77	84,0	100	108,4
32	35,5	55	60,3	78	85,1	—	—

П р и м е р .	Титр	перманганате (по меди)			равен 10,7		мг меди. На титрова
ние 20 мл фильтрата		пошло 4 мл раствора		перманганате.
Находим количество мг меди:			10,7-4 =	42,8 мг.
Затем находим количество мг мальтозы, соответствующее найденному ко
личеству меди, по таблице 9 : 43 мг меди				соответствует 39 мг мальтозы; 42,8 мг
меди соответствует а мг мальтозы
		а =	39-42,8	= 38,9 мг.
			43
Вычисляем	амилолитическую		активность,		если	b — 20	мл; с — 100 мл; w =
= 14,0%.
	X	= 38,9 - 100 - 100 =		226	мг	мальтозы.
		20(100— 14)

Г л а в а X I V

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ

В зерне, муке, других зернопродуктах и кормовых средствах для характеристики их свежести определяют так называемую ти труемую кислотность объемным анализом. В лабораториях хлебо приемных и перерабатывающих предприятий чаще применяют ме тоды определения кислотности по болтушке, по водной и спирто

вой	вытяжке.
§	1. Определение -кислотности зерна по болтушке

Принцип метода основан на реакции нейтрализации, при кото рой по количеству щелочи, пошедшему на титрование болтушек исследуемого продукта, устанавливают содержание кислых ве ществ. Кислотность в соответствии со стандартами на методы ана лиза зерна, муки и комбикормов выражается в градусах. Под гра дусом кислотности понимают количество миллилитров 1 н. рас твора щелочи, требующееся для нейтрализации кислых веществ в 100 г продукта.

Для	выполнения работы	необходимо	иметь
1. Аппаратуру и	мелкий инвентарь,	указанные	в главе IX (см. стр. 92,
пункт 1).

2.Весы технические с разновесом.

3.Колбы конические емкостью 100—150 мл.

4.Бюретку на 50—100 мл, закрепленную на штативе.

5.Промывалку.

6.Натр едкий — 0,1 н. раствор.

7.Индикатор — 1%-ный раствор фенолфталеина.

П о д г о т о в к а н а в е с к и . Навеску готовят так же, как при определении зольности (см. стр. 93). Для данного анализа берут из размолотого и спрессованного на стеклянной пластинке зерна две навески по 5 г. Каждую навеску составляют не менее чем из десяти порций, взятых из десяти мест подготовленного слоя раз молотого зерна.


П р и г о т о в л е н и е		б о л т у ш к и . Навеску размолотого зерна
массой 5 г высыпают		в чистую и	сухую	коническую	колбу ем
костью	100—150 мл. Если колба		не будет	высушена,	то продукт
пристает	к ее влажному донышку		и їв дальнейше-м трудно отде

ляется. В колбу наливают примерно 50 мл дистиллированной воды и немедленно взібалтьввают содержимое колбы до полного исчез новения комочков. Частицы продукта, приставшие к стенкам жолбы, смывают промывалкой, їв которую предварительно нали вают дистиллированную воду.

Т и т р о в а н и е . В колбу с болтушкой добавляют пять капель

индикатора

1%-ного

раствора

фенолфталеина

содержимое

взбалтывают.

В бюретку, закрепленную на штативе, наливают 0,1 н. раствор

едкого натра

и титруют болтушку

до окрашивания ее в ясно-розо

вый цвет. Если

окрашивание

не исчезает в течение

1 мин, опреде

ление считается

законченным.

При титровании содержимое колбы непрерывно взбалтывают.

Щелочь

не должна попадать

на стенки колбы. Несоблюдение этих

правил приводит к ошибкам при анализе.

Р а с ч е т .

Кислотность в градусах

вычисляют

по формуле

100_К

где

V — количество

раствора 0,1

н. щелочи,

пошедшее

на ти

трование, в мл;

К—поправочный

коэффициент

рабочего

0,1

н.

раствора

щелочи;

G — масса навески размолотого зерна ,в г;

-jQ-

—пересчет 0,1 н. раствора

щелочи в

1 н. раствор;

1 0 д

—количество

1 н. раствора

щелочи,

пошедшее

на

титро

1001/

вание кислых веществ,

содержащихся

в навеске,

1 г;

10G

—пересчет расхода

щелочи

на

навеску

100

г, как

ука

зано

в понятии градуса

кислотности.

Ввиду

того что навеска всегда

составляет 5 г (в соответствии

с ГОСТ

10844—64), формулу

расчета

можно

упростить

y _ J o o v _

joov;

"TOG-

"НЫГ"

Кислотность определяют в двух параллельных навесках, и рас хождение показателей этих определений не должно превышать 0,2°. Результат анализа находят как среднее арифметическое двух параллельных определений и проставляют его в документы о каче стве с точностью до 0,1°.

П р и м е р .	V = 1,4 мл; К — 0,98. Находим кислотность в градусах: х =
= 2-1,3-0,98 =	2,7.


	К и с л о т н о с т ь			м у к и		по	б о л т у ш к е определяют так же,
как и зерна. Навеску при						подготовке		перемешивают и		прессуют
между стеклами			(ГОСТ 9404—60).
	П р и м е ч а н и е .		Определение			кислотности		по	болтушке — это	стандартный
метод при анализе зерна и муки,						требующий малой затраты времени. При ана
лизе	продуктов, содержащих				много		периферийных пигментированных частей
зерна (зерно,		обойная		мука),	трудно		уловить	появление розового		окрашива
ния	болтушки,	что	влияет на		точность		результатов		анализа.

§ 2. Определение кислотности зерна и муки

по водной вытяжке

Для выполнения работы необходимо иметь

1. Аппаратуру, посуду и реактивы, необходимые для определения кислот ности по болтушке, указанные в начале главы (см. стр. 144, кроме промывалки).

2.Колбу плоскодонную емкостью 300 мл (2 шт.).

3.Стеклянную палочку.

4.Стеклянную воронку 0 5—6 см (по верхнему краю).

5.Колбу мерную емкостью 250 мл.

6.Пипетку на 25 мл.

7.Бумажный фильтр или фильтровальную бумагу.


П р и г о т о в л е н и е		н а в е с к и .		Навеску	готовят	так же,		как
для определения	зольности		(см. стр. 93). На		технических		весах
отвешивают навеску размолотого зерна (муки)					в 25 г.
П р и г о т о в л е н и е		в ы т я ж к и .		Навеску	размолотого		зерна
(муки) помещают в колбу емкостью				300 мл. Туда же приливают
из мерной колбы	точно	250	мл дистиллированной			воды	и	не
сколько капель смеси толуола			с хлороформом для предотвращения

развития микроорганизмов. Содержимое колбы тщательно взбал тывают, чтобы не было комочков муки (если остались комочки муки, их осторожно растирают стеклянной палочкой), и оставляют


на 2 ч при комнатной		температуре.		Содержимое			колбы		перио
дически взбалтывают,		а	последние	полчаса		дают		осадку от
стояться. По	истечении		2 ч отстоявшуюся		жидкость			фильтруют
через бумажный фильтр			(не смачивая	его	перед		фильтрованием)
в сухую плоскодонную		колбу емкостью 300				мл.	Фильтр		делают
складчатым.	Жидкость		из колбы с вытяжкой для					ускорения
фильтрования	нужно переносить в воронку				с фильтром			осторожно,

,не взмучивая осадка. Сливают вытяжку в воронку по стеклянной палочке.

Первые порции фильтрата не берут для анализа, так как в них концентрация кислых веществ всегда низкая. Когда профиль

труется не менее половины	жидкости, берут пробы для		титрования.
Т и т р о в а н и е . Сухой	пипеткой берут два	раза	по	25 мл
фильтрата и переносят в две конические колбочки		емкостью		100—

150 мл. В колбочки добавляют по три—пять капель 1%-ного рас твора фенолфталеина и титруют 0,1 н. раствором щелочи до ярко-

розового окрашивания, не исчезающего			в течение 1 мин.
Р а с ч е т . Кислотность	зерна	в градусах при определении по
водной вытяжке вычисляют по формуле
	_	УКаШ
х	~	bGW	'

где V—количество раствора 0,1 н. щелочи, пошедшее на титрова ние, в мл;

К— поправочный коэффициент рабочего 0,1 н. раствора ще лочи;

а— количество воды, необходимой для приготовления вы тяжки, в мл;

b — количество		фильтрата,		взятого	для титрования, в мл;
G — масса	навески размолотого зерна з г.
Когда точно	соблюдается		методика,		т. е.	навеска		равна 25 г,
дистиллированной воды для приготовления щытяжки							берут 250 мл,
а фильтрата 25	мл, то формулу .можно упростить
	Х ~	6G10	~	25-25-10	~ "	К '
§ 3. Определение кислотности зерна и муки по спиртовой
вытяжке
Определение	кислотности		по спиртовой вытяжке				по	сравнению

с предыдущими методами дает .более точные сведения, характе ризующие свежесть хранящихся продуктов. При обработке про дукта спиртом в раствор переходит большее .количество веществ:

кислоты,	в том числе жирные, белки «рола-мины, кислые	фосфаты
и другие	вещества. Свежее зерно и зерновые продукты	содержат

мало жирных кислот, и поэтому при порче продукта или при дли

тельном хранении			его накопление жирных кислот немедленно от
разится на изменении кислотности, что даст					возможность	сделать
вывод о состоянии			продукта.
		Для	выполнения	работы необходимо	иметь
1. Аппаратуру, инвентарь и посуду такие же, как					для определения	кислот
ности	по болтушке	(см. стр. 144).
2.	Конические	колбы емкостью		250—300 мл (2 шт.).

3.Мерную колбу емкостью 100 мл.

4.Пипетку на 25 мл.

5.	Воронку стеклянную 0 4—5 см (по верхнему краю).
6.	Этиловый спирт 70%-ный раствор.
7.	Бумажный фильтр.


П р и г о т о в л е н и е		в ы т я ж к и . На		технических	весах отве
шивают	10 г размолотого	зерна (или другого продукта)				и перено
сят в чистую и сухую коническую колбу				емкостью 250—300 мл.
В мерную колбу емкостью			100 мл наливают до метки			70%-ный
раствор	этилового спирта и		переливают	его в колбу	с	навеской

продукта. Содержимое конической колбы взбалтывают до исчезно вения «омочков продукта и оставляют на 1 ч. В течение 1 ч со держимое взбалтывают через каждые 10 мин. Последние 10 мин дают осадку отстояться. Затем раствор фильтруют. В воронку вставляют сухой бумажный фильтр и фильтруют отстоявшуюся жидкость, не взмучивая осадка, в сухую коническую колбу ем костью 250—300 мл.

Т и т р о в а н и е . Когда профильтруется не менее 2 /з жидкости, пипеткой берут две порции фильтрата по 25 мл и переносят в ко

нические колбочки емкостью 100—150 мл. В							каждую колбочку
добавляют две-три		капли	индикатора — 1%-ного					раствора		фе
нолфталеина	и титруют 0,1		н. раствором NaOH до появления сла
бо-розового окрашивания,			не исчезающего в течение 1 мин.
Р а с ч е т .	Кислотность		продукта			в градусах		вычисляют		по
формуле			x =	AVK,

где V — количество		0,1 н. раствора			щелочи, пошедшее на				титрова
ние, в мл;
К—поправочный		коэффициент			рабочего 0,1 н. раствора					ще
лочи.
Данные о	кислотности		зерна	яли		зерновых	продуктов		какой-

либо партии, определяемые одновременно, но разными методами, будут различными. Так, например, показатель кислотности, опре деляемый по болтушке, как правило, получается выше, чем при определении по водной вытяжке, ввиду того, что при титровании болтушек со щелочью вступают в реакцию все кислые вещества продукта, а в вытяжку переходят только кислые вещества, раство

римые	в воде. Поэтому		для характеристики	свежести продукта
по динамике		кислотности	применяют один и тот же метод. Только
в этом	случае	могут быть	получены сравнимые	результаты.
§ 4. Определение кислотности комбикорма по водной
	вытяжке
Для	определения нужна в основном такая же аппаратура, инвен

тарь, посуда и реактивы, что и для определения кислотности зерна.

Подготовка	навески.	Из	среднего	образца	рассыпного	ком
бикорма берут	навеску	в 25	г. Если	комбикорм	брикетированный,
гранулированный или в виде			галет, то его измельчают.
П р и г о т о в л е н и е		в ы т я ж к и		- и т и т р о в а н и е .		На

веску комбикорма помещают в сухую коническую колбу емкостью


500 мл. Отмеривают мерной					колбой	250	мл	дистиллированной
воды, выливают ее в колбу					с навеской, закрывают				последнюю
пробкой и взбалтывают				непрерывно в течение				10 мин для лучшего
растворения		кислых	веществ. Затем			колбу	с содержимым			остав
ляют	на 35	мин	для	осаждения		частиц	продукта.		Жидкость
через	сухой	бумажный		складчатый		фильтр	фильтруют		в	сухую

колбу. Первые порции фильтрата отбрасывают ввиду того, что в них будет слабая концентрация кислых веществ. Из последующей

порции фильтрата	пипеткой	отмеривают в конические	колбочки
две пробы по 25 мл. В каждую колбочку с фильтратом			добавляют
несколько капель	1%-ного	раствора фенолфталеина	и титруют

0,1	н. раствором щелочи до появления	розового	окрашивания.
	Р а с ч е т . Кислотность комбикорма	в градусах определяют по
той	же формуле, что и кислотность зерновых		продуктов.

Г л а в а XV
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
При анализе	зерна пшеницы * определяют: органолептические
показатели (цвет,	запах, вкус), влажность, засоренность, заражен

ность (обязательные показатели), а также натуру и показатели, специфические для зерна пшеницы— содержание морозобойных и

головневых зерен — при определении			засоренности; типовой со
став; стекловидность;	повреждеяность			зерна	клопами-черепаш
ками; для сильных, твердых и наиболее ценных					сортов	пшениц —
количество и качество	сырой	клейковины		(при	приеме	от хлебо
сдатчиков) .
При' других операциях с		зерном	продовольственной			пшеницы

(отпуске, сушке, составлении помольных партий и т. д.) количе ство и качество клейковины определяют во всех партиях зерна.

Правило отбора выемок, составление исходного, среднего об

разцов

и выделение навесок для анализа изложены в главе

I I

данной

книги.

§ 1.

Определение засоренности и прохода мелких зерен

Засоренность

зерна

и проход

мелких

зерен

определяют

после

выделения из

среднего

образца

крупных

примесей

(соломы,

ко

лосьев,

комков

земли,

камешков) просеиванием

его

на

сите

от

верстиями 0

6 мм.

В дальнейшем при определении засоренности количество круп

ных примесей,

выраженное

в процентах, добавляют

к соответ

ствующим фракциям сорной

примеси. Колосья,

после

извлечения

из них

зерна,

относят

также

к сорной примеси.

Из

среднего

об

разца зерна после выделения крупных примесей на делителе или вручную выделяют навеску для определения засоренности. На веску в 50 г взвешивают с точностью до 0,5 г на настольных весах грузоподъемностью до 2 кг. Отдельные фракции навески взвеши вают на технических весах с точностью до 0,01 г.

Навеску просеивают			через	набор	сит: 2,5-Х 20 мм — для					облег
чения	разбора;	1,7X20	м>м — для		определения прохода					мелких
зерен;	сито с	круглыми	отверстиями			0	1 мм — для		определения
прохода, относимого к сорной примеси.
После просеивания остатки на ситах							разбирают вручную для:
выделения основного зерна и примесей.
К	о с н о в н о м у з е р н у			относят		зерна		пшеницы	как	целые,,
так и поврежденные, но сохранившие						более		половины	эндосперма,,
а также наклюнувшиеся.

К с о р н о й примеси относят: весь проход через сито	с отвер
стиями 0 1 мм, вредную, минеральную и органическую	примеси;

семена всех дикорастущих растений, кроме семян, относимых к вредной примеси, и культурных растений, кроме ржи и ячменя;

зерна пшеницы с испорченным ядром		(загнившие,	заплесневев
шие,	поджаренные, обуглившиеся, с	выеденным	эндоспермом).
К	з е р н о в о й п р и м е с и относят:	изъеденные и	битые зерна,

если осталось менее половины; зерна, проросшие с вышедшим на

ружу корешком	или ростком. Если росток и корешок утрачен, то
о прорастании	судят по изменению формы и цвета зерна: захва

ченные морозом—'зеленые, сморщенные и белесоватые (дефор мированные) и сильно потемневшие; зеленые; поврежденные само согреванием или сушкой (поджаренные) с явно измененным цветом оболочки и затронутым ядром; раздутые при сушке; за плесневевшие; сильно недоразвитые (щуплые); давленые; зерна ржи и ячменя как целые, так и поврежденные, не отнесенные к сорной примеси.

Выделенные фракции взвешивают и выражают в процентах. Содержание сорной и зерновой примеси обозначают с точностью до 0,1%; вредную примесь и отдельные фракции сорной и зерновой примесей — с точностью до 0,01 %.

§ 2. Определение морозобойного зерна

В некоторых районах Советского Союза при наступлении ран них осенних заморозков зерно может повреждаться на корню. Морозобойными считают зерна, захваченные морозом в колосе в ста дии 'молочной и восковой спелости, а также физиологически со зревшие, но с высокой влажностью. Для морозобойного зерна ха рактерно изменение формы зерна, его поверхности и цвета (рис.63). Морфологические признаки влияют на технологические достоинства зерна, поэтому стандарт на зерно пшеницы предусма тривает отнесение к зерновой примеси морозобойных зерен с изме ненной .формой и цветом зерна — зеленые, сморщенные и белесо ватые (деформированные) и сильно потемневшие зерна.

На поверхности таких зерен заметны резкие морщины, перехо

дящие

в складки. Зерна, потерявшие блеск, но выполненные, нор

мальной

формы

мелкой

поперечной

морщинистостью,

белесоватые

(недефор-

мированные) или слабо потемневшие от

носят к

основному

зерну.

Для

более

полного

представления

степени

повреждения

зерна

морозом

его подразделяют на три степени.

Рис. 63. Зерна пшеницы, по

П е р в а я

с т е п е н ь .

Зерно

тусклое,

но

выполненное,

нормальной

величины

врежденные морозом:

формы.

Имеется

мелкая

поперечная

/ — первая

степень;

2 — вторая

морщинистость

(рис. 63,

/ ) .

степень;

3 — третья

степень.

В т о р а я	с т е п е н ь .	Зерно	нормальной	величины,	выполнен
ное, слабо потемневшее, с мелкой, хорошо				заметной	поперечной
морщинистостью (рис. 63,2).
Т р е т ь я	с т е п е н ь .	Форма	зерна резко	изменена. Оно недо

развитое, деформированное, сморщенное, щуплое. Окраска ненор мальная. Зерно сильно потемневшее, зеленое, белесоватое. На по

верхности зерна имеется

резкая

морщинистость, переходящая

складчатость

(рис. 63, 3).

Зерно,

характеризующееся

признаками

этой степени, относится к зерновой примеси.

§ 3.

Определение содержания головневых зерен

Из оставшегося после выделения сорной и зерновой примесей

зерна (берут навеску в 20 г и отбирают из нее

(без

лупы)

зерна,

имеющие на поверхности споры твердой головни.

З е р н а ,

у которых запачканы

спорами

головни

только

бо

родки,

называются с и н е г у з о ч н ы м и , а

при

наличии

спор

не

только на бородке, но и на поверхности зерна

и в бороздке

назы

ваются

м а р а н ы м и. Синегузочные

и мараные

зерна

объединяют

под общим названием головневых.

Голавлевые зерна взвешивают и их содержание

выражают в

процентах с точностью до 0,1 %.

§ 4.

Типовой состав

В основу

деления на

типы у пшеницы

положены

следующие

признаки: цвет (краснозерные и белозерные пшеницы),

ботаниче

ский вид (твердая и мягкая) и биологическая форма

(озимые

яровые). Эти признаки позволяют

разделить

все

многообразие

сортов зерна пшеницы на пять типов. Более детальная

характери

стика зерна

пшеницы дается подтипами.

iB основу деления зерна пшеницы на подтипы положены: от тенки цвета и стекловидность. В таблице 10 приведена товарная классификация зерна пшеницы.

Содержание пшениц других ,типов в I , I I , I I I и IV типах допу скается не более 10%, а в V типе — не более 5%.

Лучшие мягкие пшеницы, относящиеся к сильным, кроме дру гих показателей, характеризуются принадлежностью к I и IV ти

пам, к 1, 2 и 3-му подтипу, а также к			I I I типу, 1-му подтипу.	Они,
так же	как и I I тип	(яровая твердая),	оплачиваются дороже,	чем
зерно, относящееся к другим типам и подтипам.
§ 5. Определение типового состава
При	определении	типового состава	пшеницы количество	мяг

кой и твердой, краснозерной и белозерной пшеницы устанавли вают ручной разборкой навески в 20 г, выделенной из основного зерна после удаления всех битых, изъеденных зерен, сорной и зерновой примеси.

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 910 / 2310 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 > Следующая >>>

Соседние файлы в папке книги из ГПНТБ

#
25.10.202317.19 Mб17Мюллер Г. Специальные методы анализа стабильных изотопов.pdf
#
23.10.20236.01 Mб2Мяздриков О.Я. Дифференциальные методы гранулометрии.pdf
#
23.10.20236.75 Mб6Мякишев Г.Я. Элементарные частицы.pdf
#
22.10.202318.36 Mб6Мясников, В. А. Программное управление оборудованием.pdf
#
22.10.202312.12 Mб14Мясников, Л. Л. Новые методы измерений в подводной акустике и радиотехнике.pdf
#
24.10.202311.18 Mб5Мясникова А.В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки учеб. пособие для техникумов по технологич. специальностям.pdf
#
29.10.20233.25 Mб1Н. Е. Жуковский - библиография печатных трудов.pdf
#
22.10.202313.28 Mб19Набойченко, С. С. Гидрометаллургия меди.pdf
#
19.10.20231.27 Mб2Набок, Л. Ф. Использование приемоиндикатора КПИ-4 учебное пособие.pdf
#
29.10.20232.9 Mб7Нагнетание воды в угольные пласты как средство борьбы с газом и пылью..pdf
#
20.10.20238.17 Mб4Надршин, Т. К. Спутник мастера-наладчика.pdf