Калорический эквивалент 1 л кислорода при данном дыхательном коэффициенте

Дыхательный коэффициент	Калории	Дыхательный коэффициент	Калории
0,70	4,686	0,86	4,875
0,71	4,690	0,87	4,887
0,72	4,702	0,88	4,900
0,73	4,714	0,89	4,912
0,74	4,727	0,90	4,924
0,75	4,739	0,91	4,936
0,76	4,752	0,92	4,984
0,77	4,764	0,93	4,960
0,78	4,776	0,94	4,973
0,79	4,789	0,95	4,985
0,80	4,801	0,96	4,997
0,81	4,813	0,97	5,010
0,82	4,825	0,98	5,022
0,83	4,838	0,99	5,034
0,84	4,850	1,00	5,047
0,85	4,863

Ситуационные задачи

11. Рассчитайте основной обмен (ОО), если испытуемый поглощает за минуту 0,4 л О₂, а дыхательный коэффициент (ДК) равен 1.

12. У женщины ростом 150 см и весом 60 кг основной обмен оказался равным 1600 ккал. Определите, соответствует ли это норме.

13. Взрослый человек принял в сутки 70 г белка, 300 г углеводов, 100 г жиров. Соответствует ли это суточной потребности человека в питательных веществах?

14. Какие условия необходимо учитывать при составлении пищевых рационов кроме соответствия калорийности пищи суточным затратам энергии?

15. Целесообразно ли в жаркую погоду кормить собаку мясом?

16. Как изменится величина ДК после длительной гипервентиляции?

17. У молодой здоровой женщины при поступлении с пищей 120 г белка в сутки выделено с мочой за тоже время 16 г азота. Какое предположение о состоянии женщины можно сделать?

18. Переставьте в таблице цифры основного обмена так, чтобы они соответствовали возрасту ребенка.

Возраст	1 нед.	1 года	7 лет	Взрослый
Основной обмен ккал/кг	55-56 ккал	44-46 ккал	23 ккал	38-42 ккал

Тесты

1. Система, регулирующая обмен веществ:

1. соматическая нервная система

2. вегетативная нервная система

3. система кроветворения

4. иммунная система

5. ретикулоэндотелиальная система

2. Влияние симпатической нервной системы на обмен веществ:

1. усиливает интенсивность окисления

2. снижает уровень обмена веществ

3. не влияет

4. понижает процессы окисления

3. Гормон, регулирующий минеральный обмен

1. тестостерон

2. пролактин

3. альдостерон

4. глюкагон

5. прогестерон

4. Название показателя интенсивности обмена веществ в комфортных стандартных условиях:

1. Общий обмен

2. Основной обмен

3. Валовый обмен

4. Теплообмен

5. Рабочий обмен

5. Суточный основной обмен взрослого мужчины, среднего роста весом 70 кг:

1. 100 ккал

2. 150 ккал

3. 1700 ккал

4. 2800 ккал

5. 3500 ккал

6. Центр, регулирующий водный обмен находится в:

1. Продолговатом мозге

2. Мозжечке

3. Зрительных буграх

4. Варолиевом мосту

5. Гипоталамусе

7. Калорический коэффициент кислорода, соответствующий дыхательному коэффициенту 0,85:

1. 3,800

2. 4,0

3. 4,386

4. 4,863

5. 4,683

8. Дыхательный коэффициент при смешанном окислении веществ:

1. 0,85-0,9

2. 1,85-1,9

3. 2,0-2,5

4. 3,0-3,5

5. 4,0-4,5

9. Метод непрямой калориметрии

1. спирография

2. пневмография

3. оксиспирография

4. спирометрия

5. пневмотахометрия

10. Калорический коэффициент питательных веществ

1. тепло, образующееся при сгорании или окислении 1 г вещества

2. тепло, образующееся при сгорании суточного пищевого рациона

3. количество тепла, выделяющегося при физической работе

4. количество тепла, выделяющегося при сгорании питательных веществ после однократного приема пищи

11. Увеличение количества остаточного азота в крови свидетельствует о нарушении обмена:

1. минерального обмена

2. белкового обмена

3. обмена жиров

4. водного обмена

5. обмена углеводов

12. Вода и минеральные соли не обеспечивают:

1. энергетические нужды организма

2. постоянство осмотического давления внутренней среды организма

3. процессы всасывания

4. процессы выделения

5. поддержание гомеостаза

13. Основным источником углеводов является:

1. жиры животных

2. минеральные вещества

3. растительная пища

4. растительные жиры

14. Источник энергии в организме:

1. витамины

2. вода

3. микроэлементы

4. органические вещества

5. пепсин

15. Пластическая роль питательных веществ

1. образуется энергия

2. после ряда химических превращений из них образуются новые соединения

3. в организме накапливается энергия

4. усиливается обмен веществ

5. поддерживается температура тела

116. Процессы, при осуществлении которых не расходуется энергия:

1. поддержание температуры тела

2. синтез составных частей протоплазмы

3. умственная работа

4. физическая работа

5. пассивный транспорт веществ

17. Установите соответствие между питательным веществом и его калорическим коэффициентом при сжигании вещества в калориметре:

А. Белки

Б. Жиры.

В. углеводы.

1. 5,6 ккал.

2. 9,3 ккал.

3. 4,1 ккал

1. А-2. Б-1. В-3.

2. А-1. Б-2. В-3.

3. А-2. Б-3. В-1

4. А-1. Б-3. В-2

5. А-3. Б-1. В-2

18. Установите соответствие между состоянием организма и причиной его возникновения:

А. Положительный азотистый баланс.

Б. Отрицательный азотистый баланс.

В. Азотистое равновесие.

1. Растущий организм, беременность, выздоровление после тяжелой болезни.

2. Белковое голодание, дефицит в пище отдельных аминокислот.

3. Усиленная спортивная тренировка.

4. Количество поступившего азота равно выделенному, здоровый взрослый организм.

1. А-1,3 Б-2. В-4.

2. А-2. Б-1,4. В-3.

3. А-4. Б-1,3. В-3.

4. А-2. Б-1,3. В-4.

5. А-1,4. Б-2. В-3.

19. Установите соответствие между питательным веществом и его суточной физиологической нормой для взрослого здорового организма.

А. Белки

Б. Жиры

В. Углеводы

1. 80 - 100 г.

2. 70 г.- 90 г.

3. 450-500 г.

1. А-3. Б-2. В-1.

2. А-2. Б-1. В-3.

3. А-1. Б-2. В-3.

4. А-2. Б-3. В-1.

5. А-1. Б-3. В-2