Предубойная и послеубойная диагностика листериоза животных. Ветсаноценка продуктов убоя

Забол. жив., вызываемое палочковидной бактерией (listeria monocytogenes), хар-щееся поражением нер.сист, септическими явлениями, абортами и маститами. Восприимчивы все с/х жив и птицы. Листерия гр+, слабо подвижная палочка, факультативный аэроб.

Предубойная: крс – слабость, угнетение, отказ от корма, конъюнктивит, ринит, t, нервные поражения (нарушение координации, потеря зрения, буйство, дрожь, судороги, параличи). Свиньи – септецемия, угнетение, отказ от корма, t, в конце болезни понижение t, одышка, ринит, поражение цнс, парезы, параличи задних конечностей.

Послеубойная: крс – расширение и переполнение кровью сосудов, отечность мозговой оболочки, размягчение мозга, у молодняка – кровоизлияния и дистрофия вн.органов. Свиньи – кровоизлияния на слизистой грахеи, эпикарде, дистрофия и некроз печени, селезенки, карат легких, гиперемия слизистой жкт.

Для уточнение ядиагноза – лаб.исследование – посевы из мозговой ткани на простые и спец.среды. Из поражен.орг – мозга, селезенки – мазки, окраш. по Романовскому.

ВСЭ: В сыром виде – запрещается. При наличии дистроф. и пат.изменений в мускулатуре – на утилизацию. При отсутствии изменений – тушу, шпик, неизмененные органы – на вареные, варено-копченые колбасы и консервы. Измененные органы, кровь, голову – на утилизацию. Шкуры дезинфицируют.

Предубойная и послеубойная диагностика туляремии животных. Ветсаноценка продуктов убоя

Природно-очаговая, трансмиссивная, инф. б-нь грызунов, с/х жив и птиц, проявляющаяся геморрагической септецимией, лихордкой, диареей, истощением, лимфоденитом, симптомами поражением цнс. Наиболее воспр. мрс, свиньи, кролики. Заражаются трансмиссивно, контактно. Возбудитель – Francisellatularensis– маленькая, неподвижная, гр-, аэробная палочка, нежная капсула. Окрашивается поРомановскому и карболфуксином Циля биполярно. Обеззараживание: 57 гр – 30 мин, 60 гр – 5 мин, 1% формалин – 1 д, солнце 30 мин.

Предубойная: крс – увеличение л/у, маститы, параличи конечностей, бессимптомно. Свиньи – t, угнетение, учещенное дых, кашель. Овцы устойчивы. Ягнята – угнетение, шаткая походка, учащенные ПД, t, конъюнктивит, ринит, парезы, увеличение л/у. Лошади, птицы – бессимптомно, аборты.

Послеубойная: у овец – на внут.пов-ти кожи и в п/к клетчатке на местах укусов клещей – кровоизлияния и слабое уплотнение тк., в нежной коже – некротич.очаги и язвы. Увеличении л/у, в остр.случ. – увелич. селезенка. В затяжных случаях – в паренх.орг. (легкие, селезенка, печень) – серо-желт. узелки, инфаркты. Для уточнения диагноза – РА, РСК и бак.иссл.

ВСЭ: юольных и подозрит запрещается убивать на мясо. При обнаружении при послеубойном осмотре – уничтожают.

Предубойная и послеубойная диагностика лептоспироза с/х животных. Ветсаноценка продуктов убоя

Инф, прир-очаг забол многих видов жив, птиц, проявляющееся кратковременной лихорадкой, гемоглобинурией, желтухой и некрозом слиз и кожи, атонией жкт, абортами и маститами. Возбудитель – лептоспиры – мелкие, спиралеобразные, подвижны, хорошо окраш по Романосвкому-Гимзе. Устойчивы к низким t, солнце обезврежив 3-4ч, 2% соляной к-ты – 5 мин.

Предубойная: высокая t, угнетение, шаткость, отказ от корма, исхудание, желтуха, кровавая моча, запор и понос, затрудненное мочеиспускание, взъерошенность, некрозы на нос.зеркале, деснах, ушах, коже, сосках.

Послеубойная: желтушность, в груд полости краснов-желтая жидкость, легкие отечны, точечтн кровоизлияния под плеврой, сердце дряблое, на эпикарде – точечн кровоизлиян, печень желтоватая, желч пузырь переполнен, почки сильно увеличены, дряблые, т-корич, с кровоизлиян. П/к клетч желтушная, мышцы бледно-красн, желтушн, исчерченность слабо выражена, л/у увеличены.

ВСЭ: при наличии в мышцах дистроф измен и желтухи, не исчез за 2 сут – на утилизацию. При отсут измен, желтушн окраш исчез за 2 сут – после проварки. Киш-к и патизмен орг – на утилизацию. Шкуры дезинфицир.