Violoxanthin Виолоксантин 123

Wachsester Восковые зфиры 123

Weinsaure (L+) Винная кислота 123

Weinsaure- und Fett- Эфиры моно- и ди- 163 saureesier des глицеридов, вин- Glicerins ной и жирных кислот

Xanthan Ксантановая камедь 133

Xylit Ксилит 134

Zinkchlorid Хлорид цинка 158

Zinksilikat Силикат цинка 148

Zitronen- und Fett- Эфиры моно- и ди- 163 saureester des глицеридов, ли- Glicerins монной и жирных кислот

Zuckergh/ceride Сахароглицериды 147

Zuckerester der Fell- Эфиры сахарозы и 163

sauren жирных кислот

Zuckerkulor, einfach Сахарный колер 1 147 простой

Указатель французских названий пищевых добавок

Acetate d'amidon

Acid atginique Acid phytinique Acide acetique Acide adipigue Acide ascorbique

Acide benzoique Acide chlorhydrique Acide cilrique Acide cyclamique, Cy-ctamate

Acide et disutfit Acide fumarique Acide isoascorbique

Acide metatartrique Acide nicottnique acid,

niacine Acide orlhophos-

phorique Acide propionique Acide sorbique Acide succinique Acide sulfurique Acide tartrique Adipate de diamidon

acetyle Agar-Agar Alpha-Tocopherol Aluminium Amaranlhe Amidons modifies

Anhydride sutfreux

Annatlo (bixine, nor-

bixine) Anthocyanes Argent, chloride d'ar-

gent Aspartame Azorubine Benjoin

Bela-apo-8'-Carotenal

Beta-Carotene

Bioxid de titane

Bleu brillant FCF Bleu patente V

Bois de santat

BrunFK

BrunNT

Butane

Canthaxanthine

Ацетилированный 120 крахмал (с ацетан- гидрилом)

Альгиновая кислота 117

Фитиновая кислота 156

Уксусная кислота 153

Адипиновая кислота 116

Аскорбиновая кисло- 119 та

Бензойная кислота 121

Соляная кислота 149

Лимонная кислота 135

Цикламовая кислота и 159 ее натриевая, ка- лиевая, кальцие- вая соли, цикла- маты

Гидросульфит натрия 124

Фумаровая кислота 157

Изо-аскорбиновая 130 (эриторбовая) кис- лота

Мета-винная кислота 136

Никотиновая кислота, 139

ниацин

Орто-фосфорная кис- 141

лота

Пропионовая кислота 145

Сорбиновая кислота 149

Янтарная кислота 164

Серная кислота 147

Винная кислота 123

Ацетилированный ди- 120

крахмал-адипат

Агар-агар, агар 116

Альфа-Токоферол 117

Алюминий 117

Амарант 117

Модифицированные 137

крахмалы

Диоксид серы, сернис- 128

тый ангидрид

Аннато экстракты, 118

биксин

Антоцианы 119

Серебро 147

Аспартам 120

Азорубпн, кармуазин 116

Бензойная смола 121

Бета-апо-8'-каротино- 121

вый альдегид

Бета-Каротин (синте- 121

тический)

Диоксид титана, дву- 128

окись титана

Блестящий синий FCF 121

Патентованный си- 141

ний V

Сандаловое дерево 146

Коричневый FK 133

Коричневый НТ, шо- 133 коладный корич- невый

Бутан 122

Кантаксантин 131

Caramel

Carbonate de calcium

Carotene Carraghenan

Cellulose Chlore Chlorophylle Cholin

Cire d'abeille

Cites microcistallines

raffinees Cilral de stearoyle Cochenille, acide car-

minigue

Cucroglicerides Cucroesters

Cuivre

Curcumtna

Curcumine

Delta-Tocopherol

Dioxide de carbone

Diphenyle, Diphenyle

Erythrosine

Ester acetiques de mono- et digliceri­des d'acides gras alimentaries, acetem

Ester citiques de mono-el diglicerides d'acides gras ali­mentaries, citrem

Ester diacetyl tartari-ques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries, datem

Ester lactiques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries, lactem

Ester mixtes d'acide acetique et lartari-que de mono- et di­glicerides d'acides gras alimentaries

Ester tartariques de mono- et digliceri­des d'acides gras alimentaries

Ester ethylique de Г aci­de beta-apo-8'-ca-rotenique

Сахарный колер 1 про- 147 стой

Карбонат кальция, 131 кальций углекис­лый

Каротины 132 Каррагинам и его нат- 132

риевая, калиевая и

аммонийная соли,

включая фурцел-

леран

Целлюлоза 159 Хлор 158 Хлорофилл 158 Холевая кислота, хо- 158 лин

Воск пчелиный, белый 123

и желтый Воск микрокристалли- 123

ческий

Стеарилцитрат 150 Кармин, Экстракт Ко- 132 шенили, кармино­вая кислота Сахароглицериды 147 Эфиры сахарозы и 163

жирных кислот Медные комплексы 136

хлорофиллов Куркума 134 Куркумины 134 Дельта-Токоферол 127 Углерода диоксид 153 Дифенил, бифемил 128 Эритрозин 161 Эфиры моно- и дигли- 163 церидов, уксусной и жирных кислот

Эфиры моно- и дигли- 163 церидов, лимон­ной и жирных кис­лот

Эфиры моно- и дигли- 163 церидов, диаце-тилвинной и жир­ных кислот

Эфиры моно- и дигли- 163 церидов, молоч­ной и жирных кис­лот

Смешанные эфиры 148 моно- и диглице-ридов, уксусной, винной и жирных кислот

Эфиры моно- и дигли- 163 церидов, винной и жирных кислот

Метиловый и этило- 136 вый эфиры бета-апо-8'-каротино-вой кислоты

Esters de cires Esters de colophone Ethers de cellulose Ethyl mattot Ethylcetlulose Ethylhydroxyethylcel-

lulose Farine de graines de

guar

Ferrocianide de cal­cium

Ferrocianide de potas­sium

Ferrocianide de sodium Flavoxanthine Formaldehyde Gamma-Tocopherol Glucoseoxidase Glycyrrhizine Glycerol, gycerine Gomme adraganle Gomme arabique Gomme de caroube,

farine de graine de

caroube Gomme laque, resine

laque Gomme xanthane 1 Iexamethylentetramine