Нокислый калий

Ад штаты калия 116

Альгинат калия 117

Алюминосиликат ка- 117

лия

Аскорбат калия 119

Бензойнокислый ка- 121 лий, бензоат ка- лия

Бромат калия 122

Карбонаты калия 131

Хлорид калия 158

Potassium citrates

Potassium ferro-

cianide Potassium fumarates Potassium gluconate Potassium hydrogen

sulfite Potassium hydroxid Potassium iodate Potassium isoascor-

bate

Potassium lactate Potassium malates Potassium metabisul-

phite Potassium nitrate Potassium nitrite Potassium persul­phate

Potassium phosphates

Цитраты калия (2-, 159

3-замещенные)

Ферропианид калия 155

Фумараты калия 157

Глюконат калия 125

Гидросульфит калия 124

Гидроксид калия 124

Йодат калия 131

Изо-аскорбат калия 130

Лактат калия 134

Малаты калия 136

Метабисульфит ка- 136 лия

Нитрат калия 139

Нитрит калия 139

Персульфат калия 143

Фосфаты калия (1-, 156 2-, 3-замегаен- ные)

Potassium polyphos-	Полифосфат калия	144
phate
Potassium propionate	Пропионат калия	145
Potassium silicate	Силикат калия	148
Potassium sodium tar-	Тартрат калия-нат-	151
late	рия
Potassium sorbate	Сорбат калия	149
Potassium sulphates	Сульфаты калия	150
Potassium sulphite	Сульфит калия	150
Potassium tartates	Тартраты калия (1-, 2-замещенные)	151
Powdered cellulose	Целлюлоза в по­рошке	159
Propylene glycol	Пропиленгликоль	145
Propane	Пропан	145
Propil gal late	Пропилгаллат	145
Propilene Glycol es-	Эфиры пропиленгли-	163
ters of fatty acids	коля и жирных кислот
Propionic acid	Пропионовая кислота	145
Propyl p-hydroxyben-	Пропиловый эфир	145
zoate	пара-гидрокси-бензойной кис­лоты
Propylene glycol algi-	Пропиленгликольаль-	145
nate	гинат
Protease	Протеаза	145
Proteases	Протеазы	145
Quiliaia extracts	Экстракт Квиллайи	160
Quinoline yellow	Желтый хинолино-вый	129
Red 2G, azogeranine	Красный 2G, блестя­щий FCF	133
Rhodoxanthin	Родоксантин	146
Riboflavin-5'-Phos-	^Рибофлавин-5'-фос-фата натриевая соль	146
phate sodium
Riboflavins, lacto-	Рибофлавин, Лакто-	146
flavine	флавин
Riboflavins, lacto-	Рибофлавины	146
flavins
Rice bran wax	Воск рисовых отру­бей	123
Rubixanthin	Рубиксантин	146
Saccharin and Na-,	Сахарин и Na-, К-,	147
K-, Ca- salts	Са-соли
Saffrol	Шафран	160
Sandalwood	Сандаловое дерево	146

Schellac, gum lac Silicon dioxid Silver

Sodium acetate

Sodium adipates Sodium alginate Sodium alumino sili­cate

Sodium aluminium

phosphate Sodium ascorbate Sodium benzoate

Sodium calcium poly­phosphate

Sodium carbonates

Sodium carboxyme-thyl cellulose, CMC

Sodium citrates

Sodium dehydroace-tate

Sodium Sodium Sodium Sodium fite Sodium Sodium Sodium Sodium Sodium

Sodium ethyl p-hy-droxybenzoate

formate fumarates gluconate hydrogen sul-

hydroxide iso ascorbate lactate lactylates lauryl sulfate

Sodium malates Sodium metasilicate Sodium metabisul-phite

Sodium methyl p-hy-droxvben-zoate

Sodium nitrate Sodium nitrite Sodium oleyl lactylate

Sodium orto-phenyl-

phenol Sodium phosphates

Sodium polyphos­phate

Sodium propyl p-hy-droxybenzoate

Sodium propionate Sodium silicate Sodium silicates Sodium sorbate

Шеллак 160 Диоксид кремния 128 Серебро 147 Апетат натрия, ук- 120 суснокислый нат­рий

Адипаты натрия 116 Альгинат натрия 117 Алюминосиликат нат- -117 рия

Фосфат натрия-алю- > 156 миния

Аскорбат натрия 119 Бензойнокислый нат- 121 рий, бензоат нат­рия

Полифосфат натрия- 144 кальпия

Карбонаты натрия 132

Карбоксиметилпел- 131 люлозы натрие­вая соль, КМЦ

Цитраты натрия (1-, 159 2-, 3-замещен-ные)

Дегидроапетат нат- 127 рия

Натриевая соль эти- 138

левого эфира па-

ра-гидроксибен-

зойной кислоты Формиат натрия 156 Фумараты натрия 157 Глюконат натрия 126 Гидросульфит натрия 124

Гидроксид натрия 124 Изо-аскорбат натрия 130 Лактат натрия 134 Лактилаты натрия 134 Лаурилсульфат нат- 135 рия

Малаты натрия 136 Метасиликат натрия 136 Метабисульфит нат- 136 рия

Натриевая соль мети- 138

левого эфира па-

ра-гидроксибен-

зойной кислоты Нитрат натрия 139 Нитрит натрия 139 Олеиллактилат нат- 140

рия

Орто-фенплфенолят 141 натрия

Фосфаты натрия (1-, 157 2-, 3-замещен-ные)

Полифосфат натрия 144

Натриевая соль про- 138 лилового эфира пара-гидрокси-бензойной кис­лоты

Пропионат натрия 145 Силикат натрия 148 Силикаты натрия 148 Сорбат натрия 149

Sodium stearoyl fu-marate

Sodium stearoyl Iacty­late

Sodium sulphates Sodium tartates

Sodium thiosulfate Sodiuum ferrocianide Sorbic acid Sorbitanmonooleate

Sorbitan monopalmi-tate

Sorbitan monolaurate

Sorbitan

monostearate Sorbitan trioleate

Sorbitan tristearat Sorbitol

Sperm oil, spermaceti wax

Stannous chloride Starch acetate

Stearic, oxystearin Stearyl citrat Stearyl tartrate Succinic acid Succinylated mono-

glycerides Succistearin Sucrose acetate isobu-

tirate Sulfur dioxide

Sulphuric acid Sunset yellow FCF

Superglycerinated hy-drogenated rapeseed oil

Стеароилфумарат на- 150 трия

Стеароиллактилат 150 натрия

Сульфаты натрия 150 Тартраты натрия (1-, 151

2-замещенные) Тиосульфат натрия 152 Ферроцианид натрия 155 Сорбиновая кислота 149 Сорбитан моноолеат 149

(СПЭН 80) Сорбитан моиопаль- 149

митат (СПЭН 40) Сорбитан монолаУрат 149

(СПЭН 20) Сорбитан моностеа- 149

рат (СПЭН 60) Сорбитан триолеат 149

(СПЭН 85) Сорбитан тристеарат 149 Сорбит 149 Спермацетовый воск 150

Хлорид олова 158 Ацетилированный 120

крахмал (с аце-

тангндридом) Оксистеарин 140 Стеарилшгграт 150 Стеарилтартрат 150 Янтарная кислота _| 164 Сукцинилированные 150

моиоглицериды Сукцистеарин 150, Изо-бутиратацетат 130

сахарозы Диоксид серы, сер- 128

нпстый ангидрид Серная кислота 147 Желтый «солнечный 129'

закат»

Рапсовое масло гид- 146 рогенизированное с высоким содер­жанием глицерина

Talc

Tannins, food grade

Тага Gum

Tartaric acid

Tartaric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid

Tartrazine

Tertiary butylhydro-quinone, TBNQ

Tetrapotassium diphosphate

Tetrasodium diphos­phate

Thaumatin

Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-' glycerides of fatty acids

Thiabendazole

Thiodipropionlc acid

Titanium dioxide

Tragaganth, gum tra-gacanth

Triacetin

Triethyl citrate

Triphosphates

Trisodium diphos­phate

Turmeric

Vegetable carbon

Violoxanthin

Wax esters

Xanthan gum

Xylitol

Yeast, bakers yeast

glycan Yellow 2G Zink silicat

Тальк 151

Танины пищевые 151

Тары камедь 151

Винная кислота 123

Эфиры моно- и ди- 163 глицеридов, вин- ной и жирных кислот

Тартразин 151

Трет-Бутилгидрохи- 152 нон

Пирофосфат четы- 143

рехкалвевый

Пирофосфат четы- 143

рехнатриевый

Тауматин 152

Термически окислен- 152

ное соевое масло

с моно- и дигли-

церидами жир­ных кислот

Тиобендазол 152

Тиодипропионовая 152

кислота

Диоксид титана, дву- 128

окись титана

Трагакант 152

Трианетин 152

Триэтилцитрат 153

Трифосфаты 153

Пирофосфат тринат- 143

риевый

Турмерик 153

Уголь растительный 153

Виолоксантин 123

Восковые эфиры 123

Ксантановая камедь 133

Ксилит 134

Гликан пекарских 125

дрожжей

Желтый 2G 129

Силикат цинка 148

Указатель немецких названий пищевых добавок

1,4-IIeptonolacton	1,4-гептонолактон	124	Apfelsaure (DL-)	Яблочная кислота	164
Acesulfam-Kaltum	Апесульфам калия	120	Arabinogalaktan	Арабиногалактан	119
Acetonperoxid	Пероксид ацетона	142	AscorbinsSure (L-)	Аскорбиновая кисло-	119
Acetylierles Distarken-	Ацетилированный ди-	120		та
phosphat	крахмал-адипат		Ascorbylpalmitat	Аскорбилпальмитат	119
Adipinsaure	Адипиновая кислота	116	Ascorbylstearat	Аскорбилстеарат	119
Agar-Agar	Агар-агар, агар	116	Asparlam	Аспартам	120
A1-, Ca-, Na-, Mg-, K-	Жирных кислот соли	129	Azodicarbonamid	Азодикарбонамид	116
und NIL- Salze der	алюминия, каль-		Azorubin	Азорубин, кармуазин Красный свекольный	116
Speisefetlsauren	ция, натрия, маг-		Beetenrot		133
	ния, калия и ам-		Benzoylperoxid	Пероксид бензоила	142
	мония		Bentonit	Бентонит	121
AlginsSure	Альгиновая кислота	117	Benzoe-Harz	Бензойная смола	121
Alkalibehandelte	Алкилированный, об-	117	Benzoesaure	Бензойная кислота	121
Starke	работанный щело-		BernsteinsSure	Янтарная кислота	164
	чью, крахмал		BemstemsSure und	Сукцинилированные	150
Alkanna	Алканет, алканин	116	Fettsaureester des	моноглицериды
Allurarot AC	Красный очарова-	133	Glicerins
	тельный АС		Beta-apo-8'-Carotin-	Метиловый и этило-	136
Alpha-Tocopherol	Альфа-Токоферол	117	sauremethyl-und-	вый эфиры бета-апо-8'-каротино-
Aluminhmsilikal	Силикат алюминия	148	ethylester
Aluminiumsulfat	Сульфат алюминия	ISO		вой кислоты
Aluminium	Алюминий	117	Beta-apo-8'-Carotinal.	Бета-апо-8'-каротино-	121
Aluminium-Ammoni-	Сульфат алюминия-	150		вый альдегид
umsulfat	аммония		Beta-Carotin	Бета-Каротин	121
Aluminium-Kaliumsul-	Сульфат алюминия-	150		(синтетический)
fat	калия		Bienenwachs	Воск пчелиный, бе-	123
Aluniinium-Natrium-	Сульфат алюминия-	150		лый н желтый
sulfat	натрия		Blaubeerexlrakte	Экстракт из черной	160
Amaranth	Амарант	117		смородины	133
Ameisensaure	Муравьиная кислота	138	Braun FK	Коричневый FK
Ammoniumadipat	Адипаты аммония	116	Braun ИТ	Коричневый ИТ, шо-	133
Ammoniumalat	Малат аммония	136		коладный корич- .
Ammoniumalginat	Альгинат аммония	117		невый	121
Ammoniumazetat	Ацетат аммония, ук­суснокислый ам-	120	Brillantschwarz PN	Блестящий черный PN
	моний		BrillantsauregrUn, Grtin	Пищевой зеленый S,	145
Ammoniumcarbonate	Карбонаты аммония	131	S	блестящий зеле-
Ammoniumchlorid	Хлорид аммония	158		ный S
Ammoniumcitrate	Цитраты аммония	159	BrillantblauFCF	Блестящий синий	121
Ammoni umfumarate	Фумараты аммония	157		FCF
Ammoniumglutamat	Глютамат аммония	126	Bromelain	Бромелайн	122
Ammoniumhydroxid	Гидроксид аммония	124	Bromierte Pflanzenole	Бромированное рас-	122
Ammoniumlactat	Лактат аммония	134		тительное масло
Ammoniumphosphate	Фосфаты аммония	156	Butan	Бутан	122
	2-замещен-ные)		Bulylhydroxytoluol, BUT	Бутилгидрокситолуол	122
Ammoniumpolyphos-	Полифосфаты аммо-	144	Butylhydroxyanisol,	Бутилгидроксианизол	122
phale	ния		BHA
Ammoniumpersulfat	Персульфат аммония	142	Calciumcarbonat	Карбонат кальция,	131
Ammonsulfit-Kulor	Сахарный колер IV, полученный по	147		кальций углекис­лый
	«аммиачно-суль-		Calciumgluconat	Глюконат кальция	126
	фитной» техноло-		Calciumglulamat	Глютамат кальция	126
	гии		Calciumglycerophos-	.Глицерофосфат каль-	125
Ammon-Kulor	Сахарный колер III,	147	pliat	ция
	полученный по		Calciumsulfal	Сульфат кальция	150
	«аммиачной» тех-		Calciumsulfil	Сульфит кальция	151
	нологии		Calciumalginat	Альгинат кальция	117
Ammoniumsalze der	Фосфатидов аммо-	156	Calciumaluminosilikat	Алюминосиликат	117
Phosphatidsauren	нийные соли			кальция
Ammoniumsulfale	Сульфаты аммония	150	Calciumascorbat	Аскорбат кальция	119
Anrylase	Амилазы	118	Calciumazelat	Ацетат кальция, ук-	120
Annatto-Exirakte	Аннато экстракты, бикснн	118		суснокислый кальций
Anoxomer	Аноксомер	119	Calciumoleyllactylat	Олеиллактилат каль-	140
Anthocyane	Антоцианы	119		ция

Calciumbenzoal

Calciumbromat Calciumchtorid Calciumchrate Calciumferrocianid

Calciumformiat

Calciiimfumarale

Calciumhydrogensulfit

Calciumhydroxid Calciumlactat Calciumlactylate Calciummalate Calciumperoxid Calciumphosphat aus Krochen

Calciumphosphate

Calciumpotyphosphate

Calciumpropional Calciumsilikat Calciumsorbat Calciumslearoylfu-

marat Calciumslearoyllacty-

lat, CSL Calcium .V-Guanylat Calcium 5'-Inosinal Calcium 5'-Rib6nuk-

leotide Calcium-Iacto-bionat Calciumdihydrogen-

diphosphat Calciumdinatrium-Eth-

ylendiamin-te-

traacelat, CaNa₂-

EDTA Calciumisoascorbat,

Calciumerythorbat Calciumiodat Calciumoxid Calciumtarlral Candelillawachs Canthaxanthin Carmin, CocheniUe-Ex-

trakte

Carnaubawachs Caroline en

Celluloseether

Cellulose

Chinolingelb

Chloropentafluorelhan Chlor

Chlordioxid

Chlorophylls

Cholin

121

122 158 159 155

156 157 124

124 134 134 136 142 133

Бензойнокислый кальций, бензоат кальция Бромат кальция Хлорид кальция Цитраты кальция Ферроцианид каль­ция

157

144

145 148 149 150

150

126 130 146

134 127

162

Формиат кальция Фумараты кальция Гидросульфит каль­ция ' Гидроксид кальция Лактат кальция Лактилаты кальция Малаты кальция Пероксид кальция Костный фосфат, ос­нова его — фос­фат кальция тре­хосновный Фосфаты кальция (1-, 2-, З-замещен­ные)

Полифосфаты каль­ция

Пропионат кальция Силикат кальция Сорбат кальция Стеароилфумарат

кальция Стеароиллактилат

кальция 5'-Гуанилат кальция 5'-Йнозинат кальция 5'-Рибонуклеотиды

кальция Лактобионат кальция Дигвдропирофосфат

кальция Этилендиаминтетра-ацетат кальция-натрия

Изо-аскорбат кальция 130

Йодат кальция 13Г

Оксид кальция 140

Тартрат кальция 151

Воск свечной 123

Кантаксантин 131

Кармин, Экстракт 132

Кошенили, карми­новая кислота

Воск карнаубский 123

Каротины 132

Каррагинан и его нат- 132

риевая, калиевая

и аммонийная

соли, включая

фурнеллеран

Эфиры целлюлозы' 164

Целлюлоза 159

Желтый хинрлинр» 129

вый

Хлорпевдафторэтви 158

Хлор . 158

Диоксид хлора 128

Хлорофилл 158

Холевая кислота, хо* 158 лив

Cholinsalze und -Ester Citronensaure Citrusrot 2

Cohlenschwarz, RuB CyclaminsBure (und

Na-, K-, Ca- Cy-

clamate)

Dehydroazetatsaure

Delta-Tocopherol Dextrine, weiB und gelb

DichlordifUiormethan Dilaurylthiodipropionat

Dimethyldicarbonat,

DMDC Dinatriumdiphosphat

DiaceylweinsHure- und Fett-saureester des Glicerins

Dicalciumdiphosphat

Dikaliumdiphosphat

Dimagnesiumdiphos-phat

Dinatrium-Ethylendia-mintetraacelat, Naj-EDTA

Dioclylnalriunsulfo-cuccinat, DOSS

Diphenyl, Biphenyl

Diphosphate

Distearylthiodipropi-

onat DistickstofToxid Distarkeglycerin DistaTkephosphat Dodecylgallat EchtgrunFCF

Eisen(II)carbonat Eisen(II)bexacyano-

manganat Eisenammoniumcitrat

Eisengluconat

Eisenlactat

Eisenoxid-gelb

Eisenoxid-rol

Eisenoxid-schwarz

Eisenoxide

Enzymbehandelte Slarken

prythrosin

Essig- und Fett-saureester des Glicerins

Соли и эфиры холина 149 Лимонная кислота 135 Цитрусовый красный 160

Уголь 153 Цикламовая кислота 159 и ее натриевая, калиевая, каль­циевая соли, цик-ламаты Дегидроацетовая кис- 127 лота

Дельта-Токоферол 127 Декстрины, белые и 127

желтые Дихлордифторметан 128 Дилаурилтиодипро- 127

пионат

Диметилдикарбонат 127

Пирофосфат динатри- 143 евый

Эфиры моио- и ди- 163

глицеридов, диа-

цетилвинной и

жирных кислот Пирефосфат дикаль- 143

циевый Пирофосфат дикалие- 143

вый

Пирофосфат димагни- 143 евый

Этилендиаминтетра- 162 ацетат динатрий

Диоктилсукцинат нат- 128 йия

Дифенил, бифенил 128 Дифосфаты, пиро- 128

фосфаты Дистеарилтиодипро- 128

пионат

Диазомонооксид 127 Дикрахмал-глицерин 127 Дикрахмал-фосфат 127 Додецилгаллат 128 Зеленый прочный 130 FCF

Карбонат железа 131 Гексацианоманганат 124

железа Железо-аммонийный 129

цитрат

Глюконат железа 125 Лактат железа 134 Железа оксид (+3) 129

желтый Железа оксид (+3) 129

красный Железа оксид (+2, 129

+3) чериый Оксиды железа 140 Ферментированный 154

крахмал Эритрозин 161 Эфиры моно- и ди- 163 глицеридов, ук­сусной и жирных кислот

Essigsaure Elhoxylierte Mono-und Diglycerides

Elhoxyquin Elhyl-p-Hydroxyben-zoal

Olhylcellulose Elhylgallal

Elhylhydroxyelhylcel-

lulose Ethylmaltol Ficin

Ftavoxanlhin

Formaldehyd

Fumarsaure

Gamma-Tocopherol

Gebleichle Stance

GeIb2G

Gelborange

Gel lan

Gemischte Wem-, Es-sig- und Felt­saureester des Glicerins

Glicerin

Gtuconodeltatacton,

GDL Glucoseoxidasen Gluconsaure (D-)

Glutaniinsaure L (+)

Glycyrrhizin

Glycin

Gold

Guajak-harz Guajakharz Guanylsaure Guar

Gummi Arabicum I larnstoff-carbamid Haulparrafnne Ilefeglykan

Heptyl-PHB-Ester