Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Булдаков .doc
Скачиваний:
42
Добавлен:
18.11.2019
Размер:
4.54 Mб
Скачать

Перечень ins-номеров пищевых добавок

Все компоненты, применяемые в области Codex Alimentarius, имеют в списке INS (International Numbering System, Междуна­родная цифровая система) свой номер, кото­рый

— делает идентификацию вещества легкой и точной, защищая от ошибок при переводе;

— позволяет их выделение в продуктах питания.

INS-номера должны применяться при обо­значениях только вместе с названием класса, к которому относится это вещество.

Система INS-номеров была разработана на основе цифровой системы классификации пи­щевых добавок, принятой в странах Европы, для краткости называемой системой Е-нумера-ции, однако в ней появляются дополнительные названия компонентов.

Нижеприведенный список (в соответствии с дополнением 4 к Alinorm 89/12А, дополнен­ное Alinorm 90/12) составлен как не являю­щийся окончательным и должен служить осно­вой для будущего полного и окончательного списка. Данные Codex Alimentarius классы пи­щевых добавок, соответственно основы приме­нения, должны служить только для описания компонента, но ни в коей мере не должны ре­гулировать ни в рамках их разрешения к при­менению, ни способ обозначения.

Классы обозначают:

Ан — Антиоксидант, антиокислитель

Вл — Регулятор влажности

Га — Газ для упаковки продуктов

Гл — Вещество для глазирования, покры­тия продукта

Ди — Диспергирующее, размельчающее вещество

Же — Желеобразующее вещество

За — Загуститель

Ки — Кислота, регулятор кислотности Ко — Консервант Кр Краситель

My Средство для обработки муки Па — Наполнитель От - Отбеливающее вещество Ох — Охлаждающее вещество Оч — Вещество для рафинирования, очистки

Пе —'Регулятор пены Пр Пропеллент Ра — Разрыхлитель

Рд — Разделитель, вещество, препят­ствующее слеживанию

Са — Синергист антиоксидантов

Со — Связывающее вещество

Сл — Подсластитель

Cm — Стабилизатор

Сц — Стабилизатор цвета

Те Текстурирующее вещество

Ус — Усилитель вкуса

Ом — Эмульгатор

Уп — Уплотнитель

Дополнительно к INS в таблице приведено, разрешено или не разрешено, или запрещено применение пищевой добавки в России; также приводятся сведения о разрешении использо­вания указанных компонентов в странах Евро­пейского Сообщества, в том числе и в Герма­нии.

В качестве обозначений в колонке «Приме­чание» приняты: а) для России:

Р — компонент разрешен к применению в Российской Федерации;

н — компонент не разрешен к применению в Российской Федерации;

3 — компонент запрещен к применению в Российской Федерации;

  • — компонент не упоминается в офици­альных документах;

б) для стран Европейского Сообщества: Е — компонент внесен в действующие пра- вила ЕС;

с — компонент упоминается только в ра­бочих документах ЕС;

  • — компонент не разрешен к применению или не упоминается в документах;

в) для Германии:

Dкомпонент разрешен к применению в Германии;

d — компонент разрешен к применению в

Германии только в диетических целях;

- — компонент не разрешен к применению или не упоминается в документах;

Таким образом, приводимые данные дают понятие о том, какие компоненты легально применяются в нашей стране и в других странах, и поэтому, возможно, могут быть найдены в импортных продуктах питания. Компоненты, которые применяются только для определенных целей, как, например ос­новы для жевательных резинок и др., или как ароматические, сознательно не отраже­ны в списке INS.

Группа 101

Перечень INS-номеров пищевых добавок

INS-номер

Название

Классы

г

римечанне

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

EC

Германия

142

Пищевой зеленый S, блестящий зеле­ный S

GreenS

Brillantsaure-grtln, Grtin S

Vert acide brillant BS

Kp

p

E

D

143

Зеленый прочный FCF

Fast green FCF

EchtgrUn FCF

Kp

p

150а

Сахарный колер I простой

Caramel I, caramel color

ZuckerkuI6r, einfach

Caramel

Kp

p

E

D

150Ь

Сахарный колер II, полученный по «щелочно-суль-фитной» техноло­гии

Caramel II — Caustic sul­phite process

SuIfit-КиЮг

Kp

p

E

D

150с

Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» тех­нологии

Caramel III Ammonia process

Ammon-Kul6r

Kp

p

E

D

150d

Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-суль-фитной» техноло­гии-

Caramel IV — Ammonia-sulphite proc­ess

Ammonsulfit-Kuldr

Kp

p

E

D

151

Блестящий черный PN

Brilliant black PN

Brillanlsch-

warz PN

Noir brillant PN

Kp

p

E

D

152

Уголь

Carbon black (hydrocar­bon)

Cohlensch-warz, RuB

Kp

p

153

Уголь раститель­ный

Vegetable carbon

Pflazenkohle

Kp

H

E

D

154

Коричневый FK

Brown FK

BraunFK

Brun FK

Kp

H

e

-

155

Коричневый НТ, шоколадный ко­ричневый

Brown NT, chocolate brown NT

Braun HT

Brun NT

Kp

H

e

160а

Каротины

Carotenes

Caroline

Carotene

Kp

p

E

D

<i)

Бета-Каротин (синтетический)

Beta-carotene (synletic)

Beta-Carotin

Beta-Carotene

Kp

p

E

d :

(И)

Экстракты нату­ральных кароти­нов

Natural ex­tracts

Naturliche Ex-trakle

Kp

p

E

D

160Ь

Аннато экстракты, биксин

Annallo ex­tracts (bixin, norbixin)

Annallo-Ex-trakte

Annallo (bixine, nor-bixine)

Kp

p

E

D

160с

Маслосмолы па­прики

Paprika oleo-resirs

Paprika-Oleolesine

Kp

p

E

D

160d

Ликопин

Lycopene

Lycopin

Lycopene

Kp

и

E

D

160е

Бета-апо-8'-каро-тиновый альдегид

Bela-apo-8'-Carotenal

Beta-apo-8'-Carotinal

Beta-apo-8'-Carotenal

Kp

p

E

D

160f

Метиловый и эти­ловый эфиры бета-апо-8'-каротино-вой кислоты

Bela-apo-8'-carotenoic acid methyl-and ethylesler

Bela-apo-8'-Carotin-sauremethyl-und-elhylesler

Ester eth-ylique de I'acide beta-apo-8'-caro-tenique

Kp

H

E

D

161а

Флавоксантнн

Flavoxan-thine

Flavoxanlhin

Flavoxanlhine

Kp

p

E

D

161Ь

Лютеин

Luteine

Lutein

Luteine

Kp

p

E

D

161с

Криптоксантии

Kryptoxan-Ihin

Krypioxanlhin

Kryptoxan-thine

Kp

p

E

D

161d

Рубиксантин

Rubixanthin

Rubixanthin

Rubixanlhine

Kp

p

E

D

161е

Виолоксантин

Violoxanthin

Violoxanthin

Violoxanthino

Kp

p

E

D

161 f

Родоксантин

Rhodoxan-thin

Rhodoxanthin

Rhodoxan-thine

Kp

p

E

D

161«

Кантаксантин

Canthaxan-thin

Canlhaxanthin

Canlhaxan-thine

Kp

p

E

D

INS-номер

Наавание

Классы

Г

римечанне

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

162

Красный свеколь­ный

Beet red

Beelenrol

Kp

р

Е

D

163

Антоцианы

Anlhocyanins

Anthocyane

Anthocyanes

Kp

р

Е

D

(0

Антоцианы

Anihocyanins

Anlhocyane

Anthocyanes

Kp

р

Е

D

(ii)

Экстракт из ко­жицы винограда, Энокраситель

Grape skin extract

Trauben-

schalenex-

trakle

Kp

р

Е

D

(iii)

Экстракт из чер­ной смородины

Blackcurrant extract

Blaubeerex-trakte

Kp

р

Е

D

164

Шафран

Saffrol

Kp

р

Е

D

166

Сандаловое дерево

Sandalwood

Roles Sandel-holz

Bois de santal

Kp

и

е

170

Карбонат кальция, кальций углекис­лый

Calcium car­bonate

Calciumcar-bonat

Carbonate de calcium

Kp, Pd, Cm

Р

Е

D

171

Диоксид титана, двуокись титана

Titanium di­oxide

Tilandioxid

Bioxid de ti-tane

Kp

Р

Е

D

172

Оксиды железа

lion oxides

Eisenoxide

Oxide de fer

Kp

Р

Е

D

(i)

Железа оксид (+2, +3) черный

Iron oxide, black

Eisenoxid-schwarz

Kp

Р

Е

D

(ii)

Железа оксид (+3) красный

Iron oxide, red

Eisenoxid-rol

Kp

Р

Е

D

(iii)

Железа оксид (+3) желтый

Iron oxide, yellow

Eisenoxid-gelb

Kp

Р

Е

D

173

Алюминий

Aluminium

Aluminium

Aluminium

K,>

и

Е

D

174

Серебро

Silver

Silber

Argent, chlo­ride d'argenl

Kp

н

Е

D

175

Золото

Cold

Cojd

Or

Kp

и

Е

D

180

Рубиновый литол

в'к

Lilhol rubine BK

Lithorubin BK

Kubis Lulelia, pigment rubis

Kp

н

Е

D

181

Танины пищевые

Tannins, food grade

Tannin

Tannin

Kp, Эм, Cm

р

182

Орсейл, орсин

Orchil

Orchil). Or­cein

Kp

н

200

Сорбиновая кисло­та

Sorbic acid

SorbinsSure

Acide sor-bique

Ко

р

Е

D

201

Сорбат натрия

Sodium sor-bale

Natriumsorbal

Ко

р

Е

D

202

Сорбат калия

Potassium sorbate

Kaliumsorbat

Ко

р

Е

D

203

Сорбат кальция

Calcium sor­bate

CalciumsorbaL

Ко

р

Е

D

209

Гептиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кис­лоты

Heplyl p-hy-

droxy-

benzoale

Ilepiyl-PHB-Esler

Ко

и

210

Бензойная кислота

Benzoic acid

Benzoesaure

Acide ben-zoique

Ко

р

Е

D

211

Бензойнокислый натрий, бензоат натрия

Sodium ben-zoate

Natriumben-zoal

Ко

р

Е

D

212

Бензойнокислый калий, бензоат ка­лия

Potassium benzoale

Kaliumben-zoal

Ко

р

Е

D

213

Бензойнокислый кальций, бензоат кальция

Calcium ben-zoate

Calciumben-zoat

Ко

и

Е

D

INS-иомер

Название

Классы

Г

римечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

214

Этиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кис­лоты

Ethyl p-hy-

droxy-

benzoale

Ethyl-p-Hy-droxybenzoat

Ко

н

Е

D

215

Натриевая соль этилового эфира пара-гндроксибен-зойной кислоты

Sodium ethyl

p-hydroxy-

benzoate

Natrium-

Ethyl-PIIB-

Ester

Ко

н

Е

D

216

Пропиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кис­лоты

Propyl p-hy-

droxy-

benzoate

Propyl-p-Hy-droxybenzoat

Ко

н

Е

D

217

Натриевая соль пропилового эфира пара-гидро-ксибензойной кис­лоты

Sodium pro­pyl p-hy-droxyben-zoale

Nalrium-Pro-pyl-PIIB-Ester

Ко

н

Е

D

218

Метиловый эфир пара-гидроксн-бензойной кис­лоты

Methyl-p-hy-

droxy-

benzoate

Methyl-p-Hy-droxybenzoat

Methyl-p-hy-droxybenzoate

Ко

н

Е

D

219

Натриевая соль метилового эфира пара-гидроксибен-зойной кислоты

Sodium methyl p-hy-droxyben-zo-ate

Nalrium-

Methyl-PHB-

Ester

Ко

н

Е

D

220

Диоксид серы, сер­нистый ангидрид

Sulfur diox­ide

Schwefeldi-oxid

Anhydride sul-freux

Ко

Р

Е

D

221

Сульфит натрия

-

Natrium sul­fite

Nalriumsulfil

Natrium sul­fites

Ко

Р

Е

D

222

Гидросульфит нат-грия

Sodium hy­drogen sulfite

Nalriumhy-drogensulfit

Acide et di-sulfit

Ко

Р

Е

D

223

Метабисульфит натрия

Sodium me-tabisulphite

Nalriumme-labisulfil

Ко

Р

Е

D

224

Метабисульфит калия

Potassium metabisul-phite

Kaliumme-tabisulfil

Ко

Р

Е

D

225

Сульфит калия

Potassium sulphite

Kaliumsulfit

Ко

н

Е

D

226

Сульфит кальция

Calcium sul­fite

Calciumsulfil

Ко

н

Е

D

227

Гидросульфит кальция

Calcium hy­drogen sulfite

Calciumhy-drogensulfil

Ко

н

Е

D

228

Гидросульфит ка­лия

Potassium hydrogen sul­fite

Kaliumhydro-gensulfit

Ко

н

Е

D

230

Дифенил, бифенил

Diphenyl, Biphenyl

Diphenyl, Biphenyl

Diphenyle, Biphenyle

Ко

н

Е

D

231

Орто-фенилфенол

Orlo-Phenyl-phenol

Ortho-Phenyl-phenol

Ко

н

Е

D

232

Орто-фенилфено-лят натрия

Sodium orto-phenylphenol

Natrium-o-

Phenylpheno-

lat

Ко

н

Е

D

233

Тиобендазол

Thiabenda­zole

Thiabendazol

Thiabendazole

Ко

н

Е

D

234

Низин

Nisin

Nisin

Nisine

Ко

р

Е

D

235

Пимарицин, ната-мицин

Natamycin, pimaricin

Pimaricin, Na-tamicin

Pimaricine

Ко

р

е

D

236

Муравьиная кис­лота

Formic acid

Ameisensaure

Ко

р

Е

D

237

Формиат натрия

Sodium for­mate

Nalriumfor-miat

Ко

н

Е

D

INS-номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

238

Формиат кальция

Calcium for-miale

Calciumfor-mial

Ко

н

Е

D

239

Гексаметилентет-рамнн,уротропин

Hexamethyl-enlelramine

Hexamethyl-enlelramin

IlexaiiuHhyl-entetramine

Ко

р

Е

D

240

Формальдегид

Formalde­hyde

Formaldehyd

formaldehyde

Ко

3

Е

D

241

Гваяковая смола

Gum Guai-cum

Guajak-harz

Ко

н

~

242

Диметилдикарбо-нат

Dimethyl di-carbonale

Dimethyldi-

carbonal,

DMDC

Ко

р

е

D

249

Нитрит калия

Potassium ni­trite

Kaliumnitiil

Ко, Сц

р

Е

D

250

Нитрит натрия

Sodium ni­trite

Naliiumnilril

Ко, Сц

р

Е

D

251

Нитрат натрня

Sodium ni­trate

Nalriumnilral

Ко, Сц

р

Е

D

252

Нитрат калия

Potassium ni­trite

Kaliumnitiat

Ко, Сц

н

Е

D

260

Уксусная кислота

Acetic acid

Essigsaure

Acide acelique

Ко, Ки

р

Е

D

261

Ацетат калия, ук­суснокислый калий

Potassium acetate

Kaliumazetat

Ко, Ки

р

Е

D

262

Ацетат натрия, ук­суснокислый нат­рий

Sodium ace­tate

Natriumazetat

Ко, Ки, Ди

р

Е

D

263

Ацетат кальция,

уксуснокислый

кальций

Calcium ace­tate

Calciumazetal

Ко, Ки, Cm

н

Е

D

264

Ацетат аммония, уксуснокислый ам­моний

Ammonium acetate

Ammoniu-mazelal

Ки

н

265

Дегидроа! ютовая кислота

Dehydro-acelic acid

Dehydro-azelalsaure

Ко

Р

266

Дегнлроацетат на­трня

Sodium dehy-droacetate

Nalriumdehy-dioazelal

Ко

Р

270

Молочная кислота (L-, D- н DL-)

Lactic acid (L-, D- and DL-)

Milchsaure (L-, D- und DL-)

Ки

Р

Е

D

280

Пропионовая кис­лота

Propionic acid

Propionsaiire

Acide propi-onique

Ко

Р

Е

281

Пропионат натрия

Sodium propionate

Natriiun-propional

Ко

н

Е

282

Пропионат каль­ция

Calcium propionate

Calcium-propionat

Ко

н

Е

283

Пропионат калия

Potassium propionate

Kaliumpropi-onal

Ко

н

Е

290

Углерода диоксид

Carbon di-oxode

Kohlendioxid

Dioxide de caibone

Ко, Га, Ох

р

Е

D

296

Яблочная кислота

Malic acid

Apfelsauie (DL-)

Ки

р

Е

D

297

Фумаровая кис­лота

Fuinaric acid

Fumarsaure

Acide fumaii-que

Ки

р

Е

D

300

Аскорбиновая кис­лота

Ascorbic acid

Ascorbinsaiire (L-)

Acide ascor-bique

Ан

р

Е

D

301

Аскорбат натрия'

Sodium ascorbale

Natriu-mascorbat

Ан

р

Е

D

302

Аскорбат кальция

Calcium ascorbale

Calciu-mascorbal

Ан

к

Е

D

303

Аскорбат калия

Potassium ascorbale

Kaliumascor-bal

Ан

н

d

номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нел.

Франц.

Россия

EC

Германия

304

Аскорбилпальми-тат

Ascorbyl palmilale

Ascorbyl-palmital

Palmilale d'ascorbyle

Ah

p

E

D

305

Аскорбилстеарат

Ascorbyl stearale

Ascorbyl-slearal

Ah

н

E

D

306

Концентрат смеси токоферолов

Mixed toco­pherols con­centrate

Nat. Toco-pherol-Ko-nzentrale

Ah

p

E

D

307

Альфа-Токоферол

Alpha-Toco-pherol

Alpha-Toco-pherol

Alpha-Toco-pherol

Ah

p

E

D

308

Гамма-Токоферол

Gamma-To-copherol

Gamma-Toco-pherol

Gamma-Toco-pherol

Ah

h

E

D

309

Дельта-Токоферол

Della-Toco-pherol

Delta-Toco-pherol

Delta-Toco-pherol

Ah

h

E

D

310

Пропилгаллат

Propil gallale

Propilgallal

Ah

h

E

D

311

Октилгаллат

Oclyl gallale

Octylgallal

Ah

h

E

D

312

Долецилгаллат

Dodecyl gal-late

Dodecylgallal

Ah

h

E

D

313

Этилгаллат

Ethyl gallale

Ethylgallat

Ah

h

-

-

314

Гваяковая смола

Guaiac resin

Guajakharz

Ah

h

-

-

315

Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кис­лота

Isoascorbic acid, erilhor-bic acid

lsoascorbin-siiure, Erythorbin-saure

Acide

isoascorbique

Ah

p

e

316

Изо-аскорбат нат­рия

Sodium isoascorbate

Natriumi-soascorbat, Nalrium-erythorbal

Ah

p

e

317

Изо-аскорбат ка­лия

Potassium

isoascorbate

Kaliumi-soascorbat, Kalium-erylhorbal

Ah

h

318

Изо-аскорбат калышя

Calcium isoascorbate

Calciumi-soascorbal, Calcium-erythorbat

Ah

h

319

Трет-Бутилгидро-хннон

Tertiary bu-tylhydro-quinone, TBNQ

Terliarbutyl-hydrochinon, TBNQ

Ah

p

320

Бутнлгидроксиа-ннзол

Bulylaled hy-droxvanisole, BHA"

Bulylhy-

droxyanisol, BHA

1 lydioxyani-sole de bulile, BHA

Ah

p

E

D

321

Бутилгидроксито-луол

Bulylaled hy-droxvtoluene, BHT

Burylhvdroxv-'.o1uo1,BI1T"

Ilydroxytolu-ene de bulile. BUT

Ah

p

E

D

322

Лецитины

Lecithins

Lecilhine

Lecilhines

Ah

p

E

D

323

Аноксомер

Anoxomer

Anoxomer

Ah

h

-

-

324

Этоксихин

Ethoxyquin

Ethoxyquin

Ah

h

-

-

325

Лактат натрия

Sodium lac-late

Nalriumlactal

Ca, Bm, [hi

h

E

D

326

Лактат калия

Potassium lactate

Kaliuirilaclai

Ca, Ku

p

E

D

327

Лактат кальция

Calcium lac-tale

Calciumlaclal

Ku, My

p

E

D

328

Лактат аммония

Ammonium lactate

Ammonium-laclal

Ku, My

h

329

Лактат магния

Magnesium lactate

Magnesium-lactal

Ku, My

h

d

'зЗоУ

Лимонная кислота

Citric acid

Cilronens3ure

Acide citrique

Ku, Ca, Ди

p

E

D

INS-номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Атл.

L HcM-

Франц.

Россия

ЕС

Германия

331

Цитраты натрия (1-, 2-, З-замещен-ные)

Sodium cit­rates

Natriumcilrale

К и, Ди, Эм, Cm

р

Е

D

332

Цитраты калия (2-, З-замещенные)

Potassium citrates

Kaliumcilrate

Ки, Ди, Cm

р

Е

D

333

Цитраты кальция

Calcium cit­rates

Calciumcilrale

Ки, Те, Ди

р

Е

D

334

Винная кислота

Tartaric acid

Weinsaure (L+)

Acide tartri-que

Ки, Ди, Са

р

Е

D

335

Тартраты натрия (1-, 2-замещенные)

Sodium tar-tales

Nalruimtarlale

Ст. Ди

р

Е

D

336

Тартраты калия 2-замещенные)

Potassium lartales

Kaluiinlartate

Cm, Ди

р

Е

D

337

Тартрат калия-на­трия

Potassium so­dium larlale

Kaluim-Natri-umtailal

Cm, Ди

р

Е

D

338

Орто-фосфорная кислота

Orthophos-phoric acid, phosphoric acid

Orthophos-phorsaure

Acide ortho-phosphorique

Ки, Са

р

Е

D

339

Фосфаты натрня (1-, 2-, З-замещен­ные)

Sodium phos­phates

Natriumphos-phate

Ди, Cm, Эм, Те, Вл

р

Е

D

340

Фосфаты калия (1-, 2-, З-замещенные)

Potassium phosphates

Kaliumphos-phale

Cm, Ди, Вл

р

Е

D

341

Фосфаты кальция 2-, З-замещен­ные)

Calcium phosphates

Calciumphos-phale

Cm, My, Те, Ра, Рд

р

Е

D

342

Фосфаты аммония 2-замещенные)

Ammonium phosphates

Ammonium-phosphate

Ки, Вл, My

р

343

Фосфаты магния 2-, З-замещен­ные)

Magnesium phosphates

Magnesium-phosphate

Ки, Рд

н

Е

d

344

Цитрат лецитина

Lecithin cit­rate

Ко

н

345

Цитрат магния

Magnesium citrate

Ки

н

349

Малат аммония

Ammonium malale

Ammoniu-malat

Ки

н

350

Малаты натрия

Sodium malales

Natriuinmalale

Ки, Вл

н

Е

D

351

Малаты калия

Potassium malales

Kaliummalale

Ки

н

Е

D

352

Малаты кальция

Calcium malales

Calcium-malate

Ки

н

Е

D

353

Мета-винная кис­лота

Melalartaric acid

Melawein-saure

Acide meta-tartrique

Ки

Р

Е

D

354

Тартрат кальция

Calcium tar­trate

Calciumlartral

Ки

Р

Е

D

355

Алипиноаая кис­лота

Adipic acid

Adipinsaure

Acide adipigue

Ки

н

Е

D

356

Алипаты натрия

Sodium adi-pales

Nalriumadipat

Ки

н

357

Алипаты калия

Potassium adipales

Kaliumadipal

Ки

н

d

359

Алипаты аммония

Ammonium adipales

Ammoniu-madipal

Ки

н

363

Янтарная кислота

Succinic acid

Bernsleinsaure

Acide succin-ique

Ки

р

Е

D

365

Фумараты натрия

Sodium fu-marales

Natriumfu-marale

Ки

н

Группа 104

номер

Название

Классы

i

римечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

407

Каррагинан н его натриевая, калие­вая и аммонийная соли, включая фурцеллеран

Carrageen, carrageenans (includes fur-cellaran), Irish moss

Carrageen

Carragbenan

За, Же, Cm

р

Е

D

408

Гликан пекарских дрожжей

Yeasl, bakers yeast glycan

Hefeglykan

Levure

За, Же, Cm

н

409

Арабиногалактан

Arabinoga-laclan

Arabinogalak-tan

За, Же, Cm

н

410

Камедь рожкового дерева

Carob bean gum, locust bean gum

Johannmis-brotkemmehl

Gomme de ca-roube, farine de graine de caroube

За, Cm

р

Е

D

411

Овсяная камедь

Oat gum

Oat-gum

За, Cm

р

-

-

412

Гуаровая камедь

Guar gum

Guar

Farine de grainesde guar

За, Cm

р

Е

D

413

Трагакант

Tragaganth, gum tra-gacanth

Traganlh

Gomme ad-ragante

За, Cm, Эм

р

Е

D

414

Гуммиарабик

Acacia, aca­cia gum, gum arabic

Gummi Ara-bicum

Gomme arabique

За, Cm

р

Е

D

415

Ксантановая ка­медь

Xanthan gum

Xanthan

Gomme xan­thine

За, Cm

р

Е

D

416

Карайи камедь

Karaya gum

Karaya

За, Cm

р

Е

-

417

Тары камедь

Тага Gum

Tara-Gummi

За, Cm

р

е

-

418

Геллановая камедь

Gellan gum

Gellan

За, Cm

н

е

-

419'

Гхатти камедь

Gum ghatli

За, Cm, Эм

н

4192 399'

Лактобионат каль­ция

Calcium lac-lobionate

Calcium-lacto-bionat

Cm

н

420

Сорбит

Sorbitol

Sorbit

Sorbitol

Сл, Ди, Сц, Те, Эм

р

Е

D

421

Маннит

Mannitol

Mannit

Mannitol

Сл, Рд

р

Е

D

422

Глицерин

Glicerol

Glicerin

Glycerol, gycerine

Вл, На

р

Е

D

429

Пептоны

Peptones

Peptone

Эм

н

-

-

430

Полиоксиэтилен (8) стеарат

Polyoxyelh--hylene (8) Slearate

Polyoxyeth-hylen (8) Stearal

Эм

н

Е

431

Полиоксиэтилен (40)стеарат

Polyoxyelh-hylene (40) Stearale

Polyoxyelh-hylen (40) Stearat

Эм

н

Е

432

Полиокснэтилен-сорбитан (20) мо-нолаурат, Твин 20

Polyoxyelh-hylen (20) Sorbitan-monolaurate

Polvoxyeth-hylen (20) Sorbitan-monolaural

Monolaurale de polyoxy-ethylene (20) sorbitan

Эм, Ди

н

Е

433

Полиоксиэтилен-сорбитан (20) мо-ноолеат, Твин 80

Polyoxyeth-hylen (20) Sorbitan-monooleate

Polvoxyeth-hylen(20) Sorbitan-monooleat

MonooI£ate de polyoxy-6thylene (20) sorbitan

Эм, Ди

н

Е

434

Полиоксиэтилен-сорбитан (20) мо-нопальмитат, Твнн 40

Polyoxyelh-hylen (20) Sorbitan-mono-palmi-tate

Polyoxyelh-hylen (20) Sorbilanmono-palmital

Monopalmi-tate de polyoxy-elhylene (20) sorbitan

Эм, Ди

н

D

ш

F-in—

Классы

Правя щ» |

PfC.

Англ.

Нем.

Франц.

435

Полиокснэтилсн-сорбитаи (20) мо-ностеарат, Твин 60

Polyoxyeth-byk»(20) Sorbitan-monostearate

Polyoxyeth-hytm(20) Sorbium-inonosteBfBt

Monoetearate de polyoxy-ethylene (20) sorbitan

Эм, Ди

н

Е

436

Полиоксиэтилен-сорбитан (20) три-стеарат

Polyoxyeth-hyten(20) Sorbitan-tris-tearate

Polyoxyeth-hylen(20) Sofbitan-tris-tearat

Tristesratede polyoxyethyle nc(20) sorbitan

Эм. Ди

н

Е

440

Пектины

Pectins

Pektine

Pectines

Уп, Cm, Же

р

Е

D

441

Рапсовое масло гидрогеиизиро-ваннос с высоким содержанием гли-перива

Superglyceri-naied nydro-genated rape-seed oil

Эм

N

442

Фосфатидов аммо­нийные соли

Ammonium salts of phos-phatidicadds

Ammonium-salzeder Phosphatki-stureo

Phosphatides d^ammonium

Эм

N

Е

D

443

Бронированное растительное мас­ло

Bromenated vegetable oil

Bromierte PflanzenoJe

Эм, Cm

N

444

Изо-бутяратацетат сахарозы

Sucrose acet­ate isobuti-rate

Sucroseazetat-isobutirat

Эм, Cm

Н

445

Эфиры глицерина и смоляных кислот

Glycerol es­ters of wood rosin

Kolophon-Grycerinester

Эм, Cm

Р

е

446

Сукцистеарин

Sucdstearin

Succistearin

Эм

н

-

-

450

Дифосфаты, пиро-фосфаты

Diphosphates

Diphosphate

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

р

Е

D

(I)

Пвтх>фосфат ди-натрневыи

Disodium diphosphate

Dinatrium-dipbosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди. Вл

р

Е

D

Ш)

Пирофосфат три-натриеаый

Trisodium diphosphate

TriaMrium-diphosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди.Вл

р

Е

D

(Ш)

Пирофосфат четы-рехнатриевый

Tetrasodium diphosphate

Teuauatriurn-

Эм, Cm, Ки,Ра. Ди, Вл

р

Е

D

Gv)

Пирофосфат дика-лиевый

Dipotassium diphosphate

Dikalium-cUphosphat

Эм, Cm, Ки.Ра, Ди,Вл

р

Е

D

(v)

Пирофосфат четы-реясалиевый

Tctrapotas-sium diphos­phate

Tetrakaliunv

Эм, Cm, Ки,Ра, Ди, Вл

р

Е

D

(vi)

Пирофосфат ди-кальциевый

Dicaldum diphosphate

Dicalcnim-

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

р

Е

D

<vil>

Дигадгюпнрофос-фат кальция

Calcium di-

hydrogen

diphosphate

Cddumdihy-

drogen-

diphosphot

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

р

Е

D

(via)

Пирофосфат ди-магвиевый

Dimagnesium diphosphate

Dimagocsium-

itm ■■■■ 11 ■ ■■ l тЛ

aipBotpnat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

р

451

Трифосфаты

Triphosph­ates

Triphosphate

Ди, Ки, Те

р

е

D

(0

Трифосфат натрия 5-замещеяный

Pentasodium trlphosphat

РепишаЬлшп-tnphosphat

Ди, Ки, Те

р

е

D " !

GO

Трифосфат калия 5-замещсяный

Peatapotas-

siumtriphoi-

phat

PCOtBJfBlllMI-

Ди,Ки, Те

р

е

D

INS-номер

Название

Классы

Примечание

Рис.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

452

Полнфосфаты

Polyphosph­ates

Polyphosphate

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

Р

Е

D

(0

Полифосфат нат­рия

Sodium poly­phosphate

Nalriumpoly-phosphal

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

р

Е

D

00

Полифосфат калия

Potassium polyphos­phate

Kaliumpoly-phosphat

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

р

Е

D

(Ш)

Полифосфат нат­рия кальция

Sodium cal­cium poly­phosphate

Nalrium-Cal-

cium-poly-

phosphal

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

р

Е

D

(iv)

Полифосфаты кальция

Calcium polyphosph­ates

Calciumpoly-phosphale

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

р

Е

D

(v)

Полифосфаты ам­мония

Ammonium polyphosph­ates

Ammonium-polyphosphale

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

р

460

Целлюлоза

Cellulose

Cellulose

Cellulose

Эм, Рд, Те, Ди

р

Е

D

Целлюлоза микро­кристаллическая

Microcristal-line cellulose

Mikrokristal-line Cellulose

Эм, Рд, Те, Ди

р

Е

D

(ii)

Целлюлоза в по­рошке .

Powdered cel­lulose

Pulvercellu-lose

Эм, Рд, Те, Ди

р

Е

D

461-467 Эфнры целлю-^—^ лозы

Cellulose ethers

Celluloseether

Ethers de cel­lulose

[461

Метилцеллюлоза

Methyl cellu­lose

Methylcellu-lose

Methylcellu-lose

Уп, Эм, Cm

р

Е

D

462

Этилцеллюлоза

Ethyl cellu­lose

Ethylcellulose

Ethylcellulose

Се, Па

н

D

463

Гидроксипропил-целлюлоза

Hydroxypro-pyl cellulose

' Hydroxypro-pylcellulose

Hydroxypro-pylcellulose

Уп, Эм,

Cm

н

Е

D

464

Гидроксипропнл-метилиеллюлоза

Hydroxypro-pyl methyl cellulose

Hydroxypro-pylmethylcel-lulose

Ilydroxypro-pylmethylcel-lulose

Уп, Эм, Cm

Р

Е

D

465

Метилэтилцеллю-лоза

Methyl ethhyl cellulose

Methylethhyl-cellulose

Melhylethyl-cellulose

Уп, Эм, Cm

н

Е

б

Карбокснметил-целлюлозы нат­риевая соль, КМЦ

Sodium car-boxymelhyl cellulose, CMC

Nalriumcar-boxy-melhylcel-lulose, CMC

Natriumcar-boxy-melhylcel-lulose, CMC

Уп, Эм, Cm

Р

Е

D

467

Этилгидроксиэтил-целлюлоза

Ethyl hy-

droxyethyl

cellulose

Ethyihy-

droxyeth-

ylcellulose

Ethylhy-

droxyethylcell

ulose

Уп, Эм, Cm

н

470

Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия, магния, калня и аммония

A1-, Ca-, Na-, Mg-, K- and NHj- salts of fatty acids

A1-, Ca-, Na-, Mg-, K- und NH4- Salze der Speise-feUsSuren

Sels de A1-, Ca-, Na-, Mg-, K-etdeNHr d'acides gras alimentaries

Эм, Cm, Рд

р

(Е)

(D)

471

Моно- н диглице-риды жирных кис­лот

Mono- and diglycerides of fatly acids

Mono- und Diglyceride-der Speise-fettsauren

Mono- el diglycerides d'acides gras alimentaries

Эм, Cm

р

Е

D

472а

Эфиры моно- н ди-глицеридов, уксус­ной и жирных кис­лот

Acetic acid esters of mono- and diglicerides of fatly acid, ac-etein

Essig- und Feltsaureester des Glicerins

Esier aceti-ques de mono-el diglicerides d'acides gras alimentaries, acelem

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

INS-номер

472Ь

Название

Классы

1

римечание

Рус

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

Эфиры моно- н ди-глнцеридов, мо­лочной н жирных кислот

Lactic acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid, lactem

Milch- und Feltsaureester des Glicerins

Ester lactiques de mono- et diglicerides d'acides gras alimentaries, lactem

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

472с

Эфиры моно- и диглицеридов, ли­монной и жирных кислот

Citric acid es­ters of mono-and diglicer­ides of fatty acid, citrem

Zitronen- und Feltsaureester des Glicerins

Ester ciliques de mono- el diglicerides d'acides gras alimentaries, citrem

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

472d

Эфиры моно- и ди-глицеридов, вин­ной и жирных кис­лот

Tartaric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid

Weinsflure-und Fett-sSureester des Glicerins

Ester tartari-ques de mono-et diglicerides d'acides gras alimentaries

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

472е

Эфиры моно- и ди-глицеридов, диаце-тилвнниой и жир­ных кислот

Diacetyl tar­taric acid es­ters of mono-and diglicer­ides of fatly acid, datem

Diaceylwein-saure- und Fell-saureesler des Glicerins

Ester diacetyl tartariques de mono-el diglicerides d'acides gras alimentaries,' datem

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

472f

Смешанные эфнры моно- и диглице­рилов, уксусной, винной и жирных кислот

Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglicerides of fatly acid

Gemischte Wein-, Essig-und Felt­saureester des Glicerins

Ester mixtes d'acide aceti-que et tarlari-que de mono-el diglicerides d'acides gras alimentaries

Эм, Cm, Ди

р

Е

D

472g

Сукцинилирован-ные моноглине-риды

Succinylaled

monoglyc-

erides

Uemsteinsaure und

Feltsaureester des Glicerins

Эм, Cm, Ди

р

473

Эфиры сахарозы и жирных кислот

Cucrose es­ters of fatty acids

Zuckerester der Fettsauren

Cucroesters

Эм

р

Е

474

Сахароглицериды

Cucro-glicerides

Zuckerglyc-eride

Cucro-glicerides

Эм

н

Е

D

475

Эфиры полиглице-ридов и жирных кислот

Polyglycerol esters of fatty acids

Polyglyceri-nesler der Fettsauren

Эм

* р

Е

D

476

Эфиры полнглице-рнна взанмоэтери-фицированных ри-циноловых кислот

Polyglycerol esters of in-leresterified ricinoleic acid

Polyglycerin-

polyricinoleat,

PGPR

Эм

н

Е

477

Эфнры пропнленг-ликоля и жирных кислот

Propilene Glycol esters of fatty acids

Propylengli-colester der Fettsauren

Эм

И

Е

478

Эфиры лактилиро-ванных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

Laclylated fatty acid es­ters of glyc­erol and propilene gly-. col

Lactylieite Fettsaure-glyceride mit Propylengly-col

Эм

н

479

Термически окис­ленное соевое масло с моно- н диглицеридами жирных кислот

Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids

Thermooxi-diertes SojaOl, verestert mil Monoglyceri-den

-

Эм

н

Е

номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Атл.

Нем.

Франц.

Россия

EC

Германия

480

Дноктилсукцинат натрия

Dioclyl so­dium sulfo-cuccinale, DOSS

Dioctylnatri-unsul-focuccinat, DOSS

Эм, Вл

н

481

Лактилаты натрия

Sodium lacty-lales

Natriumllacly-lal

Эм, Cm

p

(1)

Стеароиллактилат натрия

Sodium stea-royl laclylate

Natriumstea-

royllactylat,

NSL

Эм, Cm

p

E

(ii)

Олеиллактилат на­трия

Sodium oleyl laclylale

Nalriumoleyl-laclylat

Эм, Cm

p

~

482

Лактилаты каль­ция

Calcium lac-tylaies

Calciumlacty-late

Эм, Cm

H

(0

Стеароиллактилат кальция

Calcium stea-royl lactylal, CSL

Calciumslea-

royllaclylat,

CSL

Эм, Cm

H

E

(ii)

Олеиллактилат кальция

Calcium oleyl lactylal

Calciumoleyl-lactylal

Эм, Cm

H

483

Стеарилтартрат

Stearyl tar­trate

Stearyltartrat

Tartrate de stearoyle

My

H

E

484

Стеарилцитрат

Stearyl citra't

Stearylcilrat

Cilrat de slearovle

Эм, Ди

H

485

Стеароилфумарат натрия

Sodium slea-royl fumarate

Nalriumstea-

roylfumarat

Эм

H

486

Стеароилфумарат кальция

Calcium stea-royl fumarate

Calciumstea-roylfumaral

Эм

H

487

Лаурилсульфат натрия

Sodium lau-ryl sulfate

Natriumlau-rylsulfal

Эм

H

488

Этокснлированные моно- и лиглице-риды

Elhoxylated mono- and diglycerides

Elhoxylierle Mono- und Diglycerides

Эм

H

489

Эфир кокосового масла н метилгли-козида

Methyl gluco-side — coco­nut oil ester

Kokosol-

Methyl-

glykoside

Эм

H

491

Сорбитан моно-стеарат (СПЭН 60)

Sorbitan monostearale

Sorbitan-monostearal

Эм

H

E

492

Сорбитан тристеарат

Sorbitan tris-learal

Sorbitanlris-tearat

Эм

H

E

493

Сорбитан моно- • лаурат (СПЭН 20)

Sorbitan monolaurate

Sorbitan-monolaural

Эм

H

E

494

Сорбитан моиоо-леат(СПЭН 80)

Sorbitan-monooleate

Sorbitan-monooleat

Эм

H

E

495

Сорбитан моно-пальмитат (СПЭН 40)

Sorbitan rao-nopalmitate

Sorbilanmono-palmilal

Эм

H

E

496

Сорбитан трн-олеат(СПЭН 85)

Sorbitan tri­oleate

Sorbilanlri-oleal

Эм, Cm

H

~

500

Карбонаты натрия

Sodium car­bonates

Natriumcar-bonate

Ku, Pa, Рд

p

E

D

501

Карбонаты калия

Potassium carbonates

Kaliumcar-bonate

Ku, Cm

p

E

D

503

Карбонаты аммо­ния

Ammonium carbonates

Ammonium-carbonate

Ku, Pa

p

E

D

504

Карбонаты магния

Magnesium carbonates

Magnesium-carbonate

Kit, Pd, Сц

p

E

D

505

Карбонат железа

Ferrous car­bonate

Eisen(II)car-bonal

Ku

H

E

507

Соляная кислота

Hydrochloric acid

Salzsaure

Acide

chlorhydrique

Ku

p

E

D

ТЯГ ЕЯ

Название

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

508

Хлорид калия

Potassium chloride

Kaliumchlorid

Же

р

Е

D

509

Хлорид кальция

Calcium chlo­ride

Calciumchlo-rid

Те

р

Е

D

510

Хлорид аымония

Ammonium chloride

Ammonium-chlorid

My

р

Е

D

511

Хлорид магния

Magnesium chloride

Magnesium-chlorid

Те

р

Е

512'

Хлорид олова

Stannous chloride

An

н

"

5122

Хлорид цинка

Zinkchlorid

Ан, Сц

-

е

513

Серная кислота

Sulphuric acid

Schwefelsaure

Acide sulfuri-que

Ки

р

Е

D

514

Сульфаты натрия

Sodium sul-. phates

Natriumsul-fale

Sulfat de so­dium

ku

р

Е

D

515

Сульфаты калия

Potassium sulphates

Kaliumsulfale

Sulfa! de po­tassium

Ки

р

Е

D

516

Сульфат кальция

Calcium sul­phate

Calciumsulfat

Sulfat de cal­cium

My, Ди, Те

р

Е

D

517

Сульфаты аммо­ния

Ammonium sulphates

Ammonium-sulfate

Sulfat de ammonium

My, Cm

р

518

Сульфат магния

Magnesium sulphate

Magnesium-sulfat

Sulfetde magnesium

Те

р

Ё

519

Сульфат меди

Cupric sul­phate, copper sulphate

Kupfcrmsulfat

Sulfate de

cuivre

Сц, Ко

н

Е

D

520

Сульфат алюми­ния

Aluminium sulphate

Aluminium-sulfat

Sulfat de

aluminium

Те

н

Е

D

521

Сульфат алюми­ния-натрия

Aluminium sodium sul­phate

Aluminium-Nalriumsulfat

Sulfat de

aluminium

sodium

te

Н

Е

522

Сульфат алюми­ния-калия

Aluminium

potassium

sulphate

Aluminium-Kaliumsulfal

Sulfat de

aluminium

potassium

Ки, Cm

N

523

Сульфат алюми­ния-аммония

Aluminium ammonium sulphate

Aluminium-Ammonium-sulfat

Sulfat de

aluminium

ammonium

Те, Cm

Н

Е

D

524

Гидроксид натрия

Sodium hy­droxide

Nalriumhy-droxid

Hydroxide de sodium

Ки

Р

Е

D

525

Гидроксид калия

Potassium hydroxid

Kaliumhy-droxid

Hydroxide de potassium

Ки

Р

Е

D

526

Гидроксид кальция

Calcium hy­droxide

Calciumhy-droxid

Hydroxide de calcium

Ки, Те

Р

Е

D

527

Гидроксид аммо­ния

Ammonium hydroxide

Ammonium-hydroxid

Hydroxide de ammonium

Ки

Р

Е

D

528

Гидроксид мар­ганца

Magnesium hydroxide

Magneshim-hydroxid

Hydroxide de magnesium

Ки, Сц

Р

Е

D

529

Оксид кальция

Calcium ox­ide

Calciumoxid

Oxyde de cal­cium

Ки, My

Р

Ё

D

530

Оксид магния

Magnesium oxide

Magnesiu-moxid

Oxydede magnesium

Рд

Р

Е

D

535

Ферроциаиид нат­рия

Sodiuum fer-rocianide

Nalriumferro-cianid

Ferrocianide de sodium

Рд

н

Е

D

536

Ферроцианид ка­лия

Potassium ferrocianide

Kaliumferro-cianid

Ferrocianide de potassium

Рд

р

Е

D

537

Гексацианоманга-нат железа

Ferrous hexa-

cyano-

manganale

Eisen(H)hexa-

cyano-

manganat

Рд

н

Е

538

Ферроцианид кальция

Calcium fer­rocianide

Calciumferro-cianid

Ferrocianide de calcium

Рд

н

D

539

Тиосульфат натрия

Sodium thio-sulfate

Nalriumlhio-sulfat

Thiosulfale de sodoum

Ан, Ди

р

D

INS-номер

Название

Классы

Примечание

Рус

Англ,

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

541

Фосфат натрия-алюминия

Sodium alu­minium phos­phate

Natrium-Alu-

minium-

phosphat

Phosphate de sodium alu­minium

Ки, Эм

и

Е

542

Костный фосфат, основа его — фос­фат кальция тре­хосновный

Bone phos­phate, essen-tiale calcium-phosphate, tribasic

Calciumphos-phat aus Kro-chen

Эм, Рд, Вл

н

Е

550

Силикаты натрия

Sodium sili­cates

Nalrium-silikate

Рд

н

Е

D

(i)

Силикат натрия

Sodium sili­cate

Natriumsilikat

Рд

н

Е

D

(ii)

Метасиликат нат­рия

Sodium meta-silicate

Natriummeta-silikat

Рд

н

Е

D

551

Диоксид кремния

Silicon dioxid

Siliziumdioxid

Рд

р

Е

D

552

Силикат кальция

Calcium sili­cate

Calciumsilikat

Рд

н

Е

D

553

Силикаты магния

Magnesium silicates

Magnesium-silikate

Рд

р

Е

D

Силикат магния

Magnesium silicate

Magnesium-silikat

Рд

р

Е

D

(ii)

Трисиликат маг­ния

Magnesium trisilicate

Magnesium-trisilikat

Рд

р

Е

D

(iii)

Тальк

Talc

Talkum

Рд

р

Е

D

554

Алюминосиликат натрия

Sodium alu-minosilicate

Natriumalumi-nosilikat

Рд

н

Е

555

Алюминосиликат калия

Potassium aluminosilicat

Kaliumalumi-nosilikat

Рд

к

Е

556

Алюминосиликат кальция

Calciumalu-mino silicate

Calciumalumi-nosilikat

Рд

н

Е

557

Силикат цинка

Zink silicat

Zinksilikat

Рд

N

Е

-

558

Бентонит

Bentonite

Bentonit

Рд

Р

Е

D

559

Силикат алюми­ния

Aluminium silicate

Aluminium-silikal

Рд

н

Е

D

560

Силикат калия

Potassium silicate

Kaliumsilikat

Рд

к

~

570

Жирные кислоты

Fatty acids

Speisefetl-sauren

Пе, Гл

Р

Е

D

574

Глюконовая кис­лота (D-)

Gluconic acid (D-)

Gluconsaure (D-)

Ки, Ра

н

Е

D

575

Глюконо лельта-лактон

Glucono

delta-lacton,

GDL

Gluconodella-lacion, GDL

Ки, Ра

р

Е

D

576

Глюконат натрия

Sodium glu­conate

Nalriumglu-conal

Ди

к

Е

d

-577

Глюконат калия

Potassium gluconate

Kaliumgluco-nat

Ди

»

Е

d

578j

Глюконат кальция

Calcium glu­conate

Calciumglu-

conat

Ки, Те

р

Е

d

579

Глюконат железа

Ferrous glu­conate

Eisengluconal

Сц

н

Е

d

580

Глюконат магния

Magnesium gluconate

Magnesium-gluconat

Ки, Те

N

е

d

585

Лактат железа

Ferrous lac-tale

Eisenlactat

Сц

P

е

d

620

)Глютаминовая ' кислота (L(+)-)

Glutamic acid(L(+)-)

Glulaminsaure L(+)

Ув

Р

Е

D

~62l

Глутамат натрия

Monosodium

glulamate,

MSG

Natriumglu-tamal, MSG

Ув

Р

Е

D

ТЯГ

номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

"622

Глютамат калия

Monopotas-sim glutamate

Kaliumgluta-mat

Ув

Н

Ё

D

623

Глютамат кальция

Calcium glu­tamate

Calctumglu-lamal

Ув

н

Е

D

624

Глютамат аммо­ния

Monoammo-nium gluta­mate

Ammonium-glutamal

Ув

ы

Е

625

Глютамат магния

Magnesium glutamate

Magnesium-glulamat

Ув

N

Е

626

Гуаниловая кис­лота

Guanylic acid

Guanylsaure

Ув

Р

Е

627

5'-Гуанилат натрия

Disodium 5'-Guanylale

Natrium 5'-Guanylat

Ув

Р

Е

D

628

5'-Гуанилат калия

Dipotassium 5'-Guanylate

Kalium 5'-

Guanylal

Ув

н

Е

d

629

5'-Гуанилат каль­ция

Calcium 5'-Guanylate

Calcium 5'-Guanylal

Ув

н

Е

630

Инозиновая кисло­та

Inosinic acid, inosine acid

mosinsaure

Ув

р

Е

631

5'-Инозинат нат­рия

Disodium 5'-Inosinale

Natrium 5'-Inosmat

Inosinate

Ув

Р

Е

D

632

5'-Инозинат калия

Potassium 5'-Inosinate

Kalium 5'-Inosinat

Inosinate

Ув

н

Е

d

633

5'-Инозинат каль­ция

Calcium 5'-Inosinat

Calcium 5'-Inosinat

Inosinate

Ув

н

Е

634

5'-Рибонуклеотиды кальция

Calcium 5'-

Ribonukleo-

lides

Calcium 5'-Ribonukleo-tide

Ribonukleo-tide

Ув

н

Е

635

5'-Рибонуклеотиды натрия

Disodium 5-Ribonukleo-tide

Natrium 5'-Ribonukleo-tide

Ribonukleo-tide

Ув

н

Е

636

Мальтол

Maltol

Maltol

Maltol

Ув

р

Е

D

637

Этилмальтол

Ethyl maltol

Ethylmaltol

Ethyl maltol

Ув

р

Е

D

640

Глицин

Glycine

Glycin

Ув

н

в

D

641

L-лейцин

L-Leucine

L-Leucin

L-Leicine

Ув

н

-

D

Далее — запасные индексы, включая 899

900а

Полидиметил-силокеан

Polydimeth-ylsiloxane

Polydimethyl-siloxan

Пв, Эм, Рд

р

Е

900Ь

Метилфенилполи-силоксан

\

Methylphen-yl-

polysiloxane

Methylphenyl-polysiloxan

901

1 Воск пчелиный, бе-' лый и желтый

Beeswax, white and yel­low

Bienenwachs

Cire d'abeille

Рд, Гл

р

Е

D

902

Воск свечной

Candelilla

wax

Candelillawa-

chs

Рд, Гл

р

Е

D

903

Воск кариаубский

Carnauba wax

Carnaubawa-chs

Гл

р

Е

D

904

Шеллак

Schellac, gum lac

Schellack

Gomme laque, resine laque

Гл

р

Е

D

905а

Вазелиновое масло «пищевое»

Mineral oil, food grade

Parraffine, MineralOle

Гл

р

Е

D

905Ь

Вазелин

Petrolatum,

petroleum

jelly

Petrolatum

Гл

р

Е

D

905с

Парафин

Petroleum wax

Hautparraffine

Гл

р

Е

D

906

Бензойная смола

Benzoin gum

Benzoe-Harz

Benjoin

Гл, Рд

н

Е

D

907

Воск микрокри­сталлический

Microcistal-line Waxes

Mikrokrisial-line Wachse

Cires micro-

cistallines

raffinees

Гл

Е

D

1 INS-] номер

Название

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

908

Воск рисовых от­рубей

Rice bran wax

Reisschaen-wachs

Гл

н

Е

-

909

Спермацетовый воск

Sperm oil, spermaceti wax

Spermol

Huillede baleine

Гл

н

910

Восковые эфиры

Wax esters

Wachsester

Esters de cires

Гл

н

-

D

911

Метиловые эфиры жирных кислот

Methyl esters of fatty acids

Methylester der Speise-fetlsauren

Гл

н

913

Ланолин

Lanolin

Lanolin, Woll-wachs

Гл

н

Е

D

915

Колофоновые эфиры

Colophony esters

Kolophonesler

Esters de colo-phone

Гл

Е

D

916

Иодат кальция

Calcium io-date

Calciumiodal

Iodate de cal­cium

My

н

~

917

Иодат калия

Potassium io-date

Kaliumiodat

Iodate de po­tassium

My

Н

d

918

Оксиды азота

Nitrogen ox­ides

Stickoxide

My

н

919

Нитрозил хлорид

Nitrisyl chlo­ride

Stickst-offchlorid

My

н

920

L-цистеин и его на­триевая и калиевая соли

L-Cysteine and its hydro­chlorides — sodium and potassium salts

L-Cystein und -Salze

My

р

Е

D

921

L-цистин и его натриевая и калие­вая соли

L-Cystine and its hydro­chlorides — sodium and potassium salts

L-Cyslin und -Salze

My

р

Е

D

922

Персульфат калия

Potassium persulphate

Kaliumpersul-fat

My

н

Е

923

Персульфат аммо­ния

Ammonium persulfate

Ammoniump-ersulfat

My

н

Е

924а

Бромат калия

Potassium bromate

Kaliumbromal

My

р

Е

924Ь

Бромат кальция

Calciumbro-mate

Calciumbro-mal

My

н

~

925

Хлор

Chlorine

Chlor

Chlore

My

н

Е

D

926

Диоксид хлора

Chlorine di­oxide

Chlordioxid

My

н

Ё

D

927а

Азодикарбонамид

Azodicar-bonamide

Azodicar-bonamid

My

р

Ё

927Ь

Карбамид

Carbamide, urea

Ilamstoff-carbamid

My

р

*

928

Пероксид бензоила

Benzoyl per­oxide

Benzoylper-oxid

My, Ко

р

929

Пероксид ацетона

Aceton per­oxide

Acelonperoxid

My

н

_

930

Пероксид кальция

Calcium per­oxide

Calciumper-oxid

My

р

940

Дихлордифторме-тан

Dichlordi-

fluorometh-

ane

Dichlordi-fluormethan

Пр, Ox

р

941

Азот

Nitrogen

Slickstoff

Nitrogene, azote

Пр, Ox

р

е

D

942

Диазомонооксид

Nitrous ox­ide, dinitro-gen mono

Distickstof-foxid

Oxide nitreux

Пр

н

е

D

943а

Бутан

Butane

Bulan

Butane

ПР

н

-

-

номер

Название

Классы

Г

рнмечание

Рис.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

943Ь

Изо-бутан

Isobutane

Isobutan

Iso-butane

Пр

n

-

-

944

Пропан

Propane

Propan

Propane

Пр

н

-

-

945

Хлорпентафтор-этан

Chloropen-

tafluoro-

ethane

Chloropen-tafluorethan

Пр

н

946

Октафторциклобу-тан

Octafluorocy-clobutane

Oktafluorcy-clobutan

Пр

н

950

Апесульфам калия

Acesulfame potassium

Acesulfam-Kalium

Сл

Р

в

D

951

Аспартам

Aspartame

Aspartam

Aspartame

Сл, У в

р

е

D

952

Цикламовая кис­лота и ее натрие­вая, калиевая, кальциевая соли, цикламаты

Cyclamic acid undNa-,K-, Ca- salts, Cy-clamates

Cydaminsaure (undNa-,K-, Ca- Cycla-mate)

Acide cyc-lamique, Cyc-lamate

Сл

р

е

D

953

Изомальт

Isomalt (Iso-maltitol)

Isomalt (Iso-maltitol)

Isomalt

Сл, Рд, На, Гл

р

е

D

954

Сахарин и Na-, К-, Са-соли

Saccharin andNa-,K-, Ca- salts

Saccharin (undNa-,K-, Ca- Salze)

Saccharine

Сл

р

в

D

957

Тауматин

Thaumalin

Thaumalin

Thaumatine

Сл, У в

н

в

-

958

Глицирризин

Glycyrrhizin

Glycyrrhizin

Glycyrrhizine

Сл, Ув

р

-

-

959

Неогесперидин ди-гидрохалкон

Neohesperid-ine dihydro-chalcone

Neohes-

peridin-Dihy-

drochalcon

Сл

Н

е

965

Мальтит и маль-титнын сироп

Maltitol and maltitol syrup

Maltit und Maltitol-Sirup

Maltitol

Сл, Cm,

Эм

P

в

D

966

Лактит

Lactilol

Lactit

Lactitol

Сл, На

Р

е

-

967

Ксилит

Xylitol

Xylit

Xylitol

Сл, Вл, Cm, Эм, Уп

Р

в

D

999

Экстракт Квил-лайи

Quiliaia ex­tracts

Quillaya-Ex-trakle

Пе

Р

е

1000

Холевая кислота, холин

Cholic acid, cholin

Cholin

Cholin

Эм

н

d

1001

Соли и эфиры хо-лина

Choline salts and esters

Cholinsalze und -Ester

Эм

н

d

О)

Холинацетат

Choline acet­ate

Эм

н

d

(ii)

Холинкарбоиат

Choline car­bonate

Эм

n

d

(hi)

Холинхлорид

Choline chlo­ride

Эм

и

d

(iv)

Холинкитрат

Choline cit­rate

Эм

н

d

(v)

Холинтартрат

Choline tar-irate

Эм

и

d

(vi)

Холинлактат

Choline lac­tate

Эм

и

d

1200

Полидекстрозы А hN

Polydextroses AandN

Polydextrose A.undN

На, Cm, Уп, Вл, Те

р

в

D

1201

^—-

Поливинилпирро-

^лидон

Polyvinylpyr­rolidone

Polyvinylpyr-rolidon, PVP

На, Cm

р

Е

1202

(Поливииилполи-/пирролидои

Polyvinyl-

polypyr-

rolidone

Polyvinyl-polypyr-rolidon, PVPP

Сц, Cm

р

Е

1503

Касторовое масло

Castor oil

Ricmusdl.

Рд

н

-

-

1518

Триацетин

Triacetin

Triacetin

Вл

р

е

D

LNS-номер

Наамние

Классы

Примечание

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Россия

ЕС

Германия

15192 1505'

Триэтилцитрат

Triethyl cit­rate

Triethylcitrat

Пе

р

D |

1520

Пропиленгликоль

Propylene glycol

Propylengly-col

Вл

р

Е

D

1521

Полиэтиленгли-коль

Polyethylene glycol

Polyeth-ylenglycol

Пе

н

~

Ферментные препараты (с Е1100 no Е1105)

1100

Амилазы

Amylases

Amylase

My

р

Е

D

1101

Протеазы

Proteases

Proleasen

My, Ув, Cm, Оч

р

е

D

0)

Протеаза

Protease

Protease

Protease

My, У в, Cm, Оч

р

е

D

(ii)

Папаин

Papain

Papain

My, Ув, Cm, Оч

р

е

D

(iii)

Бромелайн

Bromelain

Bromelain

My, Ув, Cm, Оч

р

в

D

(iv)

Фииин

Ficin

Ficin

My, Ув, Cm, Оч

р

е

D

1102

Глюкозооксидаза

Glucose oxi­dase

Glucoseoxi-dasen

Glucoseoxi-dase

Ан

р

е

D

1103

Инвертазы

Invertases

Inverlasen

Invertase

Cm

р

е

D

1104

Липазы

Lipases

Lipasen

Lipase

Ув

р

е

D

1105

Лизоиим

Lysozyme

Lysozym

Lysozyme

Ко

н

е

-D

Модифицированные крахмалы

1400

Декстрины, белые и желтые

Dexlrines, white and yel­low

Dextrine, weiB und gelb

Cm, Уп, Св

е

D

1401

Модифицирован­ные крахмалы

Modified starches

Saurebehan-delte Starke

Amidons modifies

Cm, Уп, Св

е

D

1402

Алкилироваиный, обработанный ще­лочью, крахмал

Alkalibehan-delte Starke

Cm, Уп, Св

е

1403

Отбеленный крах­мал

Gebleichte Starke

Cm, Уп, Св

е

D

1404

Оксидированный крахмал

Oxvdierte Starke

Cm, Уп, Св

е

D

1405

Ферментирован­ный крахмал

Enzymbehan-delle Slarken

Уп

е

D

1410

Монокрахмал-фос­фат

Monostarch phosphate

Monoslarkeph osphat

Phosphate de monoamidon

Cm, Уп, Св

е

D

1411

Дикрахмал-глице-рин

Distarkeglyc-erin

'

1412

Дикрахмал-фосфат

Distarch phosphate

Distarkephos-phal

Phosphate de dinoamidon

Cm, Уп, Со

с

D

1413

Фосфатированный дикрахмал-фосфат

Phosphaliertes

Distarken-

phosphat

Cm, Уп, Св

е

D

1414

Ацетилированный дикрахмал-алипат

Acetylated distarch adi-pate

Acelylierles

Distarken-

phosphat

Adipate de

diamidon

acelyle

Эм, Уп

е

D

1420

Ацетилированный крахмал (с ацетан-гндридом)

Starch ace­tate

Starkeacelat (mil Acelan-hydrid)

Acetate d'amidon

Уп, Cm

е

D

1421

Ацетилированный крахмал (с винила-цетатом)

Starkeacelat (mil Vinylace-lat)

Уп, Cm

е

D

1 Номер приведен в соответствии с Дополнениями к «Медико-биологическим требованиям и санитар­ным нормам качества продовольственного сырья н пищевых продуктов». Пищевые добавки. №01-19/42-11 от 27 августа 1994 г. Москва, 1994.