- •Методичні рекомендації для самостійної роботи
- •Склала викладач: і.В. Ляшевська
- •Товарознавчих та комерційних
- •Протокол № ___ від _______
- •Пояснювальна записка
- •Список рекомендованої літератури
- •Тема 1. Торгівля-галузь народного господарства
- •Питання 1. Структурна перебудова торгівлі. Напрями розвитку торгівлі в сучасних умовах
- •Державна форма торгівлі
- •Колективна форма власності
- •Приватна форма торгівлі
- •Функціональна структура торгівлі
- •Перебудова територіальної структури торгівлі
- •Питання 2 Динаміка основних факторів зміни торговельного середовища
- •Демографічні чинники зміни торговельного середовища
- •Зміни в системі цінностей споживачів
- •Тема 2. Роздрібна торговельна мережа
- •Питання 1 Види роздрібної торговельної мережі, їх характеристика
- •Питання 2 Спеціалізація підприємств роздрібної торговельної мережі, її напрями
- •Питання 3 Форми торгівлі місцевої роздрібної торговельної мережі, їх види і типи.
- •Тема 3. Улаштування роздрібної торговельної мережі
- •Питання 1 Види та класифікація торговельних будівель і споруд, вимоги до них.
- •Питання 2. Зовнішнє та внутрішнє улаштування підприємств роздрібної торгівлі, відповідність до вимог раціональної організації торговельно-технологічного процесу
- •Питання 3. Дизайн та імідж магазину
- •Тема 4. Організація торговельно-технологічного процесу в магазині
- •Питання 1 Технологія розвантаження та внутрішнього транспортування товарів у магазині.
- •Питання 2. Особливості приймання товарів, що надійшли в тарі-обладнанні
- •Питання 3. Обов’язки матеріально відповідальних осіб із забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей на роздрібних торговельних підприємствах
- •Тема 5. Організація роздрібного продажу товарів і обслуговування населення
- •Питання 1. Правила продажу продовольчих товарів
- •Питання 2. Правила продажу непродовольчих товарів
- •Питання 3. Правила обміну і повернення непродовольчих товарів.
- •Питання 4. Методи активізації продажу товарів.
- •Суть активних методів продажу
- •Сезонний розпродаж товарів
- •Продаж товарів зі знижкою ціни
- •Продаж з використанням бізнес-лотереї
- •Продаж товарів з дегустацією
- •Тема 6. Складська мережа
- •Питання 1. Планування та улаштування складів і вимоги до них
- •Питання 2. Особливості улаштування та планування спеціальних складів
- •Тема 7. Технологія складських операцій
- •Питання 1 Організація приймання товарів на складі за кількістю та якістю. Документальне оформлення приймання товарів
- •Питання 2. Зберігання товарів на складах
- •Тема 8. Організація і технологія тарних операцій у торговельно-технологічному процесі
- •Питання 1 Характеристика основних видів тари. Вимоги до тари й упаковки
- •Питання 2 Особливості приймання склотари від населення
- •Тема 9. Організація перевезення вантажів
- •Питання 1 Особливості організації перевезення вантажів водним і повітряним транспортом.
- •Питання 2 Порядок отримання вантажів від органів залізничного транспорту.
Питання 2 Спеціалізація підприємств роздрібної торговельної мережі, її напрями
Спеціалізація в роздрібній торгівлі — це форма поділу праці між роздрібними торговцями на основі одночасного добровільного обмеження, проте, і поглиблення основного асортименту. Спеціалізація роздрібної торговельної мережі розвивається у формах товарної спеціалізації і спеціалізації за споживчими комплексами.
За ознакою товарної спеціалізації розрізняють вузькоспеціалізовані, спеціалізовані, комбіновані, універсальні та змішані підприємства й одиниці.
Вузькоспеціалізовані роздрібні торговці обмежують товарний асортимент кількома найменуваннями товарів, найчастіше — товарною підгрупою (ґудзики, хліб, молоко, дитяче взуття).
Спеціалізовані торговельні підприємства й одиниці проводять реалізацію товарів тільки однієї товарної групи (взуття, одяг, хліб і хлібобулочні вироби).
Роздрібні торговці комбінованої спеціалізації займаються реалізацією товарів кількох споріднених за характером попиту груп (овочі-фрукти, галантерея-парфуми).
Універсальні магазини, до яких належать універмаги, універсами, гіпермаркети, супермаркети, реалізують товари надзвичайно широкої номенклатури через спеціалізовані секції або торгові місця.
Змішана спеціалізація характерна для тих торговців, що одночасно реалізують продовольчі й непродовольчі товари без організації відокремлених спеціалізованих секцій чи торгових місць.
Спеціалізація за споживчими комплексами полягає в підборі з товарів різних груп споживчих комплексів тематично спрямованих на певний контингент споживачів; організацію побуту; організацію дозвілля і відпочинку тощо. Дана форма спеціалізації за рахунок забезпечення комплексного задоволення попиту є особливо привабливою для покупців, оскільки значно скорочує затрати часу населення на здійснення купівель.
Узагальнюючим показником спеціалізації роздрібної торговельної мережі є рівень спеціалізації (Рсп), що розраховується за формулами:
де: Qсп — кількість спеціалізованих і універсальних роздрібних торговців, од.;
Qзаг — загальна кількість роздрібних торговців у регіоні, од.;
Scп — торгова площа спеціалізованих і універсальних магазинів, м2;
Sзаг — загальна торгова площа магазинів регіону, м2 ;
Тсп — товарообіг спеціалізованих і універсальних роздрібних торговців, тис. грн;
Тзаг — загальний товарообіг торговельної мережі регіону, тис. грн.
Отже, даний показник можна розрахувати шляхом визначення частки чисельності, торгової площі, сукупного обороту спеціалізованих роздрібних торговців у загальній кількості, торговій площі, товарообігу торговельної мережі регіону.
Питання 3 Форми торгівлі місцевої роздрібної торговельної мережі, їх види і типи.
На базі власності можна виділити наступні їх форми: державна, колективна та приватна. Ці форми об'єднує:
• єдність цілей, які зводяться до забезпечення ефективного товарно-грошового обміну й отримання прибутку;
• схожість завдань і функцій соціально-економічного і організаційно-технологічного характеру;
• зміст комерційної діяльності і характер економічного механізму функціонування.
Разом з тим, соціальні форми торгівлі мають свої особливості.
Державна форма торгівлі базується, головним чином, на державній комунальній формі власності, тобто на власності місцевих органів влади. Нині частка цієї форми значно знизилася.
Вона не перевищує 10 % у загальному товарообороті. Приблизно таку саму питому вагу займає державна торгівля у структурі торговельної мережі.
Особливістю державної торгівлі є те, що вона заснована на державній формі власності, а її роздрібна й оптова мережа розміщена в містах. Відповідно вона обслуговує переважно міське населення.
Необхідність збереження державної форми торгівлі в ринковому середовищі пояснюється кількома причинами.
По-перше, у сфері товарного виробництва зберігається масштабний державний сектор. Тут значна частина продукції реалізується через власну фірмову торговельну мережу або переважно через державні канали.
По-друге, державна торгівля покликана обслуговувати соціальне незахищених громадян: пенсіонерів, ветеранів, біженців, багатодітних сімей на пільгових засадах.
По-третс, через державну торгівлю державні органи мають можливість організовувати купівлю-продаж на умовах держконтракту, держзамовлення тощо.
Колективна форма торгівлі - в останні роки набула прискореного розвитку. Якщо в доперебудовний період її частка не перевищувала 23 - 25 % у товарообороті внутрішньої торгівлі, то нині цей рівень досягає близько 80 %. Соціально-еконо-мічною базою такої форми є колективна власність, яка неоднорідна за типами і видами. Важливе місце займають так звані підприємства колективні тобто корпоративні. До них належать акціонерні товариства, товариства з обмеженою відповідальністю, різні асоціації, об'єднання, їх частка становить 10 - 12 % у колективній формі торгівлі. Близько 5 % припадає на орендні підприємства, які здійснюють свою діяльність на орендованому майні. Такі підприємства, як правило, перебувають на стадії приватизації.
Провідна роль у колективній формі належить кооперативним підприємствам системи споживчої кооперації, їх кількість -це половина мережі колективної форми, але спостерігається
стійка тенденція до їх скорочення. Якщо враховувати, що кооперативні підприємства розмішені переважно у сільській місцевості, де охоплення населення торговельною мережею надзвичайно низьке, то таку тенденцію можна вважати загрозливою для сільської торгівлі.
Характерною особливістю колективної форми торгівлі є широкомасштабність і стабільність. Колективні торговельні підприємства функціонують як у місті, так і в селі. Корпоративні інтереси забезпечують високу мотивацію до праці, зацікавленість у результатах діяльності, відповідно і в ефективному функціонуванні всього колективного сектора торгівлі.
Приватна форма торгівлі, яку було ліквідовано при соціалізмі, відродилася в сучасний період. За короткий термін вона досягла прогресу. По-перше, її частка зросла близько до 11 % і, по-друге, приватна торгівля представлена не тільки дрібнороздрібною мережею, як було на початку перебудови, але й порівняно великими і середніми магазинами.
Фундаментом цієї форми є приватна власність і підприємницька ініціатива. В міру розширення приватної власності приватна торгівля змінює свої позиції.
Для приватної торгівлі характерні постійна диверсифікація, висока культура і якість обслуговування, максимальна наближеність до покупців. Водночас ця форма торгівлі супроводжується постійним ризиком банкрутства.
Таким чином, на сучасному етапі в соціальному плані торгівля представлена трьома формами: державною, колективною і приватною. Але характер і тенденції їх розвитку різновекторні.
Аналіз наведених у таблиці даних показує, що державна форма скорочується прискореними темпами. При цьому насамперед скорочуються обсяги товарообороту, які досягли критичної межі. Навіть у розвинутих країнах частка державної торгівлі становить 12 - 15 %. Надмірно зросла частка колективної форми, її оптимальні межі повинні дорівнювати 70 - 75 %. Приватна форма торгівлі має стабілізуватися.
Значні перспективи в Україні відкриваються ще для однієї форми торгівлі, заснованої на власності іноземних фірм. Прямі іноземні інвестиції у внутрішню торгівлю становлять близько $ 600 млн, або 17,5 %. У цьому плані торгівля поступається лише харчовій промисловості, де частка інвестицій досягає 21 %.
Серед об'єктів торгівлі з іноземним капіталом переважають роздрібні підприємства, здебільшого, відомих зарубіжних фірм. Таких підприємств нараховується близько 600 од.
Привабливість інвестицій в торгівлю пояснюється тим, що:
• окупність інвестицій у сфері обігу й оборотність коштів висока;
• місткість ринку в Україні значна;
• механізм репатріації прибутку для іноземців спрощений.
Підсумовуючи характеристику соціальних форм торгівлі, можна констатувати, що вони відповідають багатоукладності економіки, але в перехідний період оптимальності їх пропорцій ще не досягнуто.
ПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ
1. Які основні види роздрібних торговців ви знаєте?
2. Як організовується стаціонарна торгівля
3. Які функції виконує напівстаціонар на торговельна мережа?
4. Якими ознаками характеризується віртуальна торгівля?
5. Чим обумовлюється необхідність здійснення процесу спеціалізації роздрібних торговців?
6. Що є фундаментом приватної форми торгівлі?
7. Що є особливістю державної торгівлі?