УКООПСПІЛКА

ЧЕРКАСЬКИЙ КООПЕРАТИВНИЙ ЕКОНОМІКО-ПРАВОВИЙ КОЛЕДЖ

Методичні рекомендації для самостійної роботи

з дисципліни: «Організація і технологія торговельних процесів»

для студентів

спеціальності Товарознавство та комерційна діяльність

Товарознавство в митній справі

Склала викладач: і.В. Ляшевська

Розглянуто і ухвалено на

засіданні циклової комісії

Товарознавчих та комерційних

дисциплін

Протокол № ___ від _______

Голова циклової комісії

_________ О.М. Радченко

Черкаси

Пояснювальна записка

Основною метою викладання курсу "Організація і тех­нологія торговельних процесів" є надання студентам знань із організації роботи торговельних підприємств та основних тех­нологічних процесів у торгівлі.

Основними завданнями, що мають бути вирішені в про­цесі викладання дисципліни, є оволодіння студентів знаннями із видів та улаштування роздрібних торговельних підприємств, то­варних складів оптових підприємств торгівлі, організації торго­вельно-технологічного процесу на роздрібних і оптових підпри­ємствах торгівлі, технології тарних операцій та організації пере­везення вантажів.

Навчальною програмою дисципліни «Організація і технологія торговельних процесів», затвердженою Укоопспілкою передбачається вивчення студентами окремих питань самостійно.

Мета даних методичних вказівок – надати допомогу студентам у самостійному вивченні питань, з теми: «Організація роздрібного продажу товарів і обслуговування населення», набути навичок в опрацюванні цієї теми для отримання міцних знань.

У них подано короткі методичні вказівки щодо вивчення кожного питання, наведено необхідну літературу і запитання для самоперевірки.

Працювати потрібно в такій послідовності:

• ознайомитися з питаннями, що виносяться на самостійне вивчення;

• опрацювати літературу і написати конспект;

• відповісти на запитання для самоперевірки, подані після кожного завдання;

• здати залік викладачеві.

Результати виконаної роботи необхідно оформити в зошиті з дисципліни.

Студенти повинні:

• знати порядок організації роздрібного продажу товарів і обслуговування населення;

• уміти користуватися нормативними документами, приймати рішення в ситуаціях, що виникають у процесі торговельного обслуговування.

• організовувати торговельно-технологічні процеси на роздрібних і оптових підприємствах;

• приймати оперативні рішення щодо покращання обслу­говування населення.

Список рекомендованої літератури

1. Господарський Кодекс України.

2. Закони України (зі змінами та доповненнями):

2.1. "Про споживчу кооперацію".

2.2. "Про рекламу".

2.3. "Про захист прав споживачів".

2.4. "Про якість та безпеку харчових продуктів і продо­вольчої сировини".

3. Постанови Верховної Ради України:

3.1. "Про забезпечення введення в дію Закону України "Про патентування деяких видів підприємницької діяльності".

3.2. "Про затвердження Положення щодо захисту прав споживачів".

4. Постанови Кабінету Міністрів України:

4.1. "Про концепцію розвитку внутрішньої торгівлі України".

4.2. "Про порядок провадження торговельної діяльності правила торговельного обслуговування".

4.3. "Порядок відбору у господарюючих суб'єктів сфе­ри торгівлі, громадського харчування і послуг зразків товарів, сировини, матеріалів, напівфабрикатів, комплектуючих виробів для перевірки їх якості".

4.4. "Про порядок проведення контрольної перевірки правильності розрахунку із споживачами за надані послуги і ре­алізовані товари".

4.5. "Положення про порядок накладення на господа­рюючі суб'єкти сфери торгівлі, громадського харчування і по­слуг, у т.ч. на громадян-підприємців, стягнень за порушення за­конодавства про захист прав споживачів".

4.6. "Про затвердження правил роздрібної торгівлі ал­когольними напоями" від 30.07.97. - № 854 (зі змінами та допов­неннями від 11.01.01).

5. Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі України (зі змінами та доповненнями):

5.1. "Правила роботи дрібнороздрібної торговельної мережі" від 08.07.96. - № 369 (24.12.08).

5.2. "Правила торгівлі на ринках" від 12.03.96. - № 157 (26.01.09).

5.3. "Правила комісійної торгівлі непродовольчими то­варами" від 13.03.95. -№37.

5.4. "Про затвердження Інструкції про книгу відгуків і пропозицій на підприємствах торгівлі і громадського харчуван­ня" від 03.07.96. - № 336/1361.

5.5. "Правила роздрібної торгівлі тютюновими вироба­ми" від 03.08.96. - № 503 (27.07.06. - № 258). /)

5.6. "Правила скупки у населення складної,тари з-під харчових продуктів" від 04.07.96. - № 363.

5.7. "Правила обміну непродовольчих товарів, купле­них в роздрібній торговельній мережі" від08.07.91. - №64.

6. Наказ Міністерства державних ресурсів України "Про затвердження Правил застосування обігу і повернення засобів упаковки" від 16.06.92. -№ 15.

7. Наказ ДПА "Про затвердження Порядку обліку брако­ваних товарів, повернених покупцями, у разі здійснення гаран­тійних замін товарів, а також обліку покупців, що отримали таку заміну або послуги з ремонту (обслуговування)" від 27.06.97. -№ 203 (зі змінами та доповненнями від 08.01.99. - № 362).

8. Апопій В.В., Міщук І.П. та ін. Організація торгівлі. 1 Підруч. 2-ге вид., перероб. та доті. - К.: 1 (УЛ, 2008.

9. Апопій В.В., Бабенко С.Г. та ін. Комерційна діяльність па ринку товарів та послуг. Підруч. - К.: НМІД "Укоопосвіта", 2007.

10. Апопій В.В., Міщук І AI. та ін. Теорія та практика тор­говельного обслуговування. 1 Навч. посіб. - К.: ЦНЛ, 2005.

11. Голошубова Н.О. Організація торгівлі. Підруч. - К.: КНЕУ, 2006.

12. Голошубова Н.О., Торопков В.М. Оптова торгівля: ор­ганізація та технологія. Навч. посіб. - К.: Київ. над. торг, економ, ун-т. 2002.

13. Ребіцький В.М.. Антонюк ЯМ., Балабан П.Ю та ін. Технологія і обладнання підприємств торгівлі. - К.: Либідь, 2001.