Питання 3. Дизайн та імідж магазину

Кожному магазину має бути притаманний свій власний, індивідуальний імідж (образ). Формуванню у покупців приємного іміджу магазину сприяють вдале архітектурне вирішення фасаду будівлі, незвичне, раціональне внутрішнє планування, привабливий інтер'єр та загальна доброзичлива атмосфера магазину;

Дизайн магазину

Під дизайном магазину (від англ. design — задум, проект, креслення, рисунок) слід розуміти його художнє вирішення, яке забезпечує формування естетичних і функціональних властивостей даного об'єкта. Дизайн магазину повинен забезпечити високий рівень естетичного вигляду всіх елементів будівлі магазину. Сучасні тенденції в дизайні торговельних підприємств ґрунтуються на забезпеченні єдності зовнішнього вигляду та інтер'єру магазину. Однак основне завдання дизайну полягає в загостренні уваги покупців на товарах, якими торгує магазин. Тому в торговельному підприємстві має бути створений своєрідний єдиний комплекс "товари + зовнішній вигляд + інтер'єр".

ПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ:

1. Які основні групи приміщень магазину і який між ними функціональний зв'язок?

2. Що таке імідж магазину і чим він визначається?

3. Які вимоги ставляться до оформлення інтер’єру магазину?

4. Які основні вимоги ставляться до фасаду магазину?

Тема 4. Організація торговельно-технологічного процесу в магазині

План

1. Технологія розвантаження та внутрішнього транспортування товарів у магазині.

2. Особливості приймання товарів, що надійшли в тарі-обладнанні

3. Обов’язки матеріально відповідальних осіб із забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей на роздрібних торговельних підприємствах

4. Особливості підготовки до продажу окремих груп продовольчих і непродовольчих товарів

5. Розміщення та викладка товарів у торговельних залах діючих магазинів.

6. Особливості розміщення та викладки товарів у торговельному залі окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів.

Список рекомендованої літератури:

1. "Про затвердження правил роздрібної торгівлі ал­когольними напоями" від 30.07.97. - № 854 (зі змінами та допов­неннями від 11.01.01).

2. "Правила роздрібної торгівлі тютюновими вироба­ми" від 03.08.96. - № 503 (27.07.06. - № 258). /)

3. Наказ Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України «Правила роздрібної торгівлі продовольчими товарами» від 11.07.2003 № 185 зі змінами від 25.01.2008

4. Наказ Міністерства економіки України «Правила роздрібної торгівлі непродовольчими товарами» від 19.04.2007 № 104

5. Інструкція «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання по кількості» (П-6)

6. Інструкція «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання по якості» (П-7),

7. Апопій В.В. та інші «Організація торгівлі» - К.: 2005. ст.(346-372)

8. Ребіцький В.М.. Антонюк ЯМ., Балабан П.Ю та ін. Технологія і обладнання підприємств торгівлі. - К.: Либідь, 2001. ст.. (160-173)

Питання 1 Технологія розвантаження та внутрішнього транспортування товарів у магазині.

На організацію розвантаження товарів впливають чин­ники:

• фізичні властивості товарів: поштучні товари, насипом, легкі, важкі, габаритні і наливні;

• Іранспортна тара і габарити тарних місць: контейнери, пакети, піддони тощо;

• наявність і види піднімально-транспортного облад­нання;

• наявність рампи;

• склад приміщень магазину.

Способи розвантаження:

• ручний;

• механізований;

• автоматизований.

Спеціальне маркування для збереження вантажів:

• "Увага";

• "Обережно";

• "Верх";

• "Не кантувати";

• "Не кидати".

Вимоги до організації розвантаження та переміщення товарів:

• врахування особливих властивостей товарів (крихкість, габаритність тощо);

• дотримання норм перенесення вантажів;

• недопущення виробничого травматизму;

• збереження якості товарів, недопущення товарних втрат;

• дотримання правил користування візками, вантажними ліфтами, транспортними та іншими видами обладнання.