18.5) Zemědělské a lesnické podniky

• zemědělství, myslivost, lesní hospodářství a rybolov jsou v některých statistikách uváděny pod jedním názvem zemědělství

• OKEČ rozeznává v této skupině tři odvětví:

- zemědělství, lesnictví, rybolov

a) zemědělství

• podíl na zaměstnanosti – 3,7, spotřební výdaje na potraviny – 30%

• zemědělství=kvalifikované obdělávání půdy za účelem získání úrody + chov hospodářských zvířat + přidružené činnosti

• zemědělskou výrobu uskutečňují zemědělské podniky, jejich základní funkce je funkce produkční (zabezpečení potravin), a mimoprodukční (krajinotvorná, rekreační)

• zemědělská výroba má oproti průmyslové některé zvláštnosti:

1. velká závislost na přírodních podm-zemědělský výrobní proces se musí přizpůsobovat nárokům živých organismů, ovlivnitelnost přírodních procesů je velmi malá, vysoké náklady na dopravu

2. časový nesoulad výrobního a pracovního procesu-typický pro rostlinnou výrobu-proces výroby pšenice trvá 10 měsíců,proces obdělávání 1 ha pšenice pouze 70hod

3. sezónnost práce- nerovnoměrné využívání VF během roku,vliv na organizaci práce,nárazová potřeba velkého počtu pracovníků,nerovnoměrnost příjmů a výdajů

- ze zvláštností zemědělství vyplývají i určité zvláštnosti ekonomiky a účetnictví

- výnosy zemědělského podniku jsou tržby za zemědělské výrobky

- náklady pak výdaje za osiva, krmiva, sadbu, hnojiva, stroje pohonné hmoty

d1) rostlinná výroba

• základní úloha spočívá ve využívání půdy k získávání rostlinných produktů

• hlavní VF je půda, ta zahrnuje ornou půdu, trvalé travní porosty a trvalé kultury

• půda zemědělských podniků je řazena do 5 výrobních oblastí (kukuřičné, řepařské, bramborářské, bramborářsko-ovesné a horské)

• ukazatelem využití zeměděl půdy-hektarový výnos=poměr sklizně a sklizňové plochy

d2) živočišná výroba

- hl činností: chov hospodářs. zvířectva

• hlavním úkolem je výroba živočišných produktů

• intenzita je měřena objemem produkce (masa, mléka) na 1ha zemědělské půdy

• důležitými ukazateli jsou ukazatele užitkovosti hospodářského zvířectva, např. průměrná roční dojivost krávy, průměrná roční snáška 1 slepice apod.

b) lesnictví

• zabývá se zakládáním a ochranou lesa, těžbou dřeva a chovem a ochranou lesní zvěře

• lesy tvoří 1/3 území ČR

• fce lesa: produkční (dřevo), mimoprodukční(naše zdraví); regulace teplotních a vlhkostních poměrů, zpevňování půdy (ochrana před erozí), zabránění pohybu lesních lavin, rekreační funkce

• podle toho, která ze základních funkcí převažuje, rozlišujeme:

• lesy hospodářské – zdroj dřeva, tvoří 76% z celkové plochy

• lesy ochranné-větrolamy,ochranné lesní pásy, protipovodňová ochrana

• lesy zvláštního určení – lesy chránící vodní zdroje,lesy rekreační, půdotvorná a krajinotvorná funkce etc. Většinu těchto lesů tvoří lesy chráněných oblastí.