Семейство Анчоусовые - Engraulidae

Это мелкие стайные пелагические рыбы, питающиеся планкто­ном.

Занимают одно из ведущих мест (чаще всего – первое) в мировом рыболовстве. Годовой вылов анчоусовых рыб в Мировом океане в составлет 10-12 млн.т, , а в годы вспышек запасов перуанского анчоуса достигал 14-16 млн.т.В умеренно-тёплых водах Атлантического океана достигают большой численности и являются важными объектами рыболовства виды рода Engraulis: европейский анчоус (E. encrasicolus), капский анчоус (E. japonicus capensis, или по более современным представлениям, E. encrasicolus capensis и аргентинский анчоус (E. anchoita). Европейский, и капский достигают особенно большой численности в связи с тем, что их ареалы тесно приурочены к зонам восточно-океанических поднятий обогащённых биогенными элементами вод. Так, в зоне Канарского апвеллинга обилен европейский анчоус, а в зоне Бенгельского апвеллинга – капский анчоус.

Уловы анчоусовых претерпевают значительные изменения по годам, в зависимости от урожайности их поколений.

Европейский анчоус (хамса) - Engraulis encrasicolus, рис. 42.

Рисунок 41 - Европейский анчоус (хамса)

Обитает в восточной части Атлантического океана, от Северного моря до берегов северо-западной части Африки на широте Канарских о-вов, включая Средиземное, Чер­ное и Азовское моря. Обитающего в водах Южной Африки капского анчоуса ( рис. 43) в последние годы счи­тают подвидом европейского анчоуса.

Рисунок 43 - Капский анчоус

Кроме того, выделяют еще четыре формы: североатлантическую, черноморскую, азовскую и средиземноморскую. Спина у рыб этого вида зелено-голубая, переходя­щая на боках в телесно-серую; бока с серебристой полосой, окаймленной темно-серой линией сверху; брюшко палевого цвета; спинной плавник с темной каймой . Европейский анчоус достигает в длину 16 см. Это массовая, стайная и пелагическая рыба.

Североатлантический анчоус нерестится в Се­верном море с июня по август. Половозрелости достигает в воз­расте 1 года. Икра пелагическая. Продолжительность жизни 3 года. У Африки ведет прибрежный образ жизни, иногда опус­кается до глубины порядка 400 м, часто формируя большие скопления.

Средиземноморский анчоус нерестится с апреля по сентябрь, образуя скопления на многих участках Средизем­ного моря. Черноморская хамса круглогодично обитает в Чер­ном море, достигает длины 13 см, возраста 4 лет. Созревает в возрасте 1 года, нерестится с мая по сентябрь, порционно. Икра пелагическая, плодовитость – 20-25 тыс. икринок. Зимует у южных берегов Крыма и у берегов Кавказа, ведет малоподвиж­ный образ жизни, питается слабо, опускается на глубину 70 - 80 м. Весной, с начала апреля, хамса поднимается с глубин, активно питаясь планктоном, перед нерестом уходит в открытые воды Черного моря и рассредоточивается. Это самая многочис­ленная рыба Черного моря, в большом количестве выедается пеламидой, скумбрией, белугой, дельфинами и морскими пти­цами.

Азовская хамса нерестится и нагуливается в Азовском море, зимует в Черном море. Достигает в длину не более 11 см. Темп роста замедленный, жирность высокая. Осенью азовская хамса мигрирует через Керченский пролив в Черное море, где по аналогии с черноморской хамсой зимует у дна, в зимовальных ямах. Весной она идет большими косяками обратно в Азовское море, где нерестится в июне-июле.

Днем хамса обычно держится большими стаями, ночью рас­падается на мелкие косячки и держится в разреженном состоя­нии, что защищает ее от хищников, охотящихся в основном ночью. При приближении хищников, например ставриды, хамса часто концентрируется в плотные скопления, двигающиеся по кругу. Пока ставрида не «разобьет» косяк, она не в состоянии захватить даже одну особь. В ряде стран является важнейшим объектом рыболовства. Ловят эту рыбу тралами, сетями, лампарами (на свет) и другими орудиями лова. Общий годовой вылов европейского анчоуса составляет 0,5- 0,7 млн. т. Основные добывающие страны: Турция, Россия и прибалтийские страны, ранее входившие в состав бывшего СССР, Италия, Испа­ния, Греция, Марокко, Румыния, Франция, Алжир и другие. Годовой вылов южноафриканского подвида составляет 0,4 - 0,5 млн. т. Его добывают в Намибии и других странах. Общий годовой вылов вида колеблется в пределах 0,2-1,2 млн. т