
- •1. Аминокислоты, Протеиногенные ак, классиф. Незаменимые и заменимые ак. Редкие ак.
- •16.Пищеварительные гликозидазы
- •10. Трансферазы, биол. Роль, п/Кл, представители.
- •14.Лигазы
- •17.Пищеварительные липолитические ферменты
- •12.Лиазы
- •13.Изомеразы и мутазы
- •19. Тканевые протеолитические ферменты
- •5. Простые б. Классификация, биол роль, представители
- •6.Сложные белки (протеиды)
- •21. Жирные кислоты. Ненас и нас жк, представ., биол.Роль, незаменимые жк
- •Насыщенные жирные кислоты
- •Ненасыщенные жирные кислоты
- •8. Ф. ,строение, номенклатура, классификация, ф-х св-ва, различ. И сходство ф и неорг. Кат.
- •7.Нуклеиновые кислоты. Днк, рнк, сост., стр., св-ва
- •Дезоксирибонуклеиновая кислота, состав, строение, функции
- •Рибонуклеиновая кислота (рнк)
- •23. Воски, биол. Роль. Стерины, биол роль.
- •18.Физико-химические свойства ферментов
- •22.Простые липиды (многокомпонентные)
- •9. Оксидоредуктазы, биол.Роль, п/Кл., представители.
- •58. Энзимопатии
- •56. Амилаза. Биол.Роль, применение в энзимодиагностике.
- •55. Креатинкиназа, роль в энзимодиагностике.
- •54. Аспартатаминотрансфераза, значение в энзимодиагностике.
- •53. Аланинаминотрансфераза, значение в энзимодиагностике.
- •52. Лактатдегидрогеназа, роль в энзимодиагностике.
- •51.Обмен липидов. Переваривание и всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте. Липолитические пищеварительные ферменты. Желчные кислоты, представители, биологическая роль.
- •Переваривание и всасывание
- •Переваривание холестерина
- •Всасывание
- •50. Обмен аминокислот в тканях.
- •Гидролитическое дезаминирование:
- •4.Окислительное дезаминирование:
- •49.Обмен белков.
- •46.Обмен углеводов. Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте. Пищеварительные амилолитические ферменты.
- •45.Дыхательная цепь, компоненты, биологическая роль.
- •Итоговая реакция, которая происходит на цитохромоксидазе, имеет вид
- •39.Гормоны щитовидной железы и паращитовидных желез.
- •40.Гормоны тимуса, эпифиза, поджелудочной железы.
- •43. Минеральные вещества
- •38. Гормоны надпочечников и половых желез.
- •36.Макроэргические соединения
- •47.Схема анаэробного распада углеводов. Ферменты анаэробного распада.
- •44. Цикл Кребса, биологическая роль, основные реакции. Ферменты цикла Кребса.
- •27.Полисахариды стр. Св-ва, предст., биол.Роль. Распр. В природе.
- •42.Вода
- •31. Фолиевая кислота, биотин
- •35. Витаминоподобные вещества предст, биол. Роль, антивитамины, биол.Роль.
- •33.Жирараств вит е и f.
- •34. Жирораств. Вит к и q
- •32. Жиросрастворимые вит а и д.
- •30.Вит с, р. Стр. Св-ва симптомы недост, нормы потребл, биол ф-ии
- •29.Водораств вит. В5, в6,в12 стр. Св-ва симптомы недост, нормы потребл, биол ф-ии
- •25.Углеводы, классиф, биол. Ф-ии, Моносах, представ, структ, св-ва.
- •24. Сложные липиды (липоиды) классифик., строение, биол. Роль
- •20. Липиды, классиф., биол.Ф-ии, Липидные мономеры. Формулы рационального питания для липидных компонентов.
- •11.Гидролазы, биол. Роль, п/Кл, представители.
- •15.Пищеварительные ферменты
- •28.Витамины класс., биол. Роль,. Водораств вит в1 в2 в3, стр. Св-ва симптомы недост, нормы потребл, биол ф-ии
40.Гормоны тимуса, эпифиза, поджелудочной железы.
Тимус – вилочковая (зобная) железа – расположен за грудиной. Он функционирует в организме до достижения половой зрелости (у новорожденных детей тимус весит 15 г), с возрастом резко уменьшается и превращается в жировое тело. Вырабатывает ряд гормонов (тимозин, тимопоэтин), которые участвуют в процессах становления и развития защитных сил организма, регулируя выработку глюкортикоидов и обеспечивая формирование иммунитета. Его удаление в молодом возрасте приводит к замедлению роста, раннему развитию половых желез и повышенной чувствительности к инфекциям.
Гормоны эпифиза
Эпифиз – шишковидная железа – расположен в геометрическом центре головного мозга (эпифиз – «вместилище души»).
Вырабатывает биогенные амины – мелатонин, серотонин, норадреналин, гистамин. Специфической является выработка мелатонина –
-ацетил-5-метокситриптамина:
Серотонин и мелатонин влияют на устойчивость организма к радиации, мелатонин кроме того регулирует пигментный обмен, суточные и сезонные циклы, обладает антиопухолевым действием. Серотонин – химический регулятор эмоций, понижение содержания серотонина ведет к возникновению депрессий.
Гормоны поджелудочной железы
Поджелудочная железа – железа со смешанной экзо- и эндокринной функцией.
Эндокринные участки поджелудочной железы называются островками Лангерганса. Они содержат клетки трех типов, вырабатывающие гормоны: -клетки вырабатывают глюкагон, -клетки – инсулин, ∆-клетки – соматостатин.
Инсулин (от лат. Unsula – остров) – простой белок с М = 6000 И иЭТ при рН = 5,4. Это первый белок, структура которого была расшифрована. Молекула инсулина содержит 51 аминокислотных остатка и построена из двух полипептидных цепей (цепь А – 21 аминокислота, цепь В – 30).
Инсулин играет важную роль в регуляции углеводного обмена, контролирует содержание глюкозы в крови: способствует переносу глюкозы и аминокислот через клеточные мембраны – поступившая в клетку глюкоза фосфорилируется под влиянием гексокиназы; содержание глюкозы в крови понижается.
Инсулин стимулирует процесс превращения глюкозы в гликоген, образование жира из углеводов, синтез белков.
Растворы инсулина дают характерные цветные реакции: биуретовую, реакцию Фоля, реакцию Миллона. Недостаток инсулина приводит к развитию сахарного диабета.
Глюкатон – антагонист инсулина – гипергликемический фактор. Повышает содержание глюкозы в крови за счет превращения гликогена в глюкозу. Глюкагон – полипептид (29 аминокислот, М = 4200).
Соматостатин – гормон, обнаруженный впервые в гипоталамусе, пептид. Угнетает секрецию гормона роста, инсулина, глюкагона.
43. Минеральные вещества
В тканях живых организмов минеральные элементы находятся в следующих формах:
-
Электролиты, растворенные в тканевых жидкостях.
-
Биологически активные соединения (ферменты, гормоны и т.д.).
-
Нерастворимые соли.
Биологическая роль отдельных химических элементов
Кислород, азот, водород, углерод являются основными компонентами биоорганичесих соединений живого организма.
Натрий (только в виде ионов) участвует в водообмене организма, поляризации клеточной мембраны, генерации биоэлектрических потенциалов, регуляции ритма сердечной деятельности, определении осмотического давления крови, в синтезе гормонов, основной элемент буферной системы крови.
Калий (только в виде ионов) - внутриклеточный элемент, обеспечивающий внутриклеточное осмотическое давление, активацию ферментов белкового синтеза, генерацию биоэлектрических потенциалов, регуляцию ритма сердечной деятельности, участвует в фотосинтезе.
Кальций – антагонист калия, входит в состав мембранных структур, костей, в качестве активатора ферментов необходим для свертывания крови, понижает возбудимость нервной системы.
Магний входит в состав костной ткани, участвует в терморегуляции, активирует синтез ДНК и энергообмен.
Железо – 60-70 % входит в состав гема (гемоглобин и миоглобин), а также в состав цитохромов, участвует в процессе дыхания, в фотосинтезе как компонент ряда окислительных ферментов.
Фосфор входит в состав костной ткани (70-85 % от общего количества элемента в организме), содержатся в крови, в клетках и межклеточных пространствах. Фосфор и его соединения – компоненты нуклеиновых кислот нуклеотидов, нуклеотидных коферментов и макроэргических соединений.
Азот – исходный продукт азотного и белкового обмена. Входит в состав пигментов, нуклеиновых кислот, витаминов.
Сера – компонент аминокислот (цистин, цистеин), витамина В1 и ряда ферментов.
Медь – компонент миоглобина, компонент ряда ферментов. Участвует в процессах кроветворения.
Марганец – компонент ряда ферментов, где играет каталитическую роль.
Цинк участвует в синтезе растительнрых гормонов.
37.Гормоны. хим природа, мех. действия, биол.роль. Гормоны гипотоламуса и гипофиза.
Гомеостазом называется постоянство внутренней среды живого организма.
Существуют три взаимосвязанные системы регуляции гомеостаза:
-
нервная система,
-
имунная система,
-
эндокринная система.
«Руководящую» роль играет нервная система.
Секреция – выделение биологически активных веществ (секретов) железами.
Железы внешней секреции (экзокринные) – выделяют секреты через выводные протоки. Железы внутренней секреции (эндокринные) не содержат протоков, но оплетены сетью кровеносных капилляров и поэтому выделяют секреты (гормоны) непосредственно в кровь. Эти секреты называются гормонами.
Гормоны (от греч. hormao~ - привожу в движение) – органические соединения, вырабатываемые эндокринными железами, транспортируемые кровью к клеткам-мишеням и активно влияющие на биохимические процессы.
Гормоны относятся к биологически активным веществам (БАВ).
Эндокринология (от греч. endon – внутри … + krino – отделяю…+ логия) – наука о гормонах.
Основные эндокринные железы: поджелудочная, щитовидная, паращитовидная, эпифиз, тимус, гипофиз, половые.
Специфические свойства гормонов
-
Высокая биологическая активность: 10-8 мг/кг тела уже могут влиять на метаболизм организма.
-
Специфичность действия.
-
Дистантность действия: гормоны переносятся кровью далеко от места их образования и действуют на органы-мишени или клетки-мишени.
-
Небольшой период жизни, примерно 1 час.
Механизм действия гормонов
-
Мембранный. Гормоны связываются с рецепторами мембраны клетки и изменяют ее проницаемость для метаболитов.
-
Мембранно-внутриклеточный. Гормоны не проникают в клетку, образуют гормон-рецепторный комплекс, который может проникать в ядро и регулировать биосинтез, в частности ферментов.
Химическая природа гормонов
Гормоны по химическому составу делятся на три группы:
-
Белки и пептиды.
-
Производные ароматические аминокислот.
-
Стероиды.
В особую группу выделяют тканевые гормоны, или гуморальные факторы (простагландины, гистамин).
Гипоталамус – отделение головного мозга. Его называют «дирижером» эндокринного «оркестра» живого организма.
Нейросекреты – гормоны гипоталамуса. К нейросекретам относятся либерины и статины.
Нейросекреты активизируют деятельность гормонов гипофиза.
Гормоны гипофиза
Гипофиз расположен в турецком седле основной кости черепа. Гормон играет центральную роль в эндокринной системе, регулируя деятельность многих желез внутренней секреции. Это «первая скрипка» эндокринного «оркестра».
В гипофизе обнаружены три различных в функциональном отношении отдела: передняя, средняя и задняя доли, каждая из которых вырабатывает специфические гормоны. У человека средняя доля в значительной степени недоразвита.
Передняя доля (аденогипофиз) продуцирует 7 гормонов – соматотропный, тиреотропный, адренокортикотропный, фолликулостимулирующий, лютеотропный, меланоцидстимулирующий и стимулирующий рост инерстициальных клеток.
Соматотропный гормон (СТГ) – гормон роста, влияет на процессы роста и развития в молодом возрасте, в частности стимулирует косте- и мышцеобразование. Вызывает также мобилизацию жира из жировой ткани и доставку продуктов его распада в печень. Его воздействие на углеводный обмен заключается в распаде гликогена и повышении уровня глюкозы в крови (гипергликемия). По химической природе СТГ – это белок.
Тиреотропный гормон (ТТГ) – усиливает выработку гормонов в щитовидной железе, относится к гликопротеидам.
Адренокортикотропный гормон (АКТГ) – полипептид, стимулирует процессы синтеза глюкокортикоидов корой надпочечников, снижает содержание холестерина и аскорбиновой кислоты в организме. Между глюкокортикоидами и АКТГ существует обратная связь, при этом избыток гормонов тормозит синтез АКТГ.
Фолликулостимулирующий гормон (ФСГ) – вызывает у самок рост и созревание фолликулов, а у самцов – повышение сперматогенеза. По химической природе – это гликопротеид.
Лютеотропный гормон (ЛТГ) – так же относится к гликопротеидам, в женском организме активирует выработку прогестерона – гормона желтого тела, способствует развитию молочных желез и выработке молока.
Меланоцидстимулирующий гормон (МСГ) – полипептид, отвечает за пигментацию.
Инерстициальные клетки стимулирующий гормон (ИКСГ) проявляет свое действие только совместно с ФСГ. Так, у самцов он активирует секрецию андрогенов и развитие предстательной железы, в женском организме способствует ускорению созревания фолликулов и желтого тела.
В задней доле гипофиза накапливаются два гормона пептидной природы – вазопрессин, или антидиуретический гормон (АДГ), и окситоцин, которые синтезируются в гипоталамусе, по нервным путям поступают в заднюю долю гипофиза, выступающую в роли депо, и по мере необходимости выделяются в кровь.
Действие вазопрессина направлено в основном на поддержание водного баланса и повышение кровяного давления.
Окситоцин действует на гладкую мускулатуру (например, матки), вызывая ее сокращение. Кроме того, он стимулирует выделение молока молочными железами.