3.3 Перевод отдела непродовольственных товаров магазина № 3 оао «Витебские продукты» на самообслуживание

От того, насколько грамотно подобрано и спланировано торговое помещение, зависит, будет ли пребывание в магазине комфортным для посетителей. Чем удачнее планировка магазина, тем больше времени проведут в нем покупатели, и тем выше будет товарооборот организации.

Как известно, наиболее эффективным методом продажи товаров является метод самообслуживания, т.к. покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале, полную возможность самостоятельно осматривать и отбирать товары, не обращаясь к помощи персонала магазина, если в этом нет необходимости и рассчитываться за отобранный товар в узле расчета при выходе. Однако не все магазины осущесвляют продажу товаров данным методом.

Так, торговый зал магазина № 3 ОАО «Витебские продукты» имеет смешанную планировку, с торговой площадью 644,6 м² (приложение В) и розничным товарооборотом 2011 г. - 30 747 млн. руб. или 47,69 млн. руб./м².

Часть торговой площади магазина № 3 сдается в ареду (50 м²) до 31.12.12.

Магазин осуществляет продажу товаров методом частичного самообслуживания, через прилавок реализуются колбасные изделия, яйца, сыры, мясо, рыба и непродовольственные товары. Непродовольственный отдел в магазине расположен отдельно от торгового зала, за перегородкой, продажа товаров осуществляется через прилавок, поэтому нет возможности рассмотреть весь ассортимент отдела, что является не совсем удобным для покупателей. Расположение отдела нерационально, т.к. покупатели его практически не посещают.

Перевод отдела непродовольственных товаров магазина № 3 ОАО «Витебские продукты» на самообслуживание, потребует осуществления перепланировки, для этого необходимо снести перегородку между торговым залом и отделом непродовольственных товаров. В результате этого, площадь торгового зала увеличится на 25 м². Для размещения непродовольственных товаров, необходимо дополнительное торговое оборудование: стеллажи островные СТ-1ОС и стеллажи прямые пристенные СТ1-П. В таблице 3.14 представлены общие затраты на приобретение оборудования.

Таблица 3.14 – Затраты на приобретение оборудования и сумма годовых амортизационных отчислений

Показатели	Затраты, млн. руб.	Норма амортизации %	Амортизация в год, млн. руб.
-cтеллажи островные СТ-1ОС (2 шт.) - стеллажи прямые пристенные (8 шт.)	3,200 8,600	10 10	0, 320 0,860
Итого	12,800	10	1,280

Источник: рассчитано на основе полученных данных.

Таким образом, общие затраты на приобретение оборудования составят 12,800 млн. руб., а годовые амортизационные отчисления – 1,18 млн. руб. Затраты на ликвидацию стены и строительно-монтажные работы составят 2,125 млн. руб.

Определим влияние предложенного мероприятия на изменение розничного товарооборота и других показателей магазина № 3 ОАО «Витебские продукты».

Определим прирост розничного товарооборота, исходя из того, что при использовании самообслуживания, товарооборот по непродовольственным товарам может увеличиться до 30 % [14, с.76], а также увеличится площадь, отводимая под непродовольственные товары:

_{где ∆Т – прирост розничного товарооборота по непродовольственным товарам после мероприятия, руб.;}

_{∆Т1м2 – розничный товарооборот на 1 м2 торговой площади, руб.}

_{∆S - прирост торговой площади площади, м2;}

_{Тр - объем розничного товарооборота по непродовольственным товарам до мероприятия, руб.;}

_{Кр – коэффициент роста товарооборота (0,2).}

_{Таким образом, прирост розничного товарооборота составит:}

Рассчитаем прирост товарооборота без НДС:

Рассчитаем возможный прирост валового дохода, исходя из того, что уровень валового дохода составляет 30%:

Определим прирост расходов на реализацию товаров, при котором уровень расходов на реализацию составляет 13,1 %:

Определим прирост прибыли от реализации с учетом расходов на реализацию:

В итоге, можно отметить, что перевод отдела непродовольственных товаров магазина № 3 ОАО «Витебские продукты» на самообслуживание позволит увеличить его торговую площадь на 15 м², а следовательно, и товарооборот, который вырастет на 2 674,4 млн. руб., а также прибыль от реализации непродовольственных товаров, которая составит 1 308,2 млн. руб.

Определим влияние всех предложенных мероприятий на изменение розничного товарооборота и прибыли от реализации ОАО «Витебские продукты» (таблица 3.15).

Таблица 3.15 – Анализ влияния всех предложенных мероприятий на изменение розничного товарооборота и прибыли от реализации

ОАО «Витебские продукты» В млн. руб.

Наименование мероприятия	Изменение, млн. руб.
	розничного товарооборота	валового дохода	прибыли
1 Оптимизация товарных запасов группы «мясо»	976,56	169,5	59,4
2 Расширение ассортимента	7 074	2 122,4	1 196,03
непродовольственных товаров
3 Перевод отдела	7 760,5	2 328,15	1 308,2
непродовольственных товаров на самообслуживание
Итого	15 811,06	4 620,05	2 563,63

Источник: рассчитано на основе полученных данных.

Таким образом, все предложенные мероприятия позволили увеличить розничный товарооборот ОАО «Витебские продукты» на 15 811,06 млн. руб., т.е. товарооборот вырос на 4,12 % по отношению к 2011 г. Валовой доход составил 4 620,05 млн. руб., т.е. вырос на 6,6 % к 2011 г. Прибыль от реализации увеличилась на 2 563,63 млн. руб. или на 17,5 % к 2011 году.