Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Пермский национальный исследовательский политехнический университет»

Березниковский филиал

Л. А. Гущина организация производства

Учебное пособие

Издательство

Пермского национального исследовательского политехнического университета

2014

УДК 658.5

ББК 65.29я

Г 98

Рецензент:

канд. экономических наук, доцент И. Г. Казанцева

(Березниковский филиал Пермского национального

исследовательского политехнического университета)

Гущина, Л. А.

Г 98 Организация производства: Учебное пособие пособие для студентов всех форм обучения специальности 080100.62 «Экономика»при изучении курса «Организация производства» /Гущина Л. А.; Пермь: Березниковский филиал: Перм. нац. исслед. политехн. ун-та, 2014. –75с.

ISBN

В учебном пособии представлен основной теоретический материал к курсу «Организация производства на предприятиях отрасли». Предназначено для студентов всех форм обучения специальности 080100.62 «Экономика».

УДК 658.5

ББК 65.29я

ISBN© ПНИПУ, 2014

Оглавление

Введение 3

ТЕМА 1. Организация производства как система научных знаний практической деятельности 5

ТЕМА 2. Развитие теории и практики организации производства 10

ТЕМА 3. Производственные системы 17

ТЕМА 4. Производственный процесс как основа промышленного предприятия 23

ТЕМА 5. Типы и методы организации производства 32

ТЕМА 6. Оценка и анализ уровня организации производства 40

ТЕМА 7. Основные тенденции и закономерности развития организации производства 47

ТЕМА 8. Структура производственных систем в отрасли 49

ТЕМА 10. Организационное проектирование производственных систем 65

Введение

Объектом изучения учебной дисциплины «Организация производства» является промышленное предприятие, которое выпускает либо уже освоенные виды продукции, либо находится в состоянии разработки и вывода на рынок новых товаров или услуг. Процесс производства известных, либо впервые осваиваемых товаров или услуг подчиняется определенным закономерностям. Знание этих закономерностей позволяет разработать рациональную схему размещения цехов на территории предприятия, оборудования внутри цеха, а также установить оптимальную последовательность выполнения работ в цехах и технологических операций на рабочих местах.

Предметом изучения данной дисциплины являются организационные закономерности функционирования современного производства. Знание основ организации производства является актуальным для экономиста-менеджера, поскольку ему необходимо обеспечить высокую эффективность и производительность всех операций, осуществляемых персоналом и производимых оборудованием. Для того чтобы освоить новую продукцию на предприятии требуется осуществить комплекс работ, называемый подготовкой производства.

Подготовкой производства занимаются инженеры-конструкторы, технологи и экономисты. Эти специалисты должны разработать чертежи нового изделия и технологию его производства, рассчитать величину затрат и эффективность нового производства. Организация производства (ОП) – это наука, опирающаяся на определенную технологию производства. Техническое оформление производственных процессов на химическом и машиностроительном предприятии будет существенно отличаться. В одном случае продукция будет производиться внутри химических аппаратов и передаваться затем по трубопроводам, а в другом – на станках, связанных друг с другом подъемно-транспортными механизмами. Однако, принципы организации производства будут в том и другом случае общими, независимо от отраслевой принадлежности предприятия. Закономерности организации производственных процессов – это частные случаи более общих законов организации живой и неживой природы. Окружающая нас действительность организована как в пространстве, так и во времени.