- •1.Суспільне значення виробництва й характеристика його чинників.
- •2.Сутність і завдання організації виробництва.
- •5.Особливості формування та функціонування складних виробничих систем.
- •6.Виробничий процес і принципи його раціональної організації.
- •7.Фази та різновиди виробничих процесів.
- •8.Техніко-економічна характеристика типів виробництва та їх застосування в сучасних умовах.
- •9.Трудовий процес і основи його проектування.
- •10. Організація праці, її основні цілі, завдання, напрями та форми.
- •11.Організація робочих місць та системи їх обслуговування.
- •12. Сутність, значення й об’єкти нормування праці.
- •13.Аналіз трудового процесу та витрат робочого часу, оцінювання продуктивності.
- •14.Норми затрат праці, їх класифікація, особливості визначення й застосування.
- •15.Технологічне планування обладнання та чинники формування виробничих структур.
- •16.Виробничий цикл, характеристика його структурних складових.
- •17.Виробнича інфраструктура, її склад та значення для підприємства.
- •18.Завдання, склад інструментального господарства та його класифікація й індексація.
- •19.Ремонтне господарство, його сутність, цілі й завдання.
- •20.Нормування та планування робіт із технічного обслуговування та ремонту устаткування.
- •21.Енергетичне обслуговування, його цілі й завдання.
- •22.Організаційна структура та характеристика особливостей енергетичного господарства.
- •23.Внутрішньозаводські перевезення, їх цілі й завдання в процесі виробництва продукції.
- •24.Методика вибору технічних засобів, маршрутів їх руху та розрахунку параметрів транспортного забезпечення виробництва.
- •25.Матеріальні запаси та їхня роль у виробництві.
- •26.Особливості формування складського й тарного господарств. Технічні параметри складів та засобів ватажно-розвантажувальних робіт.
- •27. Сучасні системи управління запасами.
- •28.Сутність, завдання виробничої логістики та способи управління матеріальними потоками у виробництві.
- •29.Організація непотокового виробництва та розрахунки його параметрів.
- •30.Модифікації непотокового виробництва та особливості їх застосування.
- •31.Партіонний метод організації виробництва та особливості застосування в ринкових умовах.
- •32.Оптимальний розмір партії деталей та методи його розрахунку.
- •33.Організація предметно-замкнених дільниць.
- •34.Потокове виробництво, його основні ознаки та економічне значення в сучасних умовах.
- •35.Види потокових ліній та їхні техніко-економічні показники.
- •36.Методика розрахунку основних параметрів потокових ліній
- •37. Загальна характеристика автоматичного та автоматизованого виробництва.
- •38. Гнучкі виробничі системи й виробництва, їхні організаційно-виробничі параметри.
- •39. Якість продукції, показники та методи оцінки її рівня.
- •40. Стандартизація процесів, продукції та послуг.
- •41. Система технічного контролю якості й випробування продукції.
- •42. Формування системи управління якістю на підприємстві.
- •43. Сутність і система показників конкурентоспроможності
- •44. Методи оцінювання конкурентоспроможності продукції
- •45. Сертифікація продукції та атестація виробництв.
- •46. Життєвий цикл продукції та інновації в умовах зростання конкуренції.
- •47. Система створення та освоєння нової продукції, її сутність, цілі й завдання.
- •48. Сучасні організаційні форми й технічні засоби комплексної підготовки виробництва
- •49. Наукові дослідження: класифікаційні види, завдання, зміст, етапи та роль у підготовці виробництва.
- •50. Цілі та завдання розроблення проектних рішень.
- •51. Формування вимог до нових виробів і методи аналізу під час їх проектування.
- •52. Служба охорони праці на підприємстві, її права та обов’язки.
- •53. Сутність та види робочих місць, та вимоги щодо їх організації.
- •54. Переробка сировини та матеріал, їх види значення та характеристика.
- •55. Сутність, призначення та функції складського господарства. Види складів та їх зберігаюче обладнання.
- •56. Необхідність і спрямованість соціальної діяльності підприємства в умовах ринкового господарювання.
- •57. Шляхи вдосконалення соціально - культурної та житлово - комунальне сфери.
- •58. Загальна характеристика організаційної структури управління. Елементи організаційної структури управління.
- •59. Типи організаційних структур управління.
- •60. Суть, завдання, основні принципи управління персоналом.
54. Переробка сировини та матеріал, їх види значення та характеристика.
Особливо важливим є самозабезпеч насел продукт, які воно виробляє. Переробні галузі, які функц безпосеред у господ, при економ обгрунтов їх розміщ повинні певною мірою сприяти виріш продовольчої проблеми і досяг соц рівності сільських і міських трудівників у забезпеч їх продовольч промислов товарами. П
Переробні вир-ва, які нині фун-ють у господ Укр, можна поділити на групи за такими класифікаційними ознаками:
1) За х-ром сировини, яку перероб, — на переробні і добувні. До 1 належать вир-ва з переробки сировини рослин і тварин походж (олійне, борошномельне, круп'яне, виноробне, м'ясо- та молокопереробне тощо), до других — вир-во мінер вод і рибне господ.
2) За признач готової продукції — на під-ва групи "А", які частину своєї продукц направляють ін галузям як сировину (олійне, крохмальне, борошномельне тощо), і групи "Б" — ті, що направляють продукц (у тому числі і групи "А") для безпосеред спожив насел (переробка м'яса, молока, овочів, винограду, картоплі, олійних, зернових культур).
3) За періодом роботи протягом року — на вир-ва сезонної дії, що перероб сировину, яка надходить сезонно (овочі, плоди, виноград, картопля) і цілорічної дії (борошномельно-круп'яні, олійні, вторинне виноробство, хлібопекарне та ін.).
4) За тривал роботи протягом доби — вир-ва безперервної дії (олійне, хлібопекарне), решта — ін галузі, які не потреб безперебійності технологіч процесу.
5) За способом одерж готової продукції: 1) вилучають цінні речовини з вихідної сировини (олійне, виноробне, борошномельне); 2) видаляють вологу із сировини і підвищ концентрацію харчових реч у продукті (сушіння овочів і плодів, виготовлення томатопродуктів); 3) виробляють готову продукц з різних компонентів (хлібопекарне, пивобезалкогольне та ін.); 4) виробляють продукцію з напівфабрикатів первинного вир-ва (вторинне виноробство).
6) За рівнем механізації і автоматизації виробничих процесів підприємства поділяють на: 1) механізовані, де механізовано процеси основного виробництва; 2) комплексно механізовані, на яких повністю механізовані процеси основного і допоміжних виробництв; 3) автоматизовані, де процеси основного виробництва автоматизовані, допоміжного — механізовані; 4) комплексно автоматизовані, де процеси основного і допоміжного виробництва автоматизовані.
Зниж втрат і зменш відходів, підвищення якості продукції є резервами нарощування обсягів виробництва та здешевлення продуктів.
При переході до ринку господ комплекс Укр зазнає глибоких змін, пов'язаних з переорієнтацією економіки на галузі, які необхід для повного задовол потреб насел, розширення експорту та рац використ сировинної бази. Тому пріоритетним у структурі сільської промисловості має бути виробництво продуктів харчування.
Світовий досвід показує, що виробник одерж найбільш ефект тоді, коли реалізує не сировину, а продукти її переробки, кінцеві продукти споживання. Тому високорозвинені країни ніколи не експортують сировину, а мають усі галузі промисл з комплекс переробки сировини і реалізують кінцевий продукт спожив. Це стосується не лише великих компаній і фірм, а й індивідуальних виробників. У високорозвин країнах навіть фермери намаг реалізувати сільськогоспод продукцію тільки після її первинної переробки і навіть довести її до стадії кінцевого споживання. Для цого вони створюють на кооперативних засадах сферу первинної переробки та зберігання сільськогосподарської продукції