Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
19-11-2015_22-33-12 / Реферат Неменущая.docx
Скачиваний:
416
Добавлен:
02.03.2016
Размер:
518.71 Кб
Скачать

Середньодобовий об'єм їжі, залежно від віку дитини

Вік, роки

Об'єм раціону, мл

1 - 1,5

1000 - 1100

1,5 - 3

1200 - 1500

3 - 5

1400 - 1500

5 - 7

1600 - 1800

*Джерело: [2]

У харчуванні дітей від 1 до 3 років молоко та молочні продукти відносяться до продуктів щоденного споживання. Вони є джерелом не тільки білку та жиру, але й основним постачальником легкозасвоюваного кальцію, необхідного для формування кісткової тканини, а також вітамінів, у першу чергу B, A. У табл. 5.4 вказана добова норма молочних продуктів для дітей віком від 1 до 3 років.

Таблиця 5.4

Добова норма молочних продуктів для дітей віком від 1 до 3 років

Назва продукту

1,0 - 1,5 роки

1,5 - 3 роки

Молоко та кисломолочні продукти (кефір, йогурт, ряжанка тощо)

450 - 500 мл

400 - 450 мл

Молоко у складі молочно-крупяної каші

100 - 150 мл

150 - 200 мл

М'який сир

50 г

50 г

*Джерело: [4]

Рекомендований добовий набір продуктів для дітей віком 1- 7 років (за даними Інституту харчування АМН СРСР) приведений у табл.. 5.5.

Таблиця 5.5

Рекомендований добовий набір продуктів для дітей віком 1- 7 років

Продукти

Кількіоть продукту, г, залежно од віку дитини

1 - 1,5

1,5 - 3

3 - 7

Молоко, мл

700

700

600

Сир, сирні вироби

40

35

40

Сметана, вершки

3 - 5

5

5

Сир, 45 % жирності (голландський)

3

3

5

М'ясо, риба

80

135

175

Яйце (1 шт.)

15

25

50

Хліб житній

30

60

110

Хліб пшеничний

40

70

75

Макарони, крупа

25

35

45

Картопля

150

150

250

Овочі

200

200

300

Фрукти свіжі

100

100

50

Крохмаль

3

3

5

Цукор та кондитерські вироби

60

60

60

Сіль

3

5

8

Чай

0,2

0,2

0,

Дріжджі

1

1

1

*Джерело: [11]

Орієнтовний об’єм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп (у грамах) вказаний у табл 5.6.

Таблиця 5.6

Орієнтовний об’єм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп (у грамах)

Назва страви

Обєм їжі для дітей (вікові групи)

До 1 року

1 - 3 роки

3 - 5 років

5 - 7 років

Каші або овочеві страви ( на сніданок або вечерю)

100

150-180

180-200

200-250

Чай, кава злакова, какао, молоко або кисломолочний напій тощо

100

150-180

150-180

150-200

Супи, бульйон

100

150

150-200

200-280

М’ясні або рибні страви

40-50

50-60

60-70

70-100

Компоти, киселі

100

100-120

120-150

150-200

Гарніри, у т.ч. комбіновані

90

100

120

130 -150

Фрукти, соки

50-80

50-80

80-100

100-150

Салати із свіжих фруктів і овочів

40

40-50

40-50

50-60

Хліб житній (на день)

10

30

50

60

Хліб пшеничний (на день)

60

70

100

110

*Джерело: [15]