4.2. Показатели численности сельскохозяйственных животных

Исходным показателем численности поголовья по каждому виду или группе животных является выходное поголовье.

Выходное поголовье– это число голов каждого вида или половозрастной группы животных по состоянию на начало определенного периода (календарного месяца, квартала, года; стойлового, пастбищного срока и др.).

Сведения о выходном поголовье сельскохозяйственных животных дают наиболее общее представление о состоянии животноводства. Выходное поголовье животных определяют по данным оперативного учета или по результатам ежегодных учетов.

В сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси бесспорным лидером по выходному поголовью является крупный рогатый скот, который выращивают во всех без исключения сельскохозяйственных организациях. Кроме того, скотоводством занимаются многие крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства граждан. Большое распространение во всех категориях хозяйств традиционно имеет свиноводство. Птицеводство сосредоточено главным образом на специализированных птицефабриках, а также и в личных подсобных хозяйствах. О динамике выходного поголовья сельскохозяйственных животных и птицы во всех категориях Беларуси можно судить по данным табл. 4.1[12].

Т а б л и ц а 4.1. Поголовье сельскохозяйственных животных и птицы во всех категориях хозяйств (на начало года, тыс. голов)

Виды и группы животных	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2006г.
Крупный рогатый скот	4085	4005	3924	3963	3980
в том числе коровы	1784	1716	1658	1613	1565
Свиньи	3372	3329	3287	3407	3545
Овцы	83	73	63	59	53
Лошади	209	202	192	181	168
Птица (млн. голов)	26,2	25,2	24,5	25,1	28,5
Кролики	157,5	163,3	171,0	173,6	181,4
Пчелосемьи (тыс. семей)	196,1	184,6	161,7	179,5	199,3

Данные табл. 4.1 показывают, что в динамике за период 2002-2006г. выходное поголовье сельскохозяйственных животных и птицы в Беларуси претерпело изменения. Так, на начало 2006 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 2,6 %, коров – на 12,3 %, овец – на 36,1 %, лошадей – почти на 20 % по сравнению с выходным поголовьем на начало 2002 г. Вместе с тем за этот же период увеличилось поголовье свиней (на 5,1%), птицы (на 8,8 %), кроликов (на 15,2%), количество пчелосемей (на 1.6%). Общая динамика выходного поголовья свидетельствует о неоднозначной ситуации в животноводстве. В связи с этим важно обратить внимание на динамику выходного поголовья в разрезе категорий хозяйств. В сельскохозяйственных организациях (СХО) Беларуси за анализируемый период поголовье крупного рогатого скота, свиней, птицы увеличилось, тогда как в личных подсобных хозяйствах граждан имело место сокращение выходного поголовья этих видов.

Общая динамика выходного поголовья животных в сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси показывает, что в условиях переходного периода идет поиск оптимальной численности сельскохозяйственных животных, которая позволила бы обеспечить приоритетное направление – повышение темпов роста продуктивности животных и улучшение качества животноводческой продукции.

Показатель выходного поголовья сельскохозяйственных животных, особенно в ремонтных половозрастных группах, в динамике характеризуется повышенной подвижностью. Под воздействием различных причин (рождение приплода, выбраковка, реализация, падеж, гибель, приобретение, хищение и т.д.) численность животных в крупных сельскохозяйственных организациях изменяется почти ежедневно. Поэтому выходное поголовье животных – это лишь базовый показатель, который используется для расчета других важных показателей численности поголовья, прежде всего, среднего поголовья сельскохозяйственных животных.

Среднее поголовье животных – показатель, устанавливаемый расчетным путем. Он необходим для многих производственно-экономических характеристик состояния и развития животноводства: заготовки и расхода кормов, расчета площади помещений для животных, их продуктивности, объемов продукции животноводства и др. В зависимости от целей использования среднее поголовье может быть рассчитано за календарный месяц, квартал, год, стойловый, пастбищный периоды, а также за период содержания животных в половозрастной группе.

Среднее поголовье находится несколькими способами, при этом применение того или другого способа зависит от степени подвижности каждого вида или половозрастной группы животных: чем подвижнее поголовье в группе животных, тем точнее способ расчета среднего поголовья. Кроме того, способ расчета среднего поголовья может быть обусловлен полнотой исходной информации о численности поголовья[15].

При наличии достаточно полной информации по любой группе, особенно с наиболее подвижной численностью (ремонтный молодняк, откормочное поголовье и др.), самым точным является расчет среднего поголовья за любой промежуток времени по формуле средней арифметической взвешенной величины:

, (4.1)

где – среднее (расчетное) поголовье животных за принятый период времени; П – постоянное поголовье за отдельные промежутки времени;t – промежутки времени с постоянным поголовьем животных.

В формуле 4.1 числитель дроби () представляет собой общее число голово-дней (кормо-дней) за весь расчетный период содержания животных (например, за календарный год), знаменатель дроби () – это общая календарная продолжительность расчетного периода, дней.

По способу средней арифметической взвешенной рекомендуется рассчитывать среднее поголовье всех половозрастных групп молодняка крупного рогатого скота, молодняка свиней, овец, среднее поголовье всех групп птицы и т.п.

Расчет средневзвешенного поголовья молодняка крупного рогатого скота в сельскохозяйственной организации СХО «Нива» за 2006 год приведен в табл. 4.2.

Данные табл. 4.2 подставим в формулу 4.1, получим:

1015 голов.

Следовательно, среднегодовое поголовье молодняка крупного рогатого скота в СХО «Нива» составляет 1015 голов.

Для расчета среднего поголовья в относительно стабильных половозрастных группах животных (например, основное стадо всех видов животных) можно воспользоваться способом средней хронологической моментного ряда динамики с равными интервалами (4.2):

, (4.2)

где П – поголовье животных на начало каждого промежуточного периода (например, месяца или квартала), гол.; к – число дат за весь расчетный период.

Т а б л и ц а 4.2. Расчет среднегодового поголовья молодняка крупного рогатого скота

№п.п.	Периоды времени с постоянным поголовьем	Постоянное поголовье по периодам, голов	Продолжитель- ность, календарных дней	Голово-дни, (кормо-дни), тыс.ед.
		П	t	Пt
1	1.01-12.01	1000	12	12,0
2	13.01-27.01	1050	15	15,8
3	28.01-15.02	1070	19	20,3
4	16.02-28.02	940	13	12,2
5	1.03-16.03	960	16	15,4
6	17.03-3.04	990	18	17,8
7	4.04-29.04	1060	26	27,6
8	30.04-2.06	1000	34	34,0
9	3.06-15.07	1100	43	47,3
10	16.07-29.08	1000	45	45,0
11	30.08-14.10	990	46	45,5
12	15.10-31.10	980	17	16,7
13	1.11-28.11	990	28	27,7
14	29.11-31.12	1000	33	33,0
	И т о г о…	-	365	370,3

Например, в СХО «Нива» имелось на 1.01.2006 г. 500 коров, на 1.02. – 506, на 1.03 – 510, на 1.04.2006г.–520 коров. По этим данным необходимо рассчитать среднее поголовье коров за первый квартал.

Подставим исходные данные о выходном поголовье коров на начало каждого месяца в первом квартале 2006г., получим среднеквартальное поголовье коров в СХО «Нива»:

голов

Аналогичным образом можно рассчитать среднее поголовье коров, а также и других групп основного стада в сельскохозяйственной организации за любой квартал и в целом за год[3,6].

Данные о среднем поголовье основных видов и половозрастных групп животных в сельскохозяйственной организации «Нива», можно обобщить и привести в табл. 4.3.

Т а б л и ц а 4.3. Динамика среднегодового поголовья сельскохозяйственных животных в СХО «Нива»

Виды и группы животных	2001г.	2006г.	2006г. в % к 2001г.
Крупный рогатый скот	1800	1840	102,2
в том числе коровы	500	506	101,2
Свиньи	3000	3300	110,0
в т. ч. основные матки	100	100	100,0
Лошади	120	110	91,7
в т.ч. конематки	70	70	100,0

Как видно из данных табл. 4.3, среднегодовое поголовье основных видов сельскохозяйственных животных за рассматриваемый период в СХО «Нива» имеет тенденцию роста, при этом достаточно высокий темп роста имеет динамика поголовья свиней.

Многоотраслевые сельскохозяйственные организации, а также многие фермерские, крестьянские и другие хозяйства обычно содержат многочисленное поголовье различных видов и половозрастных групп животных, которые, как известно, существенно различаются между собой. В то же время всегда имеется необходимость в обобщении численности поголовья всех видов и половозрастных групп сельскохозяйственных животных. Обобщающие показатели численности животных необходимы не только для сопоставления общего поголовья во времени и пространстве, но и для равномерного размещения поголовья по производственным подразделениям, расчета нагрузки поголовья на единицу площади сельхозземель, на одного работника, а также при расчете потребности в кормах, кормозаготовке, кормообеспеченности поголовья и т.д. Для получения обобщающих показателей численности всех видов сельскохозяйственных животных производится их пересчет в условное (переводное) поголовье[7,8].

За эталонную единицу условного (переводного) поголовья принимается одна голова основного стада крупного рогатого скота, а за основу расчета переводных коэффициентов могут быть приняты различные варианты, например, балансовая стоимость одной головы животных, потребляемое количество кормов на одну голову, живая масса одной головы животных и др. Следовательно, пересчет всего поголовья сельскохозяйственных животных в условное поголовье можно выразить следующим образом:

, (4.3)

где П_ф – физическое поголовье животных по каждой половозрастной группе, гол.; к – коэффициент пересчета физического поголовья в условное.

Необходимо обратить внимание на то, что коэффициенты пересчета физического поголовья в условное могут быть индивидуальные и общие.

Индивидуальные коэффициенты пересчета можно рассчитать по данным каждой отдельно взятой сельскохозяйственной организации, фермерского хозяйства и использовать лишь в индивидуальных целях, т.е. только для необходимых внутрихозяйственных расчетов конкретного хозяйства.

Общие коэффициенты пересчета физического поголовья в условное необходимы для различных расчетов по большой группе сельскохозяйственных организаций и хозяйств: административного района, области, государства или всех стран СНГ. Общие коэффициенты пересчета физического поголовья в условное для сельскохозяйственной сферы АПК приведены в приложении 2.

Коэффициенты пересчета физического поголовья в условное (как индивидуальные, так и общие) могут быть найдены различными способами. Наиболее универсальный (стоимостной) способ расчета этих коэффициентов базируется на сопоставлении средней балансовой стоимости одной головы по любой половозрастной группе животных со средней балансовой стоимостью одной головы основного стада крупного рогатого скота, т.е.

, (4.4)

где К – коэффициент пересчета физической головы по каждой половозрастной группе; р₀ – балансовая стоимость одной головы основного стада крупного рогатого скота, например, коровы.

Во многих ситуациях, связанных, главным образом, с накоплением и расходом кормов, возникает необходимость применить переводные кормовые коэффициенты. С этой целью возможен расчет этих коэффициентов пересчета физического поголовья животных в условное следующим образом:

(4.5)

где к – коэффициент пересчета; m – расход кормов на 1 среднегрупповую или среднегодовую голову по любой половозрастной группе; m₀ – расход кормов на 1 голову основного стада крупного рогатого скота.

В случае необходимости возможен также расчет и пользование коэффициентами пересчета поголовья на основе средней живой массы одной головы по различным половозрастным группам и видам сельскохозяйственных животных.

Определение индивидуальных стоимостных коэффициентов и пересчет физического поголовья различных видов и групп животных в условное поголовье по этим коэффициентам проведено на примере сельскохозяйственной организации (СХО) «Нива» за 2006 г. (табл.4.4).

Т а б л и ц а 4.4.Пересчет среднегодового поголовья СХО «Нива» в условное

Вид и группа животных	Средне-годовое поголовье, гол	Балансовая стоимость поголовья, млн.руб.	Средняя стоимость одной головы, тыс.руб.	Коэффи- циент пересчета в условное поголовье	Условное поголовье, гол.
	Пф	Пфр	р	К	Пусл
Коровы	506	500	988	1,00	506
Молодняк КРС	1334	818	613	0,62	827
Свиньи взрослые	100	50	504	0,51	51
Молодняк свиней	3200	822	257	0,26	832
Лошади	110	110	1000	1,01	111
Итого…	-	2300	-	-	2327

Данные табл. 4.4 показывают, что при условии применения индивидуальных стоимостных коэффициентов пересчета в сельскохозяйственной организации «Нива» (2006г.) насчитывалось более 2300 условных голов.

В агропромышленном комплексе Республики Беларусь показатель условного поголовья животных широко используется, например, в текущем контроле и анализе состояния и развития кормовой базы сельскохозяйственных организаций и других хозяйств.

Плотность поголовья сельскохозяйственных животных – это показатель выходного или среднего поголовья различных видов или групп животных, приходящегося на единицу площади земель сельскохозяйственного назначения (сельхозземель). В общем виде расчет плотности поголовья можно представить следующим образом (4.6):

(4.6)

где f – плотность поголовья данного вида или группы животных, гол./100 га; П – физическое, среднее или условное поголовье, гол.; S – площадь сельхозземель, га; 100 – коэффициент укрупнения показателя плотности.

Показатель плотности характеризует степень концентрации поголовья сельскохозяйственных животных в расчете на единицу обрабатываемых земель и является важным экстенсивным фактором увеличения объема животноводческой продукции[4,9].

Необходимо обратить внимание на то, что расчет плотности поголовья конкретных животных в сельскохозяйственной сфере АПК определяется теми видами сельхозземель, которые являются основными источниками получения кормов, наиболее характерных для тех или других сельскохозяйственных животных. Например, основным ресурсным потенциалом при формировании кормовой базы для содержания крупного рогатого скота является площадь сельскохозяйственных земель, для свиней – площадь пахотных земель, для птицы – посевная площадь зерновых и зернобобовых культур. С учетом этой особенности за единицу площади земель при расчете плотности поголовья крупного рогатого скота, овец и лошадей, а также общего (условного) поголовья приняты 100 га сельхозземель, плотности поголовья свиней – 100 га пахотных земель, птицы – 100 га посевов зерновых и зернобобовых культур.

Расчет плотности поголовья сельскохозяйственных животных во всех категориях хозяйств Беларуси в динамике приведен в табл. 4.5[12].

Т а б л и ц а 4.5. Расчет плотности поголовья во всех категориях хозяйств (на начало года)

Виды и группы животных	Выходное поголовье, млн. гол.		Площадь земель, млн. га.		Плотность поголовья, гол. /100 га.
	2002г.	2006г.	2002г.	2006г.	2002г.	2006г.
Крупный рогатый скот	4,09	3,98	8,97	8,86	45,6	44,9
в том числе:
коровы	178	1,57	8,97	8,86	19,8	17,7
Свиньи	3,37	3,55	5,66	5,49	59,5	64,7
Овцы	0,08	0,05	8,97	8,86	0,9	0,6
Лошади	0,2	0,17	8,97	8,86	2,2	1,9
Птица	26,2	28,5	2,46	2,31	1065	1234

Из данных табл. 4.5 видно, что плотность выходного поголовья сельскохозяйственных животных в Республике Беларусь относительно невысока. Кроме того, плотность поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, а также овец и лошадей в динамике имеет тенденцию снижения. По плотности поголовья свиней и птицы имеет место положительная динамика.

Необходимо обратить внимание на то, что сельскохозяйственная сфера АПК Беларуси последовательно адаптируется к рыночным условиям, т.е. идет поиск оптимальной концентрации поголовья, обеспечивающей производство конкурентоспособной животноводческой продукции.