Хламидии
Хламидии, или гальпровии, относятся к облигатным внутриклеточным кокковидным грамотрицательным бактериям (рис.7). Геном хламидий содержит в 4 раза меньше генетической информации, чем геном кишечной палочки. Хламидии размножаются только в живых клетках: их рассматривают как энергетических паразитов. По-видимому, у хламидий отсутствует система регенерации АТФ. Вне клеток хламидии имеют сферическую форму (0,3 мкм), являясь элементарными тельцами. Внутри клеток они превращаются в делящиеся ретикулярные тельца, образуются их скопления-включения. У человека хламидий вызывают трахому, орнитоз и др.
Рис. 7. Хламидии (ЭТ - элементарные тельца; РТ - ретикулятные тельца)
Микоплазмы
Микоплазмы (Mycoplasma) — мельчайшие микроорганизмы размером 100—150 нм, редко 200—700 нм, лишенные стенки и оформленного ядра, спор не образуют (рис.8).
Из-за отсутствия наружной оболочки микоплазмы полиморфны, имеют зернистую, шаровидную, гроздевидную, нитевидную и кольцеобразную формы, проходят через многие бактериальные фильтры (рис. 8). Химический состав их близок к составу бактерий. Культивируются преимущественно в аэробных условиях, на средах, содержащих сыворотку животных. Первичные культуры нуждаются; также в добавлении к средам ДНК и РНК- Некоторые разлагают углеводы, другие нет. Дифференцируются по антигенной структуре.
Насчитывают 35 видов микоплазм. Широко распространены в природе. Имеются сапрофитные и патогенные для человека, животных и птиц виды. Вызываемая микоплазмами инфекция называется микоплазма-инфекция. Наиболее типичные представители — возбудители перипневмонии крупного рогатого скота и инфекционной агалактии коз и овец.
Рис. 8. Микоплазмы
Рис. 9. Развитие микоплазм на жидкой питательной среде
(по Klicnberger — Nobel, 1962):
а — основной структурный элемент;
б, в, г, д — стадии образования разнообразных клеток
Морфология грибов
Плесневые грибы. Грибы — бесхлорофилльные микроорганизмы, обитающие на поверхности различных субстратов. Клетки грибов имеют дифференцированное ядро, поэтому их относят к эукариотам. Плесневые грибы не требовательны к питательным средам, но большинство из них нуждаются в кислороде воздуха. Они легко выдерживают низкие температуры, могут жить и размножаться в холодильных камерах. Среди грибов встречаются как сапрофиты, так и паразиты.
Все грибы делят на высшие и низшие и относят к четырем классам. Фикомицеты (Phycomycetes) принадлежат к низшим грибам, аскомицеты (Ascomycetes), базидиомицеты (Basidiomycetes) и несовершенные (Fungi imperfect Deuteromycetes) — к высшим.
Грибы не имеют хлорофилла, поэтому они используют для своего питания углерод только из готовых органических соединений, т.е. они являются гетеротрофами. Все грибы, кроме примитивных низших и некоторых высших (дрожжей), имеют вегетативное тело — мицелий, или грибницу, состоящую из тонких ветвящихся гиф. Мицелий может быть погруженный (субстратный), развивающийся внутри среды и поверхностный (воздушный), развивающийся на поверхности среды.
У низших грибов он одноклеточный (см. рис. 10а), у высших — многоклеточный септированный, разделенный перегородками или перетяжками (рис. 10б, 10в).
Рис. 10. Вегетативные формы грибов
а – одноклеточные; б – с перегородками; в – с перетяжками
Гифы размножаюся разными способами: спорообразованием (хламидоспоры, артроспоры, бластоспоры, конидиеспоры, рис.11), половым и бесполым путем (почкованием, распадом гиф, образованием хламидоспор).
Мукор – представитель класса фикомицетов. Растет в виде пушистого серого налета. Рост на средах появляется в течении первых суток.
Аспергилл (леечная плесень) – представитель несовершенных грибов. Растет более медленно. Рост появляется на вторые сутки. конидии могут быть черного (А. niger) и зеленовато-желтого цвета (А. oryzae).
Пеницилл (кистевик) – представитель несовершенных грибов. Образует на среде нежный налет в виде пушка серо-зеленого цвета или ярко-зеленого с белым ободком до периферии. Хорошо выраженные кисточки появляются на вторые-третьи сутки.
Рис. 11. Формы спорообразования у грибов:
1 – алейрии; 2 – артроспоры; 3 – хламидоспоры; 4 – бластоспоры;
5 – конидии разных типов; 6 – спорангиоспоры
несовершенные грибы (фузариум). Мицелий белый, розовый или желтый. От него отходят короткие ветвящиеся конидиеносцы, на концах которых располагаются конидии. Они могут быть серповидные с несколькими перегородками (макроконидии) и овальные (микроконидии), чаще без перегородок. Хламидоспоры бывают шаровидными, грушевидными; располагаются в виде скоплений или цепочкой. Образуются в старых конидиеносцах, строме и конидиях. Воздушный мицелий хорошо развит.
Иногда мицелий грибов образует ризоиды — корешкообразные выросты, при помощи которых крепится к субстрату и получает питательные вещества.
Склероции — сплетения гиф округлой или продолговатой формы. Они имеют большие размеры, уплотнены, устойчивы к неблагоприятным воздействиям среды, содержат мало воды и много питательных веществ. У некоторых высших грибов склероции представляют покоящуюся стадию мицелия. Многие грибы образуют хламидоспоры — разросты мицелия с утолщенной оболочкой, внутри которых содержатся питательные вещества. Они могут быть одно- и многоклеточными и служат для сохранения вида, так как хорошо переносят неблагоприятные условия среды.
Конидиеносцы
у монилиевых. Спорангиеносцы заканчиваются
расширением — спорангием с эндоспорами.
При разрыве спорангия эндоспоры
освобождаются и, попадая в благоприятные
условия, дают начало новой плесени. На
конидиеносцах образуются конидии, или
экзоспоры, разной формы: шаровидной,
булавовидной, продолговатой и др. Конидии
могут быть одиночные, когда образуются
по одной на каждом 
ответвлении
конидиеносца, и множественные, если
образуется несколько. Конидиеносцы
бывают простые (неразветвленные) и
разветвленные. Разветвленные имеют на
конце ветвления верхушечные клетки
шиловидной или веретеновидной формы,
называемые стеригмами. У аспергилла
стеригмы располагаются на расширении
конидиеносца, они бывают одно- и
двухъярусные. Нижняя клетка стеригм
несет несколько клеток второго яруса.
Возбудитель эрготизма (С.purpurea)
проходит
сложный цикл развития и в конечном
итоге, попадая на зерновку злаков,
формирует токсичные для животных и
человека рожки.
Лучистые грибы (актиномицеты) - это одноклеточные растительные организмы, совмещающие в себе признаки бактерий и низших грибов (рис.13). Гифы мицелия актиномицетов лучезарно разрастаются по субстрату (откуда и название лучистые), что сближает их с грибами. Толщина гиф не превышает толщину бактерий, поэтому их также рассматривают под иммерсионной системой микроскопа.
Мицелий субстратный и воздушный. Вначале образуется субстратный, а затем воздушный мицелий, придающий колонии бархатистый вид. Колонии актиномицетов плотной консистенции, прочно сросшиеся с питательной средой, поэтому извлекаются вместе с субстратом. Актиномицеты образуют пигмент и бывают окрашены в разные цвета: розовый, красный, бурый, черный и др. Вид актиномицетов определяют по строению воздушного мицелия. От мицелия отходят спорангиеносцы со спорами на концах (органы плодоношения). Актиномицеты — аэробы, растут на крахмально-аммиачном агаре при 30-35°С.
Рис. 12. Морфология и строение актиномицетов:
а — общий вид мицелия; б — прорастание спор; в — строение спороносцев
Рис. 13. Колонии актиномицетов (по Красильникову)
Дрожжи - это безмицелиальные одноклеточные почкующиеся грибы, принадлежащие к классу аскомицетов. Форма клеток разная, но чаще овальная, круглая или лимоноподобная (рис.14).
Клетки дрожжей имеют оболочку, цитоплазму и, в отличие от прокариотов, оформленное ядро, которое хорошо видно в неокрашенном препарате. Цитоплазма молодых клеток более однородна: с течением времени появляются вакуоли. Дрожжи крупнее бактериальных клеток, их диаметр колеблется от 10 до 15 мкм. Внутри клеток дрожжей образуются споры (от 4 до 12), после чего они становятся сумками (асками). Различают еще артроспоры, или покоящиеся клетки дрожжей. Они отличаются от вегетативных форм наличием двухконтурной оболочки, большим количеством запасных питательных веществ (гликогена, жира) и отсутствием вакуолей. Размножение дрожжей происходит почкованием, спорами и половым путем (копуляцией).
Рис. 14. Форма дрожжей, типы образования асков, мицелия и почкования:
1 — Endomycopsis (аски, мицелий, почкование); 2 — Saccharomyces (аски, почкование);
3 — Candida (мицелий, почкование); 4 — Torulopsis (почкование)