- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Структура товарної продукції
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Показники розміру, руху і стану основних фондів
- •Показники забезпеченості і ефективності використання основних виробничих фондів
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
Вступ
1. Суть, показники та методи оцінювання якості продукції
Поняття якості, характеристика її показників і значення для підвищення конкурентоспроможності продукції
Методи визначення якості продукції і вплив її рівня на результати виробництва.
Теоретична суть сертифікації продукції
2. Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Проблеми та шляхи підвищення рівня виробництва сертифікованої продукції.
Характеристика процесу сертифікації продукції на підприємстві.
Вплив сертифікації на ціноутворення продукції, та її конкурентоспроможність.
Висновки та пропозиції
Список літератури
Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
Вступ
Теоретична суть продуктивності праці та вимірювання її ефективності.
Поняття продуктивності праці та її значення в розвитку підприємства і суспільства.
Система показників визначення продуктивності праці.
Особливості визначення продуктивності праці в сільському господарстві.
Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Шляхи підвищення продуктивності праці на підприємстві.
Інтенсифікація виробництва, як основний фактор підвищення продуктивності праці.
Організація виробничих процесів та її вплив на підвищення продуктивності праці.
Нормування праці та його значення в підвищення продуктивності праці.
Висновки та пропозиції
Список літератури
Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
Вступ
Сучасна політика оплати праці
Система оплати праці.
Основні види заробітної плати.
Механізм державного регулювання оплати праці.
Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Оптимізація форм і систем оплати праці
Шляхи оптимізації форм і систем оплати праці.
Міри соціального захисту працівників.
Висновки та пропозиції
Список літератури
Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
Вступ
Кошторис та калькулювання собівартості.
Сукупні витрати виробництва.
Собівартість різних видів продукції.
Методика визначення собівартості продукції та її факторний аналіз.
Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Шляхи зниження собівартості продукції
Технологічні фактори зниження собівартості.
Удосконалення технічної оснащеності підприємства і зниження трудомісткості виробництва.
Аналіз структури витрат та обслуговування заходів щодо здійснення режиму економії.
Висновки та пропозиції.
Список літератури
Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
Вступ
Суспільні витрати виробництва та собівартість продукції.
Теоретичні основи суспільних витрат виробництва та собівартість продукції
Основні положення обчислення собівартості виробництва продукції.
Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Шляхи зниження собівартості продукції
Інтенсифікація виробництва.
Підвищення продуктивності праці.
Поглиблення спеціалізації і концентрації виробництва.
Висновки та пропозиції
Список літератури
Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
Вступ
Загальна характеристика витрат на виробництво продукції.
Класифікація витрат.
Аналіз співвідношення “фактор-продукт” .
Послідовність і методи визначення собівартості.
Економічна характеристика об’єкту дослідження.
Стратегія і шляхи зниження поточних витрат.
Технологічні фактори зниження поточних витрат.
Удосконалення технічної оснащеності підприємства і зниження трудомісткості виробництва.
Обґрунтування заходів щодо здійснення режиму економії.
Висновки та пропозиції
Список літератури