Міністерство аграрної політики та продовольства україни луганський национальній аграрний університет

Кафедра економіки підприємства і управління трудовими ресурсами

Економіка підприємств галузі

Методичні вказівки для оцінки

поточній успішності для студентів факультету харчових технологій по спеціальностях «Технологія зберігання, консервації і переробки м'яса»

і «Технологія зберігання, консервації і переробки молока»

Луганськ — 2010

УДК 658 (076)

Ружинська І.В., Столяров В.В., Хуторськой П.О. Економіка підприємств галузі. Методичні вказівки для оцінки поточної успішності для студентів факультету харчових технологій по спеціальностях «Технологія зберігання, консервації і переробки м'яса» і «Технологія зберігання, консервації і переробки молока». – Луганськ, ЛНАУ, 2010. – 58 с.

Рецензент: завідувач кафедри статистики і економічного аналізу Луганського національного аграрного університету, кандидат економічних наук – О.В.Кочетков.

Дані методичні вказівки є посібником для оцінки поточної успішності і перевірки самостійної роботи студентів відносно базових понять і практичного вживання знань по дисципліні «Економіка підприємств галузі».

Розглянуто і затверджено Методичною комісією економічного факультету Луганського національного аграрного університету, протокол № 8 від 11 травня 2010 р.

ЗМІСТ

Вступ ………………………………………………......................................................................4

Тема 1. Економічні ресурси, авансований капітал, їх суть, значення

і місце в господарській діяльності…........................................................................................5

Тема 2. Виробничі і фінансові результати діяльності

підприємств ..................................................................................................................................6

Тема 3. Підприємство як суб'єкт господарювання .............................................................14

Тема 4. Персонал і продуктивність праці .............................................................................20

Тема 5. Оборотні кошти виробництва, єство, значення, місце і роль

у кругообігу економічних ресурсів .........................................................................................24

Тема 6. Основні засоби виробництва, єство, значення і роль в кругообігу

виробничих ресурсів. Відтворення основних засобів..........................................................27

Тема 7. Матеріально-речові елементи виробництва і ефективність

їх використання ........................................................................................................................31

Тема 8. Інтенсивність розвитку аграрних підприємств ....................................................34

Тема 9. Інновації, науково-технічний прогрес, їх значення і економічна

ефективність ...............................................................................................................................39

Тема 10. Інвестиції, їх єство, значення в розширеному відтворенні

і економічна ефективність .......................................................................................................40

Тема 11. Витрати виробництва, собівартість продукції, робіт, послуг

і методика їх визначення ..........................................................................................................42

Тема 12. Інтегральна ефективність виробництва і основні

напрями її підвищення ..............................................................................................................46

Тема 13. Конкурентоспроможність, якість продукції і основні напрями

підвищення конкурентоспроможності ..................................................................................49

Тема 14. Економічна оцінка підприємства як суб'єкта ринку ..........................................51

Тема 15. Банкротство підприємства, його діагностика і етапи проходження ...............53

ВСТУП

Вивчення дисципліни «Економіка підприємства» по спеціальностях факультету харчових технологій відбувається в умовах коли більше 50% матеріалу, що вивчається, студенти повинні освоїти шляхом позааудиторного самостійного вивчення теоретичного матеріалу, вирішення економічних завдань, виконання практичних занять. Природно в цих умовах важливим моментом в освоєнні дисципліни «Економіка підприємства» є повсякденний контроль освоєння дисципліни самим студентом, а також оперативний, поточний, підсумковий контроль знань студента викладачами кафедри.

Для здійснення такого контролю і розроблені тести по всіх вузлових питаннях курсу «Економіки підприємства» в розділі основних тем і відповідно до типових робочих програм.