- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Структура товарної продукції
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Показники розміру, руху і стану основних фондів
- •Показники забезпеченості і ефективності використання основних виробничих фондів
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
Основними показниками економічної ефективності роботи переробних підприємств є продуктивність праці, ефективність праці, фондовіддача основних виробничих фондів, матеріаловіддача, коефіцієнт оборотності оборотних засобів, норма прибутку, рівень рентабельності товарної продукції, рівень сукупної рентабельності переробного підприємства.
Продуктивність праці(Пп) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до середньорічної чисельності працівників, зайнятих в основному виробництві (СЧП) за формулою:
Пп = ТП / СЧП
Ефективність праці(Еп) визначають з відношення чистої продукції (Чп) до середньорічної чисельності працівників, зайнятих у основному виробництві (СЧП) за формулою:
Еп = Чп / СЧП
Фондовіддачу основних виробничих фондів(Фв) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до середньорічної вартості основних виробничих фондів (ОВФ) за формулою:
Фв = ТП / ОВФ
Матеріаловіддачу(Мв) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до матеріальних витрат (МВ) за формулою:
Мв = ТП / МВ
Коефіцієнт оборотності оборотних засобів(Ко) визначають з відношення виручки від реалізації продукції (ТП) до середньорічної вартості оборотних засобів (ОЗ) за формулою:
Ко = ТП / ОЗ
Норму прибутку(Нп) визначають з відношення чистого прибутку (ЧП) до середньорічної вартості основних виробничих фондів (ОВФ) і оборотних засобів (ОЗ) і множенням на 100 за формулою:
Нп = (ЧП / (ОВФ +ОЗ)) х 100
Рівень рентабельності товарної продукції(Ртп) визначають з відношення валового прибутку (ВП) до собівартості реалізованої продукції (СРП) і множенням на 100 за формулою:
Ртп = (ВП / СРП) х 100
Рівень сукупності рентабельності переробного підприємства(Рс) визначають з відношення чистого прибутку (ЧП) до повної собівартості продукції, робіт та послуг (С) і множенням на 100 за формулою:
Рс = (ЧП / С) х 100
Таблиця 1
Економічна ефективність роботи переробних підприємств
|
Показники |
Умовні позначення |
Варіанти |
Відхилення | |
|
базовий |
заданий | |||
|
Вихідні дані |
|
|
|
|
|
1. Товарна продукція, тис. грн. |
ТП |
|
|
|
|
2. Чиста продукція, тис. грн. |
Чп |
|
|
|
|
3. Валовий прибуток, тис. грн. |
ВП |
|
|
|
|
4. Чистий прибуток, тис. грн. |
ЧП |
|
|
|
|
5. Середньорічна чисельність працівників в основному виробництві, люд. |
СЧП |
|
|
|
|
6. Середньорічна вартість основних виробничих фондів, тис. грн. |
ОВФ |
|
|
|
|
7. Середньорічна вартість оборотних засобів, тис. грн. |
ОЗ |
|
|
|
|
8. Собівартість реалізованої продукції, тис. грн. |
СРП |
|
|
|
|
в т. ч.: - оплата праці |
|
|
|
|
|
- відрахування на соціальні заходи |
|
|
|
|
|
- матеріальні витрати |
МВ |
|
|
|
|
- амортизація |
|
|
|
|
|
- інші витрати |
|
|
|
|
|
9. Повна собівартість продукції, робіт та послуг, тис. грн. |
С |
|
|
|
|
Рішення |
|
|
|
|
|
1. Продуктивність праці, тис. грн. / люд. |
Пп |
|
|
|
|
2. Ефективність праці, тис. грн. / люд. |
Еп |
|
|
|
|
3. Фондовіддача, грн. |
Фв |
|
|
|
|
4. Матеріаловіддача, грн. |
Мв |
|
|
|
|
5. Коефіцієнт оборотності оборотних засобів |
Ко |
|
|
|
|
6. Норма прибутку, % |
Нп |
|
|
|
|
7. Рівень рентабельності товарної продукції, % |
Ртп |
|
|
|
|
8. Рівень сукупної рентабельності переробного підприємства, % |
Рс |
|
|
|
Таблиця 2