- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Структура товарної продукції
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Показники розміру, руху і стану основних фондів
- •Показники забезпеченості і ефективності використання основних виробничих фондів
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Вихідні дані до таблиці 1
Категорії робітників |
Варіанти | |||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | ||||||
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад | |
Персонал, зайнятий в промислових організаціях |
74 |
69 |
55 |
58 |
94 |
98 |
68 |
71 |
59 |
52 |
Промислово-виробничий персонал |
494 |
509 |
371 |
377 |
631 |
638 |
455 |
459 |
393 |
389 |
Із нього |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Працівники |
408 |
415 |
306 |
310 |
521 |
524 |
376 |
381 |
325 |
322 |
Учні |
2 |
2 |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
Інженерно-технічні робітники |
52 |
53 |
39 |
36 |
67 |
69 |
48 |
47 |
42 |
41 |
Службовці |
27 |
35 |
20 |
25 |
35 |
37 |
25 |
25 |
22 |
22 |
Молодший обслуговуючий персонал |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
2 |
Робітники охорони |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
3 |
2 |
2 |
1 |
1 |
Всього |
568 |
578 |
426 |
435 |
725 |
736 |
523 |
530 |
452 |
441 |
|
Варіанти | |||||||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | ||||||
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад |
Баз |
Зад | |
Персонал, зайнятий в промислових організаціях |
42 |
40 |
53 |
58 |
85 |
95 |
128 |
119 |
66 |
71 |
Промислово-виробничий персонал |
283 |
279 |
358 |
367 |
569 |
575 |
860 |
853 |
444 |
454 |
Із нього |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Працівники |
234 |
232 |
296 |
301 |
470 |
480 |
710 |
703 |
367 |
379 |
Учні |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
2 |
2 |
Інженерно-технічні робітники |
30 |
28 |
38 |
40 |
60 |
56 |
91 |
95 |
47 |
46 |
Службовці |
16 |
16 |
20 |
21 |
31 |
32 |
47 |
44 |
24 |
23 |
Молодший обслуговуючий персонал |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
2 |
4 |
4 |
2 |
2 |
Робітники охорони |
1 |
1 |
1 |
2 |
3 |
3 |
5 |
4 |
2 |
2 |
Всього |
325 |
319 |
411 |
425 |
654 |
670 |
988 |
972 |
510 |
525 |
Таблиця 3
Показники використання трудових ресурсів підприємства
Показники |
Умовні позначення |
Роки |
Відхилення, % | |
базовий |
заданий | |||
Вихідні дані |
|
|
|
|
1. Фактичний фонд робочого часу, тис. люд.-год. |
Фф |
|
|
|
2. Потенціальний фонд робочого часу, тис. люд.-год. |
Фп |
|
|
|
3. Затрати праці у місяці максимальної зайнятості робітників, тис. люд.-год. |
Змк |
|
|
|
4. Затрати праці у місяці мінімальної зайнятості робітників, тис. люд.-год. |
Змн |
|
|
|
5. Середньомісячні затрати праці робітників, тис. люд.-год. |
Зс |
|
|
|
6. Кількість робітників звільнених за рік, люд. |
Кз |
|
|
|
Рішення |
|
|
|
|
1. Коефіцієнт використання трудових ресурсів (1/2) |
Кв |
|
|
|
2. Коефіцієнт сезонності (3/5) |
Кс |
|
|
|
3. Розмах сезонності (3/4) |
Рс |
|
|
|
4. Текучість кадрів |
Тк |
|
|
|
Потенціальний фонд робочого часу = (260 * 8 * кількість робітників всього)/1000
Таблиця 4