- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Структура товарної продукції
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Показники розміру, руху і стану основних фондів
- •Показники забезпеченості і ефективності використання основних виробничих фондів
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
Основні засоби – це засоби праці, які багаторазово, протягом тривалого часу ( більш 365 днів), беруть участь в процесі виробництва, зберігають при цьому натуральну форму і поступово переносять свою вартість на готовий продукт.
За економічним значенням основні фонди переробного підприємства поділяють на три види:
- основні виробничі фонди основного виду діяльності ;
- основні виробничі фонди не основного виду діяльності;
- основні невиробничі фонди.
До складу нематеріальних активів належать довгострокові вкладення (інвестиції) у придбання об’єктів промислової інтелектуальної власності, права на здійснення окремих видів діяльності, права оренди будівель, а також інших майнових прав.
Фізичний знос означає поступову втрату споживчих властивостей і вартості у процесі їх застосування у виробництві. Визначається у відсотковому і вартісному виразі.
Моральний знос основних засобів – це передчасне, до закінчення нормативного терміну фізичного зносу, відставання устаткування за своєю технічною характеристикою та економічною ефективністю від нового устаткування.
Амортизація основних засобів - це процес поступового перенесення вартості основних засобів на створювану продукцію з метою використання цієї вартості для відшкодування спожитих основних засобів.
Початкова (балансова) вартість основних засобів складається з фактичних витрат на їх придбання, доставку і монтаж.
Залишкова вартість визначається як різниця між початковою вартістю і сумою фізичного зносу у вартісному виразі.
Відновна вартість встановлюється після їх переоцінки відносно до нових виробничих умов поточного періоду, відображає вартість їх відтворення на час переоцінки.
Ліквідаційна вартість – це вартість реалізації зношених і знятих з виробництва основних засобів (частіше – це ціна лому).
Середньорічна вартість основних засобів визначається на підставі початкової вартості з урахуванням їх ремонту, вводу і ліквідації на протязі року.
Активна частка основних виробничих засобів – це засоби праці, які приймають безпосередньо участь у виробничому процесі.
Пасивна частка основних виробничих засобів – це засоби праці, які не приймають безпосередньо участь у виробничому процесі.
Фондоозброєність (Фо) – це вартість основних виробничих фондів (Фв) з розрахунку на середньорічного працівника (Чп):
Фв
Фо = --------
Чп
Фондовіддача (Фвд) – це вартість валової (товарної) продукції (Вп) з розрахунку на 1 грн. вартості основних виробничих фондів (Фв):
Вп
Фв = ---------
Фв
Фондомісткість – обернений показник фондовіддачі:
Фв
Фм = -------
Вп
Рівень рентабельності по фондах (Рф) – це відношення чистого прибутку (П) до середньорічної вартості основних виробничих фондів (Фв), визначається у відсотках:
П
Рф = -------------- х 100
Фв
Коефіцієнт росту основних фондів визначається за формулою:
Фк
Кр = ----------- ,
Фн
де: Фн – вартість основних фондів на початок року, тис. грн.
Фк – вартість основних фондів на кінець року, тис. грн.
Довідковий матеріал
1. Оптимальне співвідношення між активною і пасивною часткою основних виробничих фондів досягається тоді, коли на 100 грн. пасивної частки припадає 200 грн. активної частки основних виробничих фондів.
2. Оптимальне співвідношення між силовими машинами і устаткуванням та робочими машинами і обладнанням досягається тоді, коли на 100 грн. вартості силових машин і устаткування припадає 300 грн. вартості робочих машин і обладнання.
Таблиця 1