- •Принципи та функції маркетингу
- •7. Організація та контроль маркетингової діяльності.
- •Специфіка маркетингу в індустрії гостинності.
- •Роль маркетингу в економіці.
- •Філософія маркетингу.
- •Хронологія виникнення і розвитку маркетингу.
- •Ціль задачі і функції маркетингу
- •Підходи до визначення маркетингу.
- •Основні поняття і визначення маркетингу:
- •Концепції пасивного, організаційного, стратегічного маркетингу.
- •Тенденції розвитку сучасної концепції маркетингу.
- •Планування комплексу маркетингу.
- •Структура плану маркетингу.
- •Послідовність розробки плану маркетингу.
- •Аналіз господарчого портфеля.
- •Види стратегій маркетингової діяльності.
- •Внутрішнє середовище фірми.
- •Види маркетингових посередників.
- •Типи клієнтурних ринків.
- •Типи конкурентів.
- •Основні фактори макросередовища фірми і її реакція на них.
- •Макросередовище та його структура.
- •Мікросередовище та технологія дослідження її складових.
- •Роль конкуренції на ринку.
- •Маркетингові дослідження ринку готельно-ресторанних послуг. Класифікація ринку.
- •Первинна і вторинна інформація:
- •Розробка і реалізація плану дослідження.
- •1) В залежності від того, якими методами збирається інформація:
- •2)В залежності від того, якого типу дані слід отримати, маркетингові дослідження поділяються на:
- •Види технічних засобів, що використовуються в ході маркетингових досліджень.
- •Методи збирання первинної інформації.
- •Статистичні методи в маркетинговому дослідженні.
- •Прогнозування розвитку ринку.
- •Класифікація методів маркетингових досліджень в готельно-ресторанному бізнесі та їх зміст.
- •Класифікація методів маркетингових досліджень в готельно-ресторанному бізнесі та їх зміст.
- •Обґрунтувати роль маркетингової інформації в забезпеченні ефективності готельно-ресторанного бізнесу.
- •Методи аналізу ринкової ситуації.
- •Методи оцінки ринкових можливостей фірми.
- •Стратегії конкурентів на ринку.
- •Основні типи конкурентних стратегій підприємств готельно-ресторанного бізнесу на ринку послуг.
- •Методи кількісних досліджень.
- •Дослідження попиту, тенденцій розвитку ринку.
- •Методи якісних досліджень.
- •Дослідження конкурентного середовища.
- •Оцінка інтенсивності конкурентної боротьби. Прогноз маркетингової діяльності.
- •Основні принципи та критерії вибору сегменту ринку. Які шляхи виходу підприємства готельно-ресторанного бізнесу на ринок?
- •Основні критерії вибору сегменту ринку з їх стислою характеристикою.
- •Переваги і недоліки таких видів опитування
- •Опитування через мережу Інтернет
- •Відмінності між опитуванням, спостереженням та експериментом у процесі збирання інформації.
- •Роль у процесі збору інформації анкети.
- •Значення відкритих і закритих запитань анкети.
- •Розробка і впровадження на ринок нових товарів (послуг)
- •Забезпечення якості і конкурентоспроможності товарів (послуг)
- •Прийняття рішення про товарну марку.
- •Концепція життєвого циклу товару і характеристика основних етапів.
- •Маркетингові заходи на різних етапах життєвого циклу товару.
Розробка і впровадження на ринок нових товарів (послуг)
Концепція життєвого циклу товару свідчить, що ринок і заможні споживачі постійно очікують новий товар. Новим продуктом може бути удосконалений варіант існуючого товару або суттєве нововведення. Підприємство зацікавлене в плануванні нових товарів, оскільки збільшуються збут, прибуток, зменшується залежність від реалізації одного товару, створюється позитивний імідж підприємства-новатора. Як показує світова практика, лише 10 % усіх нових товарів є дійсно новими, оригінальними й називаються товарами світової новизни.
Програма випуску нових (інноваційних) товарів насамперед повинна містити цілі інноваційної політики. Основні з них:
□ розширення збуту;
□ збільшення прибутку;
□ зменшення залежності від ходу реалізації будь-якого одного товару або асортиментної групи;
□ ефективніше використання існуючої системи товароруху;
□ створення або підтримання образу інноваційної фірми.
Розробка й впровадження на ринок нових товарів здійснюються відповідно до принципів і методів інноваційної політики, зокрема процесу інновації товару. Цей процес інновації товару включає шість етапів:
1)пошук ідей про нові товари;
2) відбір ідей;
3) економічний аналіз комерціалізації ідеї нового товару;
4) розробка товару і перевірка його концепції;
5) випробування товару в умовах ринку, тестування;
6) вихід, впровадження товару на ринок.
Пошук ідей про нові товари. Процес інновації товару починається з пошуку ідей про нові товари. Базою для такого пошуку є внутрішні й зовнішні стосовно підприємства джерела ідей.
Забезпечення якості і конкурентоспроможності товарів (послуг)
Створення принципово нових товарів як будь-яка інновація є великим ризиком. Появі одного товару, що має комерційний успіх на ринку, передує розробка 80—100 невдалих ідей. Але на цьому ризик лише починається. Статистика свідчить, що збитковими виявляються 40 % товарів широкого вжитку, 20 % товарів промислового призначення й 18 % послуг.
До речі, краху нових товарів не уникають навіть корпорації-гіганти. «SONY» зазнала невдачі з відеомагнітофонами, які використовують касети типу «бета», «DUPONT» зі штучною шкірою «Корфам», а корпорація «FORD» — з автомобілем «Едсел». Причини невдачі різні: «SONY» недостатню увагу приділяла формуванню каналів збуту, свою роль також зіграла позиція конкурентів, які виготовляють відеокасети системи VHS. Корпорації «DUPONT» і «FORD» не зуміли зорієнтуватися в запитах споживачів.
Чітка визначеність щодо того, які товари становлять для ринку інтерес — це перший і важливий крок у напрямку розробки товарів, що «приречені» на комерційний успіх. Розробка товарів як невід´ємна складова частина маркетингової політики є засобами досягнення маркетингових цілей.
Яких цілей може досягти фірма завдяки розробці нових товарів? Як свідчить практика, вихід на ринок нових товарів дає можливість:
□ збільшити обсяг продажу;
□ завоювати певну частину ринку;
□ збільшити прибуток;
□ зменшити залежність від процесу реалізації одного товару або асортиментної групи;
□ ефективніше використати існуючу систему руху товарів;
□ створити або підтримувати образ інноваційної фірми.