- •Принципи та функції маркетингу
- •7. Організація та контроль маркетингової діяльності.
- •Специфіка маркетингу в індустрії гостинності.
- •Роль маркетингу в економіці.
- •Філософія маркетингу.
- •Хронологія виникнення і розвитку маркетингу.
- •Ціль задачі і функції маркетингу
- •Підходи до визначення маркетингу.
- •Основні поняття і визначення маркетингу:
- •Концепції пасивного, організаційного, стратегічного маркетингу.
- •Тенденції розвитку сучасної концепції маркетингу.
- •Планування комплексу маркетингу.
- •Структура плану маркетингу.
- •Послідовність розробки плану маркетингу.
- •Аналіз господарчого портфеля.
- •Види стратегій маркетингової діяльності.
- •Внутрішнє середовище фірми.
- •Види маркетингових посередників.
- •Типи клієнтурних ринків.
- •Типи конкурентів.
- •Основні фактори макросередовища фірми і її реакція на них.
- •Макросередовище та його структура.
- •Мікросередовище та технологія дослідження її складових.
- •Роль конкуренції на ринку.
- •Маркетингові дослідження ринку готельно-ресторанних послуг. Класифікація ринку.
- •Первинна і вторинна інформація:
- •Розробка і реалізація плану дослідження.
- •1) В залежності від того, якими методами збирається інформація:
- •2)В залежності від того, якого типу дані слід отримати, маркетингові дослідження поділяються на:
- •Види технічних засобів, що використовуються в ході маркетингових досліджень.
- •Методи збирання первинної інформації.
- •Статистичні методи в маркетинговому дослідженні.
- •Прогнозування розвитку ринку.
- •Класифікація методів маркетингових досліджень в готельно-ресторанному бізнесі та їх зміст.
- •Класифікація методів маркетингових досліджень в готельно-ресторанному бізнесі та їх зміст.
- •Обґрунтувати роль маркетингової інформації в забезпеченні ефективності готельно-ресторанного бізнесу.
- •Методи аналізу ринкової ситуації.
- •Методи оцінки ринкових можливостей фірми.
- •Стратегії конкурентів на ринку.
- •Основні типи конкурентних стратегій підприємств готельно-ресторанного бізнесу на ринку послуг.
- •Методи кількісних досліджень.
- •Дослідження попиту, тенденцій розвитку ринку.
- •Методи якісних досліджень.
- •Дослідження конкурентного середовища.
- •Оцінка інтенсивності конкурентної боротьби. Прогноз маркетингової діяльності.
- •Основні принципи та критерії вибору сегменту ринку. Які шляхи виходу підприємства готельно-ресторанного бізнесу на ринок?
- •Основні критерії вибору сегменту ринку з їх стислою характеристикою.
- •Переваги і недоліки таких видів опитування
- •Опитування через мережу Інтернет
- •Відмінності між опитуванням, спостереженням та експериментом у процесі збирання інформації.
- •Роль у процесі збору інформації анкети.
- •Значення відкритих і закритих запитань анкети.
- •Розробка і впровадження на ринок нових товарів (послуг)
- •Забезпечення якості і конкурентоспроможності товарів (послуг)
- •Прийняття рішення про товарну марку.
- •Концепція життєвого циклу товару і характеристика основних етапів.
- •Маркетингові заходи на різних етапах життєвого циклу товару.
Первинна і вторинна інформація:
Первинна інформація — це інформація, що збирається вперше для рішення чітко визначеної проблеми.
Переваги первинних даних:
збираються відповідно до чітко визначених цілей конкретного дослідницького завдання;
методологія збору інформації відома і контролюється фірмою;
відсутність суперечливих даних з різних джерел;
можливе визначення надійності;
результати доступні фірмі й обмежені для конкурентів.
Недоліки первинної інформації:
збір даних може зайняти багато часу;
можуть виникнути великі витрати;
деякі види інформації можна не одержати;
підхід фірми може мати обмежений характер;
фірма може виявитися нездатною зібрати необхідну інформацію.
Вторинна інформація — це дані, зібрані раніше з метою, що відрізнялася від цілей, пов'язаних з рішенням досліджуваної проблеми.
Переваги вторинної інформації:
коштує недорого;
легко одержати;
є основою для первинної інформації;
наявність декількох джерел інформації.
Недоліки вторинної інформації:
може бути недоступною;
може не бути корисною;
може бути неточною;
може бути застарілою;
може бути недостатньою.
Головними джерелами вторинної інформації, що застосовують при проведенні так званих кабінетних маркетингових досліджень, є внутрішні і зовнішні джерела.
Джерела внутрішньої вторинної інформації:
бюджети;
дані про збут;
дані про прибуток і збитки;
розрахунки клієнтів;
дані про запаси;
результати попередніх досліджень;
письмові повідомлення.
Зовнішні джерела вторинної інформації:
видання державних установ (статистичні дані, довідники);
періодика;
книги (загальноекономічної, спеціалізовані, монографії, статті в збірниках наукових праць);
торгово-промислова палата;
торгові представництва;
торгові асоціації;
комерційна інформація.
Якщо вторинні дані не дають інформації, достатньої для досягнення цілей дослідження, і необхідно зібрати первинні дані, проводять так звані польові маркетингові дослідження.
Розробка і реалізація плану дослідження.
Всі методи дослідження можна класифікувати наступним чином:
1) В залежності від того, якими методами збирається інформація:
- кабінетні дослідження – це аналіз даних на основі наявної інформації. Джерела інформації щодо фірми можуть бути як внутрішніми, так і зовнішніми.
Дані, що використовуються в кабінетних дослідженнях носять назву вторинних даних.
В аналізі вторинної інформації можуть бути використані:
-
традиційний аналіз – передбачає аналіз суті вторинних даних, який становить ланцюжок логічних міркувань (або інтерпретацію змісту документів);
-
конвент-аналіз – процедура аналізу текстів з метою виявлення понять, суджень, процесів, які зустрічаються в тексті;
-
методи кореляційного та регресивного аналізу.
- польові дослідження, які пов’язані з отриманням первинних даних.
Основні методи збору первинних даних:
-
опитування;
-
експеримент;
-
спостереження;
-
панель.
Опитування – збір інформації шляхом задавання запитань респондентам. Може проводитися в усній формі, по телефону або поштою. Усні опитування та опитування по телефону називаються інтерв’ю.
Експеримент – дослідження, під час якого має бути встановлено, як зміна однієї чи кількох незалежних змінних впливає на одну (або кілька) залежних змінних. Можуть бути лабораторні – проводяться у штучно створеній обстановці; польові – проводяться в реальних умовах.
Спостереження – спосіб отримання інформації, за якою спостерігач не вступає в безпосередній контакт з об’єктом, який спостерігається.
Може бути: польове або лабораторне; пряме або непряме; відкрите або приховане; структуроване або неструктуроване.
Панель – періодичне збирання даних в однієї і тієї самої групи респондентів. Ознаки панелі: постійними залишаються тема і предмет досліджень; збір даних проводиться через певні інтервали часу; постійною залишається сукупність об’єктів дослідження – домашні господарства, підприємства торгівлі, спеціальні панелі.