- •Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
- •Содержание
- •Список сокращений
- •Введение
- •І. Тема: белки
- •1. Строение и биологическая роль аминокислот, пептидов, белков
- •Аспарагиновая кислота (асп)
- •Лизин (лиз)
- •Серин (сер)
- •1.1. Первичная структура белка
- •1.2. Варианты вторичной структуры белка
- •1.3. Третичная структура белка
- •1.4. Четвертичная структура белка – высший уровень организации
- •Свойства протеинов
- •2.1. Физико - химические свойства биополимеров
- •2.2. Особенности биологических свойств белков
- •3. Методы очистки и выделения белков
- •4. Классификация белков
- •4.1. Простые белки
- •4.1.1. Глобулярные белки
- •4.1. 2. Фибриллярные белки
- •4.2. Сложные белки
- •Отличительные особенности строения углеводсодержащих белков
- •Характеристика липопротеиновых частиц
- •5. Биологическая роль протеинов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тестовые задания для оценки уровня знаний
- •Ситуационные задачи
- •II. Тема: ферменты
- •1. Особенности строения ферментов
- •1.1. Энзим – сложный белок
- •1.1.1. Природа и роль кофермента
- •Витамины – компоненты коферментов
- •1.1.2. Апофермент и его значение
- •1.2. Функциональные центры фермента
- •2. Энзимы как биокатализаторы
- •2.1. Теории, объясняющие механизм действия ферментов
- •I стадия. Образование es-комплекса
- •II стадия. Активация es-комплекса
- •III стадия. Образование eр-комплекса
- •IV стадия. Распад eр-комплекса
- •2.2. Специфичность действия энзимов
- •2.3. Кинетика ферментативных реакций
- •2.3.1. Зависимость скорости реакции от содержания субстрата
- •2.3.2. Влияние концентрации фермента на скорость реакции
- •2.3.3. Эффект колебаний температуры
- •2.3.4. Связь интенсивности процесса с величинами рН среды
- •3. Классификация, номенклатура ферментов
- •3.1. Классификация
- •2.1.1. Характеристика отдельных классов ферментов
- •4. Положительная и отрицательная регуляции работы ферментов
- •4.1. Механизмы аллостерической регуляции
- •4.2. Последствия белок - белкового взаимодействия
- •4.3. Регуляция путём ковалентной модификации
- •4.4. Частичный протеолиз как способ активации зимогена
- •Особенности конкурентного ингибирования
- •5. Использование ферментов в медицине
- •5.1. Энзимопатии
- •Энзимодиагностика
- •Энзимотерапия
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тестовые задания для оценки уровня знаний:
- •Ситуационные задачи
- •Приложение № 1
- •Варианты правильных ответов на контрольные тесты
- •Список литературы
Варианты правильных ответов на контрольные тесты
по теме «Белки»
|
№ вопроса |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
ответ |
1 |
3 |
1 |
3 |
2 |
1 |
2 |
1 |
1 |
2 |
3 |
1 |
3 |
2 |
3 |
1 |
1 |
3 |
по теме «Ферменты»
|
№ вопроса |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
ответ |
1 |
3 |
2 |
1 |
3 |
2 |
1 |
3 |
1 |
2 |
3 |
2 |
Список литературы
Основная литература:
1. Николаев А.Я. Биологическая химия / А.Я. Николаев. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Мед. информ. Агентство, 2004. – С. 11 - 44.
2. Биологическая химия / Е.С. Северин [и др.] – М. : Мед. информ. Агентство, 2008. – С. 9 - 47.
3. Щербак И.Г. Биологическая химия: учебник / И.Г. Щербак. – СПб. : Изд- во СПбГМУ, 2005. – С. 9 - 54, 105 - 139.
Дополнительная литература:
1. Биохимия / под ред. Е.С. Северина.- 4-е изд., испр. — М. : ГОЭТАР – Мед, 2011. – 760с.: ил. – (Серия «ХХI век»).
2. Биохимия с упражнениями и задачами / под ред. Е.С. Северина. — М. : ГОЭТАР – Медиа, 2011. – 624 с.
3. Гидранович В.И. Биохимия / В.И. Гидранович, А.В. Гидранович. – М. : ТетраСистема, 2010. – 528 с.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии / В.К. Плакунов. – М. : Логос, 2011. – 128 с.
5. Северин Е.С. Краткий курс с упражнениями и задачами / Е.С. Северин, А.Я. Николаев. — М. : ГОЭТАР – Мед, 2010. – 784 с.: ил. – (Серия «ХХI век»).
6. Семчиков Ю.Д. Высокомолекулярные соединения / Ю.Д. Семчиков. – М. : Академия, 2010. – 368 с.
7. Солвей Дж.Т. Наглядная биохимия / Дж.Т. Солвей. – М. : ГЭОТАР – Медиа, 2011. – 136 с.
8. Старостина В.К. Холинэстераза: диагностическое значение и методы анализа / В.К.Старостина, С.А. Дёгтева // Поликлиника. – 2010. - №3. – С. 26-29.
9. Титова Н.М. Биохимия и молекулярная биология. Версия 1.0 [Электронный ресурс]: конспект лекций / Н.М. Титова [и др.] – Электрон. дан. (10 Мб). – Красноярск : ИПК СФУ, 2008.
10. Эрлих Г. Кирхгоф, ферменты и химия будущего / Г. Эрлих // Химия и жизнь - ХХI век. – 2011. - №11. – С. 36 - 41.
11. Erik R. Glucose modulation of glucokinase activation b small moleculas/ R. Erik, T. Jim // Biochemestry. - 2008. - №17. - P. 5028 – 5036.
12. Matta Cherif F. Quantum Biochemistry. Electronic Structure and Biological Activity. (Квантовая биохимия. Электронная структура и биологическая активность). – 2010. - 920 с.