Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Разведение, кормление и содержание африканских страусов в условиях Казахстана. Справочное пособие.pdf
Недостаток селена и сопровождающая его недопоставка витамина
Е часто встречастся в Казахстане. Его симптомами являются отсталость в
росте, поражения на веках, коже и роговой оболочке клюва. На
европейском континенте почвы содержат достаточное количество селена
и проблемы его недостатка не возникает. Необходимо отметить, что
чрезмерная поставка селена племенным самкам, ухудшает качество
альбумина и приводит к недокармливанию эмбриона.
Недостаток пантотеновой кислоты и биотина встречается очень
редко. Этот недостаток отмечался лишь у молодняка, которому
скармливался чисто пшеничный корм, без каких-либо добавок.
Хронический недостаток пантотеновой кислоты и биотина приводит к
облысению птицы. Добавка 5 мг пантотената кальция на 1 кг грубого
корма и переход на сбалансированный рацион кормления полностью
снимает эту проблему.
Для балансировки содержания минеральных веществ и витаминов в
рационе, в таблице 25 приведены рекомендации по их добавкам в
питьевую воду.
6.2. Корма применяемые в страусоводстве
6.2.1. Корма растительного происхожления
Корма растительного происхождения, в основном зерновые,
являются главным источником углеводов, то есть энергии. Однако эти
корма содержат очень мало белка (10-14%), и кроме того малоценны в
биологическом смысле (низкое содержание экзогенных аминокислот). На
основе имеющихся данных можно утверждать, что участие зерновых в
составе корма для страусов составляет около 50 %.
Кукуруза является основной культурой среди зерновых (около
30 % в рационе), содержащая довольно много энергии, а также каротина
(провитамина А) и витамина Е и превышающая питательную ценность
других зерновых. Однако, чрезмерное кормление кукурузой может
привести к ожирению птиц, понижению качества яйца и низкой
вылупляемости.
Ячмень (до 25% в рационе) является хорошим кормом с меньшей
энергетической ценностью, чем кукуруза, зато с большим содержанием
белка.
Овес (до 10% в рационе) лучше всего скармливать в
репродуктивном периоде, так как он содержит много витамина Е,
81
положительно влияющего на вылупляемость цыплят. Лучше всего
использовать пророщенный овес.
Пшеница (до 20-25% в рационе) содержит больше белка, чем
кукуруза, ячмень или овес и улучшает вкусовые качества корма.
Третикале (15% в рационе) содержит довольно много белка.
Значение этой культуры в составе концентрированных кормов постоянно
возрастает.
В качестве корма можно использовать рожь и сорго, но в небольших
количествах (8-10%), так как в них содержится танин.
Больше всего белка содержат семена сои, охотно поедаемые страусами,
а семена подсолнечника и льняное семя являются хорошим источником
серных аминокислот - метионина и цистина, которые положительно
влияют на качество оперения. Льняное семя, кроме того, улучшает
пищеварение.
Отруби - это побочный продукт мукомольной промышленности.
Они содержат довольно много белка, клетчатки и витаминов группы В
(нианин и тиамин). Самые ценные - пшеничные отруби, часто
используемые в концентрированных кормах (до 10%). Отруби очень
важны для птенцов и молодняка из-за большого содержания
минеральных веществ, особенно фосфора.
Соевый жмых (послеэкстракционный) - побочный продукт
маслобойного производства - повсеместно употребляется в кормах для
страусов из-за высокого содержания (свыше 40%) белка. Белок соевого
жмыха считается одним из самых ценных из-за его биологической
характеристики. Выделяется большим содержанием экзогенных
аминокислот, особенно, лизина. Рекомендуется как для молодых, так и
для взрослых птиц, а также в репродуктивном периоде. Участие соевого
жмыха в концентрированных кормах может достигать 20%.
Жмых подсолнечника (послеэкстракционный) содержит довольно
много клетчатки (до 30%) и поэтому ограничивается в рационе до
нескольких процентов. Белок имеет хороший состав аминокислот, но
содержит очень мало лизина.
Меласса (побочный продукт сахарной промышленности) является
высоко энергетическим кормом. Добавляется в небольших количествах к
гранулированному концентрированному корму, действует прочищающе.
82
6.2.2. Корма животного происхождения
Часто к концентрированным кормовым смесям добавляют рыбную
или мясокостную муку, содержащую минеральные вещества и полноценные белки, богатые экзогенными аминокислотами. Участие этих добавок
не должно превышать в рационе 15%.
Качество рыбной муки в большей степени зависит от сырья, из которого она изготовлена и от технологии производства. Содержит до 65 %
биологически очень ценного из-за содержания в нем лизина и метионина
белка. Хороший источник витаминов группы В. В составе рациона не
должна превышать 10 %.
Мясокостная мука содержит около 40% белка, то есть немного
меньше, чем рыбная. Хороший источник минеральных веществ, в основном фосфора и кальция. Не рекомендуется более 10-14 % в рационе.
Концентрированные корма для страусов производятся чаще всего в
гранулированном виде сложного состава. Это облегчает подачу корма,
уменьшает потери во время кормления и частично предупреждает запыление помещения, снижая опасность заболевания дыхательных путей.
Гранулирование, кроме того, дает возможность одновременного введения
нескольких компонентов в корм, освобождая персонал от трудоемкого
процесса приготовления кормов, а также предупреждает частичное поедание страусами более вкусных составляющих корма.
6.2.3. Сочные корма
Люцерна является самым часто употребляемым кормом в питании
страусов. Это высокобелковый корм, содержащий много кальция и каротина, охотно поедаемый как птенцами, так и взрослыми птицами. Люцерной кормили страусов от начала их одомашнивания, а именно, со второй
половины прошлого столетия.
Ценным кормом является также клевер, особенно красный - хороший заменитель люцерны.
Страусам можно скармливать также зеленую массу кормовых
злаков, сараделлы, зеленого рапса и горчицы, кроме того, птица охот-
но поедает листья свеклы, моркови, капусту, фасоль темно-
пурпурную, лебеду.
Сочные корма в питании взрослых птиц могут составлять до 60 %
рациона, что позволяет экономить дорогостоящие концентрированные
корма. Это связано с деятельностью микрофлоры (бактерий), хорошо раз-
83
витых в слепой и толстой кишке. До 76 % метаболической энергии вы-
Возраст (в месяцах)
Рост птицы (см)
Средняя длина кусочков
до 1
ниже 30
5-10
1
30-45
10-15
свобождается именно путем разложения волокон целлюлозы (клетчатки).
Это существенным образом отличает страусов от других домашних птиц.
В питании страусов все чаще, однако, в ограниченных количествах,
используется силос из трав, кукурузы и других растений. Кормление силосом из листьев сахарной свеклы не рекомендуется, так как может привести к нарушениям пищеварения и запорам, а силос из трав и кукурузы
дает хорошие результаты, если вводить его постепенно, начиная с 4-6 месяцев. Дневная норма силоса для взрослой птицы не должна превышать
1,5 кг. Перед кормлением силос следует раздробить, чтобы не образовалась пробка в пищеводе.
Морковь, лук, груша, яблоки, бананы, арбуз, тыква, репа, огурцы,
редька очень охотно поедаются страусами. Содержат много различных
витаминов и повышают аппетит. Для птенцов используют тертую морковь, а взрослым дают резаную морковь, особенно зимой. В корм можно
вводить резаную крапиву, шпинат, яблоки, груши и дыни, лук имеющиеся на ферме.
6.2.4. Грубый корм и витаминно-минеральные добавки
Зимой ценным кормом являются сено люцерны, клеверное сено,
луговое сено, солома хлебных злаков, соевое сено, составляющие от 20
до 50 % рациона. Количество грубых кормов должно возрастать с увеличением возраста птицы и в 8 недель они должны составлять около 20 % от
массы сухого корма.
Витаминно-минеральные препараты чаще всего употребляют, особенно для молодых птиц, добавляемые в питьевую воду, согласно прилагаемой инструкции производителя. Для дополнения минеральных веществ, особенно кальция, можно применять кальциевый гравий, раз-
дробленную ракушку устриц, а также известняк, монокальцийфосфат,
бикальцийфосфат, морские ракушки, скорлупу яиц, гравий.
В таблице 26 приведена величина измельчения кормов и подстилки
в зависимости от возраста и роста птицы.
Таблица 26 - Величина измельчения кормов и подстилки
84
2
45-60
15-20
3-4
60-75
20-25
5-6
75-100
25-30
7-8
100-150
30-35
старше 8
выше 150
35-50
14 дней. Мы считаем, что воду и корм молодняку следует
До 6-8-ми неделъного возраста не рекомендуется использовать
подстилку.
6.3. Кормление молодняка (0-2 месяца)
В теченне первых 4-7 суток у молодняка наблюдается низкое
потребление корма, так как птица все еще использует запас желтка. В
этот период масса тела понижается на 20-30 % и является нормальным
явлением. При ограниченном рационе питания остаточный желток
используется более активно и не приводит к воспалительным процессам.
Воспаление желточного мешка является одной из самых
распространенных причин падежа молодняка в возрасте до 2-х недель.
Некоторые фермеры дают страусятам корм через 2-3 дня после
проклевывания. Другие считают, что давать воду и корм нужно сразу
после переноса цыплят из инкубатора в помещение, чтобы птенцы как
можно раньше начинали есть и пить. Третьи считают, что первое
кормление должно быть на 5-6 день, так как это дает, возможность
полного усвоения желткового мешочка, который впитывается полностью
через 10давать, как только птица сможет стоять на ногах, что происходит,
обычно, через 2 суток после вылупления.
Для того, чтобы приучить птицу к корму, площадь в секции на 1
голову молодняка должна составлять не более 0,3 кв. метра. Кормушки
должны быть расставлены по всему полу, чтобы молодняк легко находил
корм. Для кормления можно использовать длинные узкие лотки. Для
привлечения птенцов к корму используют разные средства, например,
яркие кормушки, желательно зеленого цвета, расположенные в
нескольких местах стойла. Иногда к «малышам» допускают более
старшую птицу в качестве «учителей».
Следует особо подчеркнуть важность в этот период тщательного
наблюдения и внимательного ухода за птицей. В противном случае либо
молодняк погибнет от голода, либо будет жадно глотать все предметы,
находящиеся рядом, и погибнет от закупорки желудка или кишечного
85
тракта. Поэтому подстилка из соломы или песка в этом возрасте для
В начале корм страусятам дают 4 раза в день всегда в одно и тоже
молодняка представляет потенциальную опасность. Для избежания этого
негативного явления лучше использовать ковровое синтетическое
покрытие или резиновые коврики. Материал для покрытия не должен
содержать торчащих нитей и должен регулярно подвергаться чистке.
Только с возраста, примерно, 2-х месяцев можно начинать применять
подстилку из песка, сена или соломы. Кормушки и лотки для воды
следует чистить ежедневно. Остатки корма следует удалять и не
скармливать взрослой птице.
После первых кормлений следует тщательно рассматривать помет
молодняка на протяжении 2-3 недель. При первых признаках поноса, в
корм или питьсвую воду следует добавить антибиотики.
Молодняк предпочитает грубо измельченный корм кормовым
гранулам. Обычно, всем страусам больше нравится увлажненный корм,
чем сухой. Необходимо обратить внимание на то, что увлажненный корм
легче переваривается и не становится причиной расстройства органов
пищеварения у молодняка.
время: в 7.00, 11.00, 15.00 и 19.00. Через 30 минут после подачи
удаляются не съеденные остатки. Птиц после двух месяцев кормят реже в 8.00, 13.00 и 19.00. Немецкие фермеры проводят кормление по
следующей схеме: 2 раза в сутки -утром в 8-10 часов и вечером в 16-18
часов по 2 часа каждое кормление.
Гранулированный корм рекомендуется давать в пластиковых и
деревянных кормущках или поддонах в мелко раздробленном виде.
Птенцам до 30-40 дней дают пробиотики. Это обеспечивает
развитие бактерий (Bifidobacterium или L. acidophilus), необходимых для
улучшения пищеварения.
Вместе с гранулированным кормом в первые 7-10 дней
рекомендуется подача мелко нарезанного сваренного в крутую яйца (1
яйцо на 7-8 птенцов), тертой моркови и небольшого количества резаных
листьев капусты, салата, люцерны или клевера (3-4 раза в день). Птицы
охотно поедают зеленый корм, при этом некоторые птицеводы
подвешивают пучки люцерны на высоте 25-30 см листьями вниз, что
обеспечивает птенцам свободный доступ.
Применение небольшого количества патоки увеличивает аппетит
птицы, а также является источником витаминов и протеина.
86
До трех недель птенцам можно давать смесь овсяных хлопьев,
мелко нарезанной люцерны и концентрированного корма в пропорции
1:1:1. Перед кормлением смесь необходимо тщательно перемешать.
Для правильного развития и роста птенцам нужно обеспечить
поставку необходимого количества витаминов и минеральных веществ.
Страусята охотно поедают раздробленные ракушки или камушки
величиной с рисовое зерно. На некоторых фермах ракушки дают
ежедневно с 4-5 дней по 3-5 штук на птенца. По мнению других фермеров
мелкие камушки и гравий можно давать птенцам только после 3-х
недельного возраста.
При выращивании молодых птиц выделяют две системы кормления
- вволю или порционным способом. Сторонники первого способа, до
недавнего времени довольно распространенного, считают, что страусы
должны сами себе дозировать количество корма, в зависимости от
потребности - как в естественной среде. Мы считаем, что количество
корма следует регулировать. Это обеспечивает больший
производственный и экономический эффект. Исследования показали, что
птица с регулируемым питанием здоровее, а показатель выживаемости
птенцов выше. Такая система питания контролируется систематическим
взвешиванием птиц - до 3 месяцев - каждую неделю, с трех месяцев до
года - каждые 10 дней.
В рационе птенцов важно участие сырой клетчатки. В возрасте 3-х
недель волокно должно составлять 5-6 % рациона, то есть столько же как
и в корме взрослых кур. У птенцов трехнедельного возраста показатель
усваиваемости волокна - НДВ (нейтральный дивергент волокна)
составляет 6,5 %, у шестинедельных – 27,9 %, у 2,5-месячных – 51,2 %, а
у взрослых птиц выше 60 %.
Страусы используют энергию растительных кормов значительно
лучше, чем другие домашние птицы, что следует из анатомического
строения пищеварительного тракта и физиологии пищеварения. Высокий
уровень разложения и усвоения клетчатки позволяет страусам получить
76 % необходимой энергии. С другой стороны нужно помнить, что
усвоение клетчатки страусами до 17 недель ограничено.
Выше мы затрагивали проблему скармливания птенцам помета
взрослой птицы. Еще раз подчеркнем, что мы выступаем решительно
против этого из-за опасности инфицирования птицы (Escherichia coli,
Salmonella, Clostridium).
Развитие кишечной микрофлоры у птенцов можно улучшить путем
применения дрожжей, добавки в питьевую воду небольшого количества
87
уксусной, фумариновой или лимонной кислот, которые понижают рН
Возраст, дни
Масса тела,
Суточный
Нормы
г/сутки
Потребление
прироста, г
1
0,9 - - 30
4,0
105
220
2,1
60
11,0
233
440
1,89
90
19,5
283
680
2,4
120
28,5
300
820
2,73
150
39,5
367
1220
3,34
180
52,1
420
1490
3,55
210
63,4
375
1630
4,35
240
73,3
330
1710
5,18
270
82,4
305
1760
5,77
300
91,0
287
1800
627
330
96,3
177
2160
11,9
360
99,9
120
2210
18,41
Кормовой продукт
Процентное содержание
А
В
С
Кукуруза
39
-
-
Ячмень - 33
27
Овес - 20
24
Соевый шрот
20
13
10
Мясокостная мука
5
10
14
Костная мука
3
4
4
Сено люцерны
33
-
-
Сено крастного
клевера
-
20
-
Луговое сено
-
-
21
Премикс + +
+
кормов.
Таблица 27 - Масса, суточный прирост и нормы кормления птицы в
первый год
кг
прирост,г
кормления,
корма на кг
Талица 28 - Примеры стартового рациона (0-2 месяца)
88
Таблица 29 - Состав премикса (30%)
Состав
Показатель
Сухое вещество, %
91,40
Обменная энергия, ккал/кг
1900
Сырой протеин (min), %
21,69
Сырая клетчатка (max), %
6,50
Сырой жир (min), %
6,70
Кальций (min), %
3,36
Фосфор (min), %
1,61
Натрий (min), %
0,66
Витамин А (IU/кг)
50100
Витамин D3 (IU/кг)
13360
Витамин Е, (мг/кг)
138,00
Витамин В1 (min), мг/кг
5,00
Витамин В2 (min), мг/кг
35,00
Витамин В4 (min), мг/кг
6136,00
Витамин В6 (min), мг/кг
28,00
Витамин В12 (min), мг/кг
11,74
Витамин К (min), мг/кг
13,00
Фолиевая кислота, мг/кг
3,61
Биотин (min), мг/кг
1,65
Никотиновая кислота (min), мг/кг
238,00
Пантотеновая кислота (min), мг/кг
101,00
Линолевая кислота, %
0,12
Цинк (min), мг/кг
882,00
Железо (min), мг/кг
434,00
Марганец (min), мг/кг
860,00
Медь (min), мг/кг
42,00
Йод (min), мг/кг
0,47
Селен, мг/кг
1,14
Кобальт (min), мг/кг
0,71
Лизин (min), %
0,95
Метионин (min), %
0,96
Метионин+Цистин (min), %
1,25
Треонин, %
0,63
Триптофан, %
0,16
Антиоксидант ЕМQ, мг/кг
1268,00
89
На 2-3 день жизни, наряду с первым кормлением, птенцам следует
Состав
Показатель
Сухое вещество, %
87,70
Обменная энергия, ккал/кг
2440
Сырой протеин (min), %
19,17
Сырая клетчатка (max), %
7,50
Сырой жир (min), %
4,00
Кальций (min), %
1,08
Фосфор (min), %
0,71
Натрий (min), %
0,22
Витамин А (IU/кг)
15030
Витамин D3 (IU/кг)
4008
Витамин Е, мг/кг
52,00
Лизин (min), %
0,90
Метионин (min), %
0,49
Метионин+Цистин (min), %
0,82
Антиоксидант ЕМQ, мг/кг
380,00
предоставить питьевую воду. Подкрашивание воды пищевыми красителями или нанесение цветной картинки на дно лотка помогает привлечь
внимание птицы.
Живая масса 30-дневного птенца должна составлять около 4 кг при
среднесуточном приросте около 100 г, 60-дневного - около 10-11 кг при
приросте около 230 г.
Данные по нормам кормления и суточным приростам приведены в
таблице 27.
Необходимо отметить, что данные, приведенные в этой таблице, могут
несколько отличаться на различных фермах.
В таблице 28 приведены различные (три варианта) рационы для
кормления птицы в возрасте до 2-х месяцев.
В своей практике для кормления молодняка в возрасте до 2-х
месяцев мы применяем полнорационный комбикорм (стартер), указанный
в таблице 30.
В таблнце 29 указан состав 30% премикса, а в таблице 31 приведен
состав стартовой кормосмеси для рассматриваемого полнорационного
комбикорма.
Таблица 30 - Основные показатели полнорационного комбикорма
(стартера)
90