Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Разведение, кормление и содержание африканских страусов в условиях Казахстана. Справочное пособие.pdf
Таблица 42 - Состав кормосмеси для производителей в период
Состав
Процентное соотношение
Кукуруза
30,00
Пшеница
10,00
Ячмень
15,00
Отруби
10,00
Травяная мука (люцерна)
8,00
Жировой порошок
7,00
Премикс (20%)
20,00
Итого:
100,00
Состав
Показатель
Сухое вешество, %
91,10
Обменная энергия, ккал/кг
2850
Сырой протеин (min), %
31,70
Сырая клетчатка (mах), %
1,20
Сырой жир (min), %
6,60
Кальций (min), %
11,10
Фосфор (min), %
5,57
Натрий (min), %
1,31
Витамин А (IU /кг)
75075
Витамин D3 (IU /кг)
20020
Витамин Е, мг/кг
114,00
Лизин (min), %
2,05
Метионин (min), %
0,49
Треонин (min), %
0,50
Метионин /Цистин, min, %
0,80
Антиоксидант ЕМQ, мг/кг
476,00
яйцекладки
Таблица 43 - Состав 20% премикса полнорационного комбикорма для
производителей в период яйцекладки
При содержании в загоне большого количества поголовья, между
птицей могут возникать ссоры, во избежание которых следует увеличить
число кормушек.
101
6.6. Кормление производителей вне периода яйцекладки
Период пассивного состояния помогает птице набраться сил и
восстановиться для следующего периода воспроизводства. Кормление в
течение этого периода должно соответствовать задачам восстановления
организма птицы. Перекармливание или, напротив, недокармливание
птицы в этот период следует категорически избегать, иначе это, с
высокой степенью вероятности, отразится на следуюших циклах
воспроизводства.
Сезон яйцекладки заканчивается обычно во второй половине сентября. Через 14 дней после снесения последнего яйца птицу переводят на
зимний режим питания. В этот период применяют концентрированные
корма с меньшим содержанием белка и аминокислот, а также метаболической энергии и кальция, но с большим участием клетчатки. Новую диету нужно вводить постепенно (7-10 дней). Этот период продолжается,
примерно, до середины января.
Зерновые - источник углеводов, но содержат мало белка, поэтому
необходимо добавлять в корм высокобелковые добавки (например, сухую
люцерну - до нескольких десятков %, которую можно давать отдельно и в
смеси с зерновыми) в пропорции 60:40.
Ценным кормом, особенно в непродуктивном периоде, является
сено (до 20-30 % дневной нормы рациона по весу). Лучше всего подходит
сено из клевера и люцерны. Можно давать сечку из соломы (лучше из
ячменя), которую рекомендуется использовать и как подстилку для
взрослых птиц. Очень полезна зимой резаная морковь и капуста.
Примерные нормы кормления производителей вне сезона
яйцекладки:
- концентрированные корма – 1,2-1,5 кг,
- сено – 0,3-0,5 кг,
- морковь, капуста (резаные) – 0,2-0,3 кг.
Интересным дополнением является также «зимний салат»: яблоки,
морковь, лук, капуста - 60 %, запаренный ячмень - 30 %, соевый жмых 10 % в количестве 1 кг в сутки на голову.
Зимой птице рекомендуется давать по 50 г сахара в сутки. В зимний
период птица не должна испытывать недостатка в питьевой воде. Во время сильных морозов птица потребляет около 4 л воды в сутки температу-
0
рой не ниже 12
С .
Мы считаем, что вне периода размножения (пассивный период)
племенная птица должна питаться по примеру заключительного рациона,
однако, в этот период рекомендуется увеличить этот рацион с помощью
добавления в него грубого корма, например, сена.
102
6.7. Ошибки в составе рациона кормления
1. Плохо сбалансированный рацион кормления приводит к
неустойчивому приросту, неудовлетворительному росту пера,
деформации костей и суставов конечностей, низкой сопротивляемости
инфекциям.
2. Недостаток грубого корма в рационе кормления приводит к
чрезмерному потреблению посторонних предметов, таких, как галька,
ветки и песок, что часто является причиной закупорки желудочнокишечного тракта.
3. Избыток клетчатки или слишком длинно нарезанные волокна для
молодняка приводят к закупорке желудочно-кишечного тракта.
4. Недостаток минеральных элементов провоцирует птицу на
поглощение почвы и песка, что приводит к закупорке желудочнокишечного тракта.
5. Малое количество минеральных веществ в ростовом рационе
приводит к
деформации костей и суставов конечностей.
6. Слишком высококонцентрированный рацион для молодняка
приводит к ускоренному, не нормативному росту и, как следствие, к
деформации конечностей.
7. Слишком высококонцентрированный рацион для племенной
птицы, в период пассивного состояния приводит к ожирению птицы и
низкой оплодотворенности ее яиц.
8. Недостаток сырого протеина и витаминов в рационе для
племенной птицы сказываегся на отсутствии желания к спариванию,
низкой жизнеспособности молодняка и на общем неудовлетворительном
уровне воспроизводства.
6.7.1. Ошибки в приготовлении корма
1. Слишком длинно нарезанный грубый корм для молодняка
приводит к закупорке желудочно-кишечного тракта.
2.Слишком мелко нарезанный грубый корм приводит к
возникновению трудностей при его заглатывании, потере кормов,
потреблению посторонних предметов, приводящих к закупорке
желудочно-кишечного тракта.
103
6.7.2. Ошибки в технологии кормления
от 40 до 100 яиц, и даже больше. Некоторые самки на
от 1100 до 1600 г. В последующие годы вес и число яиц возрастает. На
1. Скармливание большого количества зеленой массы голодной
молодой птице приводит к перегрузке ее пищеварительной системы и
закупорке желудочно-
кишечного тракта.
2. Слишком большое потребление воды молодняком приводит к
возникновению поноса.
3. Слишком малое потребление воды при кормлении сухим кормом
приводит к перегрузке пищеварительной системы и закупорке
желудочно-кишечного тракта.
4. Резкое изменение рациона кормления племенной птицы
приводит к прекрашению кладки яиц, к увеличению неоплодотворенных
яиц и низкому воспроизводству.
Глава VII. Воспроизводство поголовья страусов
7.1. Факторы, влияющие на яйценоскость
В результате более чем вековой селекционной работы в условиях
фермы самки начинают нести яйца в возрасте 2-2,5 лет, а половозрелость
самцов наступает и возрасте 3 лет. Случалось, что самки первое яйцо
сносили в восемнадцать месяцев.
В естественной среде страусы достигают половой зрелости в
возрасте 4-5 лет. В естественных условиях самка ежегодно несет 12-18
яиц, а на фермах американских фермах приносили даже до 130 яиц, но большинство - по
40-60 яиц. Самое большое число яиц, снесенных за год, зарегистрировано
в США -167 штук.
Различия в уровне яйценоскости обусловлены генетическими
факторами и факторами внешней среды. Один из этих факторов - возраст
птиц. Молодые самки в первый год яйцекладки сносят по 10-20 яиц весом
второй год - уже 1500 г (средняя масса). Важен также подвид страусов.
Самой большой яйценоскостью характеризуются Черные Африканские
страусы, которые на итальянских фермах несут в год в среднем по 50
яиц. К тому же эти птицы раньше достигают половозрелости, чем голубои красношеие страусы.
Большое значение имеют также климатические условия. Самые
оптимальные условия - тепло и сухо - в Южной Африке. Яйценоскость
104
там на 30-35 % выше, чем В Европе. Среднее число яиц, полученных от
Месяцы
Количество
яиц, шт.
Масса яиц
(М±m), г
Интенсивность яйценоскости, %
норм.
факт.
Февраль
12
1316±44
-
1,0
Март
38
1429±30
-
2,7
Апрель
56
1422±23
33,3
4,1
Май
41
1387±19
33,3
2,9
Июнь
76
1371±15
33,3
6,3
Июль
69
1361±16
33,3
5,8
Август
41
1420±23
33,3
3,5
Сентябрь
19
1496±40
33,3
2,1
В среднем
44
1396±43
33,3
3,6
Как видно из данных таблицы 44, средняя масса яиц за весь пр
их уровень в крови самок растет с
одной самки в Южной Африке, около 65, а в Европе - около 40-50 яиц.
Таблица 44 - Яйценоскость самок африканских страусов в условиях
Юго-востока Казахстана
о-
дуктивный период была на уровне 1396 г. Причем колебания массы яиц в
марте-августе были незначительными (6-42 г) и недостоверными. Интенсивность яйцекладки за прошедшие месяцы была на низком уровне, что
связано со сменой климата.
Яйценоскость страусов в большой степени, зависит от длины
светового дня. В период яйцекладки протекание биологических
процессов в большей степени стимулируется светом, который
способствует секреции эстрогенов удлинением дня. Возможно в сезон яйцекладки следует поддерживать
максимальный световой день (16 часов) до окончания яйцекладки, то есть
до половины сентября. Значительный спад яйцекладки наблюдается с
конца июля, то есть тогда, когда световой день начинает уменьшаться.
Можно, конечно, установить освещение снаружи - из наблюдений
известно, что страусы подходят к свету. Другим решением проблемы
могла бы быть система освещения, сходная с условиями Южной Африки.
На севере США использование такой системы искусственного освещения
по заявлениям фермеров сильно повысило яйценоскость птиц. До сих пор
105
не исследовано влияние интенсивности освещения на яйценоскость
яиц через день (обычно в
этой проблеме в США и Израиле. Полученные результаты
страусов. Здесь требуются серьезные исследования и успешные
результаты помогли бы повысить экономическую эффективность
выращивания страусов.
Период яйцекладки различается в зависимости от климатических
условий и продолжается 6-8 месяцев, а иногда и больше. В Южной
Африке он начинается в июне и заканчивается в феврале - марте, а в
Европе с марта до сентября. В Израиле период яйцекладки начинается
раньше, чем в Европе, - в январе, a заканчивается в августе, после чего
наступает естественная пауза. В США с января до сентября в зависимости
от географической широты - шесть месяцев - на севере и 8-9 месяцев - на
юге.
Hа фермах, обычно, самка сносит 18-20
послеобеденные часы). Это составляет 1 цикл. Время формирования
страусиного яйца составляет 44-48 часов. За сезон яйцекладки бывает 2-3
цикла (иногда до 6) и после каждого из них наступает перерыв на 8-10
дней. Причины этих перерывов полностью не изучены. Исследования
указывают на большие различия у самок пo количеству снесенных яиц в
одном цикле и по ритму яйцекладки. Некоторые самки несут яйца в очень
коротких циклах (12 яиц за цикл) или в очень длинных (26 яиц за цикл) с
перерывом между снесением очередного яйца 2, 3 и даже 4 дня.
Из имеющихся наблюдений вытекает, что самка чаще несется в
послеобеденные часы ближе к вечеру - с 16.00 до 18.30.
Процент оплодотворения страусиных яиц бывает разным, но он
ниже, чем у других домашних птиц и составляет около 70%, однако,
может доходить до 85-90%. Процент оплодотворенных яиц больше всего
в пике цикла яйцекладки, а меньше всего в начале и в конце цикла.
Оплодотворение выше, когда соотношение самок и самцов - 1:1.
Такая пропорция в разведении страусов встречается все чаще. На фермах
популярно содержание птиц тройками, где на одного самца приходится
по две самки. Иногда пропорции меняются -1 самец и 3 самки.
Расходятся мнения и по вопросу следует ли отделять самок от
самцов после окончания сезона яйцекладки? Мы считаем, что такое
разделение необходимо на 7-10 дней.
Все больше возрастает интерес к искусственному оплодотворению
самок. Трудность заключается в сложности взятия спермы у самцов. До
настоящего времени испробованы разные более или менее успешные
методы, например метод электроэякуляции. Много внимания уделяется
106
многообещающие и являются началом систематаческих исследований в
сти яйца в этом месте и
этой области.
7.2. Сбор яиц
Яйца нужно собирать ежедневно, лучше ближе к вечеру или
вечером. Это очень хлопотно и трудоемко, особенно на обширных
фермах, так как самки несут яйца где угодно. Некоторые фермеры
сооружают искусственное гнездо и кладут туда муляжи яйца из дерева
или пластика для подталкивания самок не
облегчения сбора яиц. С целью подмены лучше использовать поддельные
яйца, которые изготовляют из настоящих, путем удаления внутреннего
содержимого и заполняя его наполнителем для достижения нормального
естественного веса.
Гнездо сооружается на водонепроницаемой почве диаметром 1,41,8 м и глубиной 20 см. Когда самки несутся в помещении, проблем со
сбором яиц нет. Важно и то, что яйца, снесенные в помещении, обычно
чистые и сухие, что ограничивает распространение инфекции. Выбор
места несения яйца зависит и от атмосферных условий.
Чтобы облегчить птицам выбор места для гнезда в определенных
местах стойла насыпается песок, который привлекает самок к
сооружению гнезда, именно, в этом месте. Иногда птицеводы для защиты
птиц от дождя и жары сооружают в загонах навесы размерами 3 на 3
метра и высотой 3 метра. Однако, страусы редко пользуются навесами.
В период яйцекладки работники, собирающие яйца, могут
подвергаться нападениям самцов, которые не позволяют забирать яйца из
гнезд, принадлежащих их самкам. В таком случае яйца должны собирать
2 человека, один из которых должен иметь длинную палку с
вилообразным концом - самец уважительно относится к предметам
больше него. Другой человек в это время может спокойно собирать яйца.
Рекомендуется в загонах нижнюю часть ограждения в определенных
местах оставлять без сетки, чтобы в случае атаки самца собирающий яйца
мог быстро покинуть загон.
На фермах по выращиванию страусов в гнезде оставляют лишь
несколько яиц, остальные яйца удаляются для искусственной их
инкубации. Такая стратегия стимулирует кладку следующих яиц.
Искусственная инкубация является общепринятой практикой в
северном полушарии. Но даже в южной Африке большинство птенцов
являются инкубационными. Следует принять во внимание, что птенцы,
высиженные естественным путем, более жизнеспособны и энергичны,
чем инкубационные птенцы.
107
Общее количество сезонов яйцекладки зависит от условий
содержания птицы. ЕСЛИ птица содержится в нормальных условиях и
обеспечена рациональным питанием, то самка может нестись в течение
40 лет. Пик яйценоскости приходится на 5-7 год жизни и удерживается
12-15 лет. В сравнении с другими домашними птицами длительность
использования самок представляется невероятной. Если сравнивать
общее количество снесенных яиц в течение всей жизни страуса с
данными других птиц, то получается, что самка сносит 1600 яиц (40 яиц
за сезон х 40 сезонов). Умножив это количество на среднюю массу, яйца
(1,5 кг), получаем 2400 кг яиц за всю жизнь. Таким образом, на каждый
килограмм тела птицы производится около 25 кг яиц. Для кур этот
показатель равен 11 кг.
7.3. Транспортировка и хранение яиц
Во время сбора яиц их следует идентифицировать, т. е. записать в
специальный журнал его номер и сведения о нем, включающие
информацию о родителях или размножающейся группе, дате сбора и
первоначальном весе яйца.
Без этих данный в дальнейшем, практически, не возможно
определить схему наследственности в племенном стаде и проводить
селекционный отбор.
Любая транспортировка, включая перемещение яиц из гнезда в
камеру хранения, должна быть проведена очень осторожно без их
встряхивания. Для безопасной транспортировки рекомендуется
использовать специальные резиновые клетки. При дальних
транспортировках и при хранении яйца следует располагать воздушной
камерой вверх для исключения его повреждения.
Для определения местонахождения воздушной камеры яйцо
следует проверить на просвет, что можно осуществить в затемненной
комнате с помощью мощной лампы. В течение первых дней воздушная
камера хорошо просматривается на одном конце яйца и имеет размер
теннисного мяча. Остальная часть яйца имеет более темный цвет. Как
только было определено местонахождение воздушной камеры этот конец
яйца помечают карандашом.
Доинкубационный период хранения яиц составляет от 2 до 10
суток. Такая продолжительность связана с периодом разрушения
альбумина. Чем дольше период хранения яиц, тем больше разрушается
альбумина и больше кислорода поступает в желток.
108
В начале сезона кладки, когда альбумин более высокого качества и
Параметры
Ед. изм.
Среднее
значение*
Отклонение от
среднего
Ось длины
мм
155,5
4,17
Поперечная ось
мм
128,7
3,03
Окружность:
на вершине
мм 44,6
1,30
в обхвате
мм
40,4
1,22
Масса:
яйца г 1522,2
103,21
альбумина
г
904,6
10,14
менее подвержен разрушению, период хранения следует увеличивать, к
концу сезона - уменьшать.
Яйца не следует трогать или транспортировать в течение суток после сбора.
Для предотвращения неправильного развития эмбриона
температура хранения яиц должна быть в пределах 15-20° С. В начале
сезона кладки яиц температура хранения может быть несколько выше, а к
концу сезона она должна понижаться.
Собранные в течение 6-7 дней яйца загружаются в инкубатор. До
загрузки в инкубатор яйца следует постепенно подогреть, чтобы
предотвратить резкий перепад температуры в самом инкубаторе и вне
его. Слишком большая разность, температур вызывает выделение влаги
из яиц, которая, оседая на поверхности яйца в виде капелек, является
идеальной средой для развития вредных микроорганизмов.
7.4. Параметры яйца и его состав
Яйцо страуса имеет форму эллипса. Вершина и основание трудно
различимы. Скорлупа очень похожа на фарфор и имеет поры, различные
у каждого подвида страусов. Яйцо страуса в длину составляет, в среднем,
14-18 см, в ширину 12-15 см и весит 1,1-1,9 кг. Большой диаметр
страусиного яйца, в среднем, равен 45 см, a меньший - 40 см. Данные
приведены в таблице 45. В редких случаях масса яйца достигает 2,3 кг.
Неоплодотворенные яйца по размеру несколько меньше, чем
оплодотворенные. Скорлупа имеет толщину 2-3 мм и настолько крепка,
что может выдержать стоящего на яйце человека.
Таблица 45 - Параметры страусиного яйца
109
желтка г 317,5
38,26
скорлупы
г
296,7
31,29
Объем яйца
мл
1346,7
102,71
*Выборка 250 яиц
Лучше всего о форме яйца говорит его ширина и высота. Индекс
формы страусиного яйца, равен отношению короткой оси к длинной и
выражается в процентах. Чем выше индекс формы, тем круглее яйцо.
Среднее значение индекса формы страусиного яйца равно 80. В
сравнении с куринным яйцом (индекс формы 73-78), страусиное яйцо
более круглое. Форма яйца является характерной чертой каждой
несушки. Если птиц содержат тройками (две самки и один самец),
довольно легко определить, где чье яйцо. В первый год яйцекладки самки
несут меньше яиц и их яйца более круглые. В них сложнее определить
воздушную камеру, что затрудняет инкубацию.
На некоторых яйцах имеются следы типа колец, свидетельствующие, вероятно, о постоянном вращательном движении яйца в
процессе кальцификации.
Масса страусиного яйца составляет, приблизительно, сотую часть
массы тела птицы и весит около 1500 г, a пo сообщениям некоторых
фермеров масса яиц достигает 2300 г. Масса страусиного яйца очень
привлекательна по сравнению с куриным яйцом, которое в 25 раз легче
или яйцом перепелки, которое в 100 раз легче страусиного яйца.
Анализируя состав страусиного яйца, следует подчеркнуть, что
большую часть занимает белок - почти 60%, а желток и скорлупа по 20%.
Масса белка в страусином яйце, массой в 1500 г, в среднем - 900 г, желтка
- 317 г, а скорлупы -296 г (таблица 45). У других домашних птиц (таблица
46) состав яиц несколько иной. Как видно из таблицы, в страусиных
яйцах на 7% больше белка по сравнению с гусиными и утиными яйцами и
на 4% больше белка по сравнению с куриными и индюшиными.
Окраска желтка страусиного яйца по 15-уровневой шкале Roche
находится в границах от бледно-желтого до апельсинового цвета и имеет
среднее значение 7.7.
110