Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Разведение, кормление и содержание африканских страусов в условиях Казахстана. Справочное пособие.pdf
(возраст до 2-х недель) характеризуется коричневатым цветом с
маскирующим эффектом. Опушение сменяется перьями птенцов. Верхняя
часть перьев птенцов слегка коричневая, а нижняя часть темно-серая. В
возрасте 5-6 месяцев перья птенцов заменяются молодым опереньем. В
возрасте 16-ти месяцев хорошо развитое молодое оперенье может
обрезаться. Замена молодого оперенья на взрослое является последней
стадией его развития. Взрослое оперенье полностью развивается к 2-м
годам. К этому возрасту самцы имеют темно-коричневое или черное
оперенье на туловище и белое оперенье на крыльях и хвосте. Самки
сохраняют серо-коричневую окраску молодого оперенья. Очень
интенсивный сбор пера (через 8-9 месяцев) приводит к потере его
качества в дальнейшем. Наиболее ценным является белое перо, которое
расположено в первом ряду крыльев самца и представлено, примерно, 24мя перьями. Поскольку эволюция страусов шла от летающей птицы к
бегающей, то перья в данный момент утратили свою природную
необходимость. В настоящее время происходит деградация перьев
страуса. В среднем на одном крыле имеется 36-38 перьев.
Сегодня значение пера с точки зрения доходов незначительное,
доход составляет около 10 % общей прибыли от продажи страусиных
продуктов. Самыми ценными является белое перо, растущее только у
самцов на крыльях и хвосте и используемое в изобразительном и
декоративном искусстве. Остальное перо из-за его
антиэлектростатичности используют в оптике и электронике для
удаления пыли. Первое перо обычно снимают у страусов в возрасте 8-10
месяцев (некоторые фермеры рекомендуют проделывать это в 6 месяцев).
Однако, самый лучший период - 14-16 месяцев, когда оперение
формируется практически полностью. С одной птицы после убоя
получают 1-1,2 кг короткого пера (короче 22 см) и 400-500 среднего и
длинного пера (длиннее 22 см). В США 1 кг длинного пера стоит до 300
долларов. Самым большим спросом страусиное перо пользуется в
Бельгии, США и на Филиппинах.
С одной птицы можно получать перо в течение многих лет в
зависимости от частоты этой процедуры. Если по экономическим
соображениям перо снимают каждые 8 месяцев, то его качество
понижается через 4-5 лет. Через 8 месяцев снимают перо обычно в
Южной Африке. В Европе и Италии, перо снимаюг с крыльев и хвоста 1
раз в год обычно ранней весной. Специалисты считают, что в условиях
климата Европы за один раз нужно снимать не больше 10 % пера. В более
холодных странах, обычно, перо не снимают, так как ранней весной еще
51
слишком холодно, а летом начинается репродуктивный период, и птиц не
следует подвергать стрессу; собирают только перо, которое птицы теряют
сами. За несколько дней перед получением пера птицы не должны
пребывать под дождем.
Существуют 3 типа сбора пера: обрезание, выщипывание и квилинг
(выдергивание). Первый сбор пера целесообразно проводить в возрасте
14-16 месяцев.
Обрезание пера осуществляется на расстоянии 2 см от кожи. Таким
способом обрезается белое перо с крыльев и хвоста птицы. Некоторые
фермеры также обрезают верхушку контурных перьев. Обрезку
осуществляют обычным секатором с закругленными краями,
применяемым в сельскохозяйственном производстие, в частности, для
обрезки роз. Обрезание применяют для сбора самых ценных
коммерческих экземпляров перьев, а так же для более ровного и
качественного роста оперенья. В возрасте шести месяцев перо уже
достаточно хорошо развито, но еще не изношено, поэтому оно имеет
максимальную коммерческую ценность. Однако, в этот период ствол
пера еще живой и проводит кровь, поэтому обрезание в этом возрасте
болезненно для птицы и может привести к потере крови.
Квилинг - это выдергивание перьев щипцами. Квилинг
применяется не ранее 2-х месяцев после обрезания перьев. До тех пор
пока на верхушке пера имеется красная точка, птица не готова к
проведению квилинга. Хорошо сказывается на последующем росте
оперенья применение вазелина после выдергивания перьев.
Выщипывание – это выдергивание перьев рукой. Выщипывание
производят одной рукой, другой - придерживают место возле фолликулы.
Этот прием сбора пера следует проводить незадолго до естественной
линьки птицы. В этот период сбор пера наименее болезнен и беспокоен
для птицы. Перо, которое не обрезалось, выщипывается. Не следует
выщипывать перья на спине, предотвращая тем самым возможные
солнечные ожоги. Выщипывание и квилинг рекомендуется проводить
одновременно.
Сбор пера, описанный выше, приводит к ускорению природной
линьки. В случае задержки процесса природной линьки, качество пера
значительно ухудшается Во время естественной линьки старые перья
заменяются новыми, что сопровождается зудом у птицы, с которым она
борется при помощи чистки (птица перебирает омертвевшие перья и
старается удалить их самостоятельно). Такая самостоятельность птицы
нередко приводит к повреждению кожи и, даже, к открытым ранам.
52
При выборе времени для квилинга необходимо учитывать
следующие правила:
1. Квилинг должен следовать за естественным биологическим
ритмом птицы, который предполагает, что она должна обладать самым
лучшим опереньем во время сезона воспроизводства. Страуса не следует
загонять в стойло для размножения с обрезанными или удаленными
перьями.
2. Во время неблагоприятных погодных условий квилинг может
помешать росту новых перьев.
3. Перо хорошо развито через 6-7 месяцев после квилинга и может
быть обрезано. Поскольку квилинг можно проводить не ранее, чем через
2 месяца после обрезания, сбор пера можно осуществлять с
девятимесячным циклом.
4. Возможно комбинировать разные типы сбора пера.
5. Нельзя ожидать перо отличного качества после пятилетнего
возраста птицы, если оно будет собираться очень интенсивно с
использованием постоянного девятимесячного цикла.
6. Для того чтобы синхронизировать сбор пера квилинг может быть
принудительным ИЛИ задержанным. Содержание птицы при
уменьшенном рационе кормления увеличивает время созревания пера и
квилинг, применяемый в этом случае, называется принудительным.
Задержанный квилинг означает его проведение несколько позднее 2-х
месячного срока после обрезания.
7. Перо наивысшего качества требует оптимального рациона
кормления. Незадолго до обрезания рекомендуется уменьшить рацион
кормления птицы на 20-30 %, и увеличить рацион на 30-50 % от
первоначального перед квилингом.
После сбора перо замачивают в воде, затем отбеливают перекисью
водорода (Н2О2) и сушат. Следующий этап - классификация пера по
длине, ширине, густоте, форме и расцветке. Самое ценное это длинное
перо (критерием служит длина основы). Выделяют длинное перо (больше
40 см), среднее (22-40 см) и короткое (меньше 22 см).
Важным критерием является густота и ширина пера. Чем шире
перо и чем оно гуше, тем выше его цена.
Взрослая птица может давать в год около 50 великолепных
длинных перьев. Длинное перо в количестве около 250 штук весит
приблизительно 1 кг. В США цена 1 кг длинного пера доходит до 300$.
После убоя с одного страуса получают около 2 кг пера, причем 1 кг - это
короткое перо. Остальные -400-500 штук - длинное и среднее перо.
53
4.6. Прочая продукция страусоводства
Бытует мнение, что роговицу глаза страуса можно использовать
при лечении заболеваний человеческих глаз. В офтальмологии на
сегодняшний день нет ни каких данных и отсутствуют факты
жизнеспособности и приживляемости такого трасплантата.
Кроме мяса, кожи, перьев и яиц используются страусиные ресницы
для производства превосходных художественных кистей. С большого
когтя делают ценные ожерелья.
Кроме того на востоке порошок когтя страуса ювелиры используют
как великолепный абразивный материал. Скорлупа может служить
подставкой или вазой, украшенной рисунком или гравировкой в
различной оправе из золота или серебра. Скорлупой страусиных яиц
интересуются художники, скульпторы, которые выполняют из них
настоящие произведения искусства.
Последнее время все большим спросом на рынке пользуются жир
страуса и других бескилевых. Чаще всего используется жир эму, из
которого получают ценное масло с высоким уровнем ненасыщенных
жирных кислот, состоящее почти на 100 % из триглицеридов. Этот жир
оказывает бактерицидное противоаллергическое и
противовоспалительное действие. В США и в Западной Европе (Бельгия,
Голландия, Франция) из жира бескилевых налажено производство
косметических средств, ассортимент которых постоянно растет.
Дополнительным существенным достоинством разведения
страусов является их привлекательность для туристов. Эти экзотические
животные могут привлекать туристов в агротуристические хозяйства, а
возможность прокатиться на самой большой в мире птице - незабываемое
впечатление и кульминация экскурсионной программы. В возрасте 8-9
месяцев, когда птица достигнет примерно двух метров, постепенно
начинают их объезжать. В Европе агротуризм приобретает все большее
развитие. Сдерживающим фактором является высокая цена птиц.
Часть хозяйств ведет, так называемую, малую гастрономию. На
этих фермах можно попробовать страусиное мясо или яичницу. На
агротурфермах можно приобрести перья, скорлупу яиц и целые
разукрашенные яйца, шапочки, майки, почтовые открытки,
иллюстрированные календари.
В ЮАР ферму ежедневно посещают 500 человек, а езда на страусах
является самым большим развлечением. Кроме того, там очень
популярны страусиные бега на длинных узких дорожках.
54
Большой интерес к продукции страусоводства, а также агротуризм,
создают выгодные перспективы для птицеводов, которые решились
заняться этой новой и оригинальной сельскохозяйственной
деятельностью.
Глава V. Содержание птицы
5.1. Птичники
Выбирая место для будущей фермы, следует обратить внимание на
ландшафт, незатененность, уровень грунтовых вод, проницаемость
почвы, защищенность от ветра, отдаленность от автотрасс, удобство
подъездных путей, возможность водо- и энергоснабжения. Запрещено
строить страусиную ферму ближе, чем на 300 м от ферм, содержащих
другую птицу, на 100 м от хозяйственных строений, на 100 м от
железнодорожных путей и на 50 м от линий высокого напряжения.
Однако, не всегда удается выполнить эти условия, что, естественно не
дисквалифицирует полностью места основания фермы. Известно,
например, что хозяева агротуристических ферм стремятся содержать
страусов ближе к основным транспортным магистралям.
Территория, на которой будет находится помещение для страусов
должна быть сухой, с соответствующим уровнем грунтовых вод (не
ближе 1 м). Необходимо учесть возможность размещения рядом со
стойлом загона для птиц на довольно большой площади. Очень удобны
южные склоны, т.к. они получают больше солнечного тепла, чем плоские
участки. Особенно следует предостеречь от строительства фермы на
периодически эатопляемых участках.
Птичник следует строить, учитывая розу ветров, т.е.
преимущественно по направлению восток-запад, открытое к югу. Однако,
часто выбор ограничен, например, когда приходится использовать уже
имеющееся строение, что, естественно, в большинстве случаев гораздо
дешевле, чем постройка нового объекта.
Птичник должен быть разделен на секции, в которых будут
содержаться птицы разного возраста. Секция, предназначенная для
птенцов и молодняка должна иметь отопительную систему. Птичник для
птиц старше 6 месяцев не требует обогрева даже зимой. Размеры стойла
зависят от величины стада и ожидаемого уровня воспроизводства. При
этом нужно учитывать минимальные нормы площади на одну птицу в
55
зависимости от возраста, установленные Европейской Ассоциацией
Возраст
Максимальное
Минимальная
птицу (м2)
Минимальная
(м2)
до 4 дней
40
0,25
1
4 дня – 3 недели
40
0,25-1,2
51
3 нед. – 6 мес.
40
2-10
152
7-12 мес. 10
30
Больше 12 мес.
10
30
Производители
10
30
по 1 см в сутки и достигают к этому возрасту 1,5
2,7 метра) птица достигает к 2 годам.
Страусоводов (таблица 14).
Птичник можно строить из всех типичных и доступных материалов
(кирпич, пустотелый кирпич, дерево), однако, следует избегать бетонных
строений, для которых необходима штукатурка внутренних стен. Ни
каких особенных требований не предъявляется и к материалам,
предназначенным для обустройства кровли. Чаще всего птицеводы
используют уже существующие хозяйственные постройки. В странах с
теплым климатом взрослым птицам достаточно помещения с пленочным
покрытием. В последнее время все более распространенными являются
деревянные страусятники с широким коридором и боксами на 3-5 голов
(на подобии конюшни), каждый с отдельным загоном.
Таблица 14 - Минимальные площади секции и максимальное число птиц
в группе в зависимости от возраста
число в группе
площадь на 1
площадь секции
1 - Длина одной стороны должна быть минимум 6 м;
2 - Длина одной стороны должна быть минимум 10 м.
Высота дверных проемов зависит от возраста птицы. Необходимо
отметить, что страусы до шестимесячного возраста прибавляют в росте
Максимального роста (2,5-
-1,8 метра.
Соответственно должна выбираться и высота дверных проемов. Страусы
имеют привычку часто вытягиваться, поэтому высоту дверных проемов
следует скорректировать в сторону увеличения еще на 30-50 см. Таким
образом, высота проема для взрослой птицы должна составлять 3,0-3,2 м.
Все внутренние элементы - стены, полы, потолки должны быть
гладкими для проведения тщательной дезинфекции.
56
В птичниках для молодняка (старше 6 мес.) и взрослой птицы пол
40 см над полом и
может быть бетонным с подстилкой, например, из соломы. Для птенцов
до 1 месяца вообще не следует использовать подстилку, так как из-за
сильно развитого рефлекса клевания они подбирают на своем пути
буквально все. Проглоченная в больших количествах соломенная
подстилка может привести к нарушению пищеварения в неразвитом еще
пищеварительном тракте и даже привести к смерти страусят. При
выращивании птенцов прекрасно зарекомендовали себя пластиковые или
металлические сетки, растянутые на высоте 30размером отверстий сетки 1 см, что облегчает поддержание
соответсвующей гигиены. Подстилку используют только тогда, когда
птица старше 1 месяда. Подходящий материал на подстилку - резаная
солома (сечка) или стружка. Сырье для подстилки должно быть сухим.
Влажное и заплесневелое оно может стать причиной серьезных
грибковых заболеваний дыхательных путей. Птенцов нужно постепенно
приучать к подстилке. В первый раз их выпускают на подстилку хорошо
накормленными на 30 минут и ежедневно этот период увеличивается.
Через несколько дней птица может находиться на подстилке
круглосуточно.
Секции для страусят должно быть спланированы так, чтобы
имелась возможность разделить его на меньшие отсеки для
одновременного содержания трех групп страусят - быстро-, средне- и
медленно растущих.
Недпустимо наличие на полу проволоки, гвоздей, кусков
резины, щепок и других предметов, вызывающих у молодняка и
взрослой птицы запоры и повреждение брюшной полости в случае их
заглатывания!!!
Кормушками для страусят могут служить пластиковые миски.
Рекомендутся иметь специальные поилки, расширенные к низу, а для
более старших птиц можно использовать обычные пластиковые тазы или
ванночки. Полезно иметь над кормушкой и лотками для воды защитный
козырек в случае размещения их в загонах. Не следует использовать
металл в качестве материала для изготовления кормушек и лотков для
воды, так как он довольно быстро ржавеет и изделия из него, как правило,
имеют острые углы. Кормушки для взрослых птиц могут быть
деревянными и должны прилегать к стенам стойла или ограждению
загона, на высоте корпуса птиц. Поилки и кормушки должны быть легко
доступны.
57
Птичники могут иметь окна с проволочной сеткой (5х5 см) и
использоваться для вентиляции. Естественного освещения бывает обычно
вполне достаточно, однако, в период поздней осени и зимы
рекомендуется использовать дополнительное освещение в течение
нескольких часов на протяжении дня.
При выращивании птенцов следует избегать сквозняков. Скорость
воздушного потока не должна превышать 0,3-0,4 м/с, а относительная
влажность в стойле должна быть в пределах 60-70 %. Следует также
выделить специальное помещение - изолятор для больных и слабых птиц,
особенно, при выращивании страусят.
Перед входом в птичник должна лежать циновка с
дезинфицирующей жидкостью. Вновь прибывающие на ферму птицы
обязательно должны пройти карантин, лучше всего, вне территории
фермы и сроком не менее трех недель.
Птичники для карантина должны быть изолированы от здоровой
птицы. Птичники различных типов необходимо (желательно)
дублировать. Их временное освобождение (чередование) ведет к
прерыванию инкубационного цикла развития некоторых паразитов.
Результаты разведения значительно улучшаются, если племенная птица
содержится отдельно от остального поголовья до периода размножения.
Больная птица должна содержаться отдельно от остальнуго
поголовья! При проектировании птичников и загонов следует принять во
внимание то расстояние, которое будет преодолевать обслуживающий
персонал в течение рабочего дня. Это не только улучшит условия труда
обслуживающего персонала, но и будет способствовать уменьшению
риска передачи различных инфекционных заболеваний. Схема
передвижения обслуживающего персонала должна выглядеть следующим
образом: от молодой птицы к взрослой и от здоровой к карантинной и
больной.
Для того чтобы приручить страусов необходим частый контакт с
птицей. Если обслуживающий персонал пренебрегает этим, наиболее
вероятно, что подросшая птица станет недоверчивой и агрессивной. По
этой причине птичники следует располагать недалеко от помещений
обслуживающего персонала.
5.1.1. Подготовка птичника перед размещением птицы
Правильная подготовка птичника перед заселением является одним
из важнейших показателей, влияющих на результаты выращивания и
58
содержания страусов. Птичник для птицы нужно начать готовить за 3
недели перед заселением, придерживаясь следующей очередности
действий:
1. Тщательно очистить все помещение, промыть его горячей водой
с добавлеием детергента. Высушить помещение.
2. Провести общую дезинфекцию всего помещения - пола, стен,
потолка, окон, вентиляционных и обогревательных устройств и
внутренних перегородок. Лучше всего это сделать с помощью
генератора, вырабатывающего водяной пар с температурой около 140°С.
Можно применить трехпроцентный раствор формалина,
двухпроцентный раствор каустической соды или восьмипроцентный
раствор аммиака. Рекомендуется при механическом мытье и
дезинфекции помещения использовать разные средства.
3. Провести специальную дезинфекцию против насекомых.
4. Провести специальную дезинфекцию против ооцитов кокцидии.
5. Побелить стены известью (одна часть гашеной извести на три
части воды).
6. Помещение закрыть на несколько часов, а затем проветрить.
7. Закрыть помещение на 8-10 дней (санитарный перерыв).
8. Выстелить соответствующие секции птичника сухой
подстилкой (для птицы в возрасте от 1 до 6 месяцев мелко нарезанная
сечка, старше 6 месяцев -солома) слоем около 10 см. Закрыть
вентиляционные отверстия и провести обработку помещений парами
формальдегида (250 г КМnО4 на 170 мл воды и 340 мл 40 %
формалина). Во время газообразования в течение 24 часов и в
последующие сутки лучше всего поддерживать в помещении
температуру 24-26°С и относительную влажность 60-70 %.
Во время работы с химическими препаратами следует
использовать спецодежду, резиновые перчатки и маски,
предохраняющие лицо.
Непосредственно перед заселением следует проверить состояние
обогревательных устройств и довести температуру до необходимого
уровня в зависимости от возраста птицы.
Следует подчеркнуть, что результаты трудоемкой и дорогой
дезинфекции помещениq тем лучше, чем лучше уровень профилактики и
гигиены в целом на всей ферме.
Особенно важным является ограждение фермы (внутренний забор),
дезинфицирующие циновки перед каждым входом (санитарные шлюзы),
59
личная гигиена персонала и максимальное ограничение присутствия
Возраст
Максимальное
группе
Минимальная
птицу (м2)
Минимальная
(м2)
До 4 дней
40
4 дня – 3 недели
40
10
100
посторонних лиц на ферме.
Все посещающие должны пользоваться исключительно специально
устроенными коридорами, которые подвергаются тщательному санитарному контролю.
С точки зрения зоологической привлекательности страусиных
ферм, желательно, чтобы птица, которая показывается туристам и с
которой они вступают в контакт, содержалась в отдельных птичниках и
загонах. В помещения, где расположены инкубаторы, вход должен
быть категорически запрещен всем, кроме обслуживающего
персонала.
5.2. Загоны
Сложно переоценить важность обоснованных физических нагрузок
для молодняка, особенно, в первые месяцы. С одной стороны физические
нагрузки используют энергию, необходимую для роста, а с другой укрепляют мышечнокостный аппарат и отвечают природной
(естественной) потребности птицы к активному движению. Обеспечение
молодняка местом для выгула (загон) благоприятно сказывается на
общем психологическом развитии птицы и уменьшении потенциальных
агрессовых ситуаций, а так же помогает им избегать деформации
конечностей, которая может привести к самым серьезным последствиям.
Непропорциональный рост перьев на крыльях у птенцов и взрослой
птицы является важным симптомом постоянного подавленного
состояния.
Загоны должны непосредственно прилегать к птичникам и каждая
секция должна иметь отдельный выход в загон (рисунок 5). Необходимо
помнить о минимальной площади загона на одну птицу и минимальной
площади всего загона. Эти данные приведены в таблице 15.
Таблица 15 - Минимальная площадь загона и максимальное число
страусов в группе в зависимости от возраста
число птиц в
площадь на 1
60
площадь загона