Планирование производства. Учебное пособие

живают, для подменных рабочих – численность основных рабочих.

Количество основных работников определяют делением соответствующего объема работ на установленную на одного работника норму нагрузки.

Количество подменных рабочих зависит от режима работыиотдыхаосновныхработниковиопределяетсяпопроцент- номусоотношениючисланерабочихдней–86(выходные– 52 дня, праздничные – 10 дней, отпуск– 24 дня) крабочим дням

– 279 (365–52–10–24) : 86 : 279 ·100 % = 26,3 %.

Годовой фонд рабочего времени зависит от режима труда и отдыха отдельных категорий работников и устанавливается как разница между количеством календарных дней года (365 дней) и количеством выходных и праздничных дней, дней отпуска.

Средства защиты животных. В эту статью включают-

ся стоимость биопрепаратов, медикаментов, инструментов, перевязочных и дезинфицирующих средств, приобретаемых за счет предприятия, а также расходы, связанные с их использованием в животноводстве. Затраты по защите животных от болезней, осуществляемые за счет бюджетных средств, в себестоимость продукции не включаются.

Годовая потребность в денежных средствах на приобретение этих товаров планируется по производственным группам животных (покоровам и быкам-производителям, по молодняку и взрослому скоту на откорме) исходя из сложившихся фактических затрат на одну среднегодовую голову.

В хозяйствах, неблагополучных по бруцеллезу и туберкулёзу, в которых проводятся оздоровительные мероприятия, в связи с изменениями оптовых цен указанные нормы могут быть повышены на 15–20 %.

Работы и услуги. Эта статья отражает затраты работ и услуг вспомогательных служб предприятия, обеспечива-

121

ющие производственные нужды, и затраты на оплату услуг производственногохарактера,оказываемыхстороннимиорганизациями.

Книмотносятзатратынаперевозкигрузовымавтотранспортом, электроснабжение, водоснабжение, обслуживание холодильных установок и теплоснабжение, услуги ремонт- но-механических мастерских. Затраты на эти виды работ

иуслуг устанавливаются в расчете на голову скота согласно нормативам.

Для расчета затрат на работы и услуги необходимо перемножить установленный норматив на 1 голову на среднегодовое поголовье и на планово-учетную цену единицы работ и услуг, а затем подбить итог по всем видам работ

иуслуг.

Затраты на содержание основных средств. По этой статье учитываются затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве: затраты на обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт основных средств. К затратам на содержание молочного стада относят расходы на амортизацию и текущий ремонт коровников, машин и оборудования для водоснабжения, приготовления и раздачи кормов, очисткипомещенийотнавоза,емкостейиоборудованиядля охлаждения и временного хранения молока и других основных средств, используемых для обслуживания коров.

В случае содержания в одном помещении двух и более групп животных, являющихся отдельными объектами учета, амортизационные отчисления и затраты на текущий ремонт распределяют между ними пропорционально занимаемой площади (поголовью). Сумма амортизации основных средств определяется умножением их балансовой стоимости на годовую норму амортизационных отчислений и делением на 100 %. Норма амортизации устанавливается

122

по видам основных средств: по животноводческим помещениям, по технологическому оборудованию, по техническим средствам.

Затраты на текущий ремонт построек, оборудования ферм определяются с учетом технического состояния основных средств, закреплённых за фермами. При этом расчеты производят по каждому объекту, нуждающемуся в текущем ремонте.

На практике затраты на ремонт планируют по их уровнюзапрошлыегодыилисложившемусявхозяйствесоотношению затрат на ремонт к сумме амортизационных отчислений. Например, соотношение затрат на текущий ремонт к сумме амортизационных отчислений по животноводческим постройкам составит 1 руб. на каждый рубль амортизационных отчислений.

Затраты по организации производства и управлению

включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы. К общепроизводственным расходам относят затраты, связанные с управлением или обслуживанием одной группы отраслей, которые не могут быть отнесены непосредственно на какой-либо один вид продукции. Например, расходы на содержание зооветспециалистов распределяют между всеми отраслями животноводства.

К общехозяйственным расходам относят затраты, связанные с управлением и обслуживанием хозяйства в целом, т. е. те, которые следует относить как на продукцию растениеводстваиживотноводства,такинапродукциюпромышленных и подсобных предприятий. Их подразделяют на ад- министративно-управленческие и хозяйственные.

Общехозяйственные расходы, так же как и общепроизводственные, складываются из многих элементов затрат, перечень которых приводится во вспомогательных расчетных формах. По данным за прошлый год определяют долю

123

общепроизводственных затрат в животноводстве в общей сумме этих затрат по хозяйству. Затраты на корма, сырье и материалы не включаются. Аналогично определяют долю общехозяйственных расходов по отдельным отраслям.

На основании рассчитанных процентных отношений общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяют между отраслями и объектами исчисления плановой себестоимости продукции пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организации и управлению производством), за исключением стоимости коров, сырья и материалов в подобных промышленных производствах.

Страховые платежи и прочие прямые затраты. Для расчета прочих прямых затрат используют средние нормативы расхода этих затрат по предприятию в соответствии с планом. В качестве подстилки в хозяйстве используется соломазлаковыхкультур.Нормарасходаподстилкинаголову по производственным группам животных или на 1ц устанавливается по группам скота в стойловый период. Стойловый период – 246 дней. Стоимость подстилки определяют умножением плановой себестоимости 1ц соломы на общую потребность в подстилке, включая затраты на транспортировку и погрузку соломы. Затраты на устройство и ремонт летних лагерей, на приобретение малоценных и быстроизнашивающихся предметов, спецодежды и обуви, топлива планируются на основе сметных расчетов. Например, в соответствии с численностью работников, обслуживающих животноводство, и лимитами затрат планируется стоимость спецодежды и обуви.

Планирование себестоимости продукции скотовод-

ства. Калькуляцию продукции осуществляют на основании рассчитанных затрат труда и материально-денежных средств (форма 11 производственно-финансового плана) по основному стаду и молодняку всех возрастов.

124

Затраты на содержание обеих групп скота распределяются на основную и побочную продукцию. В молочном скотоводстве объектами калькуляции являются молоко (основная продукция) и приплод (сопряженная продукция); по молодняку – прирост живой массы. К побочной продукции относятся навоз и шерсть-линька.

Для определения себестоимости единицы продукции из общейсуммызатратвычитаютстоимостьпобочнойпродукции. Полученную разницу распределяют по видам продукции в соответствии с расходом обменной энергии кормов. Так, затраты по основному стаду соотносят: 90 % – на молоко и 10 % – на приплод. Делением суммы, отнесенной на молоко, на валовой надой, определяют плановую себестоимость 1 ц молока.

Плановую себестоимость 1ц прироста живой массы определяют делением затрат, относимых на прирост живой массы, на валовой прирост живой массы (исключая падеж).

Для исчисления себестоимости товарной продукции, уровня рентабельности производства говядины определяют себестоимость 1 ц живой массы. Для этого надо сложить затраты на производство живой массы и живой массы молоднякаприрождениивтекущемгоду,затратыилибалансовую стоимость на начало года молодняка рождения прошлых лет, стоимость поступившего поголовья из других учетных групп и со стороны и сумму разделить на живую массу перечисленного поголовья.

125

6. ПЛАНИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА

6.1.План трансформации

ииспользования земельных угодий

Если предприятие имеет животноводческое направление, то планирование растениеводства осуществляют после разработки производственной программы по животноводству. На основании этой программы устанавливают потребность животных в кормах на планируемый год (при этом отдельно подсчитывают потребность в кормах с 1 января до урожая планируемого года и от урожая планируемого года до 31 декабря, что необходимо для рационального расходования кормов и определения объемов их покупки в случае недостачи). Кроме того, определяют потребность в кормах от урожая планируемого года до урожая следующего за ним года (чтобы правильно установить размеры посевных площадей кормовых культур). В расчетах учитывают потребность в сене, зеленых и концентрированных кормах для скота, находящегося в личных подсобных хозяйствах работников.

Планирование развития растениеводства начинают с уточнения отдельных элементов системы земледелия: севооборотов (введенных в хозяйстве и мероприятий по дальнейшемуосвоениюсевооборотов),особенностейобработки почвы, мероприятий по накоплению влаги, предотвращению водной и ветровой эрозии почв, применению удобрений, химической мелиорации почв, мероприятий по защите сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней, организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий по производству семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур.

126

Потребность в сельскохозяйственной продукции на корм скоту планируют при разработке производственных программ по животноводству. Состав и площади сельскохозяйственных угодий уточняют по перспективному плану хозяйства.

При планировании урожайности сельскохозяйственных культур и кормовых угодий необходимы данные по их урожайности за прошлые годы.

Перед разработкой производственной программы по растениеводству составляют баланс земельных угодий. Для этого на основании проектов внутрихозяйственного землеустройства устанавливают экспликацию сельскохозяйственных угодий и возможностьих трансформации(т. е. перевода одних угодий в другие) в планируемом году.

При составлении плана трансформации и использования земельных угодий необходима следующая информация: данные о наличии земельных угодий по состоянию на 1 ноября прошлого года, данные о площадях отдельных видов угодий, подлежащих переводу в другие виды угодий, о временном использовании различных видов угодий не по прямому назначению. Расчеты осуществляют в следующем порядке.

1. Записывают фактический состав сельскохозяйственных угодий на 1 ноября отчетного года, га (земельный учет в хозяйствах проводится на 1 ноября).

2. Намечают использование отдельных видов угодий в планируемом году, например, пашня будет использована для посева сельскохозяйственных культур, сенокосы и пастбища для распашки, закладки садов и ягодников. Выделяют участки для строительства животноводческих помещений, гаражей, культурно-бытового строительства и т. д.

3. Определяют площади (на 1 января планируемого года) по отдельным угодьям с учетом изменений, которые

127

намечено осуществить в течение года. Полученные данные вносят в производственно-финансовый план в раздел 1.5. «Землепользование».

Например, можно распахать естественные сенокосы, залежь, если в планируемом году в хозяйстве намечается увеличить площадь пашни для посева по ним зерновых культур. Эту потребность в площади посева записывают

вграфу «Под распашку для посева», а на конец года исключают ее из площади естественных сенокосов и залежей и прибавляют к площади пашни. Залежь можно также временно использовать для расширения площади пастбищ, однако это не является основанием для перевода их

впастбища.

Планирование урожайности сельскохозяйственных культур. Плановая урожайность отдельных сельскохозяйственных культур рассчитывается по общепринятой методике с учетом факторов, влияющих на урожайность в плановом году, и прибавки урожайности по каждому фактору

Пример расчета плановой урожайности пшеницы приведен в табл. 1.

128

Намечаемый рост урожайности должен быть обоснован мероприятиями по повышению культуры земледелия, улучшением семеноводства, внесением удобрений, освоением правильных севооборотов, соблюдением технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

Плановую урожайность сельскохозяйственных культур и кормовых угодий устанавливают исходя из уровня средней урожайности за 3–5 предшествующих лет с учетом качественной оценки земель и повышения уровня агротехнических и организационно-экономических мероприятий, принятой в хозяйстве системы земледелия.

Если за отчетный период наблюдалась наиболее равномерная динамика урожайности сельскохозяйственных культур, то можно использовать методы прогнозирования (например, экстраполяцию трендов).

6.2. Производственная программа по растениеводству

При составлении производственной программы по растениеводству в сельхозпредприятиях исходят из возможности наиболее интенсивного использования сельскохозяйственных угодий, всемерного повышения урожайности сельскохозяйственных культур, обеспечения потребностей рынказакупокиудовлетворениявсехвнутрихозяйственных потребностей при наименьших затратах труда и средств. В разработку производственной программы по растениеводству входит расчет валового сбора основной и побочной продукции, определение размеров посевных площадей, обоснование плановой урожайности сельскохозяйственных культур.

Для обоснования объемов производства продукции растениеводства и рационального использования земельных угодий важно обосновать в плане достаточной высокий, но

129

вполне реальный для хозяйства уровень урожайности сельскохозяйственных культур.

Для этого применяют различные методы планирования

ипрогнозирования, хотя низкий уровень их научной обоснованности не позволяет добиться необходимой достоверности урожайности сельскохозяйственных культур при разработке текущих планов.

Планированиеваловогообъемапроизводствапродукции растениеводства. Валовой объем производства продукции растениеводства включает товарную часть: объем продажи сельскохозяйственной продукции (в том числе работникам хозяйства) и нетоварную часть (внутрихозяйственные потребности): потребность в семенах (включая страховой фонд по семенам), на корм скоту (включая страховой фонд по кормам), возможные потери во время хранения.

Например, потребность в продукции на общественное питание и продажу работникам планируют в соответствии с установленными администрацией организации лимитами. Натуроплату устанавливают в соответствии с действующим положением об оплате труда комбайнерам, трактористам

идругим работникам комбайновых агрегатов.

Планирование потребности в семенах. Необходимое

количество семян определяется под урожай следующего планируемого года, поэтому в основу берут данные перспективного плана о посевных площадях соответствующих культур следующего планируемого года, а также средние нормы расхода семян на 1 га, размеры страхового фонда по семенам, нормы естественной убыли за время хранения.

При планировании потребности в семенах необходимо учесть, что планы по производству товарных культур остаются стабильными в течение ряда лет, поэтому посевные площади не меняют из года в год, иначе будут нарушены севообороты.

130