Таким образом, мы можем говорить о предположительно высокой доходности и окупаемости, что в данном контексте будет преимуществом. К примеру, средняя окупаемость гостиничного бизнеса в России составляет 6–8 лет при условии, что рентабельность составит от 15 % до 80 % в год. Этот средний показатель предполагает верные изначальные параметры для строительства отеля и эффективное управление гостиницей.

Еще одним очевидным преимуществом гостиничного бизнеса является то, что индустрия гостеприимства – одна из самых интересных для бизнеса отраслей. Одно из доказательств – приход в индустрию дизайнерских отелей.

Сегодня рынок гостиничной индустрии представлен многообразием средств и форм размещения, способных удовлетворить все возможные потребности клиентов [12]: это гостиницы, международные гостиничные цепи, мотели, ведомственные гостиницы, пансионаты, санатории, клубные номера, бутик-отели, пляжные гостиницы, гостевые дома, мини-отели, хостелы, туристические лагеря, ботели, флотели, бунгало, кемпинги, глэмпинги, туристические базы, частные дома, коттеджи и многое другое.

Гостиничный бизнес в наши дни − стремительно развивающаяся и перспективная отрасль, которая способна приносить большие прибыли. Главной целью деятельности предприятий гостиничной индустрии, как и в любом бизнесе, является именно прибыль, которая находится впрямой зависимости от количества и качества предоставляемых услуг. Каждое предприятие гостиничной индустрии стремится к увеличению объемов реализации своих услуг. Но при этом встречается с барьером − наличием жесткой конкуренции на рынке.

2.3. ХАРАКТЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Рассмотрим несколько особенностей развития гостиничного бизнеса на современном этапе.

1. Экологичность. «Зеленые» гостиницы – это тренд, который постепенно становится модным и в России. Важно понимать, что участие в про-

30

граммах по охране окружающей среды дает отелям не только престиж, но и материальные преимущества. При первоначальных более высоких затратах (по сравнению с расходами на обычную продукцию) постепенно в процессе эксплуатации отель получает существенную экономию денежных средств. Это касается, к примеру, использования энергосберегающих лампочек, аэраторов для душа (для насыщения потока воды кислородом в целях ее экономии), датчиков движения (включающих свет только при нахождении внутри человека) и др.

Кроме того, участие в экологических программах является хорошим рекламным и маркетинговым ходом. В экологических программах участвуют, в частности, такие сети, как Marriott, Radisson и др. К примеру, в 2016 году более 400 гостиниц во всем мире были отмечены сертификатами LEED (система энергосбережения и защиты окружающей среды с использованием солнечных батарей).

Чтобы «зеленые» гостиницы легче было найти в поисковой системе, они часто объединяются в ассоциации. Так происходит,например, в США[12].

2.Популяризация здорового образа жизни. Многие курортные и спа-

отели привлекают для работы диетологов, инструкторов по йоге, врачей.

Кпримеру, в 2017 году сеть отелей JW Marriott Hotels & Resorts совместно с балетом Джоффри (Joffrey Ballet) запустила программу Behind the Barre

– серию балетных видеотренировок для своих гостей по всему миру. Упражнения рассчитаны для выполнения в гостевых номерах людьми с любой спортивной подготовкой. Видеозанятия ведут два профессиональных артиста балета труппы Джоффри. Другой пример касается сети отелей Four Seasons, разработавшей специальные «комнаты здоровья» с дехлорирующим душем и видеороликами Дипака Чопры.

3.Расширение сферы услуг отелей. Отели организуют мероприятия и собственные экскурсионные программы (пешеходные и велосипедные экскурсии, круизы, кулинарные школы и др.). К примеру, несколько лет назад сеть отелей Ritz-Carlton создала круизную компанию Ritz-Carlton

31

Yacht Collection. Планируется, что к 2023 году круизный бренд RitzCarlton обслужит около 35 тыс. пассажиров.

4.Изменение гостиничного пространства в связи с развитием тех-

нологий. К примеру, возможность для клиента регистрироваться в гостинице со своего мобильного телефона и открывать номер с помощью кода, отправленного на мобильный, позволяет обходиться без классической стойки регистрации. Некоторые лучшие отели мира (например, Hôtel de Crillon в Париже) преобразуют привычное лобби в уютную гостиную.

5.Все больше отелей специализируется на вполне определенных сег-

ментах рынка [12]. В маркетинге есть два закона:

1) любая услуга (или товар), поставляемая на рынок, в точности должна соответствовать запросам потребителя;

2) единого рынка не существует, он всегда состоит из отдельных сегментов, в каждом из которых находятся покупатели с определенными потребностями.

Поэтому существует задача адаптации каждой услуги к тому или иному сегменту рынка. Все это, безусловно, относится и к предприятиям, предоставляющим гостиничные услуги. Хотя процесс специализации отелей, приспособления их к различным сегментам туристского рынка еще далек от завершения, тем не менее уже сейчас можно утверждать, что эпоха универсальных отелей, рассчитанных на любого путешественника, уходит в прошлое.

6.Демократизация бизнеса. Сегодня заметны актуальные изменения

вприоритетах различных игроков гостиничной индустрии – от крупных

отелей до малых гостиниц и хостелов. Компании стараются привлечь не только обеспеченных клиентов, но и предлагают свои услуги клиентам со средним достатком. Благодаря изменению внешней и внутренней политической и экономической среды формируются и новые тенденции на рынке туризма и гостеприимства.

32

Кроме того, необходимо отметить следующие актуальные тенденции

вразвитии мировой гостиничной индустрии [13]:

−бурное развитие сегмента малых средств размещения – миниотелей и хостелов;

−активное использование современных маркетинговых методов (коллаборация, совместные форумы, рекламные платформы и т. д.);

−открытие на рынке гостеприимства отелей под известными бренда-

ми модных домов (Armani, Versace, Missoni, Moschino и др.);

−развитие международных гостиничных сетей, в том числе и на российском рынке. Например, в Москве в 2016 г. открылся крупнейший отель международной гостиничной сети Accor, в состав которого входит три

гостиницы – Ibis, Adadio, Novotel, их номерной фонд составляет

701номер;

−развитие малых уникальных бутик-отелей (ставка на комфортабельность, неповторимость, нестандартность решения, использование инновационных технологий и обстановки, роскошный и эксклюзивный интерьер, оригинальные детали и обслуживание на самом высоком уровне);

−активное использование и развитие различных информационных технологий (информационные терминалы и 3D-модули-приложения для самостоятельной регистрации и заселения гостей в аэропортах и лобби гостиниц; применение ИТ-технологий и информационных приложений для мобильных телефонов, которые позволяют гостю самостоятельно провести регистрацию въезда и выписки из гостиницы, бронировать дополнительные услуги, попадать в номер без ключа с помощью мобильного телефона и др.);

−строительство и ввод в эксплуатацию гостиниц и отдельных номеров, оснащенных последними инновационными технологиями;

−использование глобальных систем бронирования.

Таким образом, современные тенденции туристского рынка и рынка гостиничного бизнеса подсказывают предпринимателям актуальные варианты инвестирования.

33