Ваша великолепная фигура. 1000 блюд для похудения на сельдерейном супе

Другие варианты диет

Обед: запеченный сандвич с бананами, виноград, лесные орехи и изюм.

Ужин: бифштекс с грибами, помидорами, огурцами и листовым салатом.

На десерт — печеное яблоко с киви и сливками.

Диета Барри Сирса

Эта диета разработана американским врачом Барри Сирсом. Ее основной принцип таков: если поместить организм в благоприятную среду, он очищается и освобождается от лишнего веса. Кроме того, приходит в норму гормональный фон и метаболизм. Для создания благоприятных условий в ежедневном рационе необходимо сбалансировать 3 компонента: протеины, углеводы и растительные жиры.

451

1000 блюд для похудения...

Американский диетолог советует принимать пищу маленькими порциями, но часто. Лучше всего придерживаться пятиразового питания. Смысл диеты состоит в возможности контролировать содержание инсулина — гормона, регулирующего количество сахара и жиров в организме.

1-й день

Завтрак: омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра, 1 чашка изюма, 1 чашка кофе или чая без сахара и молока, 2 ломтика черного хлеба или хлеба с отрубями.

Обед: салат из 200 г крабового мяса или креветок с 1 чайной ложкой сметаны.

Полдник: 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

452

Другие варианты диет

Ужин: котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 столовой ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Обжарить котлету в растительном масле.

На ночь: 50 г нежирной ветчины или индейки, 100 г клубники или малины, горсть грецких орехов или фисташек.

2-й день

Завтрак: 50 г бекона, 1/2 стакана овсяных хлопьев, настоянных в 1 стакане минеральной воды без газа, 1 столовая ложка миндаля, чай или кофе без сахара.

Обед: 170 г куриного филе или фарша, обжаренного в растительном масле, 1 помидор и несколько листьев салата,

453

1000 блюд для похудения...

ломтик сыра твердых сортов, 1/2 яблока, горсть любых орехов.

Полдник: зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г соевого сыра.

Ужин: 150 г филе курицы или индейки, запеченной в духовке с ломтиками лимона и лука, шпинат с лимонным соком и оливковым маслом, 100 г клубники.

На ночь: 50 г обезжиренного творога, 1 персик.

3-й день

Завтрак: салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, 1 чашки изюма и 3 грецких орехов, чай или кофе без сахара.

Обед: повторить рацион 1-го дня.

454

Другие варианты диет

Полдник: 50 г обезжиренного творога с 1 чашкой ломтиков ананаса.

Ужин: запеченное в духовке филе белой рыбы, сбрызнутое лимонным соком и посыпанное пармезаном. На гарнир — любые вареные зеленые овощи.

На ночь: 50 г ветчины или отварной индейки, 1/2 чашки изюма, горсть любых орехов или кураги.

4-й день

Завтрак: 50 г поджаренного бекона, 1 стаканчик обезжиренного йогурта с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля, чай или кофе без сахара.

Обед: 150 г куриного филе, запеченного в духовке, салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимонного сока и растительного масла, 1 апельсин.

455

1000 блюд для похудения...

Полдник: 50 г любого сыра, 1/2 яблока.

Ужин: 150 г запеченной свинины (смазать мясо горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой, поместить в духовку и довести до готовности при температуре 250° С). Гарнировать свинину любыми зелеными овощами в вареном или сыром виде.

На ночь: 200 мл сухого красного вина, 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

5-й день

Завтрак: гренки (взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба и обжарить с двух сторон в сливочном масле; сверху положить клубнику, посыпать тертым миндалем), чай или кофе без сахара.

456

Другие варианты диет

Обед: 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, 1 помидором, несколькими листьями салата и 1/2 яблока, 1 ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями, 1/2 чашки изюма.

Полдник: пюре из 1 авокадо с лимоном, 50 г ветчины или куриной грудинки, 1/2 чашки изюма.

Ужин: мясные шарики (180 г говяжьего фарша смешать с 1 яичным белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей, скатать шарики и обжарить их в растительном масле), 1 отварной цукини или брокколи.

На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 грецких ореха.

6-й день

Завтрак: 150 г ветчины, 1 ломтик дыни или арбуза, чай или кофе без сахара.

457

1000 блюд для похудения...

Обед: бутерброд из хлеба с отрубями, индейки или мяса крабов с 1 листиком салата и 50 г сыра, 1/2 апельсина.

Полдник: 100 г обезжиренного творога, 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса, 1 горсть миндаля.

Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле, отварные зеленые овощи, 1 чашка ягод.

На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 оливки.

7-й день

Завтрак: омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона, 1 ломтик ржаного хлеба (или хлеба с отрубями), 1/2 грейпфрута, чай или кофе без сахара.

Обед: куриное филе в лаваше (завернуть в лаваш 150 г отварного куриного филе, 1 ломтик сладкого перца, 1 колеч-

458

Другие варианты диет

ко лука и 1 ломтик авокадо), 2 сливы или сушеный чернослив.

Полдник: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 яблока, 1 горсть миндаля.

Ужин: 200 г жареного лосося (рыбу натереть чесноком, измельченной зеленью тархуна, красным перцем и обжарить в растительном масле).

На ночь: 1 кусочек ветчины или куриного филе.

Диета, разработанная Институтом питания России

В основе этой диеты лежит суточное употребление пищи, энергетическая ценность которой не должна превышать 1800 ккал.

Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие легкоусвояемые

459

1000 блюд для похудения...

углеводы. При выполнении всех требований за 3 недели, на которые рассчитана эта диета, потеря веса должна составить не менее 8 кг.

Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы и гормональный фон.

Придерживаясь данной диеты, следует выполнять несколько правил:

1)принимать пищу 5–6 раз в день в одни и те же часы маленькими порциями;

2)ограничить потребление воды до 1,5 л, с учетом воды, содержащейся в продуктах;

3)соли употреблять не более 5 г в

день.

I вариант

Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком без сахара.

460