Ваша великолепная фигура. 1000 блюд для похудения на сельдерейном супе

Другие варианты диет

75 г любого отварного мяса, порция смешанного салата;

125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

Диету следует совмещать с физической нагрузкой, например с танцами. Если нет возможности танцевать, рекомендуется выполнять следующее упражнение: встать прямо, расставив ноги на ширину плеч, руки положить на затылок. Из этого положения наклониться вперед, максимально повернув туловище в сторону, и коснуться правым локтем левого колена.

Затем выпрямиться и опять наклониться, коснувшись левым локтем правого колена.

Повторить упражнение 10 раз.

411

1000 блюд для похудения...

Диета для трудоголиков

Ни для кого не секрет, что к ожирению приводит не только неправильное питание, но и сидячий образ жизни, который, в свою очередь, может стать причиной нарушения обмена веществ или гормонального сбоя.

Представленная ниже диета разработана специально для людей, которые много времени проводят на рабочем месте. Программа рассчитана на 8 дней.

1-й день

Завтрак: 1/2 стакана нежирного кефира взбить с 1/2 стакана грейпфрутового сока, добавить 8 столовых ложек кукурузных палочек и 2 столовые ложки любых ягод.

Обед: 150 г картофеля и 100 г моркови натереть на крупной терке, смешать

412

Другие варианты диет

их с 1 яйцом, посолить, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла, добавить 1 мелко нарезанный помидор, 100 г измельченных шампиньонов и довести блюдо до готовности.

Ужин: 1 нашинкованную луковицу обжарить в 1 столовой ложке растительного масла, добавить 30 г гречневой крупы, 125 мл овощного бульона, варить 15 минут, затем положить 30 г нарезанной полосками ветчины и через несколько минут снять блюдо с плиты.

2-й день

Завтрак: смешать 1 столовую ложку овсяных хлопьев, 1 столовую ложку сухофруктов, 1 столовую ложку орехов, 4 столовые ложки кукурузных или овсяных хлопьев, по 1 чайной ложке семечек тыквы и подсолнуха. 1/2 стакана кефира взбить с 2 столовыми ложками любых

413

1000 блюд для похудения...

ягод и заправить полученной смесью салат.

Обед: 100 г куриной грудки обжарить в 1 столовой ложке растительного масла, сбрызнуть соком лимона, добавить 100 г измельченных грибов, 1 нарезанный клубень картофеля, сваренный в мундире, 100 г цветной капусты, 2 столовые ложки зеленого горошка, 1 морковь, натертую на крупной терке, 50 г пророщенных бобов или фасоли. Заправить рагу 4 столовыми ложками соевого соуса и тушить 7 минут.

Ужин: нашинковать 150 г капусты, залить ее на 1–2 минуты подсоленным кипятком. Затем воду слить, добавить к капусте 100 г измельченного сельдерея, 1 натертую на крупной терке морковь, 1 мелко нарезанное яблоко. Для приготовления соуса смешать 1 столовую ложку сметаны, 1/2 стакана простокваши,

414

Другие варианты диет

1 чайную ложку горчицы и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Полить салат заправкой и перемешать.

3-й день

Завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба смазать неострой горчицей, положить сверху кружочки свежего огурца, 40 г постной ветчины, яичницу из 1 яйца. Посыпать бутерброд измельченным зеленым луком или зеленью петрушки.

Обед: 1 небольшой кочан цветной капусты вымыть, разобрать на соцветия, тушить их 15 минут. 3 помидора обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать. 1 небольшую морковь натереть на крупной терке. 1 луковицу нашинковать, слегка обжарить в растительном масле, смешать с морковью и помидорами, тушить 10 минут в овощном бульоне. Взбить овощи с помощью блендера,

415

1000 блюд для похудения...

добавить жгучий перец. Смешать овощное пюре с цветной капустой.

Ужин: нарезать 1 помидор, 1 сладкий перец, 30 г ветчины, 100 г брынзы, добавить смесь из сока лимона и жгучего перца. Смешать 1 столовую ложку растительного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 3 столовые ложки соевого соуса и полить салат приготовленной заправкой.

4-й день

Завтрак: 125 г нежирного творога смешать с соком 1/2 лимона и 50 г измельченного банана. Добавить 1/2 чайной ложки фруктового сиропа, измельченный имбирь, немного ананаса или клубники, посыпать блюдо жареными семечками подсолнуха.

Обед: из 1 помидора выскоблить часть мякоти с семенами, измельчить ее и сме-

416

Другие варианты диет

шать с сухарями, 1 нашинкованной луковицей, 1/2 чайной ложки горчицы, желтком 1 яйца, 1 столовой ложкой тертого сыра твердых сортов. Взбить 1 белок, добавить его к приготовленной ранее массе, приправить ее перцем, мускатным орехом и полить соевым соусом. Нафаршировать полученной массой помидор и запечь его в духовке. Растопить 1 чайную ложку сливочного масла, смешать ее с 1 измельченным зубчиком чеснока, 1 чайной ложкой семечек подсолнуха и 100 г размятого картофеля, сваренного в мундире.

Ужин: нарезать 100 г черешкового сельдерея, 1/2 груши, 40 г острого сыра. Приготовить заправку из 1/2 чайной ложки лимонного сока, 2 чайных ложек соевого соуса, 1/2 чайной ложки растительного масла и душистого перца, полить ею сельдерей, посыпать сыром. По-

417

1000 блюд для похудения...

ловину груши заполнить 1/2 чайной ложки жареных семечек подсолнуха.

5-й день

Завтрак: вскипятить 1/8 л обезжиренного молока, всыпать 30 г пшена, варить 10 минут, затем убавить огонь и варить кашу еще 10 минут. Добавить в готовую кашу 2 столовые ложки ягод малины и 1 чайную ложку фруктового сиропа.

Обед: 30 г мелкой фасоли сварить в 1/4 л овощного бульона. Нашинковать 150 г капусты, тушить ее 15 минут вместе со 100 г куриного сердца, после чего добавить в суп. Измельчить 2 пучка зелени, всыпать в суп и варить еще 10 минут. Затем добавить 1 нарезанный помидор и варить еще 5 минут. Посыпать готовый суп красным перцем.

418

Другие варианты диет

Ужин: вымыть 2 помидора, один из них разрезать пополам. Из половинок вынуть часть мякоти с семенами, измельчить ее и перемешать со 100 г тертой редьки, 1 столовой ложкой майонеза и 10 г орехов. Полученной массой наполнить второй помидор, предварительно выскоблив из него мякоть. Накрыть фаршированный помидор срезанной верхушкой.

Взбить 1 яйцо с 1 столовой ложкой минеральной воды, добавив соль, мускатный орех и черный перец по вкусу. Смесь вылить на сковороду и поджарить. Нафаршировать омлетом половинки помидора, посыпать зеленым луком. Подать помидоры с ржаным хлебцем.

6-й день

Завтрак: 3 столовые ложки овсяных хлопьев смешать с 1/2 яблока, нарезан-

419

1000 блюд для похудения...

ного кубиками, и 4 дольками апельсина. Полить фруктовый салат 2 столовыми ложками кефира, добавить 1 чайную ложку очищенных семечек подсолнуха.

Обед: 125 г рыбного филе замариновать в лимонном соке. 1 нашинкованную луковицу и 1 мелко нарезанный сладкий перец жарить в 1 столовой ложке сливочного масла в течение 3 минут.

Затем добавить 2 столовые ложки минеральной воды, 2 столовые ложки молока, соль и пряности по вкусу. Филе рыбы нарезать кусочками, поперчить, выложить на овощи, тушить 8-10 минут. Перед подачей на стол посыпать готовое блюдо рубленой зеленью.

Ужин: смешать 1 большую измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока, обжарить их в 2 чайных ложках сливочного масла, затем переложить в гор-

420