Яковлевская
Сорт высокозимостойкий, урожайный, устойчивый к грибным патогенам; плоды зимнего срока потребления, высоких вкусовых качеств. Содержат витамина С – 10,1 мг %, Р- активных веществ – 122,0 мг%.
Августовская роса
Сорт морозостойкий, слаборослый, с комплексной устойчивостью к парше, септориозу и энтомоспориозу, высокоурожайный. Плоды массой до 200 г, летнего срока созревания, высоких товарно-вкусовых качеств с повышенным содержанием сухих растворимых веществ (16%), сахаров (10%), арбутина (7,1% на сухую массу).
НИКА
Сорт морозостойкий, засухоустойчивый, с комплексной устойчивостью к парше и септориозу, урожайный. Плоды массой 150 –180 г, зимнего срока созревания, высоких товарно-вкусовых качеств с повышенным содержанием сухих растворимых веществ (16%), сахаров (10,5%) и витамина С (13, 5 мг%).
Вместе с тем при закладке плодовых насаждений учитывают не только лежкоспособность сорта, но и его товарные качества, устойчивость к болезням (например, парше), но и в первую очередь урожайность. Благодаря успехам отечественной селекции - это сорта, созданные академиком Е.Н. Седовым, другими учеными. Наша страна имеет сорта, заслуживающие внимания, и они широко представлены в промышленных садах. В приусадебных садах список сортов гораздо больше в силу известных причин.
Говоря о том, что на длительное хранение закладываются осенние и зимние сорта яблок и груш, необходимо упомянуть и тот факт, что современные технологии хранения с применением регулируемой газовой среды позволяют хранить при наличии высоких товарных качеств летний сорт Мельба. Эти опыты проводились В.А. Гудковским во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина.
II. 4. Система содержания почвы в садах, минеральное питание растений и лежкоспособность плодов
II. 4.1. Система содержания почвы в саду
Немаловажное значение в решении проблемы длительного хранения плодов имеет система содержания почвы в междурядьях сада. Говоря об этом, сразу хотелось бы отметить тот факт, что еще в начале ХХ в. продавцы, заключая договор с производителями плодов, заранее обговаривали, чтобы почва в садах находилась под задернением. Уже тогда было известно, что плоды, выращенные при залужении междурядий, лучше окрашены, содержат больший процент сахаров, а самое главное - лучше хранятся (рис. 1)
Рисунок 1 – Содержание почвы в саду под черным паром.
Многие годы вопросом изучения систем содержания почвы в садах в разных регионах России и в бывших союзных республиках занимались достаточное количество исследователей.
Рисунок 2 – Сплошное задернение междурядий
Широко известны работы С.С. Рубина (Уманский СХИ). В Нечерноземье З.А. Метлицким и К.С. Духаниным был предложен “шахматный” вариант задернения. Для садов ЦЧО проф. В.А.Потаповым разработан, предложен и внедрен вариант черезрядного задернения междурядий в садах, в том числе и способ ускоренного создания мульчслоя (рис. 3).
Агротехнические мероприятия в саду начинают с внекорневой подкормки мочевиной и опрыскивания против долгоносика (цветоеда). Для этих целей используют агрегаты МТЗ-80 и ОПВ-2000 (конец апреля - начало мая, в фазу разрыхление бутона). Затем, по мере поспевания почвы, проводят боронование междурядий навесными боронами БЗСТ-1, с последующей культивацией (ДТ-75, КСГ-5. Май).
Рисунок 3 - Черезрядное задернение междурядий
При образовании розового бутона проводится опрыскивание против парши и листогрызущих вредителей в сочетании с внекорневой подкормкой агрегатом МТЗ-80 + ОПВ-2000. В мае осуществляется внесение гербицидов в приствольные полосы, используя агрегат МТЗ-80 + ОПВ-2000. Внесение гербицидов чередуют при необходимости с обработкой приствольных полос фрезой ФА-0,76 (Май - июнь). Для защиты сада от парши и листогрызущих производится опрыскивание в конце цветения (МТЗ-80 + ОПВ-2000 Май - июнь). В июне осуществляется культивация незасеянных междурядий.
При содержании почвы под черезрядным задернением улучшается ее структура и сохраняется гумус без дополнительного внесения органических удобрений (за счет образования травяной мульчи и корневых остатков), резко ослабляется водная эрозия. Самое главное удлиняется период хранения плодов, облегчаются условия работы, уменьшается воздействие ходовых систем и самих обрабатывающих машин на почву, исключая разрушение почвенных агрегатов, сохраняя и увеличивая количество агрономически ценных частиц, стабилизируется водный и температурный режимы под покровом травяной мульчи. В почве увеличивается количество полезной фауны, возрастает суммарная длина обрастающих корней в верхнем слое, улучшается окраска плодов, повышается плотность кожицы и мякоти.
Рисунок 4 – Проведение боронования
Исследования свидетельствуют, что в садах ЦЧЗ почвы содержат от 20 до 30 % агрономически ценных агрегатов, вместо 70 % по Н.А. Качинскому. Особенно пагубно влияет на структуру обработка фрезой, после чего остается 7…9 % ценной структуры. Известно, что культивация, вспашка почвы энергозатратны сами по себе в отличие от того же скашивания при задернении междурядий.
Важны соблюдение сроков проведения ранневесеннего боронования (рис 4) и предшествующая этому подкормка травяного покрова азотными удобрениями.
После осуществляется опрыскивание против парши и плодожорки 2-го поколения (МТЗ-80, ОПВ-2000. Июль). Съем плодов проводят вручную с одновременной подсортировкой и вывозом из сада, для этого используют МТЗ-80, ВУК-3 (конец июля - август). В сентябре – октябре осуществляют внесение минеральных удобрений и аммиачной воды (МТЗ-80, РМГ-4, ДТ-75, КСГ-5), поверхностную обработку (Т-150, ПЭГ-5), вспашку (ДТ-75, ПЛС-5-25), затравку от грызунов (вручную).
В Ленинградской области этим вопросом занималась Н.С. Краюшкина, предложившая технологию сплошного задернения почвы в промышленных садах.