Технологическая карта

Ухода за плодоносящим садом и уборки урожая

в условиях Центрально-Черноземного района

Площадь – 10 га. Подвой карликовый. Форма кроны полуплоская. Схема посадки 5х3 м.

Урожайность – 200 ц/га. Система содержания почвы в междурядьях – черезрядное задернение

Наименование работ	Качественные показатели	Объем работ, га	Сроки выполнения (месяц)		Состав агрегата
					марка трактора	марка с.-х. машины
			примерные календарные сроки	количество рабочих дней
Содержание почвы под черезрядным задернением Ранневесеннее боронование в 2 следа	3..5см	10	IV	1	Т-70	СУ-7 БЗТС-1
Культивация междурядий	8..10см	10	IV	1	Т-70	КСГ-5(3)
Посев смеси многолетних трав	30-35кг/га	5	IV	1	Т-70
Дискование незасеянных междурядий	10-12	5	V	1	Т-70
Скашивание и измельчение травяного покрова	в 1ый сезон 1 раз	5	VII	1	Т-70	ИКС-3
Вспашка междурядий (1 раз в 2 года)	14-16см	2,5	X	1	Т-70	ПЛС-5
Дискование незасеянных междурядий (в годы без вспашки)	10-12	2,5	X	1	Т-70	БЗСТ-2,5
Химическая защита растений Борьба с вредителями и болезнями плодовых культур Малообъемное опрыскивание 4-кратное	600л/га	40	IV-VII	1x4	Т-70	ОВТ-1
Многообъемное опрыскивание	1200л/га	20	IV,VI	1x5	Т-70	ОВТ-1
Борьба с грызунами Обследование садов на грызунов Приготовление и раскладка приманок
Уход за кроной
Сбор ветвей и вынос их в междурядья
Выталкивание ветвей
Удаление дикой поросли (1 раз в 2 года)
Уборка урожая Сбор падалицы	10%		VIII-IX		ВРУЧНУЮ
Съем плодов			VIII-IX
Погрузка контейнеров
Транспортировка и разгрузка контейнеров с плодами

Оглавление

В В Е Д Е Н И Е 4

I. Вопросы, связанные с хранением плодов 6

II. Факторы, влияющие на лежкоспособность плодов 7

II. 1. Условия вегетационного периода 7

II. 2. Влияние типа почв 10

II. 3. Местоположение сада 12

II. 4. Система содержания почвы в садах, минеральное питание растений и лежкоспособность плодов 17

II. 4.1. Система содержания почвы в саду 17

II.4.2. Содержание в плодах кальция и магния в зависимости от системы содержания почвы в саду 22

Порода 22

II. 5. Влияние удобрений и орошения на качество плодов и их лежкоспособность 26

II. 5. 1. Минеральные удобрения и лежкоспособность плодов 27

II.6. Роль микроэлементов в лежкоспособности плодов 35

II. 7. Обрезка плодовых деревьев 38

III. Хранение плодов 42

III. 1. Из истории вопроса 42

III. 2. Определение съемной зрелости 42

III. 3. Плодохранилища с холодильным оборудованием 46

III. 4. Хранение в регулируемой газовой среде 49

IV. Основные болезни плодов при хранении 58

IV. Сорта яблок и груш, закладываемые на длительное хранение 66

V. Методика определения съемной зрелости плодов перед закладкой на хранение 74

VI. Подготовка помещения для хранения плодов в условиях приусадебного хозяйства 79

VII. Дерново-мульчевая система в приусадебном саду 81

В среднем 82

С А Н И Т А Р Н А Я О Б Р Е З К А 82

Черный 82

О М О Л А Ж И В А Ю Щ А Я О Б Р Е З К А 82

Товарные качества плодов, % 83

В с е г о 83

VII. 1. Практическое решение вопросов хранения плодов 83

Сорт 84

VII.2. К вопросу подбора сортимента для приусадебных участков в связи с лежкоспособностью плодов 84

VIII. Экономическая эффективность хранения плодов в приусадебном садоводстве 87

Заключение 88

Список использованной литературы 89

Наименование работ 103

Сбор ветвей и вынос их в междурядья 104

Погрузка контейнеров 104

Учебное изданиеъ

Круглов Николай Михайлович

Данковцева Елена Анатольевна

Круглова Надежда Николаевна

ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ В УСЛОВИЯХ

ПРИУСАДЕБНОГО ХОЗЯЙСТВА

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Редактор Л.Ю, Кочетова

Корректор

Электронная верстка

Подписано в печать 2.11. 04. Формат 60х84 ¹/₁₆

Бумага кн.-журн. Гарнитура Ьаймс. Печать офсетная.

Усл.п.л. 6,01 Тираж 500 экз. Заказ №

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

“Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д .Глинки”

типография ФГОУ ВПО ВГАУ