II. 2. Влияние типа почв

На урожайность, качество, лежкоспособность и сохранность плодов существенное влияние оказывает тип почв, на которых произрастают деревья. Известно, что на песчаных почвах плоды созревают раньше и при запоздалой уборке обладают меньшей лежкоспособностью, чем плоды с тяжелых, суглинистых почв. Однако первые бывают лучше окрашены. Причиной этого является более интенсивное дыхание и тем самым ускоренное созревание. У плодов, выращенных на легких почвах, установлено также меньшее содержание общего азота и белка. Плоды, выращенные на тяжелых почвах, сохраняются дольше, однако в прохладные дождливые лето и осень они часто не достигают достаточной физиологической зрелости для уборки, следствием чего может быть неудовлетворительное формирование вкуса и повышенная подверженность физиологическим заболеваниям при хранении. Это особенно относится к позднеспелым сортам, крайне долго формирующим урожай.

Урожайность, качество и устойчивость плодов к заболеваниям при хранении зависят от уровня залегания грунтовых вод в период их роста и созревания. Так, J. Visser (1985) указывает, что на тяжелых почвах в летний период уровень грунтовых вод в саду должен быть глубже 1,8 м. При уровне грунтовых вод 70-130см плоды больше поражаются горькой ямчатостью при хранении.

Оптимальная влажность почвы должна поддерживаться в пределах 75-80% от НВ. Большее ее содержание в течение периода вегетации приводит к образованию крупных плодов с рыхлой мякотью, растрескиванию кожицы, побурению мякоти от старения, а также к их поражению грибковыми заболеваниями в период хранения.

Лучше других хранятся плоды, выращенные на почвах средней консистенции и гранулометрического состава, хорошо удобренных, с оптимальным режимом влажности.

Влияние типа почв следует также рассматривать с позиции содержания в них катионов кальция и магния наряду с другими основными элементами минерального питания, о чем свидетельствуют данные таблицы 1.

Из изучаемых почв наибольшее количество кальция содержится в серой лесной оподзоленной почве, а уже исходя из этого вполне возможно соответствующее содержание в плодах, но это только предположение.

Таблица 1 – Среднее содержание кальция и магния в различных типах почв (мг-экв/100 г)

Глубина взятия образца	1*		2*		3*		4*
	Са	Мg	Са	Мg	Са	Мg	Са	Мg
	мг-экв/100 г почвы		мг-экв/100 г почвы		мг-экв/100 г почвы		мг-экв/100 г почвы
0-20	5,65	0,82	14,3	2,30	8,7	2,0	4,7	0,7
21-40	1,92	0,44	13,9	2,28	8,50	2,0	5,7	1,2
41-60	1,54	0,29	13,3	2,15	8,36	1,97	5,4	0,6
	3,03		13,8		8,51		5,2

Примечание:

1* - Выщелоченный чернозем песчаного гранулометрического состава,

2* - Серая лесная оподзоленная почва,

3* - Серая лесная почва глинистого гранулометрического состава,

4* - Выщелоченный чернозем тяжелосуглинистого гранулометрического состава.

В 4 раза меньше содержится Са⁺⁺ в выщелоченном черноземе песчаного гранулометрического состава, причем эта разница будет гораздо большей, если исключить из суммы данные по слою 0-20 см (5,65).