Плоды груши

Любимица Яковлева. Типичный осенний сорт, полученный в Мичуринске П.Н. Яковлевым путем скрещивания сортов Дочь Бланковой и Бергамот Эсперена. Сорт зимостойкий, скороплодный, начинает плодоносить на 4-5-ый год от посадки, урожайный.

Плоды крупные, массой 150-200 г, кубаревидные, слегка ребристые, зеленовато-желтые, со слабым грязновато-карминовым румянцем. Мякоть кремовая, крупнозернистая, с грануляциями у семенных камер и специфическим ароматом, сладкая.

Плоды снимают в состоянии полной съемной зрелости, наступающей обычно в конце августа – начале сентября. Плоды чаще всего однородны по величине и зрелости. В калибровке и сортировке нуждаются в меньшей степени, чем другие сорта. Вкус оценивается в 3,7-3,9 балла по пяти-бальной шкале. Срок хранения в обычных условиях - 1 –1,5 месяца, в холодильнике - 4 – 4,5 месяца. При хранении плоды устойчивы к поражению паразитической микрофлорой. Загар проявляется в большей или меньшей степени в зависимости от метеорологический условий вегетационного периода. В жаркий год плоды поражаются загаром в меньшей степени. После хранения плоды пригодны к транспортировке.

Память Яковлева. Плоды, предназначенные для хранения, снимают в начале съемной зрелости обычно в середине августа. Они неоднородны по величине, их калибруют и сортируют по степени зрелости. Окраска плодов в начале съемной зрелости – однородно-зеленая. В стадии окончания съемной зрелости плодам этого сорта присуща едва заметная желтизна. Плоды во время хранения желтеют. Срок хранения в обычных условиях - 1 – 1,5 месяца, в холодильнике - 4,5 –5,0 месяцев.

Нежность. Плоды этого сорта, предназначенные для хранения, снимают в состоянии оптимальной зрелости в середине августа. Они отрываются от ветки с некоторым усилием, тогда как у более зрелых плодов плодоножка отделяется от ветки очень легко. По мере созревания на кожице плодов этого сорта появляется восковидный налет, что также является одним из признаков зрелости плодов, которые уже не пригодны для хранения.

В холодильнике плоды лучше хранить - 4- 5 месяцев.

Осенняя Яковлева. Плоды этого сорта снимают в состоянии съемной зрелости в середине – конце августа. При сортировке и калибровке плодов следует обращать внимание на отбраковку плодов, начинающих уже приобретать потребительскую зрелость. Плоды в состоянии съемной зрелости однородно-зеленые, румянец коричневатый. Одним из критериев отбраковки плодов, находящихся в стадии полной съемной зрелости, является потеря основной и приобретение светло-зеленой окраски плода и карминово-коричневатого румянца. На хранение закладывают плоды только с однородно-зеленой окраской.

Плоды хранят при температуре 0…-1⁰С до 6 месяцев.

Груши этого сорта при хранении устойчивы к инфекционным болезням, но в отдельные годы с неблагоприятными метеорологическими условиями вегетационного периода плоды могут поражаться загаром.

Осенняя мечта. Плоды снимают в стадии съемной зрелости в начале сентября.

При температуре 0…-1⁰С плоды можно хранить до 7 месяцев, оптимальный срок хранения 6 месяцев, после чего они быстро дозревают, достигают потребительской зрелости и повреждаются микробиологическими заболеваниями.

Светлянка. Плоды этого сорта снимают в стадии оптимальной съемной зрелости обычно в последней декаде августа.

Плоды некрупные, но однородные по величине, поэтому калибровка их не требует особой тщательности.

Сорт Светлянка можно отнести к группе с повышенной лежкостью. Плоды его сохраняются при температуре 0…-1⁰С до 7 месяцев, остаются на протяжении всего этого срока зелеными, твердыми. Оптимальный срок хранения, при котором наиболее полно сохраняются вкусовые и товарные качества плодов, - 5- 5,5 месяцев.

В процессе хранения плоды поражаются пенициллезной гнилью, чаще всего зона поражения невелика – несколько миллиметров в диаметре. К физиологическим заболеваниям плоды устойчивы. После хранения плоды сорта Светлянка транспортабельны.