III.6.1.8.4. Семейство Валериановые – Valerianaceae
Оборудование и материалы: гербарные образцы валерианы лекарственной, патринии средней; заспиртованные цветки валерианы, микроскоп.
Паспорт семейства
Родов – 13 (5), видов – 400 (100).
Цветок - ↑Са0Со(5)А3G(3) или (1).
Опыление – насекомыми
Плоды – ценокарпии: семянка с хохолком. Семена распространяются ветром.
ЖФР – в основном травянистые растения.
Распространение – по всему миру, но особенно, многочисленны в умеренных областях северного полушария.
Важнейшие роды – Valeriana, Patrinia, Valerianella.
В культуре выращивают валериану лекарственную.
Задания
Изучить характерные особенности строение валерианы лекарственной, описать ее, руководствуясь общей схемой.
Зарисовать лист, цветок, плод.
Валериана лекарственная (Valeriana officinalis) (рис.155) – многолетнее травянистое растение высотой до 2 м. Корневище двулетнее, короткое, вертикальное, конусовидное, с многочисленными тонкими шнуровидными корнями.
Корневище и корни обладают сильным своеобразным запахом. На поперечном срезе корня видна эпиблема, клетки которой нередко вытянуты в длинные волоски или сосочки. Клетки гиподермы более крупные, часто с каплями эфирного масла. Кора широкая, состоит из однородных паренхимных клеток, заполненных крахмальными зернами, просты-ми и 2 – 5-сложными, размером 3 – 9 мкм. Эндодерма состоит из клеток с утолщенными радиальными стенками. Молодые корни имеют первичное строение. Старые в базальной части имеют вторичное строение с лучистой ксилемой (древесиной) (рис. 156).
Стебли травянистые, цилиндрические, полые, бороздчатые, в нижней части окрашенные антоцианом, разветвленные в соцветии, голые. Узлы опушены довольно длинными простыми волосками.
Рис. 155. Валериана лекарственная:
1– корневище; 2 – лист; 3 – плод; 4 – побег с соцветиями; 5 – цветок;
6 – цветок в продольном разрезе
В первом году образуется розетка прикорневых листьев, а на втором году вырастает стебель и растение зацветает. Листья супротивные, непарноперистые, нижние - черешковые, верхние – сидячие. К верхушке стебля листья уменьшаются. Дольки листа сидячие, яйцевидно-ланцетовидные или почти линейные. Боковые и конечные доли почти одинаковой величины от цельнокрайних до глубоко-выемчатых, с крупными туповатыми зубцами, зеленые или желтовато-зеленые, снизу лоснящиеся, с выступающими боковыми жилками. По жилкам опушены отстоящими полуприжатыми волосками, по краю щетинисто-реснитчатые.
Цветки мелкие, белые, бледно-розовые или бледно-лиловые, пахучие, собраны в щитковидно-метельчатые со-
цветия. 
Рис. 156. Поперечный срез корня валериана:
1 – эпиблема; 2 – гиподерма; 3 – клетки коры с крахмалом; 4 – эндодерма;
5 – перицикл; 6 – луб; 7 – ксилема (древесина)
Цветки обоеполые. Зубцы чашечки во время цветения почти незаметные, при плодах расрастаются в хохолок из 10 сросшихся основаниями перистых остевидных лучей. Венчик воронковидный или трубчатый, сростнолепестный, отгиб неправильно пятилопастный. Трубка венчика у основания с однобоким мешковидным вздутием, внутри которого находятся волоски. Тычинок 3, выступающие из трубки венчика. Завязь нижняя, столбик один, с трехлопастным рыльцем. Гинецей образован тремя сросшимися плодолистиками, из которых обычно нормально развивается только один, с одним семязачатком. Формула цветка валерианы лекарственной: ↑Ca0 или…Co(5)A3G(3).
Плод – семянка коричневого цвета с хохолком. Цветет в июне – июле, плоды созревают в июле – сентябре.
Собранные осенью или ранней весной корневище с корнями используют в качестве лекарственного средства и лекарственного сырья.