III.6.1.5.2. Семейство Вересковые – Ericaceae

Оборудование и материалы: гербарные образцы родов: багульника, черники, брусники, подбела, клюквы, толокнянки; заспиртованные цветки этих растений, микроскоп.

Паспорт семейства

Родов – 80(10), видов – 2500(25).

Цветки - * Са₍₅₎Со₍₅₎А ₅₊₅G₍₅₎.

Опыление – насекомыми

Плоды – ценокарпий: коробочка, костянка, ягода.

ЖФР – кустарнички, кустарники, деревья и травы.

Распространение – во всех зонах, в тропиках – в горах,

обитатели кислых почв.

Важнейшие роды – Vaccinium, Oxycoccus, Ledum, Chama-daphne, Calluna, Arctostaphylos, Rhododendron, Azalia, Andro-meda.

Задание

1. Изучить характерные особенности растений семейства вересковых. Проанализировать их вегетативные и генеративные органы. Составить их морфологическую характеристику.

2. Зарисовать их листья, цветки, составлять формулы и зарисовать диаграммы.

Багульник болотный (Ledum palustre) (рис. 68) – вечнозеленый, сильно пахучий кустарник, высотой 20 – 125 см.

Для багульника характерно следующее:

- молодые побеги, нижняя сторона листьев, цветоножки покрыты густым рыжим опушением. Под стереоскопическим микроскопом видно, что опушение железистое. Волоски на вершине имеют головки, наполненные бурым содержимым – эфирным маслом. Помимо длинных волосков, особенно на цветоножках, имеются короткие железистые чешуйки, которые почти сплошным панцирем одевают эпидермис;

- листья очередные, линейно-продолговатые или линейные, зимующие, с цельными с завернутыми на нижнюю сторону, как у ксерофитов краями, на коротких черешках, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу, особенно по срединной жилке рыжеопушенные;

- цветки собраны на концах ветвей в большие многоцветковые, щитковидные соцветия.

Рассматривают цветок под стереокопическим микроскопом. Цветоножки тонкие, рыжеопушенные, железистые. Околоцветник двойной. Чашечка маленкая, из пяти сросшихся чашелистиков.

Рис. 68. Багульник болотный:

1 – листья с верхней и нижней стороны; 2 – верхняя часть побега с соцветиями; 3 – цветок в продольном разрезе; 4 – цветок (вид сверху); 5 – коробочки закрытая и открытая

Венчик состоит из пяти белых, свободных лепестков. Лепестки с нижней стороны тоже покрыты железистыми чешуйками. Андроцей из 10 тычинок, расположенных в двух кругах. Тычинки длиннее лепестков, тычиночные нити у основания расширены и волосисты. Пыльцевые мешки короткие, открываются широкими дырочками на вершине. Гинецей образован из пяти сросшихся плодолистиков, завязь верхняя. Вокруг завязи располагается нектароносный диск. Плоды – коробочки. Зарисовывают листья, цветки в продольном разрезе, составляют формулы и зарисовать диаграммы цветка багульника. Формула цветка: *Са₍₅₎Со₅А₅₊₅G₍₅₎.

Собранные и высушенные облиственные побеги текущего года дикорастущего вечнозеленого кустарника багульника болотного используют в качестве лекарственного средства и лекарственного сырья.

Брусника (Vaccinium vitis-idaeae) (рис. 69) – небольшой вечнозеленый кустарничек высотой 5 – 25 см, с ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, ветвистые. Листья зимующие, кожистые, эллиптические или обратнояйцевидные, загнутые вниз, цельнокрайние или неясно-зазубренные, сверху темно-зеленые блестящие, снизу матовые, светло-зеленые, усеянные темно-бурыми точечными железками.

Рис. 69. Брусника обыкновенная:

а – цветущий побег; б – ветвь с плодами

При рассмотрении листа под стереоскопическим микроскопом с поверхности видно, что железки состоят из многоклеточной ножки, постепенно переходящей в овальную многоклеточную головку с коричневым содержимым. Видны также мелкие парацитные устьица, окруженные двумя околоустьичными клетками, расположенными параллельно устичной щели. По жилкам встречаются редкие одноклеточные прямые или изогнутые волоски.

Цветки брусники колокольчатые, располагаются в коротких верхушечных кистях. Каждый цветок имеет короткую цветоножку и два прицветника у основания. Околоцветник двойной, правильный, чашечка и венчик сростнолепестные.

Чашечка четырехзубчатая, с широко-треугольными зубцами. Венчик колокольчатый, белый с розовым оттенком, с острыми отвороченными наружу лопастями. Тычинок восемь, нити их расширенные, волосистые, связник пыльников без придатков. Каждый мешочек пыльников имеет отросток, открывающийся дырочкой на вершине. Через это отверстие высыпается пыльца. Пестик один с нитевидным длинным столбиком, выдающимся из венчика, и цельным рыльцем. Плод – шаровидная многосемянная блестящая красная ягода с приятной кислинкой. Зарисовывают листья брусники, цветок в разрезе, составляют формулу и диаграмму цветка.

Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе - сентябре.

Собранные до начала цветения или после созревания плодов и высушенные листья вечнозеленого дикорастущего кустарничка брусники используют в качестве лекарственного средства.

На значительной части своего ареала брусника встречается совместно с габитуально несколько схожим с ней кустарничком толокнянкой – Arctostaphylos uva-ursi. Примесь ее листьев в сырье недопустима.

Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos uva-ursi) (рис. 70) – вечнозеленый, распростертый по поверхности почвы кустарничек, с укореняющимися ветвями. Молодые незимовавшие стебли имеют зеленую или зеленовато-бурую окраску, двулетние перезимовавшие – желто-бурую, трехлетние - оливковую. Многолетние старые стебли покрыты многослойной темно-бурой или темно-коричневой коркой опробковевших тканей, которая легко осыпается.

Рис. 70. Толокнянка обыкновенная:

1 – корневище; 2 – цветущий побег; 3 – завязь (в поперечном срезе); 4 – цветок в продольном разрезе; 5 – тычинка; 6 – ветка с плодами; 7 – низинные и верхушечные листья

Листья очередные, толстые, кожистые, голые, цельнокрайние, продолговато-обратнояйцевидные, суженные в короткий черешок. Сверху темно-зеленые, блестящие, снизу более светлые, с сетью хорошо заметных вдавленных жилок. Молодые листья бледнее, нежнее и тоньше старых, опушены по краю. Продолжительность жизни листа – 2 года, к концу третьего года он полностью отмирает.

При рассмотрении листа толокнянки под стереоскопическим микроскопом видны многоугольные клетки эпидермиса с прямыми и довольно толстыми стенками и крупные энциклоцитные устьица, окруженные 8 клетками. В клетках вдоль крупных жилок видны одиночные призматические кристаллы оксалата кальция. Волоски 2 – 3-клеточные слегка изогнутые, попадаются изредка по главной жилке.

Цветки овально-кувшинчатые, бледно-розовые, с пятизубчатым сросшимся венчиком, собраны в поникающие, верхушечные кистевидные соцветия по 3 – 5 цветков в каждом.

Чашека малозаментая. Тычиночные нити расширяющиеся к основанию, коротко-волосистые, окружают пятигнездную завязь. Рыльце слегка утолщенное, не выступает из венчика. Плод – ценокарпная мучнистая ягодообразная красная костянка, с пятью косточками, несъедобная. Зарисовывают листья толокнянки, цветок в разрезе, составляют формулу и диаграмму цветка.

Листья толокнянки собранные весной до и в начале цветения или осенью до появления снежного покрова используют в качестве лекарственного сырья и средства.

Клюква болотная (Oxycoccus palustris) (рис. 71) – вечнозеленый кустарничек со стелющимися, тонкими, ползучими укореняющимися вегетативными побегами длиной до 80 см и приподнимающимися генеративными побегами с поникающими цветками.

Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, продолговатояйцевидные с завернутыми на нижнюю сторону краями, сверху блестящие, темно-зеленые, снизу беловато-сизые от воскового налета.

Цветки правильные, поникающие, мелкие, на длинных цветоножках, собраны по 2 – 6 в рыхлые соцветия. Чашечка четырехзубчатая, сросшаяся с завязью. Характерная особенность клюквы – это колесовидный венчик с отогнутыми вниз лопастями светло-розовой окраски. Завязь нижняя с длинным столбиком. Формула цветка клюквы: _*Ca₍₄₎Co₍₄₎A₄₊₄G₍₄₎.

Рис. 71. Клюква четырехлепестная (1) и к. мелкоплодная (2)

Плод – сочная темно-красная ягода шаровидной, продолговато-яйцевидной формы, с сизоватым налетом, на вкус кислая. Зарисовывают побег клюквы с цветками, составляют формулу и диаграмму цветка.

Зрелые ягоды клюквы болотной, собранные с начала созревания ягод до снегопада, используют для приготовления экстракта и сиропа и в качестве лекарственного средства.

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) (рис. 72) – ветвистый кустарничек высотой 15 – 50 см, с прямостоячими, цилиндрическими, у основания серыми, а в верхней части зелеными ребристыми стеблями. Листья на зиму опадающие, очередные, яйцевидные или эллиптические, светло-зеленые, тонкие, гладкие, с мелкопильчатыми краями, слегка заостренные, с обеих сторон слабоопушенные.

Рис.72. Черника обыкновенная:

1 – побег с плодами; 2 – корневище с корнями; 3 – плод в продольном разрезе;

4 – цветущая ветка; 5 – цветок в продольном разрезе

При рассмотрении листьев под стереоскопическим микроскопом видно, что клетки верхнего и нижнего эпидермиса извилистые. Устьица аномоцитного типа. По жилкам и на краевых зубчиках расположены булавовидные железки с многоклеточной двурядной ножкой и овальной многоклеточной головкой. Вдоль жилок с нижней стороны листа имеются кристаллоносные обкладки, а с верхней стороны – одноклеточные толстостенные волоски с грубой бородовчатой поверхностью.

Цветки зеленовато-розовым венчиком, одиночные, поникающие, по одному в основании молодых веточек. Чашечка малозаметная, сросшаяся с завязью. Венчик кувшинчатый или полушаровидный с пятизубчатым отгибом. Тычинок 10, каждый пыльник имеет отросток, открывающийся на вершине отверстием. Завязь нижняя, пятигнездная. Формула цветка черники: *Ca₍₅₎Co₍₅₎A₁₀G₍₅₎. Плод – черная ягода с сизым налетом и пурпурно-красной мякотью, съедобная. Зарисовывают веточку черники, цветок в продольном разрезе, составляют формулу и зарисовывают диаграмму цветка.

Зрелые и высушенные плоды, а также собранные до окончания плодоношения и высушенные верхушки побегов дикорастущего многолетнего кустарничка черники используют в качестве лекарственного средства.