Библиографический список

1. Бодрова О.Ю., Кречетникова А.Н. Ультразвуковая обработка дрожжей в технологии спирта [Текст] //Производство спирта и ликероводочных изделий.2007. №3.С. 26-29

2. Бодрова О.Ю. Интенсификация процессов дрожжегенерирования и брожения в технологии спирта с использованием ультразвуковой обработки засевных дрожжей: дис.канд.тех.наук.М.,2006.149с.

3. Гусев А.Н. Сохранность картофеля в зависимости от температурных условий уборки [Текст] / А.Н.Гусев // В сборнике: Особенности развития агропромышленного комплекса на современном этапе Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках XXI Международной специализированной выставки "АгроКомплекс-2011". 2011. С. 153-154.

4. Гусев А.Н. Влияние приемов возделывания на качество и сохранность картофеля [Текст] // В сборнике: Научное обеспечение устойчивого развития АПК материалы Всероссийской научно-практической конференции. ответственная за выпуск: Г.Р. Валиева; редколлегия: М.М. Хайбуллин, Э.Р. Хасанов, Ф.С. Хазиахметов, В.В. Гимранов и др.. 2011. С. 253-255.

5. Черненкова А.А., Черненков Е.Н. Влияние продуктов пчеловодства на качество и срок годности сахарного печенья [Текст] / А.А. Черненкова, Е.Н. Черненков // В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы Юбилейной III Всероссийской научно-практической конференции посвященной 75-летию со дня рождения кандидата технических наук, доцента Савельева Анатолия Васильевича и 10-летию создания кафедры технологии мяса и молока ФГБОУ ВПО Башкирского ГАУ. – 2014. – С. 211-213.

6. Черненкова А.А., Черненков Е.Н. Возможность повышения биологической ценности сахарного печенья путем добавления в рецептуру пыльцы-обножки и меда [Текст] / А.А. Черненкова, Е.Н. Черненков // В сборнике: Химия в сельском хозяйстве. Материалы Всероссийской научно-практической конференции для студентов и аспирантов. – 2014. – С. 291-295.

7. Черненков Е.Н., Салман С.О., Черненкова А.А. Перспективы применения корня имбиря при производстве мясных продуктов [Текст] / Е.Н. Черненков, С.О. Салман, А.А. Черненкова // В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы IV Всероссийской научно-практической конференции. – 2015. – С. 145-147.

8. Формирование качества зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от почвенно-климатических условий [Текст] / А.А. Нигматьянов // диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Уфа, 2001

Сведения об авторах

Султангалеева Гузель Раилевна – студент 4 курса факультета пищевых технологий ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. Уфа, ул. Х.Давлетшиной 6, Тел.8-937-857-23-05, E-mail: sultan_gu@mail.ru.

Author’s personal details

Sultangaleeva Guzel Railevna – the student 4 courses of faculty of food technology Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Bashkir State Agrarian University", Ufa, Russia, H.Davletshinoy street 6, Tel.8-937-857-23-05, E-mail: sultan_gu@mail.ru.

УДК 664

Р.М.Тимербаева

R.M.Timerbaeva

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет»,

Уфа, Россия

Bashkir State Agrarian University, Ufa, Russia