Библиографический список

1. Гайфуллина Д.Т. Использование порошка топинамбура и плодов вишни для производства булочки повышенной пищевой ценности [Текст] / Д.Т. Гайфуллина, Т.В. Угланова, Р.Р. Хасанова // В сборнике: Теоретические и практические вопросы науки XXI века Сборник статей Международной научно-практической конференции 2015. с. 29-32.

2. Багаутдинов И.И Морковное сырье в рецептуре батонов [Текст] / И.И. Багаутдинов, А.А. Нургалиева, Р.Р. Хасанова, Д.Т. Гайфуллина // В сборнике: Пища. Экология. Качество Труды XIII международной научно-практической конференции 2016. с. 108-113.

3. Мигранова А.М Чечевица как обогатитель пищевой ценности мучных кондитерских изделий [Текст] / А.М. Мигранова, Р.Р. Хасанова, Д.Т. Гайфуллина, Б.С. Нугуманов // В сборнике: Пища. Экология. Качество Труды XIII международной научно-практической конференции 2016. с. 309-313.

4. Черненкова А.А. Исследование влияния продуктов пчеловодства и овсяного талкана на срок хранения сахарного печенья [Текст] / А.А. Черненкова, С.А.Леонова // В сборнике: Инновационные подходы и технологии для повышения эффективности производств в условиях глобальной конкуренции Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти член-корресподента КазАСХН, д.т.н., профессора Тулеуова Елемеса Тулеуовича. 2016. С. 560-563.

5. Хайбуллин М.М.. Влияние технологических приёмов на рост и развитие растений картофеля [Текст] / М.М. Хайбуллин С.Ю. Колобов, Э.Г. Бураканова // В сборнике: Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России материалы всероссийской научно-практической конференции (к IX международной специализированной выставке "ПродУрал-2003"). 2003. С. 258-260.

6. Основные процессы пивоварения. Стойкость и стабильность пива при хранениии в различной упаковке [Текст] /Ермолаева Г.А., Шаненко Е.Ф., Гернем М.В., Бодрова О.Ю.//Пиво и напитки.2004.№2.С.20-22

7. Бодрова О.Ю. Влияние экстракта одуванчика на физиологическую активность спиртовых дрожжей на стадии дрожжегенерирования [Текст] // Материалы всероссийской научно-практической конференции с международным участием. 2009. С. 235-238.

8. Будакова Э.Д. Улучшение технологических свойств пивоваренного солода с применением скарификации: материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (в рамках XIX Международной специализированной выставки "АгроКомплекс-2009") «Научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК» [Текст] / Э.Д. Будакова, С.В. Некрасов. – Уфа: БГАУ. - 2009. С. 242-244.

9. Будакова Э.Д. Получение пивоваренного солода с применением биокатализаторов из ячменя республики башкортостан [Текст] / Э.Д. Будакова, Г.А.Ермолаева // Пиво и напитки. - 2008. - № 5. - С. 34-35.

10. Будакова Э.Д. Применение скарификации для повышения качества солода : материалы Международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы "Научные и научно-педагогические кадры инновационной России" на 2009-2013 годы «ЕС - Россия: 7-я рамочная программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи» [Текст] / Э.Д. Будакова, С.В. Некрасов . – Уфа: БГАУ. - 2010. С. 68-72.