Сведения об авторах

1. Черненкова Альфия Адиповна – ассистент кафедры технологии общественного питания и переработки растительного сырья, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел. 8-917-455-85-45, e-mail: timasheva-1991@mail.ru

2. Черненков Евгений Николаевич – ассистент кафедры технологии мяса и молока ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел. 8-987-626-30-60, e-mail: chernenkov.1990@mail.ru

Author’s personal details

1. Chernenkova Alfiya Adipovna – assistant department of food technology and processing of vegetable raw materials, Bashkir State Agrarian University, Ufa, 34, 50-letiay Oktyabrya St., Phone +7-917-455-85-45, e-mail: timasheva-1991@mail.ru

2. Chernenkov Evgeniy Nikolaevich - assistant department of technology of meat and milk, Bashkir State Agrarian University, Ufa, 34, 50-letiay Oktyabrya St., Phone +7-987-626-30-60, e-mail: chernenkov.1990@mail.ru

УДК 636.2.084.413

Э.Ф.Шавалеева, О.В. Сенченко

E.F.Shavaleeva, O. V. Senchenko

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет»,

Уфа, Россия

Bashkir State Agrarian University, Ufa, Russia

Применение энергетической добавки «промелакт» в кормлении первотелок черно-пестрой породы

THE USE OF ENERGY SUPPLEMENTS «PROMELACT» IN THE FEEDING OF HEIFERS BLACK-MOTLEY BREED

Аннотация: В статье представлены результаты исследования молочной продуктивности за 100 и 305 дней лактации коров-первотелок черно-пестрой породы при введении в их рацион энергетической добавки «Промелакт». Максимальную продуктивность демонстрировали первотелки IV группы, минимальной – II группы, а коровы III занимали промежуточное положение, с небольшим отставанием от сверстниц IV группы.

Abstract: The article presents the research results of milk yield over 100 and 305 days of lactation of cows of black-motley breed with the introduction in their diet energy supplements «Promelact». Maximum productivity showed the heifers of the IV group, the minimum group II and III cows took an intermediate position, with a slight lag from peers IV.

Ключевые слова: продуктивность; молоко; первотелки; удой; добавка.

Keywords: productivity; milk; heifers; milk yield; additive.

Снабжение населения России молочной продукцией собственного производства определяет продовольственную независимость страны, которая зависит от развития национального агропромышленного комплекса [1-3].

Многочисленные исследования показывают, что в сохранении здоровья животных и получении высокой продуктивности большую роль играют добавки, способные активизировать биохимические и физиологические процессы [4-7].

Одним из сегментов рынка являются энергетические добавки. Суть использования, которых заключается в поддержании энергетического баланса высокопродуктивных коров в наиболее напряженные периоды [8-10].

Многочисленные исследования показывают, что в сохранении здоровья животных и получении высокой продуктивности большую роль играют биодо-бавки, способные активизировать биохимические и физиологические процессы [11-15].

Исследования по изучению эффективности использования в кормлении коров первотелок черно-пестрой породы энергетика «Промелакт» проводились в СПК колхозе «Герой» Чекмагушевского района Республики Башкортостан. Добавку вводили в 3 этапа: три недели до даты планируемого отела, 4 недели после отела и 4 недели на 2 месяце лактации. В кормлении коров I группы использовался основной рацион, первотелкам II группы дополнительно вводили 200 мл добавки «Промелакт» на голову в сутки, III группы – 300 мл, IV группы – 400 мл.

Жидкий энергетический корм «Промелакт» применяется для восполнения недостатка энергии и углеводов в рационе лактирующих животных, увеличения продуктивности, а также профилактики кетоза и гепатозов.

Известно, что в лактационный период в организме коров более интенсивно идут физиолого-биохимические процессы обмена веществ, связанные с трансформацией значительного количества энергии и питательных компонентов корма в молоко. В первые 100 дней этого периода на синтез молока у животного частично используются резервы питательных веществ организма и если их недостаточно, то продуктивность снижается, чего можно избежать сбалансированным по всем контролируемым веществам кормлением.

С этой целью нами были проанализированы данные молочной продуктивности коров-первотелок за 100 дней лактации при введении в состав их рациона различных дозировок добавки «Промелакт». Анализ полученных данных свидетельствует о положительном влиянии препарата в рационе на молочную продуктивность коров-первотелок за 100 дней лактации (табл. 1).

Таблица 1 Молочная продуктивность коров-первотелок

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Удой за 100 дней лактации, кг	1947,1±17,64	2089,7±18,53***	2164,1±16,08***	2174,6±7,90***
Удой за 305 дней лактации, кг	4949,6±63,25	5421,2±60,46***	5646,1±55,02***	5686,9±30,08***
Живая масса, кг	512,75±2,05	511,00±1,86	509,75±2,95	511,08±2,22
Коэффициент молочности	965,54±13,84	1060,98±11,93**	1107,71±9,75***	1112,97±8,18***

Так, за 100 дней лактации от животных II группы было получено больше молока, чем от сверстниц контрольной группы на 142,6 кг (7,32%; Р<0,001), III группы – на 217,0 кг (11,14%; Р<0,001), IV группы – на 227,5 кг (11,68%; Р<0,001).

Аналогичная закономерность установлена и при анализе продуктивности за 305 дней лактации. Удой коров опытных групп был выше по сравнению с контрольными сверстницами на 471,6-737,3 кг (9,52-14,90%; Р<0,001). Следует отметить, что среди животных опытных групп максимальной величиной изучаемого показателя характеризовались первотелки IV группы, минимальной – II группы, а коровы III занимали промежуточное положение, с небольшим отставанием от сверстниц IV группы.

При расчете коэффициента молочности установлено превосходство коров опытных групп, что свидетельствует о большей интенсивности обменных процессов в их организме. Так, данный показатель был больше у коров II группы на 95,44% (P<0,01) по сравнению с контрольными сверстницами, III группы – на 142,17% (P<0,001), IV группы – на 147,43% (P<0,001).

Для оценки животных по их способности к раздою нами был проведен помесячный анализ удоя (табл. 2).

Таблица 2 Среднесуточный удой по месяцам лактации, кг

Месяц лактации	Группа
	I	II	III	IV
I	18,31±0,20	19,41±0,22***	20,07±0,24***	20,08±0,25***
II	20,74±0,19	21,18±0,24	22,03±0,19***	22,17±0,18***
III	19,63±0,26	22,08±0,20***	22,81±0,20***	22,97±0,12***
IV	18,58±0,24	21,03±0,29***	21,78±0,18***	21,88±0,15***
V	17,53±0,36	20,18±0,28***	21,01±0,27***	21,15±0,19***
VI	15,92±0,32	17,23±0,26***	18,06±0,24***	18,13±0,19***
VII	14,39±0,30	16,52±0,31***	16,99±0,26***	17,04±0,23***
VIII	13,47±0,23	15,09±0,22***	15,75±0,46***	15,91±0,18***
IX	12,48±0,18	13,04±0,26*	13,87±0,24***	14,13±0,19***
X	10,75±0,27	11,44±0,18*	12,19±0,11***	12,43±0,18***
Среднесуточный удой, кг	16,23±0,21	17,77±0,20***	18,51±0,18***	18,65±0,10***

В связи с использованием добавки «Промелакт» в течение трех недель до отела уже в первый месяц лактации наметилась тенденция увеличения суточных удоев у животных опытных групп. При этом разница между группами составляла 1,10-1,77 кг (6,01-9,67%; Р<0,001). Аналогичная закономерность установлена и в последующие месяцы. Так, во второй месяц лактации превосходство первотелок опытных групп над контрольными сверстницами составляла 0,44-1,43 кг (2,12-6,89%; Р<0,001), третий – 2,45-3,34 кг (12,48-17,01%; Р<0,001), четвертый – 2,45-3,30 кг (13,19-17,76%; Р<0,001), пятый – 2,65-3,62 кг (15,12-20,65%; Р<0,001), шестой – 1,31-2,21 кг (8,23-13,88%; Р<0,001), седьмой – 2,13-2,65 кг (6,95-18,42%; Р<0,001), восьмой – 1,62-2,44 кг (12,03-18,11%; Р<0,001), девятый – 0,56-1,65 кг (4,49-13,22%; Р<0,05-0,001), десятый – 0,69-1,68 кг (6,42-15,63%; Р<0,05-0,001).

В период с первого до второго месяца наблюдалось увеличение удоев у первотелок всех подопытных групп. Так, у коров I группы данное повышение составляло 2,43 кг (13,27%; Р<0,001), II группы – 1,77 кг (9,12%; Р<0,001), III группы – 1,96 кг (9,77%; Р<0,001), IV группы – 2,09 кг (10,41%; Р<0,001).

У коров опытных групп повышение удоев продолжилось и на третьем месяце лактации. У животных II группы величина изучаемого показателя по сравнению с предыдущим периодом повысилась на 0,9 кг (4,25%; Р<0,01), III группы – на 0,78 кг (3,54%; Р<0,01), IV группы – на 0,80 кг (3,61%; Р<0,001).

Начиная с четвертого месяца и до десятого, у первотелок всех подопытных групп наблюдалось снижение удоев.

Характерно, что у коров-первотелок опытных групп уровень среднесуточного удоя достиг 17,77-18,65 кг, что на 1,54-2,42 кг (9,49-14,91%, Р<0,001) больше, чем у животных контрольной группы.

Следовательно, добавление комплексного углеводного корма «Промелакт» к основному рациону животных позволило им более эффективно использовать переваримые питательные вещества и кислоты рубцовой ферментации и на более высоком уровне проявить реализацию генетического потенциала их продуктивных качеств.