2. З якою метою проводять дослідження зскрібків з підлоги, стін, кормушок тваринницьких приміщеннях.

Тваринницькі приміщення обстежують на забрудненість їх яйцями і личинками гельмінтів. Для цього беруть зскрібки та змиви з годівниць, стін, підлоги і предметів догляду за тваринами. Зскрібки роблять ножем, поміщають їх в пакети із паперу, а змиви - ватним тампоном чи за допомогою пензля переносять у банки з водою (150-200 мл). З кожного об'єкту тваринницького приміщення відбирають не менше 10 проб.

Під час обстеження населених пунктів надається характеристика місцевості даного населеного пункту, присадибних ділянок та будівель, а також тваринницьких приміщень. На місцевості визначають характер грунту, глибину залягання підґрунтових вод та рослинність на присадибних ділянках фермерських чи індивідуальних господарств. Відбирають проби води, грунту, рослин та змиви із овочів і фруктів для гельмінтологічного дослідження. Проби слід відбирати із тих присадибних ділянок, для удобрювання яких використовували фекалії людей та незнезаражений гній від тварин.

Тварини, які знаходяться у власному користуванні, підлягають клініко-епізоотологічному обстеженню з обов'язковим гельмінтологічним дослідженням їх. Звертають увагу на спільне використання пасовищ, вигульних ділянок та водопою тваринами різних статево-вікових груп із господарств незалежно від форми власності. По можливості виявляють бродячих собак та котів, яких використовують в якості індикаторів санітарного стану населеного пункту, а при гельмінтологічному дослідженні їх встановлюють показники поширення гельмінтозів на території даної місцевості.

Під час обстеження тваринницьких приміщень відбирають зскрібки та змиви з предметів догляду за тваринами, підлоги та годівниць.

В помешканнях для людей, при наявності тарганів та бліх, як проміжних хазяїв, відповідно, гонгілонем та дипілідій, проводять їх відловлювання у склянки з притертою пробкою для лабораторного дослідження.

Отримані результати обстеження випасних, угідь, тваринницьких приміщень, територій ферм та населених пунктів наносять на карту з умовними позначками. Повторне обстеження їх, яке проводять наступного року, дає можливість виявити вплив агротехнічних, протигельмінтозних та інших заходів на санітарний стан і гельмінтологічну ситуацію даного регіону.

3. Токсикоінфекції та токсикози, які обумовлені анаеробною мікрофлорою.

Токсикози, що викликані  стафілококами

Стафілококові інтоксикації (токсикози) виникають при накопиченні в продуктах мікробів, які виробляють таку кількість ентеротоксину, яка спроможна викликати харчове отруєння. На відміну від сольмонельозної харчової токсикоінфекції причиною стафілококових отруєнь є тільки токсини.

Значна кількість стафілококових отруєнь виникає при споживанні у їжу інфікованих продуктів  молока і молочних продуктів, м’яса та м’ясопродуктів та інших  продуктів.

Ентеротоксин стафілококу на відміну від токсинів інших мікробів доволі теплостійкий. Кип’ятіння молока навіть на протязі години не руйнують ентеротоксин. Тому дуже важливоне тільки не допустити потрапляння стафілококів  в їжу, але і їх інтенсивного розмноження, при якому відбувається токсиноутворення.

Питома вага стафілококових токсикозів серед бактеріальних харчових отруєнь складає в середньому 29,2 %. Харчові отруєння викликають не всі стафілококи, а тільки патогенні, причому тільки ті з них, які володіють ентеротоксигенними властивостями.

Стафілококи не утворюють спор, відрізняються великою стійкістю до температурних факторів і несприятливого  впливу зовнішнього середовища.

Патогенні стафілококи зустрічаються і у здорових тварин, які є потенційними джерелами інфекції. Для попередження розмноження стафілококів і інших мікробів, а відповідно, накопичення ентеротоксину, молоко потрібно охолоджувати і швидко доставляти на молочні заводи. У випадку порушення цих умов енетротоксин при подальшій тепловій обробці молока зберігається. Пастеризація молока зазвичай знищує більшість патогенних стафілококів (але не токсин). Проте 0,19–0,38 % мікробних клітин в пастеризованому молоці все ж таки залишається.

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ №_______.